00:01
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ポップミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が5月の8日の金曜日でございます。
ゴールデンウィークをあげて、皆さんね、昨日と今日、お仕事に行けばまたお休みという感じじゃないかなと思いますけれども、
どうですか?仕事に行きたくないですか?
無理しないようにしてくださいよ。もう5月病になっちゃいますよ。
そんな5月病も吹き飛ぶ牛乳を飲んでいきましょう。
頑張っていきましょう、今日も。
今日の天気は最高気温20℃ということで、晴れのち雨というような天気になっておりますけども、雨もちょっと小雨ですね。
夕方に降るような感じですので、朝中はいい天気で過ごせるんじゃないかな。
暑くもなく寒くもなくね。
昨日は暑かった。本当に暑かった。外で半袖でずっと仕事をしましたけども。
今日はそんな天気になりそうです。
今日のお仕事はもみ柄を2台取りに来てほしいと言われたので、2台取りに行って、毎週恒例の整体に行ってバキバキの体を治していこうかなと思います。
先週はフルスクワットですよ。肩に40キロ乗せてフルスクワットを5セットくらいやったら足が効かなくなっちゃったんで。
今日は上半身くらいをやっていきたいなと思います。肩周りですね。
今日はそんなお仕事をやっております。
今日の配信はまたリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思います。
牛乳って子供の頃に飲むと身長が伸びるよみたいな。もう残さず食べなさいみたいなことをね。
お父さんお母さんそして学校の先生に言われてくれた記憶があるかなと思います。
ここら辺を最近の2025年の科学的なリサーチというか、調査というか、研究というか、そういうのをまとめてお答えしていこうかなと思います。
03:15
今日はそんな質問にお答えしていこうと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
明日と明後日もまた休みでしょう皆さん。いいなぁ。
昨日、今日休んでる人もいるんですか?そんなに休んでどうするんですか?
身も蓋もないか?身も蓋もないですね。
今日もお仕事、昨日ねあのトラクターがね、補助でちょっとハマってしまって本当に最悪なんです今。
この音声配信では伝わらないかもしれないですけど、めちゃめちゃ最悪なんです今。
トラクターがハマってしまって、ハマりやすい補助のところでやってしまったんで、去年もハマったんですけど、まじです。最悪なんですけど。
応援してほしい、みんなに。
はい、と思いながら皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
えーと、川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いているアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として上げておりますので、ぜひ皆さんこちらチェックしていただけたらと思います。
このメンバーシップの記事がね、面白い。
あとは川上牧場を応援したい、楽能業界を応援したいと思われる方はですね、メンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひ皆さんこちらもチェックしてみてください。
月額なんと牛乳パック2本分というね、格安価格で楽能を応援すると、
その応援したやつがかえって牛乳がまた美味しくなるというね、その繋がりをね、感じてもらえるそんなメンバーシップになっておりますので、ぜひ皆さんこちらもよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEを始めましてですね、毎日こうやって365日配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないよという方のためにですね、
1週間に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、ぜひ音声配信を聞いている方はですね、
全ての方がぜひお友達登録していただけると嬉しいなと思います。
こちら、音声配信の概要欄の方にですね、リンクつけておりますので、ぜひそちらからお友達登録よろしくお願いします。
