父の日と牛乳
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある
小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や
酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです!
はいおはようございます
今日が6月15日の日曜日
の日曜日でございまーす
今日はですね
父の日ということで
父の日には父を贈ろうですね皆さん
ご存知ですか?
父ってあの牛乳の父の方ですね
牛乳を贈ろうお父さんにね
いつもの感謝を込めて
これ飲んでって言って牛乳を贈るというね
そういうのを酪農業界が一生懸命推してますんでね
ぜひ皆さん今日もね
お父さん頑張ったねって言って牛乳あげてください
よろしくお願いします
給食の現状と懸念
おすすめはダイセン牛乳ですかね
やっぱりシロバラ牛乳
シロバラコーヒーこちらをあげたら
もうお父さん喜ぶんじゃないかなと思いますんでね
お酒入れとる方がいいよって言ったら
グーで殴ってくださいお父さんにね
ありがとうっつって
はい今日は6月15日でございます
今日の天気は雨のち晴れということで
最高気温28度で
めちゃめちゃ牛車内が湿度が高くなっております
雨もね入るんでちょっとカーテンとかもね
閉めたりとかしてるんで
いやーこれ牛がきついですよ
本当にバタバタね
足が悪かったりしたりとか
昨日生まれた子牛もちょっとね
調子が悪いですね
あのちょっと難しいかなと思って思いながら
はいあのそんな感じでございます
今日のお仕事はですね
今日はあの2週間に1回ね
あの撮っているヘルパーの日なので
はいまた子供と雨なんでどうしますかね
映画でも見に行くかどうか
ちょっとそんなところですかね
はい朝仕事をちゃちゃっとやって
お休みをね
はいしっかり撮ろうかなと思っております
今日の配信はスプーンというね
スプーンじゃないな
こちらはアワですね
アワという方から配信から質問が来ました
あのニュースでね
唐揚げ1個給食って
こう話題になってたの見ましたかね
皆さんね
今子供の給食がもうどんどんどんどん
こうぶっかたかの煽りを受けて
量が少なくなっているみたいな
メニューも少なくなっているみたいな
そういうのが話題になっておりますけども
それを取り上げて
川上さんはどう思いますかという質問が来ましたんで
それにお答えしていこうかなと思います
今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので
皆さんお休みでしょうね
お父さんと牛乳を飲みながらね
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
ではでは今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
川上牧場ノートというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております
こちらのメンバーシップ
川上牧場を継続的に応援したい方だとか
川上牧場と何か一緒にやってみたいという方
ぜひ入ってみていただけたらと思います
他にもですね川上牧場とオンラインでつないで
牧場体験をやったり
実際に川上牧場に来て牧場体験をやったりすることもできる
そんなメンバーシップとなっております
過去の有料記事がですね読み放題となっております
大変お得なメンバーシップとなっておりますので
ぜひ皆さんね入ってみていただけたらと思います
このメンバーシップのプランの中にですね
ファームエコーというプランを作りました
落納業界で働く
おおおおお倒れた救急が大丈夫です
落納業界で働く従業員の方
あとは新規収納を目指している方
あとは落納家の方とかね
はいあとは落納家に営業に行く営業マンの方とか
そういう方のねお悩みとか課題とかをですね
AIと川上がタッグを組んで解決していくという
そんなプランになっておりますので
ぜひ皆さん試してみていただけたらと思います
現在無料モニター募集中ですんでね
はいなんか気になるなーって方はね無料でできますので
Googleフォームにねヒアリングシート作っております
そちらに記入していただけたら
ざっとすぐ答えますんで
ぜひ試してみてくださいよろしくお願いします
あとすずりというですねグッズ販売サイトの方で
今日まで今日の23時59分まで
Tシャツセール行われております
川上牧場とイラストレーター
デザイナーの方がコラボしたですね
グッズが上がっておりますので
ぜひこちらもチェックしてみていただけたらと思います
このTシャツを着ながらですね牛乳を飲むと
なぜか牛乳が美味しく感じる
そんなグッズ取り揃えておりますのでね
もし良ければいいねハートマークですね
ズッキュンを押してもらって良ければね
気に入ったら購入していただけたらと思います
よろしくお願いします
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております
こちらのNFTの売り上げは
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の
活動費に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっておりますので
ぜひよろしくお願いします
ということでちょっと減っちゃいましたけども
牛乳で乾杯していきます
乾杯
いただきます
いつも働くお父さんに染みる牛乳だわ
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
父の日バージョンでねやらせていただきました
ありがとうございます
お父さんたち聞いてる?
お酒じゃなくてミルクはいかがでしょう?
