00:05
今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたの耳に少しだけお邪魔します。
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳、
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まんで。
はい、おはようございまーす。
今日が3月18日の水曜日でございまーす。
はい、えーと、今日の天気はですね、えーと、にわか雨、晴れ時々雨、はい、そんな天気になっております。
最高気温12度ということで、気温はそんなに変わらないんですけどね、雨がパラパラ降るような、そんな天気になっております。
はい、えーと、今日の仕事はですね、あの退避の注文が入ったので、ちょっと雨が降る中ね、退避を持っていかないといけないので、
それもですね、かなりちょっと遠方のね、方があの注文だったので、ちょっと遠いなと思いながら、はい、えー、退避を配達して、
で、あとはですね、あさってに控えました、あのー、落農の共振会ですね、島根県の共振会がありますんで、
それに出品する牛のですね、えー、体を洗ったり、はい、あとは、あのー、毛刈りをしたり、えー、最後のね、仕上げをしていこうかなというところでございます。
はい、あとは繁殖研修の結果が出たんで、それのちょっと処理をね、ちょこちょこっとやるような、はい、感じですけど、
今日はちょっと毛刈りしないといけないんで、もう一日バタバタのね、はい、えー、仕事になるんじゃないかなと思っております。
はい、えーっと、今日のお仕事はですね、あ、今日のお仕事、今日の配信はですね、えー、またリスナーさんからのね、質問がありましたんで、えー、お答えしていこうかなと思いましたけど、
思いますけれども、はい、えー、牛乳だけをね、使ったパンが今話題だそうですね、はい、
そんなの昔からあるよって言われたりするかもしれませんけどもな、これがもうなんか売れてるそうで、はい、
で、これの話、質問をね、えー、ちょっと調べてきたんで、はい、あのー、話していくのと同時にですね、
03:01
なんでこう、六次産業化を、こう、農家さんがやっているのかという質問もね、来ておりますんで、そちらをお答えしていこうかなと思います。
はい、えー、今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、えー、牛乳を飲みながらですね、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いしまーす。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、はい、えー、そうですねー、教診会の時期になっておりましてねー、
本当に忙しいんですけど、この島根県というのはね、出品等数がやっぱ少ないんで、何とかね、頑張って出したいところなんですけども、はい、で、その出品、島根県の出品で上位に上がった牛がですね、こう、中国地区の大会にね、えー、進んでいくんですけども、はい、
島根県は本当に出品等数が少ないんで、出したらちょっとあのー、行くっていう確率が高いんですよね、中国地区にそのまま行くっていう確率が高いんで、ちょっとその中国地区に行くことになったら本当に忙しいなと思いながら、はい、ちょっとどうなんだろうなと思いながら、はい、不安なんですよねー、えー、はい、あのー、町内会のね、用水路掃除とかも入ってますねー、はい、そんな感じなんです。
はい、応援していただきたいです皆さん。皆さんの地域のね、はい、ぜひ教診会も一回調べてみてくださいよ。教診会って何なのかわからないという方はですね、過去の配信や、はい、あとYouTubeの方でね、あのー、ホルスタイン教診会とかね、検索してもらうと出てきますんで、ぜひそちらから確認していただけたらと思います。はい。
はい。ではでは、皆さんと一緒に牛乳で乾杯する前にですね、ちょっと皆さん牛乳を準備している間にですね、はい、あのー、牛乳、あのー、はい、準備している間にですね、ちょっとお知らせをね、したいなと思っておりますんで、はい、ちょっとね、あのー、ライブ配信で配信してるんですけども、一緒に収録してね、配信してるんですけども、リスナーさんのね、コメントがちょっと、ちょっといいコメントが来てるんで、ちょっとそれに動揺してしまいました、申し訳ないですね、はい、ちょっと、はい。
じゃあお知らせ、お知らせをね、していきたいなと思います。えーと、川上牧場、えー、noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。毎日配信している音声配信をですね、えー、文字起こしして再構成したものをですね、毎日noteにあげておりますので、ぜひ皆さんね、アカウント登録して、ログインしてね、えー、読んでいただけたらと思います。
で、この記事面白いなーとか、面白いなーとか、あとはえー、川上牧場もっと応援したいなーとか、えー、楽能もっと盛り上げたいなーって思われる方は、ぜひね、メンバーシップというものを作っておりますんで、ぜひこちらもね、検討してみていただけたらと思います。えー、月額なんと牛乳パック2本分というね、格安価格で、えー、あのー、メンバーシップに加入することができますのでね、ぜひこちら検討していただいて、はい。
皆さんが僕もメンバーシップに加入して応援して、それをまた記事で読んでまた応援してというね、この循環を、このシステムをね、感じてもらえたら嬉しいなと思いますので、ぜひよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
06:05
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
はい、ということで、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきまーす。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
牛乳うめー、いやーバタバタバタバタ、昨日も忙しかったんですよ会議があって、一昨日も会議があって、会議ばっかりやっててバタバタしてるんでもう、牛乳うまいなーこんな時に飲む牛乳は。
ぜひ皆さんも日頃の水曜日ぐらい、でも明日行ったらもう皆さんお休みでしょ?頑張っていきましょう、牛乳飲んでね。よろしくお願いします。
ではでは、今日も皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思いますけれども、
今日の質問はですね、AWAという配信アプリから来ました。
AWA中のAWA、IAMAさんの質問でございます。よろしくお願いします。いつもありがとうございます。
質問です。水を使わないで作った食パンがとっても美味しいらしいとです。
過激な牛乳食パンという名前で1000円で売られていました。
名前は出せないんですが成田夢牧場というところが発売元でした。
これくらい嘘みたいな名前で価格設定も強気な方がいいと思います。
楽能家の方は6時産業化する一番の目的は何になりますかという質問が来ております。
ありがとうございます。
完全にちょっと名前はちょっと伏せさせていただくんですけども、成田夢牧場さんのね。
はい、ちょっと水を使わない牛乳だけを使ったこの食パン。
初めて知ったのでちょっとこれ皆さんは知ってましたか?
