オープニングと近況報告
今日も皆様一日お疲れ。 お酒じゃなくてミルクはいかが?
あなたのお耳に少しだけお邪魔します。 牛舎から…
こちらは、島根県出雲市にある 小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む? 牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。 今日が7月14日の火曜日でございます。
今日の天気は最高気温33度、晴れというような天気になっております。
もう少し湿度が下がればいいなぁと思いながら、また気温が暑くて牛さんが全く餌を食べないというような感じになっております。
僕も若干エアコンの部屋と外の仕事に出たりとか行き来してたりとかして、ちょっと喉の調子が若干おかしいんですけど。
でも風邪とかじゃないですよ、これは本当に。 ギュンギュン飲んでるんで全然そんなことはないんですけど。
若干鼻水で鼻声、喉の調子が悪い。
あとだるさもある。ですけども全然元気です。やらせていただいてます。牛乳飲んでるからね。
今日もやっていこうと思います。
今日のお仕事はですね、カンナクズを取りに来てほしいと言われておりますので、カンナクズを取りに行って、
昼からですね、またホルスタインクラブというね、
共振会とか牛の品種改良とかをやっていこうという島根県の集まりがあって、
それの会議に出席しようかなと思っているので、その後懇親会があるので、もう今日はそれで仕事が終わるかなというようなところでございます。
ぼちぼちやっていこうかなと思います。
今日の配信は、なんとリスナーさんから質問が来ましたので、こちらにお答えしていこうと思います。
ありがとうございます。お便り質問ありがとうございます。
もう皆さんの質問でやっておりますから、この配信は。ありがとうございます。
元気ですよ。全然牛乳飲んでると全然元気ですからね。
今日の質問はですね、牛さんって妊娠している間ずっと牛乳出してるんですか?というね、
そんな質問が来ていますので、そちらにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
お知らせと牛乳で乾杯
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、皆さんはどうですか?体調を崩してないですか?
季節の変わり目、そして暑さと、あとエアコンの部屋との気温差、きついですよね。
でも本当に牛乳を飲めば万事解決ですんで、しっかり朝牛乳を飲んで熱中症対策をしてお出かけしていただけたらと思います。
今日も皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんね、アカウント登録してログインして読んでいただけたら嬉しいなと思います。
で、このnoteの記事面白いなって思われる方はですね、メンバーシップというね、より深く、より詳しいnoteの記事を書いておりますので、
ぜひこちらの方で検討していただけたらと思います。
皆さんがですね、このメンバーシップにたくさん入っていただけると、こういろいろね、楽能業界で川上が変えていくそんな力になりますので、
ぜひ応援していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あと、インスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と同じまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費にあげさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あと、川上牧場公式LINEをやっておりまして、毎日365日こうやって配信してるんですけども、
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、
週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、
ぜひ音声配信を聞いている方はですね、概要欄の方からお友達登録していただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、すいませんすいません。
今、自動エーサーやり機の皆さん、音聞こえましたかね。
牛さんのエーサーやり、いつもの牛車配信で音が聞こえてるなって思ってる皆さん、
すいません、牛乳で乾杯するところなんですけど、
エーサーやり機の音が違うなって思ったんで、確認したら牛のエーサーが出てなかったっていうね。
そんな違い分かったかな、みんな。
昨日の配信と聞き比べてみてね。
聞き比べてみて、音が違うなって思った人は本当にもう、デイベテランですね。
あるんですよね、夏場の湿度のせいでちょっとエーサーのタンクが固まっちゃったりとかするんですよね。
どんなイントロどんだよって書いてある。
そう、これイントロどんという、新しい音声配信、ポッドキャストの可能性を広げていくかなと思ったり。
そんな感じです。
ちょっとすいません、お知らせの途中でしたけども。
皆さん牛乳は準備しましたでしょうか。
これでお知らせは終わりましたんで、では牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきます。
うまい!
うまい!
