酪農の魅力と日常
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む牧場配信始まります。
おはようございます。
今日が1月9日の金曜日です。
今日の天気は晴れのち曇りということで、最高気温11度です。
久しぶりの晴れ間が見えます。
昨日は雪が降っていた旅行もしましたが、今日は暖かくはありません。
仕事は特に支障なくできそうな感じです。
今日の仕事は、女性乱移植で移植する牛が5頭くらいいました。
それを片付けてしまって、その後にカンナクズを取りに来てほしいということが言われたので、カンナクズを取りに行きました。
カンナクズを取りに行って、毎週恒例の生態に行く日ということなので、午前中でそれを終わらせて、
新年入って、2026年入って初めての生態筋トレです。
お正月で食べ過ぎてしまったので、餅食って寝て餅食ってしてました。
引き締めてみたいと思います。
腰が寒いと腰痛が出てくるので、
カンナクズを取りに行きたいと思います。
今日の配信は、TikTokから質問が来ましたので、そちらにお答えしていこうかなと思います。
今、食の多様性がいろいろ言われておりまして、
ビーガンという動物性タンパクを取らない選択をしている方も増えてきている中で、
ここの皆さんのことをどう思いますかという、配信で話しにくい話の質問が来ましたけれども、
ここはしっかり答えていきたいなと思っておりますので、そちらの質問をお答えしていこうかなと思っております。
今日も10分、15分くらいの配信しようと思っておりますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせでございます。
川上牧場のスズリというグッズ販売のサイトにグッズを出しておりまして、
このスズリというサイトが今、新春セールを行っておりまして、
大型の最大1000円オフという、かなり大型のビッグセールでございますので、ぜひ皆さんこちらチェックしていただけたらと思います。
川上牧場もイラストレーターやデザイナー、アーティストの方とコラボした作品をあげておりますので、
質はものすごい良いものを取り揃えておりますので、ぜひ皆さん、
良いなと思ったらハートマークのズッキュン、そしてもし良ければ購入していただけたら嬉しいなと思います。
このグッズを使いながら牛乳を飲むと、いつもより牛乳が美味しく感じるというグッズになっておりますので、
ぜひこのチャンスを活用していただけたらと思います。よろしくお願いします。
ビーガンへの見解
あとnoteというブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、
ぜひ入ってみていただけたらと思います。
このメンバーシップのプランの中に、楽能業界向けのプラン、名付けてファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある問題・課題・悩みをAIと川上がタッグを組んで解決していきますというプランになっております。
楽能業界にある問題・悩み・課題を皆さんからいっぱい集めて、それをAIで分析して解析して、
これから楽能業を続ける人、そしてこれから楽能を志す人、
若い方が問題や悩みや課題に振り回されることなく、牛に向き合える楽能業界にしていきたいなと思っておりますので、
皆さんのご協力よろしくお願いします。
壮大なプロジェクトになっておりますので、ぜひよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動品に合わせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらの方もチェックしてみてください。よろしくお願いします。
はい、ということでお知らせでございました。
では皆さん牛乳は準備しましたか?
はい、学校給食が始まりまして、楽能業界一安心でございます。
ですけども、これからですね、楽能業、牛乳がどんどん増えていく。
2月がピーク、2月が牛乳の旬だとも言われてますからね。
一番美味しいのが2月だったりしますから、
ぜひこの美味しい牛乳をしっかり飲んでみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では乾杯です。乾杯!
