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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳、
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が11月4日の火曜日です。
3連休明けの火曜日です。
皆さん、どこかお出かけしましたか?
いい天気でしたね。どうでしたか?
元気ですか?一週間頑張れますか?
一週の始まりです。張り切っていきましょう。
今日の天気は晴れです。
仕事せずにお出かけしたいです。
最高気温が4℃です。
寒くなっています。
牛舎の寒さ対策はまだ中途半端です。
やっていかないといけないです。
小枯らし1号が吹いたようです。
一気に冬になりそうな天気になっています。
今日の仕事は対比を切り替えたり、運んだりします。
昨日分泌した小牛がいます。
一週間くらい早く生まれました。
この寒さもあります。
ケアをしっかりしようと思います。
今日の配信は新しいニュースです。
川上牧場の配信を昔から聞いている方は今更かもしれません。
A2ミルクのニュースが新しく動いています。
A2ミルクを飲んだことがない方にも飲んでほしいです。
そんなニュースを紹介します。
今日も10分くらいの配信です。
牛乳を飲みながら最後まで聞いてください。
よろしくお願いします。
今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯します。
その前にお知らせです。
靴売りというグッズ販売サイトがあります。
川上牧場もグッズを展開しています。
靴売りが5日間の秋のセールをやっています。
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18アイテムが最大700円オフです。
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購入していただけたら嬉しいです。
川上牧場とイラストレーター、アーティスト、デザイナーのコラボした作品があります。
グッズを身につけながら牛乳を飲むと、いつもより牛乳が美味しくなるという仕様になっています。
ぜひチェックしてみてください。
ノートというブログや記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っています。
川上牧場を継続的に応援したい、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方は、ぜひ入ってみてください。
メンバーシップは月初めに入ると大変お得になっています。
今月から人気の記事を全て有料に変えています。
メンバーシップに入っている方はこの記事も読み放題になっています。
月初めにメンバーシップに入っていただけたら嬉しいです。
メンバーシップのプランの中に、楽能業界向けのプランを名付けてファームエコーというプランを作っています。
楽能業界で働く授業員の方、研修生の方、経営者の方、営業マンの方、あとは学生さんも楽能に関する問題・悩み・課題をヒアリングシートに記入していただくだけで、あっという間にAIと川上がタッグを組んで解決していきますというプランになっています。
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ということで、今日も皆さんと牛乳で乾杯です。乾杯!いただきます。
おいしい!寒い!いやー、しみる!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ちなみにね、うちの牛もA2ミルクがほとんど、まあ100%ではないんですけどね、A2ミルク、A2の遺伝子を持っている牛たちが多いので、ゴロゴロしないです、こんなに冷たくても。
A2ミルクで何だか知らないという方はですね、この後解説していきますので、聞いていただけたらと思います。
では今日もですね、気になるニュースを深掘りするコーナーをね、やっていこうかなと思います。
今日のニュースはですね、PRタイムス産経新聞のウェブ版の記事になっておりますかね。
こちらの記事です。10月31日の記事になりますね。
A2ミルクの臨床研究
国内初のA2ミルクを用いた臨床実験論文発表というね、記事になっております。
こちら概要欄の方にですね、この引用の紹介する記事はつけておりますので、ぜひそちら全部見ていただけたらと思いますけれども、
この記事をですね、ちょっとリサーチしてね、深掘りして皆さんにお知らせしたいなと思っております。
そもそもA2ミルクとは何なのかというところからね、説明していこうと思います。
牛乳のタンパク質にはA1型とA2型という2種類があります。
普通の牛乳には両方入っていますが、A2ミルクはA2の型だけの牛から絞ったミルクです。