よろしくお願いします
では今日もトークテーマ入っていこうかなと思います
今日はAWAというAWAというところから質問が来ております
お便りのコーナーでございます
各配信アプリあとはSNSに来たね
コメント質問をお答えするコーナーとなっております
今日はAWAのラウンジで活躍しております
公認配信社でもありますね
リムさんという方から質問が来ております
ありがとうございます
今日の質問がですねちょっと待ってくださいよ
えっと
先日どっかの自治体の小学校給食のおかずが
唐揚げ一つだけで物議を醸しているX投稿を見ました
そのリプ欄を見ていたら牛乳なくせばいいんじゃね
その分のコストおかずに回るだろうってあって
川上さんどう思いますかという質問が来ております
ありがとうございます
牛乳を減らすなんてもうグサグサということですね
本当に勘弁してくれよって思いながら
これは本当にあの個人的にあの落納家だからとかじゃなくて
あの子供の給食子供の成長を守るためにというか
将来の子供たちのためにというか
そういうところからしてもですね
牛乳を減らすことはねもうマイナスしかないっていうことをですね
ちょっとねお話しできたらいいなと思います
安直にこうねあの学校給食がですね
こうなんだろう今国がね給食費を負担するようにしましょうみたいな
あのそんな話が出てますけど
ちょっとここらへんもですね考えてもらって牛乳ができた牛乳じゃない
あの給食ができたね歴史みたいなところもね
あのAIに微札してもらったんで
それもお話しできたらなと思っております
はいではまずですね給食制度の背景からね
お話ししていこうかなと思いますけども
給食制度の背景には100年以上の歴史があるということで
給食の原点は明治時代に始まった貧困児童への事前事業から始まりました
本当の本当の最初ですねこれはね
戦後の復興期には
アメリカやユニセフからの支援で
脱脂粉乳の給食が普及して
その後1954年に学校給食法が制定されました
教育の一環として給食が制度化されたというのは
給食制度の流れになりましたね
そして今では食育地域理解健康の格差是正
子供の貧困対策など役割はどんどん多層化していて
牛乳はその柱の一つとなっていますね
はい
でなぜ毎日この給食に毎日牛乳が出るのかっていうところも
お話ししたいなと思いますけども
牛乳が給食に出るのはですね
栄養だけの問題じゃありません
成長期に不足しがちなカルシウムやビタミン b 2を効率よく摂取できる
あとは牛乳ってのはですね
あの鮮度は大事ですね
地元にね各都道府県にですね
入業メーカーがあって
地元のものを地産地消なんてね
皆さん言われたりしますけども
今は国産国消なんて言ったりしますけどね
これの最たるものとして
食育の教材として活用ができるというところもあります
あとはえーと提供がしやすいっていうのもありまして
冷蔵庫に入れてそのまま出せばすぐ出すことができるので
人件費とかそういう価格みたいなのが
まあ効率がいいところですね
保存性とか配膳のしやすさにも優れているというところがあります
牛乳1本で成長期に大切な栄養素をまるっと補いなえて
これを他の食材で代替しようとすると
調理の手間やコストも桁違いにかかってしまうというところがあります
はいえーとあとはですね
牛乳をやめたらおかずは増えるのかというところですね
牛乳のコストは1本あたり約50円から60円となっています
今ちょっと上がってるんで100円いくかいかないか
牛乳が給食費の3分の1みたいなことをね
言われる自治体もあったりするので
それぐらいにはなってるのかなと思います
牛乳の価値と給食制度
ですがこれをやめたらですね
確かに唐揚げがもう1個分くらいの食材品は
なるかもしれませんけれども
でも現実には調理の手間保存衛生管理人件費もかかるので
一概に牛乳をやめればおかずが豪華になるとは言えません
それに牛乳には栄養補給以上の意味があるのです
ということですね
牛乳かおかずかの話じゃないということですね
この二極論ではないということですね
牛乳バーサスおかずだとはね
言われたりしますけどはい
給食って誰が何のために負担しているのという
もっと本質的な問いがあります
日本では給食の食材費は保護者が負担するという原則が
70年近く続いています
でもその結果こんな問題も起きています
給食費の滞納が約年間24億円
教職員が就勤や遮蔽促に追われる
ちょっと今ここはね変わってきてる改善されてるかなとは思いますけども
はいそういう背景もあります
あと経済状況による食の格差がある
子供が食べる権利を失うなどがあったりします
ということですね
はいこれも過去はこういう問題がありましたということですね
給食の無償化とその影響
はいこうした課題に対して
最近では給食を無償にして国が管理すべきではという意見も増えています
海外の事例をお話ししますと
例えば韓国では全国ほぼ全ての児童に無償で新環境給食
これ日本だとオーガニックってことですねが提供されています
しかもその給食が地元の農業支援や地域振興にもつながっています
アメリカやスウェーデンフランスでもそれぞれの形で給食の無償化や所得に応じた負担が進んでいます
ですが無償化にはメリットも懸念もあります
日本で全員分の給食を無償にすれば年間400から500日本4000ですね
4000から5000億円規模の財源が必要になります
しかも食材費が削られて質が落ちるかもしれない
地域性が薄れ
画一的な混立になるかもしれない
保護者の関心が薄れてしまうのではという議論もされています
ここはまさに量の平等化
質の多様性かという難しいバランスの問題にもなっています
牛乳の役割と教育的視点
