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In this episode of Biohackers Podcast, 痩せるための主食はどっち? レジスタントスターチ・炭水化物をハックせよ。
What's up, Biohackers! どうも、たできです。
大人の健康・保険財庫をエデュケーションとエンターテイメントを混ぜたエデュテイメント方式で語る番組、
Biohackers Podcast Episode 20。
そして、最後のエピソードは、
バイオハッカーセンタージャパン代表である私、松田たできが、ボストンからそしてコ-ホストに、
スーパーウーモン、ネパール社会起業家のいちご姫、そしてセプルモのナナミ、若山ナナミさんを迎えてお送りいたします。
ナナミさん、今どちらにいらっしゃるんですか?
今、ネパールから収録に参加してます。
最高です。
はい。ボストン・ネパール間から生収録しています。
ただいま、日本時間大晦日ということで、iPhoneユーザーは、
Apple Podcast、Androidユーザー、Google Podcast、Spotifyでは、ビデオポッドキャスト、動画バージョンがご視聴できます。
Amazon Musicも忘れないで。
ということで、ギリギリアウトな生収録で、トラブルもいっぱいの年末。
もう本当に笑うしかないってね、こういうことなんだなと思うんですけど、そんな中、ナナミさん、アナウンスメントありますか?
アナウンスメントですか?
ネパールからこういうふうな形で、最後の収録を迎えられることがとてもありがたいと思ってます。よろしくお願いします。
そして、来年もぜひサイドキックをお願いしたいんですけど、よろしいですか?
ぜひよろしくお願いします。
イエース!やったー!
ということでね、まだまだタデキは日本の皆さまにとっては全然知名度がないので、
そんな素敵なサイドキックにサポートされて、もっと番組盛り上げたいので、
2023年、来年もよろしくお願いします。
タデキからのアナウンスメントは、何と、この本当数時間前なんですけど、
インスタのDMに、ジャパン、なんだっけな、
ジャパンポッドキャストアワードの、今年聞いた一番好きなポッドキャストで、
バイオハッカーズポッドキャストに投票しましたっていう、なんかDMをいただいたんですけど、
なんかちょっとよくわかんないですけど、これもう収録前でバタバタしてて、投票してくれたみたいです。めっちゃ嬉しい。
嬉しいですね。
本当に。
毎回テーマを決めて健康科学を深掘って、皆さまの日常生活に少し為になればいいかなっていう中で、
こんなDMくれたりとか、あとはね、もっと更新してくださいみたいなね、
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コミュニティもちょっと忙しすぎて、タデキ更新できてないですけど、
皆さま懲りずに、更新してくださいって参加していただけると、もっと盛り上がると思いますので、よろしくお願いします。
今回はテーマをどうしようかということで、本日は七海さん、炭水化物をハックする方法です。
いやー、これはめちゃくちゃ興味あります。
興味ある?興味ある?
はい。
でもネパールだから、なんか忘年会とか、それこそ新年会とか、予定とかじゃなくてもバリバリお仕事で忙しいんじゃないですか?
そうですね。でもネパールはヒンドゥ歴なので、年末年始とかはお祝いはしなくて、
若い人たちがアンニューイヤーをお祝いして、日本でいうと六本木とか渋谷とかそういう繁華街があるんですけど、
そこでパーティーするみたいな感じ。
そうなんですか。お互い海外でちょっとアウェー気味なので、日本の皆さんとちょっとね、中学のズレがあると思うんですけれども。
アメリカはですね、1月2日から普通に日常が始まります。
もうむしろね、参加日とか関係なくて、むしろもうニューイヤーレゾリューションとか、
モチベーションがMAXのアメリカ人の姿を見るのはもう慣れたんですけど、
日本人の我々にとってはね、応年会やら新年会やら、正月ぶとりとかいろいろあると思いますので、
中長期的なベルビーングを目指すバイオハッカーセンタージャパンは、
6週間プログラムで痩せる方法とか、そういうのをご了承するのではなく、
無理なく日常に取り入れられるバイオハッカーをリスナーの皆さんと勉強できればと思います。
よろしくお願いします。
早速ですが、奈良美さん、ちょっとね、さっきまで見てた論文なんですけど、
レジスタントスターチって聞いたことあります?
レジスタント、抵抗、スターチ。スターチって何ですかね?
