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今日も皆様、一日お疲れ。 お酒じゃなくてミルクはいかが?
あなたのお耳に少しだけお邪魔します。 牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある 小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、落脳の魅力を、落脳家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む? 牧場配信始まります。
はい、おはようございます。 今日が11月4日の水曜日でございます。
おはようございます。
連休明け? 連休明けというか、お休み明けの週の真ん中、水曜日ということでね。
一番やる気が出ない、そんな週かなと、水曜日かなと思いますけども、今日も張り切って、お仕事をやっていこうと思います。
今日の天気はですね、最高気温21度、最高気温20度、曇り時々晴れという天気でね。
昨日もちょっと小雨が降ったりとかしてましたけども、今日もちょっと晴れ間が見えてぐずつくような、そんな天気になっているかなというところでございます。
今日のお仕事はですね、繁殖検診が毎週あるので、繁殖検診してもらって災難をやろうかなと思っているので、災難予定のやつを同期化かけたりとかそういうのをやって、
あとはですね、タネノの販売会社が来るので、それの対応をして、お昼からこの間ね、お話しした新しい試みのミーティングがあるんで、それの話を進めていこうかなと思いますけどね。
今日もバタバタさせてもらって、仕事をやっていこうかなというところでございます。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけども、
農産物がね、海外から飛行機で旅行がてら荷物に運んで、加工品とかね、海外でベーコンとかハムとかね、ああいうものを日本に持って帰ろうって言って、お土産で持って帰ろうって言って持って帰って、ちょっとそこで空
港で止められるみたいな、そういうのがニュースで出たりとかして、
まあ密輸と言ったら密輸なのかもしれないですけど、そういうのを見たリスナーさんがですね、こういうのどうなってるんですか?豚熱とかって流行ってるんですか?みたいな質問があったんで、ちょっと今ね、家畜伝染病
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の話題がですね、楽能業界にも出ておりますんで、
今日はその話をね、連休明けの真ん中水曜日の、皆さんがこうやる気がないところにゴリゴリのね、牛のお話をしていこうかなと思いますんで、今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みなが
ら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、はい、それこそね、そういう家畜伝染病みたいなのも流行ってですね、楽能業界ちょっと衝撃あるんですけども、そんな中もね、あの牛
乳を絞っておりまして、で、関東の方では生産調整ということで、生産抑制ですね。
牛の牛乳の出荷量をちょっと減らしてくださいというお達しが出ておりまして、はい、ほんとに楽能業界全体がですね、ほんと大変な状況になっておりますので、ぜひ皆さんでコップ一杯、はい、牛乳を飲んでいただけたら
と思います。
今日も皆さんと牛乳で乾杯していこうと思いますので、皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として毎日上げておりますので、ぜひ皆さんね、アカウント登録してログインしてね、読んでいただけたらと思います。
で、この記事が面白いなとか、もっとよりよく知りたいと思われる方はですね、メンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひそちらの方も検討してみていただけ、してみていただけたらと思います。
皆さんの応援ご支援がですね、川上牧場の活動の原動力となりますので、ぜひこちらよろしくお願いします。
この皆さんがね、メンバーシップに入ってくださってですね、ご支援していただいた、応援していただいたものをですね、
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、子供食堂の牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんね、こちらの方もよろしくお願いします。
牛乳が余ってね、本当に楽の業界も大変なんですけど、子供たちになんとか牛乳を飲んでもらうようなそんな取り組みをやっておりますので、ぜひこちら協力していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あと、川上牧場公式LINEをやっておりまして、365日こうやって毎日配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEにな
っておりますので、ぜひこちらの方もですね、お友達登録していただけたらと思います。
音声配信を聞いている方は概要欄の方にリンクつけておりますので、ぜひそちらからお友達登録よろしくお願いします。
はい、ということでお知らせでございました。では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
うまいよそれは。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
いやー、牛乳の消費が伸びないんですよね。これからね、僕も出荷量を抑えようと何とかしようかなと思って、牛を出荷しようかなと思ってるんですけど、
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本当に1月、12月、1月、2月ぐらいが一番分弁が多くて、今本当に勧乳が多くて出荷乳がどんどん落ちてきてるんで、
あんまり出荷抑制しすぎると本当に経営がやばいなっていうところになってきちゃってるというような現状ですね。
ここら辺がちょっとバランスが難しいんですけども、絞ってもね、余ってしまって捨てるみたいなことになったらもう最悪ですからね。
個人的には頑張っていこうかなというところでございます。
ぜひ応援よろしくお願いしますよ。
ではでは、今日も皆さんの質問・コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問・コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、スプーンという配信アプリが来ました。スプーンネームかんしんさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
最近、豚肉などの密輸が流行っているようですが、豚熱は牛さんに影響はありませんか?