ぜひ食べてみたいなって思う方はちょっと調べてみていただけたらと思いますけども。
ちょっとねここらへんあのわからなかったので、AIを使ってですねちょっとディープリサーチしてきました。
ディープリサーチしてそこからこうちょっと皆さん紹介しつつ、
なんで農家さんが6時産業化しているのかっていう一番の目的みたいなところをお答えできたらいいなと思っております。
ではまとめたものでちょっと読んでいこうかなと思います。
今日は楽能家がなぜ6時産業化をやるのか、どうやったら価値が爆発するのか。
これを実際の成功事例、過激な牛乳食パンを元にめちゃめちゃわかりやすく解説していきます。
09:04
これは楽能をやっている人だけじゃなくて、これから農業をやりたい人にも重要なお話です。
まず大前提、今の楽能は餌代が上がり燃料代も上がり、でも牛乳の価格は自分で決められないという状況になっております。
これどういう状態かというと、自分の作ったものの値段を自分で決められないという、そういう仕事ですね。
楽能はそういう仕事だということです。
これまあまあ、あの情勢によるとやっぱりね、今の情勢だとなかなかきついところがあります。
牛乳がすごい売れている時とかだと、安心してね、生産を伸ばせる、安定した職業だというところなんですけども、
今のちょっとこの世界情勢とかね、国内の人口が減っていくような情勢になってくると、
ちょっとシステム破綻を起こしているなというところがありますね。
なので楽能家は基本的にプライス低下、価格を受け入れる側になってしまう。
ここが一番の問題です。
値段を上げて欲しいと言うんですけど、そしたら牛乳が売れない。
牛乳が余るとまた楽能家は困るんで、これぐらいの価格設定でお願いしますよということで、
安くね、今の経営が成り立たないぐらいでも飲むしかないという状況になっています。
では60産業化って何のためにやるのか。
よく言われるのは所得アップや付加価値なんですけれども、本質はそこではなく、
一番は価格決定権を取り戻すことですね。
つまり牛乳を出荷すると値段は決められる。
商品にすると、牛乳を出荷すると組合とかに値段が決められていくというところですね。
自負車で60産業化して商品にすると自分で値段を決められるというところが一番の強みではないかなというところですね。
これができるだけで経営の自由度が一気に上がるということになります。
ではこの過激な牛乳食パンの何がすごいのかというところをお話ししていきます。
千葉県の成田夢牧場の過激な牛乳食パン。
これ一斤約1000円で累計5万個以上売れているというそんなパンです。
食パンですね。
普通の食パンの何倍よっていう話なんですけども、ポイントは3つです。
1、水を使わない。
普通パンは水を入れるんですけれども、これは牛乳を100%で作っています。
これだけでまずどういうことってなるそうです。
他にもありそうな気がしたんですけどね。
そういうことになるそうです。
2、名前が強すぎる。
高級食パンではなく過激な牛乳食パンという言葉。
この言葉で何が過激なのと消費者に思わせることができ、これがブランドとして強いと。
12:01
3、価格が体験になっている。
一気に1000円っていうのは高いけれども、ご褒美やお土産、そしてネタになるというところが強みになります。
パンじゃなくて、体験を売っているということです。
ストーリーを売っているということですね。
ここがめちゃめちゃ重要です。
ここで大事なのが、同じことをやるということではなく、考え方を真似することが大事だということですね。
素材を極端に使う、牛乳100%,○○の牛竹 sake、作乳後、24時間以内、などなど、やり過ぎが価値になる、そんな時代になっております。
続いてネーミングでかつ過激ほぼまるまるまるまるだけなどなど 人は意味じゃなくて言葉で動くというそれで商品を選ぶということになりますね
はい続いたストーリーを売る物語ですねはい 牧場の歴史牛へのこだわり地域との関係商品ではなく背景を買っているというところが
面白いということですねはい
えーっと つまりこれからは牛乳を売る時代ということではなく物語を売っていく楽能化も増えてくるんじゃないかなということですね
これからは体験やストーリー関係性などこれを売る時代になってきているということです ただし6次産業化の良いことばかりじゃない
落とし穴があります黒字化まで平均4年かかるということですね あとは設備投資が重い
あとは品質管理がめちゃめちゃ大変牛乳というね 生鮮食品を扱うというのはめちゃめちゃこれが大変なところですね
そして一番多い失敗が商品を作って終わり これが多いということですね
売るまでが仕事なんですけどなかなかここまで 仕事が回らないとかうまくいくのはまあ少ないなということですね
はい 最後に6次産業化はただのビジネスではなく楽能ってかっこいいと思わせる
