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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を
酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が6月5日の金曜日でございます。
出雲に帰ってきました。
昨日の朝の飛行機で帰ってきていまして。
出雲空港に着いた途端、湿度が高いなと思ったら
出雲市は梅雨入りということで、昨日から梅雨に入ったそうです。
これから雨が多かったり、天気がぐつついたり、湿度が高かったり、
暑さが強かったり、いろいろありますけれども。
でも牛乳月間ですから、皆さん。
今月は張り切って頑張っていきましょう。
今日の天気は曇りのち晴れというような天気になっておりまして
最高気温27度ということでね。
過ごしやすいかなと思いますけど、やっぱり湿度高いかなというような感じですね。
今日のお仕事はですね、私は毎週恒例の生態の日になっておりまして
それの前にJAに行ってね、お話ししないといけないこともあるのでお話ししてきて
あといろんな書類が溜まっていたので、入ってきたらめっちゃ書類が来てたんで
その書類を片付けてしまおうかなと思います。
牛舎のインターネットの接続みたいな工事とか電気回線のなんやかんやみたいなのがめんどくさい!
と思いながら片付けていこうと思います。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけども
皆さん今ね、川上牧場、メタグリ研究所と一緒に
未来のミルク、画像投稿キャンペーンというキャンペーンをさせていただいているんですけども
画像生成AIとかでね、牛の写真とか牛のイラストとか書いてもらうと
なんか角生えてないですか?
素朴な疑問でですね、リスナーさんから角は切るんですか?という質問が来ておりまして
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ここら辺をですね、ちょっとお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信をしていこうと思いますので
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども
いやー帰ってきてね、本当に自分の牛乳飲んだらうめーの
うめーんですよ、本当にね。
いろんなね、関東でもコンビニとか行ったんでコンビニで牛乳買ったりとかしましたけども
やっぱり自分の牛乳うまいですね。
皆さんはどの牛乳がお好きですか?
そういう気持ちをね、ぜひ牛乳の日に楽能家さん、そしてキャンペーンに送っていただけたら嬉しいです。
今日も皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場のノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字を更新して再構成したものを
ノートの記事として毎日上げておりますので
ぜひ皆さんね、アカウント登録してログインして読んでいただけたら嬉しいなと思います。
今月はですね、牛乳月間ということで川上牧場のノートのメンバーシップがですね
なんと初月無料で入れるというね、そんなことをやっておりますので
ぜひ皆さん入っていただけたら嬉しいなと思います。
いつもの上げてるね、記事よりより深い記事がね、メンバーシップ限定記事として上げておりますので
ぜひ皆さんこちら無料で今月は読みますのでね、読んでいただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものですね
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
省中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので
ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEを作りましてね
毎日365日配信しているんですけども
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね
週に1回1週間のまとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので
ぜひ皆さん概要欄のところから公式LINEのお友達登録していただけたら嬉しいなと思います。
今日はもう金曜日なんでね
今日登録していただくと日曜日にはすぐ届くと思いますので
ぜひ皆さん今日のうちに登録していただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということで今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!いただきます。
うまいうまいうまいうまいうまい
自分のうちの牛乳が一番うめえ!
うめえうめえうめえ
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
いやいや暑さの影響
やっぱりヘルパーさんに頼んでると
昼間餌がやれないんで
入料がちょっと落ちてましたけど
ですけどもミューセイブンは素晴らしい数字を叩き出しておりました。
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昨日かけたSNSにあげましたけど
文面がありまして
本当にヘルパーさんのときに産むんじゃないかと
出張行ってる間に産むんじゃないかと思ったんですけど
帰ってちょっとエサやりやったらすぐ産んだという
素晴らしい牛です。母牛。
ですけど母牛なんか乳房ちょっと形悪いなと思ってたんですけど
産んでみたらやっぱり若干出てないお乳があったんで
ちょっとどうするか悩みどころですね。
ありがとうございます。
まだこの子牛も親牛も元気に育てていこうと思いますのでよろしくお願いします。
では今日も皆さんの質問コメントにお答えするお便りのコーナーやろうかなと
やっていこうと思います。
久しぶりですね。本当にね。牛社配信はね。
どうですか?牛の草を食べれることは聞こえてますか?