スターチは澱粉です。
へー。
そう、もうほんとそのまますよ。消化するのが難しい澱粉みたいな。炭水化物みたいな。
って言えばわかりやすいかな。
はい。
レジスタントスターチ、日本語だと抵抗性澱粉質って言われるものかな。
澱粉が分解されないで、分解されないでそのまま腸内の運動を低下させるというか、
だから長くいるんですよね、腸の中に。
だからその間に様々な種類のバクテリア、腸活って言われてるじゃないですか。
餌になるわけです。
実際にその過程で体脂肪燃焼につながっていきます。
へー。
って言うとなんかキャッチーですか。
キャッチーです。
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嘘じゃないし、つながってます。
全体的にレジスタントスターチを摂取することによって健康全体にいいことあるよっていうことなんですけど、
炭水化物を摂取すると何が起こるかっていうと、
まず摂取したらお米とか食べたら噛んで唾液の中のアミラーゼとか噛むと甘くなってくるじゃないですか。
それで胃の中に入っていって特定の酵素によって分解されて、
この時に胃腸が働いてくれて細かくなって酵素でも分解されて、
次に小腸の中に行きます。
小腸の中で分解されて、酵素が炭水化物をさらに細かく分解して、
細胞であるところに、日本語だと腸球っていうのかな、通って血液の中に入って、
最終的に血糖値が上がるわけですよ。
で、インシュリンが分泌されて、その血糖を細胞の中に取り込んで使ったりとか、
活動とか筋肉とかで消費したらエネルギー源として使われますよね。
糖尿病っぽい方の糖尿病患者の人とか予備軍と呼ばれている人たちは、
そのインシュリンの働きが悪いから血糖値が吸収されないで、
細胞に取り込まないっていうのが慢性疾患につながりますよ、
気をつけましょうってよくこのポッドキャストで言ってるじゃないですか。
そのためにはサウナ入ったりとか水風呂入りましょうとか言ってるんですけど、
前提として炭水化物っていうのは小腸で吸収されるんですよ。
だから簡単な話、例えば真夏のめちゃめちゃ暑い時にちょっと運動して汗かいて、
日本語のポカリ、ポカリ、ゲイターレイドはアメリカです。
ゲイターレイドじゃなくてポカリとかアクエリアスとか、
いわゆる清涼飲料水飲むとちょっとお腹痛くなったりするじゃないですか。
あれはだから糖分がありすぎると吸収されないんですよね。
胃で止まっちゃったりとかするから浸透圧の影響とかがあったりするんですけど、
小腸で吸収されるんですけど、レジスタントスターチはそうじゃないんですよ。
レジスタントだからね。消化されにくいから。
だからそのまま小腸で分解されないで大腸に入っていくんですよ。
レジスタントスターチ。
で、その大腸の中で何が起こるかというと、さっき言ったバクテリアの餌になって、
で、その後何が起こると思います?
まさに今聴覚が行われてます。
なんだろう。水分調整とか。
そうそう。大腸というのは最後水分を吸収するんだけど、
そのレジスタントスターチが大腸に行って、小腸で消化されないから、
大腸に行ってそこで発酵が起こるんです。
えーすごい。腸で発酵が起きちゃう。
発酵が起こるんです。
で、そのレジスタントスターチの発酵のプロセスを通じて、
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炭素脂肪酸と呼ばれるものを生成するんですよ。
ショートチェーンファッティーアシットって言うんですけど、
中素脂肪酸って聞いたことない?ミディアムチェーン。
MCTオイルとかね。Mのミディアムチェーンって。炭素だからショートチェーンのことです。
うーん、ショート。
ショートチェーン。
だからさ、よくさ、ほら、バターコーヒーを飲みましょうってさ、
シリコンバレーの人がこうね、ブレインフードとかって言いますけど、
その時のバターは牧草育ちの牛のバターを使用しましょうって聞いたことがある。
だから牧草育ちの牛のバターじゃなきゃなんでダメなんですかっていう話なんですけど、
それは牧草育ちの方の牛のバターには落参とかショートチェーン、炭素脂肪酸が豊富に含まれてるんですよ。
これが今日のトピックのキーポイントになってくるんですけど、
レジスタントスターチってとりあえず何なのって話じゃないですか。
そう、あのね、種類が何個かあるんですけど、一言で言うと、
調理してその後冷めたもの。だから冷やご飯とか。
えっ、そういうこと?