そんな仕事だったりします 自分で価格を決め自分で価値を伝えお客さんと直接がつながる
これができると次の世代が入りたくなる産業になるのではないかというところですね はい
今日のまとめは楽能の課題は価格決定権がないこと 6次産業化の本質はそれを取り戻すことです
成功の鍵はとにかく尖ること 商品ではなく体験を売るというところがこの事例からね
学ぶことができるんじゃないかというところですね はいではあなたならどんな過激な牛乳商品を作りますか
ぜひコメントで教えてくださいということではいこんな風にまとめられております 今日は
awa 泡中の泡山さんからね質問にお答えしてきました ありがとうございまーす
15:00
はい今日は6時産業定期的に猫6時産業化についてあの質問が来たりしますけども 毎回僕この6時産業化川上さんしないんですかみたいなとかね
やらないあのこうやった方がいい儲かるんじゃないですかとかもっとうまくいくん じゃないですかみたいなこと言われるんですけど
いうあんまりねそのその商品を売るっていうところにこう 熱量が出せないんですよね多分その6時産業化成功している方はあの
そういうところがあの上手なんだなぁとか好きなんだろうなというところがあるので 僕はそこになかなかその人たちと肩を並べて
8その牧場の商品とあと川上牧場の商品って並べた時に 勝てないですよね熱量
なぜこうストーリーを売るっていうところがまあまずできないのでちょっと 自分にはできないんだろうなとか思っちゃったりしているところもありますし
あと牛乳っていうのは毎日生産されて毎日それを販売しなきゃいけないというところが あったりするんでこれをね楽の経営をしながらするって本当に大変なので
はいそこらへんのリスク後をいつも言うのがあれですね コンビニとかごスーパーとかの方ねオリジナル商品のスイーツとかあるじゃないですか
牛乳をたくさん使ったスイーツもいっぱいありますよね ケーキ生クリームのロールケーキとかならシュークリームとかいっぱいあるじゃないですか
あそこに勝てないと価格計価格差でねはい あのこのちっちゃい牧場ではそういうところがちょっと懸念点なので僕はちょっと6時産業
かねまあやりたい気持ちはあったりするけど誰かねやってくれたら嬉しいなと思うんですけど はい
そこまで行けてないというような感じですねはいこの牛乳過激な牛乳食パンですねこれね 成功事例としてこうありますんで
そうですねでもこれがまあいつまで続くかっていうところになってきてその過激っていう のを行き過ぎるとねみんなが過激になっちゃって結局どれも売れなくなったみたいなところがちょっと
やっぱ見えちゃいますよね流れ的 今はそうかもしれないまあまあそこらへんも難しいところだなと思いながら
はいちょっとでもあの面白い事例をね紹介させていただいて知ることができたんではい リスナーさんからこういうのもありますよみたいながありましたぜひね
コメント欄で教えていただけたらと思いますはいということでじゃあ今日はこんな感じで終わって いこうと思いますけれども
えー川上牧場初のキンドルも楽の未経験者のために絶賛発売中でございます キンドルアンリミテッド登録していただくと500万冊読み放題というのがその中の1冊にね
なっておりますのでぜひこちらもチェックしてみてください あと3月6日に行われました楽の dx サミットこちらのアーカイブチケットをですね
販売しておりますのでぜひあの概要欄の方にあるね 専用ページから申し込みしていただけたらと思います
ちょっとねあの皆さんにお伝えしました動画がちょっと編集の方が時間がかかっており 確認がねちょっとか時間がかかっておりまして遅れでおります申し訳ないです
本当にお待たせしてもらいますけれども 期待値を上げていただいてもどれだけ待たせるんだよって感じになって
ストーリーを売っていこうと思う そういうことじゃないか
18:00
ここは早い方が絶対いいよはい少々お待ちください皆さんよろしくお願いします はい
あのできましたねあのあの お伝えしていきますねまた廃止の中でねはいよろしくお願いします
はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうと思います えーお仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乗でばいばーい 川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております 川上牧場とをやってみたいことやって欲しいことなど
ご自由にコメント欄や dm などでお気軽にお寄せください 皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます 最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます 次回の配信もぜひお楽しみに