牛肉や鹿肉は肯定域の心配はありますが、貿易体制はどうなっているのでしょう?
くぶり抜けてしまうこともあるのでしょうか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
いろいろ、畜産業界のニュースを見ているのですが、密輸が流行っているのですか?
密輸が流行っているとは聞いたことがないのですが、もし流行っているなら気を付けないといけないです。
ニュースで豚熱が病気が出たりしておりまして、他にも家畜伝染病がポツポツとニュースになっておりまして、
こういうところがどうなっているのかを一旦整理して、豚熱や乱皮スキン病が11月1日に福岡県に出ています。
それのお話を踏まえながら、海外から畜産物の農作物、ソーセージ、ハム、ウィンナーなどを日本に持ち込んだらいけないというのがあるのですが、
そういうところのしっかりとしたお話をしていこうかなと思いますので、
今日はそちらのまとめてきたものを読んでいこうかなと思います。
今日は豚熱、アフリカ豚熱、抗体液、乱皮スキン病のこの4つを混ぜずに、
何の動物に感染するのか、海外からどう入ってくる可能性があるのか、日本はどう止めているのか、
そしてそれでも防疫をすり抜ける可能性はゼロなのか、ここまでお話ししていこうかなと思います。
まず質問にありました、豚熱は牛に感染しませんか?という質問がありましたけれども、ここ大事なところなのでお話ししていきます。
豚熱はCSFと言いまして、豚とイノシシの病気です。
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牛には感染しないんですよね。
それにして人にも感染しません。
なので海外から違法に豚肉が持ち込まれて、そこに豚熱のウイルスが含まれていたとしても、
その豚熱が川上牧場の乳牛に感染するという心配はありません。
ただしですね、ただしですね、養豚農家にとっては非常に大きな問題です。
国内でも現在も豚熱が発生しており、野生イノシシにも感染が広がっています。
しかも福岡県では野生イノシシにも豚熱があるというお話ししていきます。
先ほどもお話ししました卵皮スキン病が確認された福岡県でも、
福岡県では豚熱も別の問題として存在しています。
福岡県によると2025年8月に県内の野生イノシシで初めて豚熱が確認され、
2026年10月29日時点で検査した1098頭のうち累計93頭が陽性になっています。
そのため野生イノシシへの蛍光ワクチンの散布なども行われています。
ここで大事なのは福岡県で豚熱があることと、今回のうちの卵皮スキン病は全く別のお話ですよということです。
家畜の感染症という大きな括りだけで見ると全部一緒に見えてしまいますが、
原因となるウイルスも感染する動物も広がり方も違うということですね。
そしてここアフリカ豚熱とね豚熱っていうのは別物ですというお話していきます。
そしてここややこしいかなと思うんですけどアフリカ豚熱というものがあります。
これをASFと言います。名前は似ていますが豚熱のCSFとは全く別の病気です。
これも感染するのは豚とイノシシです。牛には感染しません。人にも感染しません。
ただしアフリカ豚熱は海外からの豚肉や豚肉加工品の違法持ち込みで特に警戒されている病気の一つです。
これはなぜか感染した豚由来の肉や加工品に感染力のあるウイルスが残る場合があるからです。
日本は現在アフリカ豚熱の正常国、全くアフリカ豚熱が出てない国という国のことを正常国と言います。
正常国に認定されていて国内の発生は確認されていません。
だからこそ最初の一例を国内に入れないことがものすごく重要になっています。
実際海外から持ち込まれた肉からウイルスが見つかっているというお話をしていきます。
視聴者の皆さんからするとそんなに神経質にならなくてもと思う方がおられるかなと思うんですけども
これ知ってほしいんですけど、動物検疫所というのが空港にあったりするんですよね。
海外から持ち込まれて輸入不合格になった肉製品などを検査しているところです。
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すると過去には中国やフィリピンから持ち込まれた農産物からアフリカ豚熱のウイルスが実際に分離された事例があります。
つまり海外のお肉から病原体が入るというのは非常の空論ではありません。
実物が日本の空港まで来ているということを知っていただけたらと思います。