いただきます。
はい、美味しい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ではでは、今日もですね、皆さんからの質問コメントにお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各SNSや音声配信に来た質問コメントをですね、お答えするコーナーとなっております。
今日はTikTokの方から来ました、TikTokネームイヤタさんからの質問でございます。ありがとうございます。
質問です。畜産を摘歯するビーガンの人たちについてどう思うでしょうか?という質問になっております。
ありがとうございます。
はい、摘歯している方もいますし、摘歯していない方もおられますし、ビーガンと一つ言葉になりますけども、この中でもね、すごい色んなビーガンの方がおられまして、
知り合いの方にもね、いたりするいますし、あとは著名人とかね、芸能人の方でもビーガンという選択をしている方も今増えてきたりとかしてますからね。
宗教的、文化的な関係でビーガンという形をとっている方もおられますし、本当に色々あります。
今日はビーガンだし、明日は別に肉食の食べ物を食べるしみたいな、自由にね、そうやって選択している。
これはね、本当に素晴らしいことだと思います。世の中が豊かになって、文化的にも、そして教育的にも、そして食料的にもですか、
そういう選択ができるようになっているというのはね、すごい豊かなことじゃないかなと思っておりますけど、
一方でね、本当に落農業なんてなくなればいいとか、ちょっと過激な方が言われる方、今一部おられてですね、それがSNSで伸びたりしてますんで、
そういう敵対する方に対してどう思うかというところはね、ちょっと一つ置いておいてですね、
このビーガンというところのバックグラウンドというか、ここらへん深掘りして自分の立場をお話しできたらいいなと思いますけども、
とても話しにくい話なので、一個人の川上さんの落農家のこのちっちゃいね、このおじさんですよ、
まったん落農家の話だと思って聞いていただけたら嬉しいなと思います。
この質問、かなりストレートで、でも今の時代をすごく象徴する質問だなと思いました。
今日は感情論ではなく、落農の現場にいる人間としてできるだけ正確に、誠実にお話ししています。
まず結論から、私はビーガンという生き方自体を否定する気は一切ありません。
ここが重要ですので、ここから聞かれる方、僕の顔がフレハフレハってならないようにしてください。
全然僕はビーガンの方を否定するつもりは全くありません。
ただし、ちぐさんを一方的に悪と決めつけることには強い違和感を感じます。
この2つはちゃんと分けて考えたいです。
まずビーガンという思想について、ビーガンの方の多くは動物を殺したくない、動物に苦しんでほしくない、
環境負荷を減らしたい、こういうとても真っ当な動機から選択されています。
現代の食文化と課題
そこに関しては、そういう価値観を持つ人がいるという事実を私は自然なことだと思っています。
でも現場から見ると見えてないものがあったりします。
一方でちぐさんを搾取、虐待だ、悪だと断定してしまう言説を見ると、正直に言うと現場のリアルがほとんど共有されていないと感じています。
例えば落脳では、牛は毎日健康チェックをされていて、病気になればすぐに治療されて、ストレスがあれば生産性を下げるので快適さが最優先されています。
命を預かる仕事として相当な責任とコストをかけています。
これはかわいそうだから絞っている世界ではありません。
牛が健康で機嫌よく生きてくれないと落脳は成立しないということを知ってもらいたいです。
あとはよくヴィーガンの方が言う自然じゃないという言葉。
自然ってなんだろうというところもちょっと考えていこうかなと思います。
よく言われるのが自然な食生活に戻ろうという言葉です。
でも少し立ち止まって考えてほしいですが、畑を耕すこと、作物を単一栽培すること、野生動物を追い払うこと、これらも全部人間が自然を改変している行為です。
つまり完全に自然を傷つけない食は現代社会ではほぼ存在しません。
どこかで必ず命の選択が起きています。
一番悲しいのは畜産vsヴィーガン、生産者vs消費者、こういう二項対立がどんどん強くなっていくことです。
本来はどうすれば動物の苦痛を減らせるのか、どうすれば環境負荷を下げられるのか、
畜産に対する誤解
どうすれば人が生きていける食を作れるか、この問いは同じテーブルで話せるはずなんですけどね。
正直に言うと畜産を一切取らずに、牛乳は搾取だ、落農家は残酷だと言われるとやっぱり心は痛みます。
牛の命を預かり、生き物と毎日向き合い、簡単に休みも取れない生活をしている中で、このラベルだけで否定されるのはとても辛いです。
ただ私はこうも思っています。
強い言葉が出てくる背景には不安や恐怖がある。環境が壊れる不安、命を奪っているかもしれない恐怖、未来が見えない不安、そこを無視して分かっていないと切り捨てたら本当に分断しか残りません。
