00:05
今日も皆様一日お疲れ
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まります。
はい、おはようございます。
今日が3月26日の木曜日でございます。
今日の天気は最高気温17℃。晴れ時々曇りということで。
昨日は一日中雨が降っておりましたけど、今日はまた雨を晴らすような天気になっております。
17℃はちょっと暑いんじゃないかなと思うので、牛車のカーテンを開けたり、暑さ対策しなきゃいけないなというようなところですね。
気温の温度変化が厳しいところですね。
はい、そんな感じでございます。
今日のお仕事はですね、大秘の配達が一台頼まれているので、大秘を配達してですね、その後液体窒素を取りに行って、今回調整工程があるのかな?
種が全滅したので、今日はその種を買わせていただこうかなと思いますよ。
なのでそれに行かないといけないなというところですね。
あとは特になかったかなというところですが、そんな感じのお仕事になりますかね。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうと思いますけれども、定期的に来ますね。
牛と不対称の方からの質問で、A2ミルクが気になってますよという質問が来てますので、
A2ミルク、川上牧場で検索するとね、2015年ぐらいでしょうか。
日本でA2ミルクの牛品種改良が出始めた時から、いろいろA2ミルクについてお話ししているノートにも上がっておりますけれども、
そういうところをね、見せていこうかな。
お話できたらいいなと思っておりますので、
今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながらですね、最後まで聞いていただけたらと思います。
03:05
よろしくお願いします。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
皆さんはどうですか?A2ミルク見たことありますか?
ちょっとね、お高いスーパーとか、ああいうところには売ってあったりとかするので、ぜひ見ていただいてください。
徐々に徐々にね、日本でも増えてきてますので、見かけたらぜひ飲んでみていただけたらと思いますけれども、
味的にはそんなに味が劇的に変わるかというとそんなでもないですけれども、
はい、ちなみにね、川上牧場の牛乳、まあまあ、牛乳で乾杯してからにしましょうか、ここらへんはね。
はい、皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しております。この音声配信をですね、文字起こしして再構成したものを毎日noteの記事として上げておりますので、
ぜひ皆さんこちらチェックしてみていただけたらと思います。
ぜひね、ログインしてアカウント登録して入っていただけたらと思います。
この記事を読んで面白いなとか、もっと深いことを知りたい、楽能を応援したい、川上牧場をもっと応援したいと思われる方はですね、
メンバーシップをね、やっておりますので、ぜひそちらの方、検討していただけたらと思います。
月額なんと牛乳パック2本分という格安価格ですね、楽能を継続的に応援して、そして美味しい牛乳ができて、
その応援のおかげで楽能業界が盛り上がっていくという、そんなシステムもね、体験していただけたらと思いますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
ということで、では今日は皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきます。
うまい!ほぼ8割ぐらいA2ミルクの牛乳でできている川上牧場の牛乳うまい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
はい、いつもA2ミルクの質問が来るたびに言うんですよね。
ヒントを川上牧場A2ミルクにして、地元の乳業メーカーさんに、
A2ミルクにしたので、A2ミルクのブランドで作っていきましょうよって言ったら、
A2ミルクって何ですかって言われて、却下された過去がありますね。
ちょっと早すぎたんですよね。流行に乗りすぎたんですよ。
06:01
皆さん、今AIって言ったら当たり前ですけども、3年くらい前にね、