ポイントはA1型のタンパク質を消化する過程でBCM7という物質が出る場合があり、
これが一部の人にお腹がゴロゴロしたり腹痛を起こしたりゆるい便になってしまったりといった不快症状を引き起こす可能性が指摘されています。
A2ミルクはお腹が弱い人でも飲みやすい普通の牛乳なんです。
添加物で加工したものではなく、牛の遺伝子の違いだけという点も自然志向の方に指示されています。
今回の研究は東京農業大学と日本A2ミルク協会によるもので、
研究方法は普通の牛乳を1週間飲む、1週間休む、A2ミルクを1週間飲むというクロスオーバー法を用いました。
その結果、普段牛乳でお腹の不調が出る人たちの全員でA2ミルクに変えた時に症状が改善されたと言われています。
腹痛、ゴロゴロ感、便の状態などが明らかに良くなったということです。
日本人を対象にした研究としては初で、これで日本でもA2ミルクの科学的根拠が一歩前進したということになります。
海外のA2ミルクの人気
このA2ミルク、実は海外ではかなり進んでいて、オーストラリアではスーパーに普通に並んでいて、シェアは約10%ぐらいあります。
アメリカでは1万店舗以上で販売され、中国ではニューヨークのミルク市場でA2ミルクが人気、イギリスでは2012年から市場投入されています。
海外の臨床研究でも、A2の方が消化に優しいという結果が繰り返し示されています。
特にオーストラリアでは、A2ミルクがプレミアムミルクとして定着し、植物性ミルクに流れていた相が再び牛乳に戻る現象も出てきています。
なぜ今日本でも注目されているのでしょうか?背景には健康志向の高まり、腸の健康が注目されている、乳製品を避ける人が増えているという流れがあります。
さらに日本は成人の多くが乳糖不耐症を持つと言われています。ですが実際には乳糖だけが原因でない人も多いとみられています。
つまり今まで牛乳は体に合わないと思っていた方の中に、実はA2ミルクなら大丈夫という人が相当いる可能性があります。
今回の国内研究はスタート地点です。これからより大規模な研究は進む予定です。
もしA2ミルクが日本でも普及すれば、牛乳を諦めていた人が飲めるようになる、
酪農業界の新しい価値づくりになる、健康志向の消費者ニーズに合う商品開発、こうした未来が広がっていきます。
言い換えると、牛乳の第二のスタンダードが生まれる可能性があります。
牛乳は体に合わないかも、そう思ったことがある方、ぜひA2ミルクを試してみてください。
酪農家として体質に合わせて牛乳を選べる、そんな時代が来るのはとてもうれしいことです。
そして日本の酪農がただ量を作るから、価値を届けるステージへ進むための大きな一歩にもなります。
未来の展望
牛乳の未来、ますます楽しみです。
これで皆さん、A2ミルクの情報を分かりましたでしょうか。
今まで海外の事例があって、日本では日本人の体質に合っているのか、みたいなのが研究されていなかったんですよね。
なので、何でしょうかね、信憑性がないというか、科学的根拠がないと言われていたものが、今回この研究で一歩前進したというところになりますね。
実際、僕は普通の牛乳を飲んでもあまりお腹ゴロゴロしないんですけど、自分の家の牛乳ね、バルクから絞ったやつ、毎日1リットルくらい飲んでますけども、お腹ゴロゴロしないので。
A2ミルクは8割ぐらいですかね。特にブランド化していないので、そんな効果もあるんじゃないかなというところですけど。
是非ね、市販でスーパーで、ちょっと高級スーパーとかね、ちょっとこだわりがあるスーパーみたいなところに行くとですね、A2ミルク普通に販売されていますので、是非皆さん一回飲んでみていただいて、お腹ゴロゴロしながらちょっと苦手だったんだよなとか思う方は、
これをきっかけに飲んでいただけたら嬉しいかなと思います。これをやってね、研究が進んで、もっともっとね、日本人のこういう飲み方があればもっと効果的だよとかね、そういうのも出てくるかなと思いますので、今後の情報にも広報期待かなと思っているところでございます。
ということで、今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども、
今日も聞いていただきましてありがとうございます。
コメントとかね、質問とかいただくと皆さんの質問にお答えしていきますので、是非今聞いている方で、A2ミルク初めて知りましたみたいな人もね、お気軽にコメントしていただけたら嬉しいかなと思います。
ということで今日は3連休明けの火曜日、1週間頑張っていきましょうの配信をしていきましたけども、今日はこれで終わろうかなと思います。
川上牧場初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedで500万冊、読み放題の中にこの1冊も入っておりますので、是非これをきっかけに読んでいただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信も是非お楽しみに。