喉の痛みに染み渡るわ、この牛乳。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
これでもう牛乳飲んだんで、もう風邪なんてならないですね。
鼻水が出ますけども、喉の調子もちょっとおかしいなって思ってますけども、
もうこれで完璧に治りましたね。
ありがとうございます。
皆さんも体調気をつけてくださいね。
無理せずに水分補給と塩分をしっかりとって過ごしていただけたらと思いますけども。
リスナーからの質問：妊娠中の牛乳について
ではでは、今日も皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました。
ポポポネーム、かんしんさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
妊娠中の牛さんのミルクは絞れるのですか?
ずっとミルクは出るのでしょうか?
止まってしまうのでしょうか?
ミルクの成分に影響は?教えてください。よろしくお願いします。
という質問が来ております。
ありがとうございます。
衝撃の事実かもしれませんけれども、
牛さんはですね、妊娠して出産して初めてお乳が出るということで、
大体1年くらいしたらお乳の量が減ってきて、
お乳は出るんですけど、やっぱり生産性が少なくなってしまっているので、
またね、妊娠をしてまた分娩をしてお乳を絞るというのを繰り返すのが乳牛なんですけども、
ここら辺の乳牛のサイクルとかね、
あとはどういう風に飼っているのかみたいなのをちょっとまとめてきましたのでね、
詳しくお伝えできたらいいなと思っていますので、
じゃあちょっと読んでいこうかなと思います。
今日はリスナーさんからいただいた質問。
妊娠中の牛さんのミルクは絞れるのですか?
ずっとミルクは出るのでしょうか?
減ってしまうのでしょうか?
ミルクの成分に影響はありますか?という質問ですね。
ありがとうございます。
これは落脳を知らない方がふと疑問に思う、とてもいい質問じゃないかなと思います。
今日はこの質問をきっかけにですね、
牛は妊娠中も牛乳を出すのか?
そしてなぜ出産前には酢乳を止めるのか?
この2つを中心にお話ししていこうと思います。
妊娠中の牛乳生産と乾乳の理由
まず結論からお話しすると、
妊娠中でも牛乳は絞っています。
意外に思われるかもしれませんが、
落脳では牛はほぼ毎年子牛を産むように管理しています。
そのため牛乳を出しながら、
次の子牛をお腹で育てている期間がとても長いです。
例えば分娩してから約2〜3ヶ月後には人工受精を行い、
妊娠期間は約280日あります。
つまり妊娠している約9ヶ月のほとんどで、
牛乳も同時に生産していることになります。
では妊娠したら牛乳は止まるのか?
というと自然には止まりません。
牛乳は出産後、乳腺への刺激が続く限り分泌され続けます。
つまり毎日作乳を続けていれば、
妊娠していても牛乳は出続けます。
しかし落脳では出産予定日の約60日前、
2ヶ月前になると作乳を止めます。
これを勧乳と呼びます。
ではなぜ止めるのか?
理由は大きく3つあります。
1つ目は乳房を休ませるためです。
人間でも毎日休みなく働けば疲れてしまいますよね。
牛の乳房も同じです。
次の貧乳に向けて乳腺を新しく作り直すために、
休む期間が必要になります。
2つ目はお腹の子牛をしっかり育てるためです。
妊娠後期になると子牛は急激に成長します。
しかしその時期に大量に牛乳を作り続けると、
栄養が牛乳生産にも使われ、母牛への負担も大きくなります。
この勧乳をすることで、
栄養を子牛と母牛の体作りに集中させるという、
そんな飼い方になっています。
3つ目は次の貧乳を良くするためです。
勧乳期間が短すぎたり、全く勧乳しなかった牛は、
次の出産後の乳量が減ることが多くの研究で分かっています。
つまり勧乳は休憩ではなく、
次の1年間の牛乳生産への準備期間ということですね。
では質問にあったように、
ミルクの成分は変わるのかというところですね。
答えは変わります。
妊娠後期になるにつれて、乳量は少しずつ減っていき、
脂肪やタンパク質などの割合は高くなる傾向があります。
これは水分が入り、成分が濃縮されるためです。
さらに勧乳直前になると、
乳房は初乳を作る準備を始めます。
初乳は孔子に免疫を与える特別なミルクです。
免疫グロブリンなどが非常に多く含まれていて、
通常の牛乳とは成分が大きく異なります。
そのため、この時期のお乳は一般の牛乳としては出荷されません。
