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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を、楽能家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が11月7日の土曜日でございます。
週末の土曜日ですね。皆さんはお休みかと思いますけれども、今日も土曜日、張り切ってお仕事をやっていこうかなと思います。よろしくお願いします。
今日の天気はですね、最高気温14度とね、一気に冷え込んでおります。
曇りのち晴れというね、天気予報になっております。
ここらへんは紅葉が見ごろになってきている時期で、降落シーズンじゃないでしょうかね。
お出かけしたら、気持ちいい天気じゃないかなというところでございます。
今日のお仕事はですね、私は2週間に1回の楽能ヘルパーの日ですので、お休みをいただいておりまして、
今月末に広島の方でね、出張があるので、それに合わせてヘルパーをちょっとイレギュラーな感じで撮らせていただいてるんで、
今日はお休みいただいて、子供が映画を観たいと言っているので、僕はゴジラを観に行こうかなと思っていますけどね。
そんな感じの休日を過ごすために、午前中はババッと仕事を終わらせてしまおうかなというところでございます。
種付けが2頭あるんでね、しようかなと思ってます。
今日の配信はですね、またリスナーさんの質問にお答えしていこうかなと思いますけども、
動物を飼われているリスナーさんからの質問で、猫とかはペロペロペロペロ互いに舐め合ったりとか、
あとはウサギとかもペロペロペロ舐め合ったりするんですけど、猫は上の子が下の子を舐めて、
ウサギは下の子が上の子を舐めるそうです。質問にあった感じでは。
なので、牛さんはどうなんですか?という質問を受けたので、ちょっとここも調べてきてましたので、お答えしていこうかなと思います。
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今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ではでは今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
最近ずっとお知らせしておりますけども、楽能業界の生産調整が始まりまして、
北海道と関東がそんな感じになっているんですけども、全国に広がるか広がらないかは、ここはね、消費の動向になりますので、
ぜひ皆さんコップ一杯の牛乳、そしていろんな行楽シーズンでいろんなところに行かれたら、牛乳乳製品をね、しっかり食べていただけたらと思いますけどもね。
じゃあ今日も皆さんお出かけ前にコップ一杯準備してもらって、皆さんと牛乳で乾杯していきますので、皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として毎日上げておりますので、ぜひ皆さんアカウント登録してログインしてね、読んでいただけたらと思います。
この記事が面白いなとか、もっとよりよく知りたいと思われる方はですね、メンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひこちらの本も検討していただけたらと思います。
皆さんの応援ご支援がですね、川上牧場の活動の原動力となりますので、ぜひこちらよろしくお願いします。
このメンバーシップに入ってくださった皆さんのご支援、応援をですね、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこう
と思っておりますので、ぜひ皆さんこちらの本もよろしくお願いします。
皆さんのご支援、応援がですね、子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別な体験となっておりますので、ぜひこちらよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、365日こうやって毎日配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEにな
っておりますので、ぜひこちらの本もですね、お友達登録していただけたらと思います。
概要欄の方にリンクがついておりますので、そちらの方からお友達登録していただけたらと思います。
今日は土曜日なんで、明日の日曜日に毎週1回のまとめの記事が届きますので、ぜひそちらの方も今日のうちにですね、お友達登録していただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
うまいです。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