はい、ということでじゃあ今日もね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきまーす。
06:05
うまいです。うまいです。今日も皆さん牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
5月は連休が多いんでゴールデンウィークだったんでね、牛乳の検査みたいなのもお休みだったんで、昨日検査結果が出たんですけど、乳脂肪4.3%でした。
まだまだいけます。まだまだいけます川上牧場。素晴らしい数字を叩き出しております。体細胞も下がってきましたね。
はい、牛が今調子がいい。このまま暑くならなければいいのに。本当にこのままでいてくれればいいのに。
と思っております。美味しい牛乳絞ってますんで、ぜひ皆さんたくさん飲んでください。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はですね、ポポポという配信アプリから来ました。
ポポポネーム、ギガ豆腐店アットマークキギセンさんというね、初めての方から質問が来ております。ありがとうございます。
質問です。解釈違いだったらすみません。
小さい頃に牛乳を飲むと背が伸びるって誠しやかに言われていましたが、真実はご存知ですか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
はい、本当にあの僕と同年代の方たちはもう牛乳、学校給食で飲んだら身長が伸びると言われておりまして、もう学校給食で牛乳が残ったらもう取り合いですよね。
はい、もう僕も本当にあの給食のおばちゃんみたいなのがいたんですよ。給食室がある、あの何ですかね、調理室がある給食のおばちゃんがいる学校だったんですよ。
なのであの残った牛乳をそのこっそりね、本当はダメなんですよ。学校でこっそりその放課後にもらいに行って部活前に飲んで四孔玉飲んで吐いたことは経験がありますね。
バスケットボール部だったんで身長伸ばしたかったんですよね。で身長伸ばしたいから牛乳しっかり飲んで、で牛乳飲めば身長伸びるというね。
はい、でしっかりバスケットの練習すれば身長伸びると思ってたんですけども、今169ですか、170届かず。
でもあの小学校5年生ぐらいの時ですね、まあ男の子は成長期が中学校ぐらいから中2、中高校ぐらいまであるかなと思うんですけど、
150ちょっとしかなかったんで身長。20センチぐらい伸びてるんで。これはもう本当に牛乳のおかげじゃないかなと思いますけども。
はい、そんな経験もありつつ、この牛乳が身長伸ばすっていうのはやっぱりね、いつの時代もあったりしてですね、
ここら辺の今の現状ですね、2025年の今5月ですね、の日本だけではなく世界中のですね、こういう牛乳を飲むと身長が伸びるかっていうのをちょっとリサーチをしてみましたんで、
09:04
はい、こちらをねちょっとお答えしていこうかなと思います。
はい、今日はですね、こんな質問をいただきました。
小さい頃に牛乳を飲むと背が伸びるって言われてましたが、本当なんですか?という質問。
ありがとうございます。これめちゃめちゃもういつの時代もありますよね。
はい、学校給食でも先生からもう牛乳飲めって言われて、お父さんお母さんからもう背伸びないよって言われてね。
はい、みたいなお話だと思いますけども。
今日はこのお話をですね、感覚論ではなく2025年の最新研究とあと酪農家の視点をね、交えつつそんなお話をしていこうかなと思います。
まず結論から言うとですね、牛乳だけで背が伸びるはまあ言い過ぎですね。
はい、実際もう僕もいっぱい飲みましたけど、そこまで身長伸びなかったです。
はい、しかし成長を支える重要な栄養源なのは事実です。
その間のお話をしていきます。
ではなぜ牛乳が背が伸びると言われるようになったのかというところをお話ししていきます。
なぜこんなイメージが定着したのか。理由はシンプルで、牛乳にはカルシウム、タンパク質、ビタミンB群、リン、脂質、成長期に必要なエネルギーがかなりバランスよく入っているからです。
特に成長期の子供は骨だけではなく筋肉、内臓、脳、ホルモン、全部が同時に成長していきます。
その時に手軽に栄養を入れられるという意味で、牛乳はかなり優秀でそういう選択をされていたということですね。
日本に限ってですけども、戦後の日本はですね、栄養不足の時代がありました。
そこで学校給食で牛乳、脱脂粉乳を飲むことによって平均身長がどんどん伸びていったんです。
なので牛乳で背が伸びたというイメージが強く残ったということがあります。