そしてここから牛農家にとってさらに怖い事例が今年2026年にありました。
ここから牛のお話をしていきます。
2026年の1月ですね。
中国から日本へ持ち込まれたヤギのお肉から感染性のある抗体液ウイルスが分離されました。
動物検疫所によるとそれ以前にもウイルス遺伝子が検出された例はありましたが、感染力のある抗体液ウイルスそのものが分離されたのは今回が初めてでした。
これ落農家としてはかなり怖い話です。
なぜなら抗体液は牛にも感染するからです。
これは牛だけではなく豚、牛、水牛、ヤギ、羊などの群体類という蹄が2つに分かれているものを群体類という動物なんですけども、これ全てに広がる非常に感染力の強い病気なんですよ。
なので違法な豚肉は豚だけの問題ではなく畜産物の違法持ち込み全体がですね、日本の畜産貿易の問題になっているということを知っていただけたらと思います。
でもこのヤギから日本で抗体液が発生したわけではないですね。
ここは誤解してほしくないんですけども、2026年1月のヤギのお肉はですね、動物検疫で捕捉されたものです。
日本国内の牛へ感染して抗体液が発生したという話ではありません。
むしろですね水際で見つけたから国内へ広がらなかったと見るべき事例です。
なので動物の検疫が重要だということを知っていただけたと思います。
では日本はどうやって止めているのかお話ししていこうと思います。
日本の貿易は大きく3段階で考えると分かりやすいと思います。
1つ目が海外から入れない、2つ目が農場へ入れない、3つ目が入ってしまったら広げないということですね。
まず空港や港では海へからのお肉や肉製品について動物検疫が行われます。
基本的に発生国からの肉製品などは自由に持ち込めません。
深刻なしで違法に持ち込んだ場合3年以下の公勤刑または300万円以下の罰金、法人の場合は最大5000万円以下の罰金となる可能性があります。
故意に持ち込もうとする悪質なケースでは警察への通報や逮捕の事例もあります。
皆さん海外に行かれて美味しいソーセージとかウインナーとか加工食品、農畜産物の加工食品日本でも食べたいなーって言って持って帰って真空パックだから大丈夫でしょって思ったりしますけどもこれもですねちょっと知
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ってほしいなというところですけども
真空パックです。加熱してあります。お土産用です。ちょっとだけですから。
これですね自由に持ち込めるわけではありません。
動物検疫所は真空パックでもウイルスが感染力を失うわけではないため原則として検疫対象になるとしています。
さらに見た目では十分に加熱されているか確認できない食品もあります。
実際見た目は加熱済みに見えるソーセージからアフリカ豚熱のウイルスが見つかった例もあります。
なので少しくらいならいいじゃんでは済まないんですよね。
でも水際対策だけでは100%にはならないとお話しています。
検疫をやっているから日本は絶対安全かこれはですね残念ながら言えません。
国境を越える人、荷物、郵便、貨物、食品非常に大量です。違法に持ち込もうとする人もいます。
さらに病気によってはお肉だけではなく人の足の裏の靴の裏とか車両、動物、昆虫、野生動物いろいろな経路があります。
なので空港で全部止めるだけでは貿易は完成しません。
日本では農場側にも使用衛生管理基準というルールがあり家畜を飼う農家には衛生管理が求められています。
例えば牛農家なら農場へ入る車両を消毒したり人の出入りを管理したり長靴や作業服を分けたり畜舎へ野生動物を入れないとか導入した牛をよく観察するとか
そういうことで異常があればですねすぐ獣医師や家畜保健衛生署へ連絡するというこういうことを積み重ねます。
つまり貿易は特別な薬一つで守るわけではなく何重にも薄い壁を作って全部を突破される確率を下げるという考え方ですね。
ここで先ほども話しました乱皮スキン病のお話をしていきます。
最新のお話ですね。
2026年11月1日福岡県の宮山市の牛の飼育農場で乱皮スキン病の疑似間築が観測されました。
その農場では経産牛70頭育成牛8頭孔子15頭の合計93頭が飼われていて異常が確認されたのは1頭でした。
県はその1頭を殺処分し感染牛の隔離をして移動制限衛生害虫対策部外者への立ち入り制限消毒
さらに発生農場と半径5キロ以内のご農場の合計516頭へワクチンの接種を予定しているということが最近のニュースですね。