やっていきます。
今日の質問はTikTokの方に行きました。
TikTokネームあえいういさんの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
牛の角は必ず切るんですか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
はい。そうです。皆さん子供とかね。
牧場体験に来た子とかに牛の絵を描いて
お礼の手紙みたいなのが体験の後に来たりするんですけど
うちの牛、角生えてないはずなんだけど
角が生えてたりとかね。
川上さんとみんなで一緒に集合写真撮るよって言って
牛のポーズやってってやるとき
みんなが指上着して角生えてる牛のポーズやって
みんな見て!牛に角生えてないよ!みたいなことを言って
先生がなんかやりにくそうにしてましたけどね。
そんなこともありますけども
ほとんどの日本にいる、牛牛は特にですけども
牛の角ない方が多いんじゃないかなと思いますけども
ここら辺、牛の角は本来生えてくるんですけども
どうやって角を生やさないようにしているかという理由とかね
そのやり方とか
あとは今はですね、遺伝のこの遺伝改良で
角が生えない牛みたいなのが出てきたりして
そういうところで詳しいお話をまとめてきましたんで
こちら読んでいこうかなと思います
今日の質問は牛の角は必ず切るのですか?という質問
ありがとうございます
これ牧場見学でもですね、本当によく聞かれる質問です
牛といえば角ね
東牛のイメージとかがあったりとかね
昔話の絵本とかにもやっぱり角生えてる牛出てきますもんね
子供の時からそれ読んでたら
牛は角が生えてるものだと思いますもんね
絵本でもアニメでも牛のイラストでも角があります
でも実際に落農の牧場へ行くと
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あれ、牛に角がないと思う方多いんですよね
今日はその理由についてお話ししていこうと思います
まず結論から言うと
現在の日本の落農では
多くの牧場で子牛のうちに角を生えなくする除角という作業を行っています
ただし法律で必ず切らなければならないというわけではありません
これは牧場ごとの判断です
ではなぜ除角するのでしょうか
一番大きな理由は牛同士の怪我防止です
牛は群れで生活する動物で
餌場でも水飲み場でも寝床でもどうしても順位争いがあります
そして前頭に立派な角があったらどうなるでしょうか
牛同士で押し合った時
相手の目や顔、あとは乳房とか脇腹を傷つけることがあります
これは重傷になることもあります
実際海外の角付きの牛群では
失明や乳房損傷の事例も報告されています
なので牛自身を守るためにも除角は大きな意味があります
二つ目の理由は人の安全です
落農家は毎日牛のすぐ横で作業をします
牧場によってですけどね
作業したり治療したり移動させたり
牛は基本的に大人しい動物ですが
体重は600キロから700キロ
大きい牛だと800キロを超えます
もし角がある状態で頭を振れば人間はひとたまりもありません
実際世界では角による重大事故も起きています
そのため作業者の安全確保という意味でも除角は行われています
ではここからどうやって除角をするのかというお話をしていこうと思いますけども
多くの場合は生後数週間から2ヶ月くらいまでの行種の時期に行います
まだ角そのものではなく角目という
親指の先っぽみたいな感じの感覚なんですけど
皆さんも今親指ちょっと触ってみて
こんな感じの角の赤ちゃんみたいなのが生えてくるんです
その時にこの組織を除角機という機械で
今も除角機も電気でこうやるやつ
電気バーナー電気ヒーターみたいなやつでやるものもありますし
昔みたいに焼きゴテみたいなのを使うところもありますし
いろいろこれも牧場によって様々です
この除角機でその角の目を積むとですね
その後から角が伸びなくなるというような形ですね
最近はですねやっぱりアニマルウェルフェアの観点で
除角の作業をなるべく牛の負担がないようにしましょうという流れになっておりまして
鎮痛剤とかあとは極小麻酔とかも併用したりして除角するところも増えています
これは本当にアニマルウェルフェアで世界的にですね
勧められている推奨されていることですね
世界にはですねもともと角が生えない牛というものがありまして
今ゲノム検査って言って牛の遺伝子を調べる検査で
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牛がどれくらい乳量が出るのかとかどれくらいの体型になるのか
どれくらいの繁殖性があるのかみたいなのが分かるようになってきているんですけど
これがどんどん進化していって
無核品種という無核遺伝子という
角がもともと生えない遺伝子を持っている牛がいまして
その牛をホルスタインに交配させることで
もともとホルスタインの中にいたんですけど
それで角が生えないという品種改良で
その作業をなくそう牛の負担を減らそうという取り組みも出てきています
ポールドって言うんですけど
有性遺伝なので本当に簡単に角が生えない牛さんを産ませることができるので
これはもう本当に周遊牛のカタログとかでもどんどん増えてきてますね
将来的には除角そのものが不要になるかもしれません
牛も痛くないですし人も安全そんな方向に進んでいるということですね
技術革新は本当にありがたいです
ただ角があること自体は悪いわけではありません
実際和牛の強進化や海外の放牧牛では
立派な角が魅力の一つになっています
つまり角は牛本来の姿です
でも落脳という環境では
牛と人が安全に暮らすために除角が選ばれている
そんな感じなんですね
ちなみにうちの牧場では子牛のうち
本当に生まれてすぐ1週間も経たないぐらいのところで
川上牧場は除角ペーストというものを使っています
これは海外では使われているんですけども
日本では一応問題があって