なので今日の質問への答えをまとめると、ビーガンという選択は尊重しています。
畜産を悪と決めつける見方には賛同できないです。
でも対話は続けたいと思っています。
現場を知ってもらう努力は楽能側には必要だと私はそう考えています。
最後にこういう話題は正解が一つじゃありません。
でもだからこそ感情ではなく事実と対話で話したいと思っています。
質問をくれた方ありがとうございました。また気になることがあれば遠慮なく聞いてくださいということでまとめられております。
ビーガンの方は私としてビーガンなんですけどっていう方がおられましたら是非コメントでどしどししていただけたら私は全然否定とか全然しませんので
逆にビーガンの方のこういう気持ちがあるんだっていうのを知るとまたこれが楽能に生かせる
これでも楽能に生かしたら潰そうと思っている方はちょっとコメント控えさせていただいて
こういうことを考えてますよっていう議論がお話しができるお互いリスペクトができるような関係性でお話できたらいいなと思ってます
そういう方はコメントどしどししていただけたら嬉しいなと思っております。
ということで今日はこんな感じですかね。
先ほども言いましたけど文化的背景とかその人の生まれてきたバックグラウンドとかも関係してきますので
例えば飼ってた動物がすごいペットとかねそういうのが事故で失ってしまって動物に対して命を奪うというところにすごい印象が強い方とか
あとは子供の時に食育の活動とかで凸殺の映像を見てしまったとかテレビとかニュースとかyoutubeとかそういうので見てしまってそういう衝撃があるとか
あとはその地球環境を破壊しているみたいなね情報を知ってしまってそこからそう悪に見えているとかいろいろその方のですねバックグラウンドがいろいろあるのでですね
はいこれは本当にでも否定しないというかまあ仕方ないというかはいありますけども
あのそのあなたが今こうやって生きている今令和8年になりましたけども生きていてであなたのおじいさんとかおばあさんとかそれまたおじいさんおばあさんずっと戻っていくとですね
牛牛牛製品の飲む食べられる歴史はですね世界中で見ると1万年ぐらい歴史があります
はいそれをですねちょっと否定してしまうのは違うんじゃないかなと思ったりしますね
環境破壊をしているっていう観点もですねあの牛が食べている牧草とかねあの餌とかはですね作物が作りにくい
例えば小麦とかお米とかあの主産あの主食になるものですね
そういうものが作りにくいところでどうやって作物を生活をしていこうかっていうのでそこに牛を放つことで牛が人間が食べれない草を食べてくれてそこに緑を増やしていただいて増やしてですね副産物として牛乳や大秘が出てくるみたいな
そういうところがあったりしますんでなかなかねあの一概に否定とかできるもんじゃないなそれ牛がいなければ生活できないっていうところもあったりする地域もありますのでね
大きい目で見れる視点があるはずなのになんでそこの一部だけ切り取れないのかなっていうのはちょっと悲しくなってしまいますね
はいもうかなりこの昔の1万年ぐらいある歴史の中でね牛がどういう生活を営んでいたのかみたいなのも
今AIでリサーチとかするとですね出てきますんでねはいちょっとそういうところを見ていただいてまたわからないことがあったらね本当にどうしどうし聞いていただいたら質問していただけたら調べてお答えしていきますのでね
僕はそのビーガンの方でも食生活が豊かになるようなねそんな食生活の方がいいなと思いますし何かのきっかけで僕もそっちの立場になる可能性もありますから
親族とかねあの友達とか友人とかなんか自分に近い立場の人はそういうところになってしまう可能性もあるのでなってしまうという言い方ないですねそういう選択を取る場合もあったりするのではいあのぜひいろんなコメントいただけたら嬉しいなと思っておりますはいということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども
川上牧場初のキンドルも楽能未経験者のために絶賛発売中でございます
キンドルアンリミテッドに登録していただくと500万冊読み放題という中のねその中の一冊に入っておりますのでぜひこちらチェックしていただけたらと思います
はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わりますお仕事の方学校の方行ってらっしゃいみんな牛乳飲んでねバイバーイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便りご感想を募集しております
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皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