これあのハエをですねサシバエとかあの吸血昆虫ですねあるの媒介にして広がるので福岡県で見つかったということはちょっとこれから寒くなるんでちょっとハエの動きがわからないですけども
あの広がる可能性があるなというちょっと怖いニュースなんですよねこれ
ランピース菌病は密輸の豚肉とは別ルートで考える必要があるというお話していきます。ここも重要です。
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ランピース菌病はですね牛や水牛の病気です。主に蚊やハエなどの吸血昆虫が媒介します。感染牛の移動などでも広がります。
なので今回の福岡県の発生を違法な豚肉が原因だったと結びつける根拠はありません。
現時点で公表されている福岡県の資料でも今回の感染経路は特定されていません。これは絶対に混同しない方がいいということですね。
実はですねランピース菌病2024年にもですね福岡県で発生しています。今回は日本初ではありません。
国内の初確認はですね2024年の11月6日こちらも福岡県でした。その後にこの第1回のね症例が広がったんですよね。
その後ですね福岡県の19農場、熊本県の3農場、合計22事例が確認されました。
当時は最終的に230頭の発症が確認されています。そしてその経験を踏まえ防疫体制が強化されました。
2026年にはランピース菌病は法律上の家畜伝染病へ格上げされています。つまり日本も一度経験して精度を変えているということですね。
なぜこのランピース菌病は厄介なのかこちらをお話ししていきます。
肯定期と違ってランピース菌病は死亡率そのものは比較的低い病気です。
福岡県は致死率を1%から5%程度と説明しています。
でもですね牛が発熱したり餌を食べなくなったり皮膚にねこうなんかブツブツが出るんですよね。
しこりができるわけです。そしてですねそうなるとですね乳量が下がっていきます。
落のかにはこれがね非常に大きいです。
さらに吸血昆虫が媒介するので牛舎の入り口で長靴を消毒するだけでは防げません。
ハエや蚊やサシバエこういうものへの対策が必要になります。
なので病気ごとの防疫方法も違うということを知っていただけたらと思います。
最初の質問に戻りますけども防疫をくぐり抜けてしまうこともあるのでしょうかという質問にありましたけどもこちら答えはですねありますとなります。
ゼロにはできません。
2024年に国内で初めてランピース菌病が出たこと自体がその一例です。
海外からの肉製品が空港まで到達することもあります。
野生動物は献狂なんてわかりません。
蚊やハエもですねここから農場ですと言ってですね止まってくれるわけではありません。
なので防疫というのは完全にゼロにする仕組みではなく侵入確率を下げ入ったら早く見つけて広げないための仕組みということをね知っていただけたと思います。
そして最後の取り柄は毎日牛を見る農家というお話していきます。
国境では動物検疫地域では家畜保険衛生省や獣医師そして農場では落農家結局一番最初に一番最初に結局一番最初に今日この牛おかしいなと気づけるのですね。
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毎日牛を見ている人です。乳量が急に落ちたとか熱があるとか餌を食べない皮膚に変なしこりがあるよだれが多い歩き方がおかしいこういう小さな変化を見つけて早く報告すると防疫の最後はやっぱり人の観察が大事
ということですね。
AIやカメラが発達してもここはまだ重要なところかなというところでございます。
はいということで今日は海外から違法な豚肉が入ってきたら牛にも豚熱が感染するの日本の貿易は大丈夫という質問に答えてみましたけれどもまとめますとまず豚熱そしてアフリカ豚熱この2つは豚とイノシシの病気で牛
には感染しません。
なので豚熱が牛に移るという心配はありません。
でも違法な農畜農産物の持ち込みそのものは牛農家にも無関係ではありません。
2026年1月には中国から持ち込まれたヤギのお肉から感染性のある抗体液ウイルスが実際に分離されています。
なので水際の貿易は必要です。
そして水際だけでは足りません。
農場の消毒人や車両の管理野生動物対策昆虫対策早期発見ワクチン病気ごとにいろいろな貿易を重ねます。
さらに2026年11月1日には福岡県宮山市でランピースキン病の疑似柑橘が一頭確認されました。
これは豚肉の密輸とは直接関係が確認されていません。
ランピースキン病は主に吸血昆虫などで広がっていきます。
牛と水牛の分離病気ですね。