いやいや、楽能業界の情勢が厳しいのがね、出ておりまして、糖産がね、昨日も大きいニュースが出ておりまして、北海道の方の牧場で3億円ぐらいの不採だって言ってましたけども、その前はね、畜産肥育農家さんが潰
れてるみたいな糖産がポツポツニュースで出てたんですけど、やばい状況じゃないですかね。
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やばい状況じゃないんでしょうか。本当に厳しいですね。川上牧場も本当に風を吹けば飛んでいくような弱小企業なんで、弱小牧場なんで、頑張らないといけないなというところでございます。皆さん応援よろしく
お願いします。
ではでは、今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はTikTokの方から来ました。TikTokネームナナキさんの質問でございます。いつもありがとうございます。
質問です。猫は立場が上の子が下の子を舐めます。うさぎさんは立場が下の子が上の子を舐めます。牛さんはどうですかという質問が来ております。ありがとうございます。
はい、牛が舐め合っているのをグルーミングなんて言ったりしますけども、そうですね、なんか上下とかあるのかなぁ。
格子とか見てたりすると全然お乳探すので大きい方を舐めてたりしますし、なんか上の大きいやつが下の子の頭とか舐めてるところを見たりしますし、こういうのルールとかなんかあるんですかねっていうのは全然知らな
かったんですけども。
今日はそこら辺を調べてきたのでお答えしていこうかなと思いますよ。
川上牧場でも普通に見てですね、あの牛が舐めているからあっちの牛の方が偉いみたいな上下関係があるのか。
先に結論を言いますと、牛の場合舐める方向だけを見てどちらが上か下かを決めることはできませんということでした。
研究でも貝の牛が上位の牛を多く舐めるという結果もあれば、逆に上位の牛が貝の牛を多く舐めるという研究もあります。
最近の研究では上下関係より仲がいいのか、以前に舐めてもらったか、年齢が近いかなど、牛同士の社会関係そのものが大きく変わっていることがわかってきています。
今日は牛の舐めるという行動から意外と複雑な牛社会を見ていきたいなと思います。
ということでまとめてきたものを読んでいこうと思います。
まず最初に牛同士が舐める行動には名前がありますと言います。
牛が別の牛を舐めることを研究ではアログルーミングと呼びます。
日本語にすると社会的毛づくろいみたいな意味です。
一頭の牛が別の牛の体を舐めて特によく舐めるのが頭や首です。
これ理由の一つとして考えられるのが自分では舐めにくい場所だからです。
牛は自分の体を舐めて手入れしますが自分の額や首の上のあたりなんかはなかなか届きません。
そこを別の牛が舐めてくれるということですね。
毛や汚れを取ったりグルーミングとしての役割があります。
でも牛のアログルーミングは単なる掃除だけではありません。
昔から牛同士の社会関係を作ったり維持したりする行動でもあると考えられています。
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そもそも牛には上下関係がありますというお話でいきます。
牛はのんびりしていて全員仲良しに見えるかもしれません。
でも群れの中にはかなりはっきりした社会関係があります。
例えば餌場に行ったとき一頭の牛が来るだけで別の牛が場所を譲ったり
ベッドから退いたり頭をぶつけられる前に避けるこういう行動があります。
牛の群れには優位劣位という関係があり群れの構成が安定している場合その関係も比較的安定していきます。
ただ順位として1位2位3位4位みたいな人間の学校の成績表みたいに
何をするときでも完全に同じ順位になるというほど単純ではありません。
餌場で強い牛がいたり場所取りで強い牛がいたり特定の相手には強い牛がいたり色々な関係性があります。
では下の牛が上の牛を舐めるのかというところをお話していきます。
昔からある仮説の一つが貝の牛が上位の牛を舐めるというものです。
実際過去の研究では順位の低い声優の方が社会的な舐め行動を多く行ったという報告があります。
考え方としては舐めておくから餌場で少し許してねとか攻撃しないでねというように社会的な利益と交換している可能性が考えられてきました。
人間で言うとですねちょっと言い方は悪いですけども上司にごまをするみたいなことですね。
もしこれが正解なら牛が誰を舐めているかを見れば順位がわかりそうですよね。
でも牛はそんなに単純ではありませんでした。逆の結果も出ているというお話していきます。
別の牛群を調べた研究では…
はいすいませんちょっと番組の調子が悪くてちょっと場所を変えてはいまた続きを言っていこうかなと思いますけども。
逆の効果も出ているという話ですね。
別の牛群を調べた研究ではむしろ順位の高い牛の方が積極的に他の牛を舐めていたという結果もあります。
しかもその研究では舐める行動の多くが上位から下位へ向けられていました。
