牛の好みを探る
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
牛乳で乾杯!
はい、おはようございます。
今日が12月の12日の金曜日でございます。
今日の天気は雨のち曇りということで最高気温8度というね。
グッと気温が下がって寒いような、そんな天気になっております。
ところによっては雪とか降っているんですかね。
そんな天気ですね。
久しぶりの配信ですけれども、バタバタしておりまして。
今日のお仕事はですね、モミガラを2台取りに来てほしいと言われたので、モミガラを取りに行って、
午後からはですね、島根県の若手の落農家の集まりというか会があるんですけど、
その中でですね、最近AIが、生成AIですね。
が流行っているというか、世の中ではいろいろ使われていますけれども、
なんとか落農業界でもね、若い人たちがこういうのを活用していこうということでですね、
私が講師となってですね、ちょっとね、勉強会というか研修会というか、
そういうのをやろうかなと思っておりますので、
午後からそれに出席してこようかなと思っております。
関係機関の方とかも来られるんで、めっちゃアピールしてこようかなと思います。
もう本当に無駄な業務いっぱいありますよっていうのをね、
伝えていこうかなと思いますよ。
もっとラッグしてね、皆さんが牛に向き合える時間を作っていけたらいいなと思っています。
今日はそんな感じですね。
今日の配信はですね、TikTokの方から来ましたね、質問。
なんと娘さんが落農に興味があるというね、
お母様からTikTokを見ていただいておりまして、
娘さんからの質問というか、お母さんからの質問というか、
畜産落農に関する素朴な疑問、
牛って餌好き嫌いあるんですか?という質問が来ておりますので、
牛乳の魅力と支援活動
こちらを答えていこうかなと思います。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、
牛乳を飲みながらですね、最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場NOTEというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリで、
メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、
ぜひ入ってみていただけたらと思います。
このメンバーシップね、川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、
そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのね、プランの中に新しい楽能業界向けのプラン、
名付けてファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある問題、課題、悩みをですね、
ヒアリングシートに記入していただくだけで、
あっという間にね、AIと川上がタッグを組んで解決していきますという、
そんなプランになっております。
楽能業界で働く従業員の方、研修生の方、営業マンの方、経営者の方、
そして学生さんもですね、
どうしどうし送っていただけたら嬉しいなと思います。
はい、現在無料モニター募集で無料でできますので、
ぜひ一度試してみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、
こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTについては、
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の
活動費に圧しさせていただこうと思っておりますので、
牛の好き嫌いと理由
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、
そんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらの方もチェックしてみてください。
よろしくお願いします。
ということで、
今日も皆さんと一緒に、
久しぶりですね、牛乳で乾杯ね。
はい、ここで皆さんの牛乳を準備する時間ということで、
待つというのが大事だと思っていますので、
また接してもらいましょう、本当に。
僕はこの乾杯で毎日配信していなかったりすると、
皆さんは毎日飲んでましたよね。
乾杯ということでありがとうございます。
うまいー。
今日も牛乳飲んでいただいて、
ありがとうございます。
いやー、広島の方に出張に行ってたんですけども、
中四国の、
広島の方に出張に行ってたんですけども、
中四国近畿の落農家さんが、
落農教育ファームの会議だったんですけども、
集まっておりまして、
皆さんやっぱ大変だという言葉、
牛乳がなかなか売れてないという問題がいろいろあって、
各地域でもいろいろ問題があって、
大変だなと思いながら、
来年度からちょっとまた薬食をいただいたんで、
頑張って盛り上げていこうかなと思っておりますけども、
あと若手の会議、
何か新しいことをやりたいよね、みたいな話も出たんで、
ちょっとまたそれも考えていかないといけないなと思っております。
いやー、大変ですね。
年末年始の牛乳の消費、
こちら、喫緊の課題となっておりますので、
ぜひ皆さん、引き続きコップ一杯。
12月20日から1月8日までが厳しい状況になっているそうなので、
ぜひここらへんで、
しっかり飲んでいただけたら嬉しいかなと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も皆さんの質問、コメントにお答えする
お便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、TikTokから来ました、
TikTokネームにぃぱんさんからの質問でございます。
ありがとうございます。
質問です。
牛さんに餌の好き嫌いはありますか?