そう、とか、それがいわゆるお茶間の間の人たちが聞いたことある。
太りにくい炭水化物みたいな感じで、多分ね、栄養士の先生とかダイエットコーチとかわからないけど、
そういう人たちが多分言ってると思うから知ってる人は知ってると思うんだけど、
要は一回調理されて冷やすとそこでちょっと澱粉の構造が変わるんですよ。
それだけじゃないんだけど。
お弁当とかいいじゃん。
そうそうそうそう。
だから炊き立てのご飯がどれだけありがたいもので贅沢かっていう話だよね。
へー、そうですか。
そうそうそうそう。これね、ちょっとね、今回よかったかもしれない。
前半、もう半分近くトラブルで、機材のトラブルでスタートが遅れちゃったんですけど、
このレジスタントスターチのまたさらに延長でまた違う場合を発見があるので、
それはね、ぜひ来年やりましょう。
レジスタントスターチの種類なんですけど、
RS-1は1から4まであるんですけど、
RS-1はいわゆる植物の細胞壁がそのまま残ってる。
つまり植物を守るためのバリアですよね。
それで全体的な分解とか吸収を妨げるもの。
つまり豆類とか種とかそういうのですよ。
穀物のようなもの。
基本的に自然に発生する細胞壁が腸とかで分解するのは難しいじゃないですか。
でもこれは、あれはあゆみさんとのエピソードだったかな。
植物って動物と違って食べられそうになったら走って逃げることできないじゃないですか。
動物ってライオンに追っかけられたら逃げれるじゃないですか。
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だから植物は植物自身を守るためのメカニズムがあるんです。
それは例えばカフェインだったりとかレクチンとか。
レクチンはプラントパラドクスっていう、
スティーブン・ガンドリューの5年前くらいにたでき本を読んだんだけど、
でもあれはゲッシュ類、いわゆるモルモットとかの研究ばっかりだ。
人間にアプライするかどうかわからないんだけど、いわゆる反栄養素。
植物が自分自身を守るための栄養素をそのまま吸収したら、
人間にとってはちょっとミネラルの吸収を阻害するとか、
体に良くないかもねっていうのがあるから。
だからお米とかはしっかり洗って水につけましょうとか。
豆類はとか。
だから何でもかんでもレジスタントスターチ、食物繊維、体にいいよね。
じゃあ取ろっかっていうのは良くないよ。
目的によってバイオハッキングしていきましょうっていうところでね。
レジスタントスターチとか食物繊維全般を理解してもらいたいんだけど、
だからとりあえずRS-1はそういう豆とか種類。
RS-2は極端に言うと生のジャガイモです。
生のジャガイモなんてうちは食べないじゃないですか。
だからとりあえずレジスタントスターチっていうのは分子構造が違うんですよ。
その調理前と調理後っていうのが。
だから加熱することによって分解されるわけじゃないですか。
加熱前とかっていうのはそれが分解されにくいから、
そもそも生のポテトバリバリバリ食べるの良くないし、
科学的にもそれ体に良くないです。
これはただ単にこういう種類があるよっていう話ですね。
澱粉の分子っていうのは加熱したりとかすると膨張するんですよ。
で、そのグルコースの分子がブドウ糖が分離していくんですよ。
それで加熱することによって分解されやすくなるっていうのが、
だからRS-2っていうのはまだ分解されないバージョン。
で、RS-3っていうのがレトログレードスターチっていって、
日本語だと分からない。レトログレードだから逆光っていうのかな。
だから一回これがいわゆる冷やご飯とかですよ。
ジャガイモを、コフキイモとかを作ったりとか、
ベイクドポテトを作ってそのまま冷蔵庫の中に入れる。
だから澱粉の構造が膨らんで剥がれるというか、
それで冷やすと元通りにならないんですよ。
え、戻らないんですか?
だってそうじゃないですか。パスタとか湯がいたらさ、
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わかんないけど見た目、戻らない。
戻らない。構造がね。
ジャガイモのさ、切って沸騰してるお湯の中に入れて、
したらさ、ちょっとなんかこう、肉ずれじゃないけどってなったりとか
いろいろするじゃないですか。
それを冷やしたりとかすると、だからこれがRS-3。
で、RS-4はこれはもう人工的なやつだから、
そこまで別にいいんだけど、とりあえずレジスタントスターチっていっぱいあるんですよ。
4種類ね。で、だからRS-4はアイソマルトースとか、
人工甘味料のあんま使えないバージョンみたいな。
糖アルコールの中で甘みが砂糖よりも甘くないみたいな。
でも摂取しすぎるとなんか結構お腹膨らむみたいな。
あんまいいとこなかったりとか。
じゃあこのレジスタントスターチバイオハックしてね、
長期的に来年のダイエットに生かしてくださいって、
なんで言ったかっていうと、
今やっぱり、なんていうの日本語で、ロカボっていうの。
ローカボ?