でも牛乳だけでは伸びないというところをお話ししていきます。
ここが大事ですね。牛乳だけ飲んでも身長は伸びません。
栄養不足で、なおかつ栄養が偏っていたり、あとは運動不足ならですね、当然ですが身長は伸びにくいです。
背の高さって実はかなり遺伝要素も強く、さらに睡眠、総合的な栄養、運動、病気、ストレス、これ全部が関わっているということになっております。
なので牛乳を飲めば180センチになるぞっていうのは本当にジャイアントババダみたいなことを言われましたね、僕らの世代はね。
そんな話ではないということをお伝えしていこうと思います。
ただ逆に言うとですね、成長期に必要な栄養が不足すると骨や筋肉の発達には影響が出る可能性があります。
その中で牛乳はかなり効率よく栄養を取れる食品とそういう立ち位置になっています。
2025年、世界の研究が変わってきたというお話をしていこうと思います。
ここ最近、栄養学でかなり面白い変化が起きています。
12:01
昔は脂肪は悪、乳脂肪ですね、みたいな流れが強かったんですが、
その流れで子供にも低脂肪牛乳や無脂肪牛乳が推奨されてきました。
これは海外のアメリカの事例だったりしますね。
でも2020年代後半に向けてこの流れがかなり変わってきています。
2025年時点ではホールミルク回帰、つまり全乳を見直そうという流れが世界で出ています。
特に有名なのがカナダのチャイルドコホート研究という研究があるそうです。
この研究では全乳を飲んでいた子供の方が低脂肪牛乳を飲んでいた子供より将来的な肥満のリスクが低かったという結果が出ています。
これ昔の常識と真逆ということになっています。
理由として考えられるのが全乳に含まれる手術による満腹感です。
脂肪があることでお腹がすきにくく、間食が減り、ジュースやお菓子が減る可能性があったということですね。
さらに使用性ビタミンの吸収にも手術は必要で、つまり脂肪イコール悪ではないという考え方に変わってきています。
実際アメリカでは2025年に学校給食で再び全乳を認める流れも出ています。
これかなり大きい変化ですということですね。
ここで落脳家として思うことをお話ししていこうかなと思います。
牛乳は魔法の食品ではないんですよね。
川上は毎日飲んで病気にもならずに健康代で365日仕事させてもらっています。
牛乳のおかげだと本当に信じ込んでいます。
でも僕だけです。これは魔法の食品ではないんです。
逆に意味のない食品では全然ありません。
SNSとか見ていると本当に極端な情報があるじゃないですか。
牛乳は毒!飲むな!太るぞ!骨が脆くなるぞ!みたいなのがあったりします。
逆に牛乳を飲めば全部解決というのも当たりもします。
でも現実はもっと地味で、牛乳は成長を支える土台の一つということで、
毎日しっかり寝て、ご飯をしっかり食べて、適度な運動をして、ストレスなく暮らして、
その中の一つとして牛乳を適切に摂っていただけると、身長が伸びるんじゃないかなと思います。
成長期の方は成長期を支える栄養源としてコスパもいいですし、栄養の吸収率もいいですし、
飲まない手はないと思いますので、是非成長期のお子さんには飲んでもらいたいなと思います。
あと面白いのが、牛乳をたくさん飲む国イコール身長が高い国という傾向は世界的に結構あります。
もちろん遺伝もあるんですが、動物性タンパク質やカルシウム摂取量と身長にはかなり相関があると言われています。
15:02
なので、昔の人の牛乳飲めは完全に間違いでもありません。
でもちょっと単純化しすぎてた。そんな感じですね。
今日質問いただきましたポポポネーム、ギガ豆腐店さんの質問にお答えしていきました。
今、牛乳が本当に僕たちの世代とは違った考え方というか、逆の研究が出てきたりして、またまた時代が進むと牛乳は危ないんじゃないかとか、牛乳は本当にすごい研究も出てきたりします。
なので、またアップデートしたら最新情報を皆さんにお伝えできたらいいなと思っております。
牛乳を飲めば奇跡が起こる職人ではないです。
でも成長させる栄養として今も世界中で研究されて飲まれ続けているというのは知ってもらえたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで質問にお答えしていきました。
ありがとうございます。
日本はそういう風にして脱脂粉乳とか給食制度みたいなのが始まって、子どもたちの栄養が充足してそこから健康寿命が伸びて、今、戦後から生まれてきた子どもたちが長生きして健康寿命が伸びてみたいなのを日本がいい事例として参考にされて、