娘の学校の牛はイタリアンライグラスが好きみたいです。
という質問です。
ありがとうございます。
娘さんの学校は和牛なんですかね。
ラクノーでイタリアンライグラス。
やるところはやるけど、
ラクノーでイタリアンライグラスが好きみたいです。
イタリアンライグラスは品種の差がいっぱいありますからね。
ピンからキリまでというか。
やっぱり栄養価はそこまで高くない。
嗜好性は良いんですけどね。
でも時給飼料の血もしいくらいあるイタリアンライグラスもあったりするからな。
これは難しいですけども。
牛さんのいろんな餌が好きなんですけど、
オーチャードとかも食べさせるところもありますかね。
バミューダもあるか。
そんな感じでいろんな牧草の種類がありますけども。
それ以外にも他の配合飼料があるんですけど、
牧草は多分、
牧草の種類が多いんですけど、
牧草は多分、
牧草は多分、
牧草は多分、
牧草は多分、
牧草は多分、
牧草は多分、
牧草は多分、
トウモロコシのアッペンとかフレークとか、
トウモロコシの処理の仕方とかで変わってきますし、
飼料添加剤とかになってくると苦い餌もありますし、
逆に砂糖みたいな糖蜜っていうんですけど、
ビートパルプとかは砂糖の絞ったカスになるので、
あそこら辺は甘い餌になりますしね。
そんな感じでいろんな牛の餌があるんで、
それの牛の好き嫌いみたいなところをね、
ちょっと調べてきましたんで、
ここら辺お答えできたらいいなと思っております。
では、牛さんの好き嫌いがあるかっていうところですね。
まず結論からありますということですね。
牛にもはっきりとした好みが存在します。
しかも牛それぞれで違っていて、
牛の性格、体の状態、過去の経験、餌の質で好みが変わります。
今日はその理由を半数動物の仕組みから
丁寧にお話ししてきますと。
牛には味覚・嗅覚がしっかりあります。
牛は甘味・苦味・酸味・旨味を識別できます。
特に甘味に強く反応するので、
糖分が多い草やサイレージを好む傾向があります。
イタリアンライグラスは水分量が多くて柔らかく、
糖分が高めで香りがフレッシュなので、
牛が好むのは自然なことなんですということですね。
イタリアンが好きはかなり本物の好き。
子どもたちの学校の牛がイタリアンを好きというのは、
科学的にも説明がつきます。
理由1.繊維が柔らかい。
若い草は噛みやすく飲み込みやすいです。
理由2.糖分が高く甘い。
糖度の高い草は牛が喜びます。
牛の好き嫌いと健康
理由3.発酵しやすくルーメンに優しい。
反数に適した栄養バランスで、
イタリアンは喜んで牛が食べます。
理由4.牛にも個性があるので、好き嫌いは結構違う。
人間と同じで牛にも性格があり、思考が違います。
理由5.コーンサイレージが大好きな牛や、
理由6.乾燥ばっかり拾い食いする牛。
理由7.もやしカスを待つ先に食べる牛。
理由8.オーツだけ残す牛。
理由9.配合飼料が好きすぎて先に食べる牛。
これは味の好み×匂い×食感×経験の組み合わせです。
一頭一頭観察すると性格が出ていて面白いです。
理由10.牛が嫌いになる餌もあります。
例えば苦味や酸味が強い草、熟しすぎた牧草や腐敗した餌は嫌がります。
あとは過剰に硬い草、繊維が硬すぎると反数がしづらく牛が避けます。
発酵不良のサイレージ、酸味、カビの匂い、アンモニア臭は牛が敏感に嫌がります。
理由11.初めて見る食材。
初めて見るものは警戒して口にしないことがよくあります。
牛は初めてのものが苦手な動物です。
理由12.逆に好きすぎる餌もあります。
特に配合飼料や糖分の高い草はお菓子のような存在で牛たちはまず先に食べに行きます。
ただし食べすぎるとルーメンのpHが急低下し足増質という病気になってしまいます。
あとは乳死亡率が低下したり、低病の原因になったりしますので、楽農家は量を細かく管理しています。
楽農家の視点から言うと好き嫌いは健康の差異ということで、牛の好き嫌いは実は健康チェックにもなります。
好きな草を食べなくなるのは体調不良のサインだったり、ルーメンの動きが弱い可能性があります。
あとは特定の餌だけ選ぶミネラル不足や繊維不足のヒントになることもあります。
餌に向かうスピードや拾い食いの傾向、これも健康チェックの項目です。
ということでまとめますと、牛にもはっきりとした思考性があります。
甘い草は好きで苦い草、固い草は苦手です。
牛ごとに個性があり健康状態によっても好みが変化します。
娘さんの学校の牛がイタリアンを喜んで食べているのはとても牛らしい行動で、専門家から見ても微笑ましい光景です。
また観察して面白い様子があればぜひ教えてくださいねという感じでまとめられております。
牛育てのテクニック
では今日はTikTokネーム233の質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
牛の好みがあるので、小さい子牛の時から親牛でなかなか嫌いにならないように、
食べ慣れさせておくというのが大事かなと思います。
苦いエサとか好ましくないエサみたいなのも栄養価があって食べてもらいたいみたいなのがあるんですよ。
薬、良薬口に苦しですね。
牛も苦いサプリメントみたいなのがすごく嫌がったりするので、
ああいうのを小牛の時期のエサにちょっと混ぜて匂いを覚えさせたりとか、
ああいうことをしておくと食べてくれたりとかしますね。
牛という生き物はすごい慣れる動物なので、
大体少量ぐらいで始めて、ちょっとずつ量を増やしながら、
大体2週間ぐらいですかね、やり続けるとですね、慣れて食べるようになってくるので、
それでも食べない牛いますけどね。
ありますけど、大抵の牛は食べてくれるんですね。
あとは切断腸を短くするって言って、
牛の草を切るんですけど、
その切る草の短さを短くしたりすると、
親指5センチ6センチぐらいだったかな、
ぐらい短くしたりとかすると、
食べてくれたりとかするので、
そんな風にエサの形状とか変えたりとか、
あとは給与の仕方ですね。
配合飼料の後にやっぱり草が欲しくなったりするので、
そういう時のタイミングであげたりとかして、
これも経営努力というか、
楽能科の技術だったりするのかなと思ったりするところでございます。
ぜひ学校で思ったこと、疑問に思ったこととかね、
何だろうこれって思ったこと、
ぜひコメント、質問していただけたら、
どうしようし答えていきますので、
ぜひ学生さんも聞いてみていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども、
今日もたくさんの方ありがとうございます。
最近TikTokの方が伸びておりまして、
ぜひそちらも動画で楽しめると思いますので、
フォローしていただけたら嬉しいなと。
今月中に1000人超えたら嬉しいですね。
2025年最後の12月、
頑張ってフォロワー増やそうと思ってますので。
最近会議に出て、
最近TikTokやってますって言われるの、
ドキッとしますね。
知ってる人に見られるのもちょっと複雑な思いですけども、
もう本当に頑張っていこうと思います。
よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わろうと思います。
川上牧場初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと、
500万冊、読み放題の中のその中の1冊がこれに入っておりますので、
ぜひこちらチェックしてみてください。
よろしくお願いします。
では今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。
バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、
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