そう、英語だとローカーブなんだけど、
ロカボってなんかさ、日本語でね、カタカナで。
要は低糖質、糖質制限ダイエットみたいなのがすごい流行ってて。
やっぱり主食とか炭水化物とかお砂糖の摂取量を控えると、
血糖値が落ちたりとかして、
今度その血糖値を上げようとして興奮するようなホルモンが出たりとか、
ストレスホルモンが出たりとかいろいろあるんだけど、
そこを極端にね、ケトジェニックとか、
じゃあもう燃料変えてしまえっていうバイオハッカーもいるけど、
そんなに皆さん極端に炭水化物を減らす必要はないんですよっていうところで活用してほしいっていうのが、
今回のレジスタントスターチの紹介です。
これは朗報ですね。
そうそうそう。
で、レジスタントスターチがその効能は何がいいかっていうと、
まずインシュリン抵抗性が良くなるっていうところ。
つまりインシュリンの働きがあんまり良くないよねっていう人たちにとって、
レジスタントスターチを食べると血糖値のスパイクとかが抑えられたとかね。
これは、ちょっと待ってね。
ジャーナルオブニュートリッションですね。
15gから30gのレジスタントスターチ、
これはRS2ポテトスターチですね。
だから片栗粉か。
日本語でいわゆる片栗粉を摂取した結果、
インシュリンセンシティビティにつながったと。
インシュリンの働きが良くなったということです。
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もちろんね、16時間断食して良くなりましたとか、
野菜の摂取量を増やして、
食後に歩く習慣つけたら良くなりましたとかって、
それぞれ方法はいろいろあると思います。
その中の一つくらいかなって思ってください。
だから抵抗性の澱粉、レジスタントスターチを消化する過程で、
さっき言ったバクテリアが、
ラク酸という炭素脂肪酸を作るって言いましたよね。
このラク酸がキーポイントで、
インタールーカンテンっていう、
なんていうのかな、
マニアックな話で、
抗炎症作用にすごく効く成分に貢献してるんですよ。
さらにアンザイキャンサー、つまりガン細胞と戦ってくれるんですね。
その炭素脂肪酸。
大腸って小腸からいろいろぐるーって回ってあるじゃないですか。
それでよく、特に日本人女性、
死亡率高いのなんだと思います?この流れで。
え?お餅とか?
いや違う、死因、死亡原因。
あ、死亡率?
うん。
なんだろう。
女性でですか?
女性、うん。
2人に1人がガンになるって言われるじゃないですか、今の時代。
大腸ガン?
そう。女性は特に大腸ガンが多いです。
うーん。
特に、大腸の下の方にポリープとか腫瘍とかができて、
それを検査するとやっぱりガンだったとかいろいろあるじゃないですか。
その時に発生するのがフリーラジカルっていって、
いわゆるもう、酸化ストレスですよ。
このポッドキャスでずーっと喋ってた。
お肌のバイアハック、若々しくするために。
飴色玉ねぎ作るけど、キャラメリゼが肌の上で起こったらどうですかってそんなに嫌だとか、
いろいろ話してたじゃないですか。
髪の毛とか酸化ストレス。
格闘家のたできも酸化ストレスばっかりですね。
バチバチ打ち合ったりとか締め合ったりとかして。
その酸化ストレスと戦ってくれるのがインタールーカンゼン。
これを生成するのにすごく担ってるというか。
だからここで言えるのはレジスタントスターチの話は置いといて、
季節の野菜を酸化されやすい植物油で調理する野菜炒めではなくて、
牧草で育ったそれこそフランス産のバターとかで調理した季節の野菜をしっかり摂るっていうのはすごく理にかなってる。
キッドだけで美味しそう。
炭素脂肪酸は大腸の細胞の中で直接栄養になるんですよね。
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これちょっとトピックがずれちゃうんですけど、
ケトジニックダイエット。脂質、脂肪をいっぱい摂取して炭水化物とか砂糖はあんまり使えませんっていう
代謝回路になってる人たちのダイエットにとって、
この炭素脂肪酸とお肉とか油ばっかり食べてたらやっぱり摂取が食本性に減っちゃうじゃないですか。
だからそこの炭素脂肪酸と血糖値を上げない極端に炭水化物の低い野菜をミックスするっていうのは
すごくケトジニックダイエットする上で大事なんですよ。
炭素脂肪酸と組み合わせが大事。
そこで大切なのはさっき言ったポテトスターチでインシュリンのセンシティビティが良くなったってね。