インドでは学校給食みたいなのがなかった地域があったりしたんですけど、そこでは学校給食、そしてその牛乳を子どもに飲ませるのが一番健康につながるみたいなので、
日本の給食制度みたいなのはまた世界に広がっているというのは知ってもらえたら嬉しいかなと思います。
今、日本の議論でも、学校給食に牛乳を飲ませるのをやめましょうみたいな、単純な、ちょっと財政が危ないからみたいなとか、今の職に牛乳なんて合わないよみたいな意見があったりしますけど、
本当に考えてください。マジで。マジで。
ここ、どれだけ貢献しているか、牛乳が。ここは本当に知ってもらいたい。歴史と研究をちゃんと知ってもらいたいなというのは強く思うところでございます。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけれども、
コメント来ておりますね。ありがとうございます。BGM入ってなんて穏やかな配信というね。
聞こえますか?牛さんの声が。牛が草をはむ音が。
水飲んでます。水飲んでます。
ゴールデンウィーク明けの本当にお仕事が大変でしょう?皆さん。ちょっと癒やされていってください。牛乳飲みながらね。
無理しないでいいんですよ。本当にね。
牛乳がなくなってしまうのは寂しいです。それはそうですよね。
だから牛乳をなくさないようになるべくこういう活動をね。音声配信とか、あとはもういろんな会議に出てね。
18:05
どうやったらラグド業界が続けられるのかみたいな、そういうお話をいっぱいしますけど、
今SNSで出てるのはあれですね。今年度中、もう今去年9000件終わりましたっていうお話をしたんですけど、
もう本当に1日2,3件のペースでラクノコが減っていまして、
もう今年度中、10月ぐらいには9000件以下になるんじゃないかなって言われてます。
だから8000件台ですね。になるって言われてますんで、加速度的に減ってます。
そりゃそうですよね。もう餌が高くて、今牛が値段が高いんで止め時ではあるので、
どんどん止めていってるんじゃないかなというところですけども、
本当に北海道の生産量が6割とかになっちゃったりするので、北海道で大型災害とか地震とかあったりすると、
国内の牛乳の生産の7割が止まっちゃうみたいな、そういう時代とかがあったりしたらパニックですからね。
ちょっとここら辺はね、都府県にいろんな経営体のラクノが、いろんな人がいろいろいて多様性があって、
ラクノが続けられるような環境をなんとか作っていかないと、一極集中で大規模化のところで任せればいいみたいなところは、
ちょっとなんとかしていかないといけないなというところなので、ぜひ皆さんの引き続き応援の方、よろしくお願いします。
本当に猶予式時代なんですよ。本当に毎日配信を聞いてくださっている方はありがたいんですけど、
これが届いてないところがいっぱいありますので、ぜひお友達にシェア、いいね、広げていただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども、
川上牧場初のKindle本、ラクノを未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと500万冊読み放題というのがその中の1冊になっておりますので、ぜひ皆さんこちらもチェックしてみていただけたらと思います。
来月6月の牛乳月間、6月1日から6月30日は牛乳月間といって、そして6月1日は日本は牛乳の日と認定されているんですけども、
これ世界中でですね、World Milk Dayという日で、世界中が牛乳を応援して盛り上げていこうという日になっています。
ここで川上牧場もこの6月を盛り上げたいなと思っておりますので、
去年、一昨年までやっておりました、ハッシュタグ牛乳で歌おうというね、皆さんにSNSにハッシュタグ牛乳で歌おうをつけて、
いろいろ投稿してもらうという企画、今年もやろうかなと思っているんですけども、
今年はですね、これにつなげてですね、牛乳で歌おうライブという音楽ライブを音声配信の中でやろうと思っています。
こちらもですね、概要欄の方に牛乳で歌おうライブの専用サイトのリンクつけておりますので、
ぜひこちらから一応チェックしてみていただいて、盛り上げるためにですね、オープンチャットも作っております。
21:01
ぜひオープンチャットの方もですね、入ってみていただけたら嬉しいなと思います。
はい、ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