俺AI触ってんだよって言ったら、何AI、ゼゼーアイみたいなね、そんなことがあるかなと思います。
早すぎるのはダメなんですよね。何にしてもね。
なので今は8割ぐらいですね。もうA2ミルクの波に乗り遅れていると思っているので、
乗り遅れているというよりは、乗って通り過ぎちゃったんだよ。
今はA2ミルクにこだわって品種改良しているわけではなく、
でも美味しい牛乳でやらせていただいております。
ということで今日はA2ミルクのお話をしていこうかなと思います。
今日もやっていきます。お便りのコーナーでございます。
各SNS、音声配信にきた質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、ポポポという新しいアプリから来ました。
ポポポネームスプーンおばさんさんからの質問でございます。
ありがとうございます。
質問です。乳糖不対称です。最近A2牛乳が気になっています。
ご存知であれば乳糖不対称体質でも試してみるものか教えてください。
という質問が来ております。ありがとうございます。
お腹がゴロゴロしにくい牛乳だというキャッチフレーズで、
A2牛乳は販売されていてスプーンおばさんさんも興味があるのかなというところです。
乳糖不対称とA2牛乳は関係性があるといえばある、ないといえばない、
そういうところがあったりしますので、
楽能家目線でお話ししていくのですが、
一つの意見として正しい情報も交えながらお答えしていこうと思いますので、
まとめてきたものを読んでいこうと思います。
今日はリスナーさんからこんな質問です。
乳糖不対称です。A2牛乳って効果的だと思いますかという質問。
最近すごく増えている質問です。
今日は乳糖不対称とは何か、そしてA2牛乳とは何か、
実際に飲めるのかここを整理してお話ししていきます。
まず先に結論からお話しします。
A2牛乳、A2ミルクは乳糖不対称を解決するものではありません。
ただし人によっては飲みやすく感じる可能性はあります。ここがポイントです。
では乳糖不対称とは何なのか。
乳糖不対称は乳糖、ラクトースを分解する酵素が少ない状態です。
牛乳には乳糖が含まれていてお腹がゴロゴロしたり、
なかなか消化がうまくできなくて下痢になったり、こういう症状が出ます。
ではこのA2ミルクとは何ですかということですね。
A2ミルクこれはタンパク質、βカゼインの種類の違いです。
09:02
牛乳のタンパク質にはA1タイプとA2タイプがあります。
A2牛乳はA2タイプの牛から絞った牛乳だけが入った牛乳となります。
つまり先ほど乳糖不対称のお話ししましたけど、乳糖とは別の話になるんですね。
ここは混乱のポイントで一部の研究や体験談で
A2牛乳の方がお腹の不快感が少ないと感じる人がいると報告されています。
ただし原因ははっきり統一されていません。
タンパク質の違いや消化の感じ方、個人差などが関係している可能性があります。
続いて慎重にお話ししますけども、乳糖不対称そのものはA2ミルクでは改善しません。
なので乳糖が原因の人は症状が出る可能性があります。
ただし少量なら大丈夫な人やA2ミルクの方が楽な人もいるのは事実です。
現実的な対策をここからお話していきます。
もし乳糖不対称がある場合は、乳糖分解した牛乳、
加工乳や成分調整牛乳などでありますが、
低乳糖、無乳糖、乳糖取り除いたものという牛乳が販売されておりますので、
そちらを購入していただくのがいいんじゃないかというところですね。
あとはヨーグルト。
こちらも発酵で乳糖が分解していくので、乳糖が減っていくわけですね。
なのでヨーグルトもお腹がゴロゴロしにくいはずです。
そしてチーズですね。
これチーズも乳糖が少なくなっていますので、
こちらも乳糖不対称の方は乳製品を取りたいなと思ったら、
ヨーグルトやチーズから食べていくのがいいんじゃないかなというところですね。
まとめますと、乳糖不対称は乳糖の問題です。
A2牛乳はタンパク質の違いです。
こちらは直接の解決にはならないということですね。
ただし個人差で飲みやすい可能性はあります。
ということで締めていこうと思います。
この話で大事なのは、なんとなく良さそうで選ばないことです。
自分の体に合うかどうかです。
もし試す場合なら少量からこれがおすすめです。
今日はポポポネームスプーンおばさんからの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