ここで皆さんに聞いてみたいこと
牛乳を外すか給食を見直すか
食を切り詰める発想ではなく
子供の成長をどう守るかという視点で考えていただきたいなと思います
牛乳をなくせばコストは多くかもしれない
でもそれが教育的に健康的に
そして将来的に本当に子供のためになるかは慎重に考える必要があります
牛乳は余分なものではなく
教育栄養社会保障の結晶だということですね
はいということでこれが ai がまとめた
レースリサーチをもとにしたねはいまとめたものになりますんで
これをちょっと聞いてもらう皆さんがどう考えられたとかっていうことですよね
はいこれねあの私も学校に行ってですね栄養士さんとか
まあその牛乳のねせっか牛乳じゃない
給食の設計をする栄養士さんとかのお話ししたりするんですけど
本当に牛乳に助けられてますって言われたことがあってですね
まあその方あの今は個人でねあの栄養士さんで活動されてて
あの子供食堂とかやられてるんですけど
あの学校給食で牛乳が出てあの子供の食を支えてるってとこがあって
これがいざ学校から外れてあの子供食堂みたいなことになったりすると
本当に乳製品が高いと
これで子供たちの栄養を牛乳なしで賄うのは大変なんですが
コストが高くなってしまうと
なんで学校給食ってすごいことなんだっていうのを改めて知ったみたいなことをね
お伝えしていただきまして
であの学校給食のあの牛乳はですね
落納家がですね各地域の落納家団体で違うんですけど
学校給食の牛乳は値段が上がらないようにめちゃめちゃ頑張ってるところがあります
島根県もですねあの入札をあのしてですね
1年間で取り決めみたいなするんですけど
その間に上がった価格は全てあの落納団体が負担して
乳業メーカーもですねが負担してたりするので
学校給食の牛乳はですね
値段を上げないように本当に努力してるんですよ
ここらへんも知っていただきたい
高い高い牛乳はもう既得権益だみたいな声も出てたりしますけども
そんなことはなくてですね
実際に児童とか生徒とかが多い学校とかだったらいいんですけど
過疎地もあるじゃないですか
島根県だと離島とかもあったりするんですよ
沖ノ島とかねあったりして
その端にある学校にまでちゃんとあの牛乳給食
牛乳給食で牛乳が出るように運送費もかかりますしね
効率も悪いですし
地域の取り組みと今後の議論
ですけどそこにまで届くように努力してるんですよね
こういうところを知ってもらえたら嬉しいなと思います
実際この前も牛乳の会議でお話ししてたんですけど
岡山県の方ではちょっとね
あの学校給食を自治体が負担することで
その遠くの過疎地でもないですけど
そういうところでは学校給食に牛乳は出せなくてですね
自治体がやっぱ負担するので
入院料になったりだとか
それこそ他の牛乳をなくしてですね
給食費を減らそうみたいな議論もされてるみたいですよ
ここら辺はちょっとね
皆さんしっかり大人が考えてですね
子供たちの職そして未来をね
守っていただけたらと
守っていただけたら嬉しいなと思います
ということで今日は
アワネームリムさんからの質問にお答えしました
ありがとうございます
どうでしょうと本当コメント欄で皆さん
あの学校給食牛乳税か非かですよね
考えていただけたら嬉しいなと思います
負担が増えるいや負担増えると思うよ
普通に学級牛乳の栄養素を他のもので満たそうと思ったら
かなり大変だと思いますんでね
今日もたくさんの方来てくださいました
ありがとうございます
たくさんのありがとうございます
今日は日曜日ということで
皆さんね多分雨も降ってますから
お出かけもちょっとできないなって思ってるでしょ
こんな時のために
月現在ですね
6月1日から6月30日まで
ハッシュタグ歌牛乳で歌おう企画をね
川上牧場やっております
川上牧場の音声配信でも流れますね
もう牛乳で乾杯というこの曲を覚えてもらって
各SNSでハッシュタグ牛乳で歌おう
ハッシュタグ牛乳の日
ハッシュタグワールドミルクデイの
この3つをつけて投稿していただくと
なんとかわが牧場からプレゼントが当たるというね
そんな企画をやっておりますんで
ぜひ皆さん概要欄にですね
詳細なリンクをつけておりますんで
ぜひこの日曜日に参加していただけたらと思います
今日も15日ですから
もう折り返しですかね
半分過ぎましたから
すごいっていうコメントが来てます
ありがとうございます
初めて聞いた方はぜひね
概要欄からチャレンジしていただけたらと思います
歌ったり踊ったりね
今日はどうですか
お父さんとなんか牛乳レシピで
なんだろう
豚汁作ったらどうですか
豚汁牛乳入ってないじゃんって思ったりするけど
ミュー和食って言ってね
あのお味噌汁の中にですね
牛乳をちょっと入れると
減塩そしてコクが増えるっていうね
お父さんの体調も管理しながら
牛乳を摂取していただけたらね
嬉しいなと思います
普通にシチューにしようかな
シチュー作ろうか
そんな感じで今日は
ハッシュタグ牛乳で歌おうね
皆さん過去にこの企画が3年目なんで
過去のね
あの2年分の投稿もありますんで
そちら見ていただけたら嬉しいなと思います
ではでは今日はこんな感じで終わります
今日も年日曜日ですけども
お仕事学校の方もおられますんで
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
バイバイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やってほしいことなど
ご自由にコメント欄や
DMなどでお気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