使えなくなってしまった薬品なんですけども
配信で言ったりとか公に言うのは本当にダメです
なので皆さんこれは聞かないようにしてください
うちはでも除角ペーストを使って
牛の負担もないですし人間の負担も
ペーストなんでちょっと歯磨き粉みたいな感じのやつを
頭につけるだけで角が生えてこなくなります
こんな感じですね
牛には立派な角が描かれていることが
今はほぼないかもしれませんけれども
写真とかいろんなところであるかなと思いますけど
実際の落脳現場では角がない牛のほうが圧倒的に多いです
これも落脳のリアルの一つですね
ということで今日質問いただきました
TikTokネームあいういさんの質問にお答えしてきましたけども
ぜひこういう本当にみんなが当たり前だと思っている
素朴な疑問を送っていただけるのは本当に助かりますので
こうやってお話しするきっかけになりますので
どうしどうし質問していただけたら嬉しいなと思います
ということで今日の質問にお答えしてきました
ありがとうございます
なのでもうあと5年10年もしないうちに
もう無角品種が当たり前になる落脳業界になるんじゃないかなと思います
先ほども言ったように和牛のほうとか
あと家畜市場でまだまだ角の大きさを見て
牛の発育を確認したりとかですね
あと角があったほうがロープがかけやすかったり
捕まえるときに使いやすい投げ輪みたいな感じで
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牛の角にロープを引っ掛けてね
捕まえるみたいな牧場もやっぱりあったりしますので
そういうときにやっぱり角があったほうがいいなっていう
角を除角したとしてもですね
若干残す先っぽを丸くするというかね
尖らせないようにして切り落として
飼うっていうのもありますし
あとは角があることでね
ヒグの牛とかだとなかなか太ってね
体が起き上がれないときに角を起点にしてね
体を起こしたりっていうこともしますし
あと海外の面白い事例ではですね
めっちゃ角がでかい
世界一角が大きい牛っていうのは
体と同じぐらいの角の大きさがある牛がいるんで
ぜひ皆さんGoogleとかで検索してもらったらいいんですけど
この角を使って熱さを防いでいるそうです
体表面積を増やして
熱を、射熱を増やすような進化をした牛みたいなのも
言ったりするので
角だけでとってもね
牛の生態系というか
そういうのが知ることができる
そんなお話でございます
どうだったでしょうか
これで皆さんがいつも飲んでいる牛乳
また美味しくなったんじゃないかなと思います
ということで今日はこれで終わっていこうかなと思いますけれども
ありがとうございます
これ素晴らしいコメントが来てますね
川上さんのせいでおかげで最近牛乳の消費量が増えています
策略が今まで余っているということで
策略という言い方をしてもらうと
ちょっとあれですけども
本当に熱意が伝わっているということで
ありがとうございます
皆さんの配信を聞くと牛乳を飲むと
本当により美味しくなるっていうのをコンセプトに配信しておりますので
どんどん飲んでいただけたら嬉しいなと思います
よろしくお願いします
でも飲みすぎは良くないんでね
無理のない程度で美味しく楽しく飲んでもらいたいなというのは
僕の気持ちなんでよろしくお願いします
ではでは今日も皆さんの質問の答え方は終わっていこうかなと思いますけども
6月1日の牛乳の日から川上牧場初のキンドルボン第2弾
落脳未経験者のために遺伝改良と飼料設計編
こちら販売しておりますので
ぜひ皆さんこちらの方もですね
より牛の見方が変わってきますから
牧場見学行った時に牛の角生えてないなとかそんなのとか
のレベルを超えてですね
あの体型の牛はこういう牛だからこういう血統だからみたいなところとかね
ああいう牛がこういう牛を駆け合わせた方がいいんじゃないか
そういう牛が生まれた場合には飼料設計どういう風にすればいいんじゃないか
っていうところまで分かるようになってくるという
ぜひこちらよろしくお願いします
でこのキンドルの本を読み込ませた
ファームエコーAIというAIがですね
チャットGPTでカスタムGPTで作ったんで
これが使い放題に今月はなっておりますので
ぜひこちらも概要欄のほうにリンク貼っております
チェックしてみていただけたらと思いますよろしくお願いします
あとは6月6日本当に明日になりましたね
牛乳月間にですね
牛乳で歌おうライブという音楽ライブの企画を
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音楽アーティスト集団のハロニルさんとね
AWAというアプリを使って行おうと思っております
全国どこでも皆さんね
このAWAというアプリをダウンロードしていただくと
無料で聞けますので
ぜひこちらもチェックしてみていただけたらと思います
こちらも概要欄のほうにリンク貼っております
よろしくお願いします
あとですね6月5日だから
今日か
今日からですね
スズリというグッズ販売サイトのほうで
大型セールが行われますので
ぜひこちらでね
川上牧場もねアーティストの皆さんとかと
作った作品あげておりますので
こちらのほうでTシャツなんていいじゃないですか
それが暑くなりますのでね
ぜひそちらのほうのグッズのほうも
チェックしてみていただけたらと思います
はいということで今日はこんな感じで
終わっていこうと思います
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やってほしいことなど
ご自由に
コメント欄やDMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を
作っていきます
最後まで配信を
聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
ぜひお楽しみに
またね
川上牧場