これだとさっきと真逆ですよね。下の牛が上を舐めるではなく上の牛が下を舐める。
さらに別の牛群の研究では順位が高い牛ほど時間が経つにつれて舐めてもらう相手の数が少なかったという結果も出ています。
なので現在の研究を全部合わせると、牛は下位から上位へ舐める動物ですと、牛は上位から下位へ舐める動物ですのどちらも言い切れないということですね。
2024年の有底類、ひずめがある動物のことですね。
毛づくろいをまとめたレビューでも、牛については順位と舐める方向の関係は研究結果が一致しておらず、まだはっきりしていないと整理されています。
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続いてむしろ中の良さが見えてくるという話をしていきます。
では牛が舐めている姿から何がわかるのか。
これ面白いのが親和関係です。
簡単に言えばこの牛とこの牛は仲がいいという関係ですね。
2020年の乳牛の研究では、以前自分を舐めてくれた相手を後で自分も舐める傾向が確認されています。
完全な一回舐めてもらったら一回返すという好感ではありません。
でもある程度舐めてもらった関係が返ってくる可能性があるということですね。
さらに年齢の近い牛同士でよく舐め合う傾向もありました。
これは同じ時期に育って長く一緒に過ごしてきた牛同士のなじみが関係している可能性があるということですね。
牛にも友達がいるのか。
ここ一般の方には意外かもしれませんが、牛は誰とでも均等に付き合うわけではありません。
いつも近くにいる牛、一緒に横になる牛、よく舐め合う牛、特定の相手との関係があります。
牛同士の強い社会的なつながりは一緒に近くで過ごすことやアログルーミングなどによって維持されると考えられています。
なので、牛が誰かを舐めていたらどっちが偉いだけではなく、この2頭普段から一緒にいるなと見る方が面白いかなと思います。
さらに最近、放牧状態に近い野生化した牛の群れを調べた研究があります。
香港の野生化牛を観察した研究では、順位の高いメス牛ほどより多く毛づくろいを受ける傾向がありました。
さらに順位の高い牛同士で選択的に舐め合う行動も確認されています。
研究チームは、単純に貝の牛が上位の牛へ奉仕しているというより、社会的な絆を強めるための行動として考える方がいいのではないかとしています。
これで牛の見方がちょっと変わっていくんじゃないかなというところですね。
続いて、しかも牛は誰が誰を舐めているかまで見ている可能性があるというお話です。
さらに面白い研究があり、2025年に発表された研究では、野生化した牛が他の牛同士の毛づくろいに第三者として割り込む行動が調べられました。
すると、舐めている牛と強いつながりを持つ別の牛が、その毛づくろいに介入する傾向が確認されました。
人間ぽく言えば、「あれ?私と仲のいい牛が別の牛とイチャイチャしているぞ?」みたいな感じですかね。
嫉妬みたいな感じですかね。
もちろん、牛が人間と同じ意味で嫉妬しているとまでは言えません。
でも、牛が自分と相手だけではなく、他の牛同士の関係まで見て行動している可能性が示されているということですね。
牛社会って思っている以上に複雑だということですね。
あとは、母牛が子牛を舐めるのはまた少し違うというお話できます。
ここで一つ分けておきたい行動があります。
出産した後、母牛が子牛をものすごく舐めます。
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これを見て、母牛の方が順位が上だから舐めていると考えるのは違います。
母と子の間の舐めるの行動には、子牛を乾かしたり、母子の関係を形成したりする母性行動としての意味があります。
なので、性優同士のアログルーミングと母牛が生まれた子牛を舐める行動は、同じ舐めるでも意味を分けて考える必要があるということですね。
ここから牧場で見るならというお話ですね。
牛が舐めているのを見たとします。
まず誰が誰を舐めているのか。
そして一回だけなのか。
何度も同じ組み合わせなのか。
その二頭は普段も近くにいるのか。
餌場ではどちらが場所を譲るのか。
新しく群れへ入ってきた牛なのか。
こういうものを一緒に見るといいと思います。
一回AがBを舐めた。
だからAが下、Bが上。
これは現在の犬牛からは言えません。
でも何週間も観察していつも一緒にいて、よく舐め合っている。
近くで休んでいる。
そうなったらこの二頭にはかなり強い社会関係があると考えやすいということですね。
これは落脳の管理にも関係してくるということですね。
これは牛可愛いねだけの話ではなく、
例えば牛群を組み替えたり、新しい牛を入れ替えたり、牛を別の群れへ移動させたりすると今まで安定した社会関係が変わります。
牛はまた誰が強いか、誰のそばにいるか、どう距離を取るか、関係を作り直さなければいけません。
牛の群れでは構成が変わると順位関係の再調整が起きます。
