00:08
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まります。
牛乳で乾杯!
おはようございます。
今日が2月13日の金曜日です。
13日の金曜日です。
おじさんだけですかね。
ジェイソンの日だなって思っています。
令和ですけどね。そんなこと言ってられないですけど。
ただそれだけです。
今日の天気は晴れということで、朝から晴れているのは久しぶりじゃないですか。
最高気温は13度ということで、急に暖かくなってくる天気になっております。
今日のお仕事は、おかくずを取りに行きたいと言われているので、おかくずを取りに行って、対比の注文が急に来たので、対比を配達しに行って、
お昼からJAで自動車競賽と競賽の切り替えがあるので、それの手続きに行ってこようかなというところでございます。
めっちゃ忙しいですね。確定申告が終わらないんですけども、やばいなと思っています。
やります。頑張ります。
今日のお仕事はそんな感じでございます。
今日の配信は、またリスナーさんから質問が来たので、お答えしていこうと思います。
牛の視界ですね。目ですね。どういうふうに見えているのかという質問が来ておりますので、こちらにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
03:04
牛乳の皆さんが、今日13度ですが、ここら辺は全国的に暖かい気温になるというようなニュースも出ていますので、
冷たい牛乳でもいいんじゃないですか、今日はね。
ですけど、皆さん準備していると思うので、準備している間にお知らせをさせていただきたいなと思います。
川上牧場noteというブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しております音声配信を文字起こしして再構成したものをあげておりますので、
ぜひ皆さんログインして登録して読んでいただけたら嬉しいなと思います。
このnoteですね、面白いなとか、川上牧場をもうちょっと応援してみたいなという方は、
ぜひメンバーシップというものもやっておりますので、メンバーシップ登録していただけたら嬉しいなと思います。
月牛乳2本分のお手頃価格でですね、直接落納家を支援できるという、そんなシステムになっておりますので、
こういう落納場が他にいっぱいできたら、もっともっと落納業界面白くなるんじゃないかなと思って、
先駆けてそういうことをやっておりますので、ぜひ皆さんこちらチェックしてみていただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております。
ハッシャグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別な体験ができるデジタルアートとなっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
こちらのお知らせの内容などは、概要欄の方により詳しく、ノートの記事にしていただいたりとかですね、リンクのURL貼り付けておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
ということで、牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!いただきます。
うまい!
今日も牛乳を飲んでいただいてありがとうございます。
はい、牛群検定の結果が出ておりまして、本当に牛の調子がいいですね。
昨日は別の餌屋さんがいつもお世話になっている、餌屋さんがじゅういさんと一緒に営業に来られて、
もうちょっとこうやったら入料出るんじゃないか、みたいな相談をしてもらってね、
今年の夏、もうちょっとですね、4月後半、5月ぐらいになってくるともう暑くなってくるんで、
暑くなってくると牛の調子がね、あんまりよろしくなくなってくるので、
今のこの涼しいね、牛の調子がいい間に1年間の餌を決めて、調整していくみたいなのをやっていくんですけど、
06:01
牧草が値上がりしたりとかね、
今年2026年ですか、牛乳の値段はもう上げませんということをね、
業界が乳化の値上げはちょっと難しいでしょうっていうニュースとか出てたりしてまして、
この国だけ物価が上がるのに、売り上げが上がらないとどうやって生活したらいいんだって思ってるんですけど、
そういうことになっておりますので、餌代をちょっと下げつつね、牛の調子をちゃんと見つつ、
病気がないように健康にね、飼うことが一番だと思ってますんで、
ちょっとお餌の調整をしているよというね、そんな近況でございます。
皆さんしっかり牛乳を飲んでいただけたらと思います。
はい、ということで今日もですね、リスナーさんからの質問に答えるお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各配信アプリやSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はYouTubeの方に来ました。
YouTubeネーム、なべるみさんの質問になっております。
いつもありがとうございます。
質問です。
基本的なことですが、すみません、牛さんの視覚、視力はどのくらいまで見えますか?
あと、識覚語、色の分別はつきますか?
つまらない質問ですみませんという質問が来ております。
ありがとうございます。
はい、牛さんの目がどういうふうに見えているかというような感じですかね。
はい、こちらをお答えしていこうかなと思いますけども、
こういう質問もよくあったりしますね。
牛さんは草食動物なので、人間は前に目がついているんですけど、
牛さんは横についているので、とても視野が広いんですけども、
人間との違いですよね。
人間との違い、牛の個性というか視覚の個性を生かしながら牛を飼っていくというのが重要なんですけども、
そういうところをまとめてきましたので、お答えしていこうかなと思います。
少々お待ちください。
ちょっと準備していたものが切れてしまいました。
少々お待ちください。今、牛の水を飲む音でも聞いてください。どうですか?