つまりスーパーで販売されている牛乳は、
こうした管理が行われた牛乳だけが集められています。
勧乳前や出産直後の初乳が混ざることはありません。
品質基準に沿ってしっかり管理されています。
今回のお話で面白いのは、
牛は子牛を育てながら牛乳も作っているということです。
という非常に高い能力を持っていることですね。
しかしその能力に頼り続けるのではなく、
落農では意図的に休ませる期間を設けています。
たくさん絞ることだけが目的ではなく、
牛が健康に次の出産を迎えて長く活躍できることが一番大切だからです。
ということで、
牛乳の成分変化と酪農管理の重要性
今日質問いただきました、
ほぼほぼ関心さんの質問にお答えしてきましたけども、
妊娠中でも牛乳は絞れるのかという質問から、
勧乳や乳房の仕組みについてお話ししてきました。
こういう疑問はですね、
落農業界も当たり前でね、
勧乳は普通だよって思っているかもしれませんけど、
一般の方はね、なかなか知ることができませんので、
こういう素朴な疑問ね、
いただいた質問、
どうしどうしいただけると嬉しいなと思いますので、
牛乳とかね、落農の仕組み、
分かりやすくお伝えしてできたらね、
いいかなと思いますね。
どうしどうし質問いただけたらと思います。
はい、ということで、
今日の質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
はい、ということで、
牛さんは妊娠をしながら、
お乳を出して、
次の妊娠をして、
こう管理することでですね、
365日、
皆さんが24時間、
どこでも誰でも牛乳が飲めるような、
そんな日本の社会になっているということですね。
これも腫瘍管理の賜物と、
あとは遺伝改良ですね。
牛を品種改良して、
1年間ずっと絞り続けるような、
牛、絞って健康なね、
牛を品種改良してきたっていうね、
昔からの脈々と受け継がれてくる、
品種改良のおかげで、
こういうね、便利だというか、
皆さんがいつでも飲めるような、
素敵な環境になっているということですね。
はい、また腫瘍管理が、
肝牛の期間とかね、
餌を飼えたりとかね、
はい、いろいろ管理が大変なんですよ。
こういう技術、
書籍紹介とAI活用、そして質問募集
分かりたい、知りたいなって思われる方、
大丈夫です。川上牧場初の、
川上牧場のキンドルボン第2弾、
落脳未経験者のために、
遺伝改良と腫瘍設計編、
こちら、発売しております。
この書籍の中でですね、
肝牛とは何なのか、肝牛の餌やり、
そして品種改良についてね、
お話ししておりますので、
ぜひ皆さんこちらのほうもチェックしてみていただけたらと思います。
今日も流れるようにね、
質問に入ることができました。
ありがとうございます。
このキンドルボンのですね、
データを入れたファームエコーAIというね、
AIがこの音声配信の概要欄にですね、
リンク付けておりますので、
これからAI使ってみたいな、肝牛って何なんだろう、
遺伝改良って何だろうって思われる方はですね、
このAIにですね、質問していただけたら、
バッと答えていただきますので、
ぜひ試してみていただけたらと思います。
はい、ということで、
今日の質問、はい、
今日のこれで終わっていこうかなと思いますけども、
素晴らしい、ありがとうございました。
なければ、配信できませんので、
昨日、おとといのね、
おととい、その前か、
の、配信の回数、
再生数、
ひどいもんです。
本当に、おじさんが一人で喋ってるやつはもう、
需要がないです。
ぜひ皆さんの質問いただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということで、
エンディング
じゃあ今日はこれで終わっていこうと思います。
お仕事の方、学校の方、
いってらっしゃい、みんな。
牛乳飲んでね、バイバーイ。
では、リスナーの皆さまからのお便り、
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、
やってほしいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどで、
お気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が、
新しい楽能をつくっていきます。
最後まで配信を聞いていただいて、
ありがとうございます。
次回の配信も、ぜひお楽しみに。