皆さんのお住まいの地域で販売されている牛乳はいろいろあるかなと思いますけど、
ここら辺も乳糖が多い、乳糖は安定している数字なのでなかなか難しいですけど、
ここの牛乳は飲めるんだけど、ここの牛乳だとお腹ゴロゴロしちゃうんだよねとか、
ヨーグルトもですね、このヨーグルトだとなんともお腹が緩くなっちゃうけど、
このヨーグルトめっちゃ体に対象は良いみたいな、そんなのがありますので、
12:02
是非飲み比べたり食べ比べたり、牛乳がお腹全部ゴロゴロするから全く飲まないじゃなくてですね、
少しずつ取っていくと体が改善されていくというか、
乳糖に対して過敏にならないようになっていくので、
少しずつ少量からね、美味しいからっていっぱい食べちゃったりとかね、
本当にワンパクな方もおられますからね。
お腹がゴロゴロして下痢してしまったら、飲んだ牛乳とか全部出てしまうんで、
栄養素的にも無駄になってしまうんで、
下痢をしてしまうと、食べたもの以外も全部消化できなくて出てしまうので、
本当に乳糖不対象の方は、下痢する方はですね、
あんまり乳製品とかお腹がゴロゴロしてしまう牛乳をですね、
飲まない方がいいとは思います。個人的にはね。
本当に皆さんには牛乳製品、牛乳飲んでもらいたいんですけども、
苦手な方はチーズやね、ヨーグルト、アイスクリーム、ケーキ、お菓子もね、
いっぱい牛乳製品使われてるのもたくさんありますから、
それでお腹がゴロゴロしてしないようにね、
美味しくて体にも健康にもいいっていうのを選んでいただけると嬉しいかなと思います。
A2ミルクもですね、世界中でA2ミルクがお腹がゴロゴロしにくいですよって言って販売されてたりするんですけど、
日本も販売されてはいるんですけど、これ科学的根拠がですね、まだ薄いんですよね。
まだ出てきたばっかりで、1,500年くらい前でしょうかね、
大学の方でA2ミルク競技会と大学がタグを組んで研究してね、
お腹がゴロゴロしにくいというか飲みやすいみたいな感想を研究で出されたみたいなのが出てきてますけど、
これから増えていくとは思うんですけども、
まだね、アジア系の日本人にA2ミルクが機能的に、科学的に証明できてるっていうことはないので、
是非それも人それぞれ、皆さんね、体質がありますし、育ってきたところも違いますし、
普段食べてる食品とか生活リズムとかでも変わってきたりしますので、
皆さん、色々ね、選んで既入製品楽しんで食べていただけたら嬉しいなと思うところでございます。
本当にヨーグルトとかは健康に合うやつ食べるとめっちゃ元気になるんで、
僕は腸内細菌をね、いつも通ってる生態の先生が、検査キットみたいなアドバイザーとして登録してるんでやってもらったんですけど、
ビフィズス菌が足りないって言いました。腸内細菌。
なので僕最近ずっとビフィタスを食べてるんですけど、コンビニとかスーパーに行くたびにビフィタスを買って食べさせてもらってるんですけど、
スコープル体調がいいですね、本当に。こんなに変わるもんかと思うくらいすごい体調がいいので、
ぜひ皆さんもそういう風に自分の合ったものを選んでいただけたらいいかなと思ったりします。
15:01
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども、
川上牧場初のKindle本楽の未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと500万冊読み放題というのがその中の1冊になっておりますので、
ぜひ皆さんこちら購入していただけたらと思います。
あと3月6日に行われました楽能DXサミット、こちらのアーカイブ動画概要欄の方から購入することができますので、
ぜひよろしくお願いします。
ちょこちょこXやインスタ、TikTokのリールとかショート動画とかで川上の発表している部分を上げておりますけども、
昨日のイイネ数がですね、現在ちょっと何本ですか?
昨日の上げたやつがね、ちょっと1回確認しますよ。
DXサミットのイイネがですね、昨日のイイネが2ですね。ありがとうございます。
179ビュー、この前160何万ビュー出してたやつと思えないぐらいですけれども、
でもね、ちょこちょこ上げていこうと思いますので、ぜひ皆さん各SNSでチェックしていただけたらと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
川上牧場川上牧場