なので貿易を1枚の巨大な壁ではなく何枚もの網みたいに考えていただけたらと思います。
空港で1枚地域でもう1枚牧場の入り口でもう1枚牛舎でもう1枚そして最後は毎日牛を見る農家の目ということですね。
1枚抜けても次の1枚で止める完全に侵入をゼロにはできないだからこそ早く見つけて次へ広げないという
これが家畜貿易の本質なんじゃないかなと思います。
こういう病気のニュースを見るとですね
例えば福岡県のおやつ見て福岡県の牛乳大丈夫なのとか福岡県のお肉もう食べられないんじゃないのみたいな心配するかもしれませんけど不安になる方もいると思いますけども
ランピースキン病はですね人には感染しないです。
発生農場で感染しない牛や牛のお肉ですね生牛についても全然ねこれ本当に無関係なので安全です。
なので必要以上に怖がるのではなく病気ごとの違いを知るということですね。
そして農家は農家でやるべき貿易を淡々と積み重ねるこれが一番大切かなというところでございます。
はいということで今日の質問にお答えしてきましたありがとうございます。
はいそうなんですよ生産抑制をしてね出荷牛乳を落としてで病気の対策で病気の対策にお金をかけて出荷した牛乳は飲まれないというねそういう状況になっているという畜産業界のニュースをね取り上げてみましたけども
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怖いですね本当にランビス菌病島根県にも来るんじゃないかと去年は怯えておりましたけどもねここでちょっと止まってほしいなと思うところですけども
これどうしようもないですからね入ってしまったら殺処分するしかないので殺処分協力して他の農場に移さないようにしてというような感じですね。
特に僕は落脳教育ファームとかねそれこそ隙間バイトの方とか受け入れしている農家なんで都市均衡落脳でやっているのでこういうところで水際対策まじで真剣にやっていかないと回らないんで日々気をつけてやってお
ります。
はいあのもし出たら申し訳ないというかでも本当に申し訳ないじゃないが本当にもうあの国の和牛とかが輸出したりとかしてるじゃないですか
ああいうの全くできなくなって正常国にならないとできないとかねランピス菌病とか肯定期とかが出ているところのお肉は買いませんよっていう国いっぱいあるんで本当にねそういうのにならないように気をつけたいな
と思います。
マジでなったら本当にやばいですね。
はいでも本当に対策していかないといけないなというところでございます。
これをね現場の声をですね消費者の皆さんにも知っていただけたらと思います。
こういう対策をしててそれを頑張っている農家さんの農作物が普段スーパーやコンビニに並んでいるということをね知っていただけたら嬉しいなと思います。
はいということでじゃあ今日はこれで終わっていこうかなと思いますけども川上牧場のキンドルボーン落脳未経験者のために遺伝改良と使用設計編こちら発売しております。
キンドルの方で購入できますのでぜひ読んでみていただけたらと思います。
このキンドルのデータを読み込ませたAIファーメイコAIというものを作りましてこの音声配信の概要欄にリンクつけておりますので
AI触ってみたいんだけどどうしたらいいかなとか落脳業界でAIってどうやって使うんだろうっていう悩んでいる方はぜひこちらの方よろしくお願いします。
あと川上牧場が作りました黒毛和牛の均衡係数が計算できるアプリ和牛後輩チェックというねアプリを作りまして現在86の農場で使っていただいております。
ありがとうございます。もっともっと増やしていきたいなと思いますのでぜひこちらも触ってみていただけたらと思いますよろしくお願いします。
はいということでじゃあ今日はこれで終わっていこうと思います。
週の真ん中水曜日休み明けで本当にやる気がないかやる気がなかなか出ませんけれども頑張っていきましょう。
お仕事の方学校の方行ってらっしゃいみんな牛乳飲んでねバイバーイ川上牧場ではリスナーの皆様からのお便りご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいことやってほしいことなどご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
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皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