今日もよく飲んでいます。
牛乳と一緒にみなさんも牛乳を一生懸命飲んでください。
ごくごくこれくらい飲んでください。よろしくお願いします。
はい、では質問にお答えしていこうと思います。
牛の視力はどのくらいですか?色の区別はつきますかという質問。
はい、答えていこうと思います。
牛の視力について、牛の視力は人より弱いとされています。
正確な数値を人間の視力の何々と同じと断定するのは難しいのですが、
09:02
研究では人間より解像度が低い、細かい文字や輪郭は見にくいことが確認されています。
ただし重要なのは見えてないわけではなく、動きには非常に敏感だという点です。
牛は捕食される側の動物なので、遠くの細部よりも動いたかどうかに強く反応します。
現場では急な動きで牛が驚くのはこのためですということですね。
続いて視野のお話です。
これははっきりわかっていて、牛の視野はおよそ300度前後とされています。
もう後ろの方まで見えているということですね。
これは両目が横についていたり、ほぼ後方まで見えるというようですね。
これは捕食回避の進化的特徴になります。
ただし真正面のごく狭い範囲や真後ろの一点は視覚があります。
だから真正面から急に触ると驚くことがあります。
色の見え方もここにも研究があります。
牛は2色型視覚を持っています。
人間は3色型ですが、牛は主に青と黄色を中心に識別しています。
赤と緑の区別は人間ほどはできません。
つまり、頭牛で赤い布に興奮するのは色ではなく、ひらひらとした動きです。
これは科学的にも指示されています。
これよくある質問ですね。赤い服で川上さん作業してたら危ないんじゃないですかみたいなこと言われたりしますけどね。
牛さんは赤はあまり識別できないようですね。
牛は明暗さ、明るい暗いということですね。
あとは床の模様、影の境目にとても敏感です。
研究でも牛が床の模様や影を段差や穴と誤認する可能性が示されています。
現場では水溜り、黒い排水溝、急な光の変化で立ち止まることがあります。
これはわがままではなく視覚特性です。
あとは夜の目について、牛の目にはタペタルルシダムという基盤があります。
これは多くの草食動物に見られる構造で光を反射して暗いところでの視認性を高めます。
だから夜ライトを当てると目が光ります。
ただし暗い場所から急に明るい場所へ移動すると順応に時間がかかります。
これは牛に限らず多くの動物で見られる現象です。
田舎では鹿や狸などが目が光ります。
まとめますと、科学的に確認されていることは、
視力は人間より低い、細部は見えにくい、視野は約300度あります。
2色型四季角、青と黄色は中心に見ることができます。
動きに敏感でコントラストに反応しやすい。
さっきの基盤、タペタムを持ち夜間の視力がある。
12:05
ここまでは科学的に調べられているところです。
よく言う人間の視力でいうと0.1などの表現は、
あくまで研究所の推定換算であり、厳密に同じ基準では測れません。
なので今日はお話しはしませんでした。
現場では急に動かない、影を減らす、床の模様を整える、
正面から急に触らない、こういった配慮を推しすると良いでしょう。
牛を理解するということは、牛の見え方を理解すること。
アニマルウェルフェアは感情論ではなく、生理学の理解から始まります。
ナベルミさんの質問、とても良い質問でした。
ありがとうございましたということでまとめられております。
では、YouTubeネームナベルミさんの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
なので牛さんの乳搾りをするときに、前で餌を食べていたり、
他の方を見ていたりすると、いきなり乳房に触ったりするとびっくりして、
蹴ったり驚いたりして、あまり作牛はリラックスしていないとお乳が出ないので、
そういうのをするために、先に体に触れてあげて、
触るよーって声かけてあげたりとかして、触ってあげるのが大事かなと思ったりしますね。
この牛の識覚を意識して、僕よくお話しするんですけど、
海外の牛さんを食肉処理する工場とかですね、
そういうのを効率的に牛が不快にならないように、
そして牛が恐怖を脅えないようにするために、
構造を変えて効率化させた、テンプル・グランディンさんという有名な方がおられるんですけど、
その方は動物の感覚を人間ですけど持っているっていう、
これ話で聞くとそんなことあるわけないだろうって思ったりするかもしれないけど、
本当にあるんです。
テンプル・グランディンさんで検索してもらったらね、
是非書籍出てきますんで、めちゃめちゃ面白いんで、
書籍も読んでみてください。僕も読んだことありますけど。
この方が、牛さんがなかなか食肉処理場でトラックで下ろして、
食肉処理場に着いて、なかなか前に進まないと、
どうした方がいいだろうっていうので、テンプル・グランディンさんが歩いていて、
何が原因だよって言ってカーテンがひらひらひらひら待ってたんですって。
そのカーテンがひらひらするだけで牛さんが怖がっているっていう。
これ牛さんの視覚がね、揺れるものとかに怯えたりとか、
あとは金属の金切り音みたいな、これはちょっと視覚ではないんですけど、
そういうのに敏感になったりとか、
あと照明が暗くてちょうど陰になっているようなところだと、
牛が一回止まっちゃうんですけど、そういうのをなくしたりとかするだけでも、
牛が動いたりするっていうのがありました。
15:00
これ研究はされて、今は牛車専用のライト、影ができにくいライトみたいなのも研究されてたりとか、
あとは夜、高校とライトがついていると、牛さんが夜眠れなくなるみたいな、
人間もブルーライトで眠れなくなるみたいなのがあるかと思うんですけど、
あれも生産性を落としたりするので、赤いライト、レッドのライトをつけると、
牛さんは暗くなった、牛車が暗くなったと認識して休めることができるみたいな、
ということで、生産性を変えたりとかする研究もあったりしますね。
牛の視覚について、本当に無限にしゃべれますね。
ありがとうございます。
ということで、質問にお答えしてきました。
今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども、
川上牧場初のKindle本、楽の本を受け入れ者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと、500万冊が読み放題となります。
その中の1冊に入っておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと3月6日に行われます、岡山で行われますね、
ラクノ×AIのセミナー、ラクノDXサミット、
こちらのですね、学生枠、まだ空いておりますのでね、
これを聞いている学生さん、
なかなか交通費とか負担だな、あと参加費もお金ないなって思っている方、
大丈夫です。スポンサーのご支援がありますのでね、
学生さんは負担なしで参加できますので、
ぜひ概要欄の方にリンクつけておりますので、
ぜひそちらから申し込みしていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな、牛乳飲んでね。
バイバーイ。
次回のご意見が新しいラクノを作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