なので牛の社会行動を理解することはアニマルウェルフェアにも使用管理にもつながります。
餌を何キロやるかだけではなく、誰と一緒に暮らしているかも牛の環境だということですね。
はい、ということで今日の質問にTikTokネームななぎさんのね、
猫は上の子が下の子を舐める、うさぎは逆だと聞きます。
牛はどちらですかという質問に答えてみました。
牛の場合現在の研究では舐める方向だけで上下関係を判断することはできません。
貝の牛が多く舐めるという研究もあります。
逆に上位の牛が貝の牛を多く舐めた研究もあります。
上位の高い牛がよく舐められた研究もあれば逆の効果もあります。
なので牛は上から下です、下から上ですと答えたら今の科学ではちょっと違うかなというところで。
むしろ牛の舐める行動には毛づくろいだったり、社会的な絆だったり、仲の良さ、年齢、過去の関係、群れでの順位、いろんなものが絡んでいます。
なのでこっちの方が面白い見方としては面白いかなと思います。
牛舎で一頭の牛が別の牛の首を舐めている。
牛が舐めているなで終わっていたかもしれませんが、今度からはこの2頭どういう関係なんだろうと見てみると。
あとは餌場とかではどっちが譲るとか、普段も近くにいるのかなとか舐め返すことあるのかなとか、別の牛が来たらどうするんだろう。
そんな目で牛を見ていくと一頭一頭の牛を見るだけでなく、牛と牛の間にある関係まで見えてくると。
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落脳というとですね、乳量だったり乳成分だったり、繁殖性、あとゲノム数値、数字で見ることが多いかなと思いますけれども。
でも牛群という名前の通り、牛は一頭だけで生きている動物ではないです。
群れの中で相手を覚えて、距離を取り、仲の良い相手を作り、時には競争して、時には舐め合う、そこまで含めて牛だということですね。
なので今日の質問への答えは、牛は上が舌を舐めるとも舌が上を舐めるとも決まっていない。
それより誰と誰が舐め合っているかを見ると、牛の社会が見えてくるという回答になるかなと思います。
今度牛を見た時はですね、可愛いなだけじゃなくてね、その牛の口、ベロ、舌が誰に向いているかまで見ていただくと、より牛が面白くなるんじゃないかなと思います。
はい、ということで今日の質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
はい、ということで、うちの牧場は子牛の時からね、親牛になるまで育てる自家育成の牧場なので、子牛の時に同じようにペアにした牛は、親牛になってもなるべくつなぎ牛舎なんでね、隣同士にしたりとかして置いてます
けど、舐め合ってますね、ペロペロね。
群れとかを動かしたり、餌場とかを変えたりする時も隣同士にすると落ち着いてるんで、それの隣にまた別の牛が来ると喧嘩したりとかしてるんで、やっぱりペアリングって大事だなと思いながら。
はい、発育とかも良くなるっていう調査ありますんでね、もし大きさがね、何ヶ月か離れてて大きさが全然違っても、ペアリングにした牛だったら、上の子が下の子を譲ったりとかね、餌場譲ったりとか、体調悪かったら
舐め合ったりとかするっていうのがありったりするので、そういう意識してやるとまた牛にとって良い環境が作れるんじゃないかなというところでございます。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけれども、川上牧場のKindleも落脳未経験者のために遺伝改良と資料設計編こちら発売しております。
Kindleのほうで購入できますので、ぜひ読んでみていただけたらと思います。
このKindleのデータを読み込ませたAI、ファームエコAIというものを作りまして、この音声配信の概要欄にリンクつけておりますので、ぜひそちらのほうから触ってみていただけたらと思います。
AI触ってみたいんだけどどうしたらいいかなとか、落脳業界でAIでどうやって使うんだろうっていうのがあるという方は、ぜひそちらからよろしくお願いします。
あと川上牧場が作りましたアプリ、黒毛和牛の均衡係数を計算できるアプリ、和牛広範囲チェック、こちら使っていただいている牧場が87牧場に増えておりましてありがとうございます。
100牧場まで年内頑張っていきたいなと思っていますので、まだ触ってないという方はぜひ触ってみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこれで終わっていこうかなと思います。土曜日お休みの方が多いかと思いますけれども、お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
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川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