じゃあみんな片栗粉をいっぱい摂取した方がいいのかっていうと、ちょっと待って待って待ってくださいって話なんですよ。
なぜかっていうと、この論文かな。とりあえずRS2の澱粉を摂取しすぎるとバランスが悪くなるんですよ。
大腸の中で。大腸が下の方でポリープができるとかって言うじゃないですか。
上の方でRS2の澱粉がいっぱい活性化してたりとかすると、
腸内細菌のフローラーがバランスが悪くなってしまうんですよね。
だからその上にも下にもよく言うじゃないですか。
納豆とか乳酸菌とかヨーグルトとか、これ食べてもバランスが悪くなるとか、
どれが正しいのか分かんないし、
実際その腸内細菌が確かにしっかり効いてるのかどうかっていう証明をたてきも探してますけど、
これが効くとかっていうのはないです。
例えばカプセルの溶け具合で、この部分にはこの細菌、
この部分にはこの細菌みたいなサプリメントもすでにあるんですよ。
でもとりあえず本当にこれはバランスの良い食事って何って言うと、
食物繊維にも種類があるわけですよ。
レジスタントスターチの中で、これはアメリカンソサイティフォーマイクロバイオロジーっていうジャーナルに、
ある種の細菌が多すぎると、他の細菌の比率が低下しちゃうんですよ。
これがガッドディスバイオーシスです。
ディスバイオーシス、まさにその比率がめちゃくちゃになるっていう。
だから多様性を大事にしましょうっていうことはそこにあるんですよね。
そうにも言えるんですね。多様性の大事性が。
だからここでさっき言ったレジスタントスターチって言ったら、
要はみんな冷やご飯とか食べれば太らないし、
いい感じで腸内で発酵して体にいいんでしょうじゃダメなんですよ。
だからさっき言った豆類とか種類とかがRS-1じゃないですか。
3は冷やご飯とか、2は片栗粉じゃないですか。
だから例えばですけど、素敵ママの奈々美さんが
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お子さんに健康的なグルテンフリーの焼き菓子を作ろうってなった時に、
例えば小麦粉の代わりにポテトスターチとかそれ以外のグルテンフリーをベースに作って
トッピングにナッツ類とか。
あとは今ね、いろんな豆から生成されたベーキングパウダーいっぱいありますよね。
ひよこ豆の、ちょっと待って日本語だとわかんないけど。
いっぱいありますよね。豆が小麦粉っぽく粉になってるとか。
そういうので作ったりとかすると、例えばだけど、いわゆるチートデーとかさ。
ちょっと週末はこれ好きなの食べたいとかパンケーキ食べたいとかっていう時に
ちょっと実験して、たてきがよくそういうことするんですよ。
これはちょっと美味しいから食べたいを最優先したいんですよね。
たてき、食いしん坊のたてきが。皆さんどうですか。わかんないですけど。
だからそんな感じでただ単にレジスタントスターチって
1回調理したお芋だったりとか、あとはご飯だったり
お冷やご飯とかだったら、だいたい炭水化物って
1グラムにつき4カロリーって言われてるんですけど
レジスタントスターチになるとそれが半分くらいって言われてるんですよ。
減るんですか、カロリーも。
でもたてきはそれは本当にどうなのかなって思います。
1グラムの炭水化物につき4カロリー。
タンパク質も1グラムのタンパク質は4カロリーあるんですけど
これ消化の過程で全然変わってます。
炭水化物を消化するのと、タンパク質を消化するのとは
体の消費カロリーが全然違う。
だからタンパク質を摂取いっぱいした方が太りにくいっていうのは
なぜかっていうと、消化する時にそれなりの熱を発生させるからです。
熱を発生させる以降カロリーを消費するわけじゃないですか。
だからあんまりたてきは断言するのは得意じゃないんで
かといってごまかしたくもないし。
だからたてきの中でレジスタントスターチ
皆さん来年どうですかっていう中で
もちろん熱々のご飯も食べたいよっていう人たちだったら
じゃあ血糖値をバーンって上げる前に
よく日本語では孫は優しいって言うんですか?
頭文字を取って。
何だっけ?
何でしたっけ?
孫は何か
あれっ?
言いたいけど孫から思い出せなくて。
じゃなくていいな。
ありましたよね、そういうのね。
たてきのクライアントは基本アメリカが多いので。
でもいわゆる常識的なことですよ。
豆類とか。豆類も炭水化物ですから。
だからたてきのおすすめは海藻とかを先に。
もずくとかわかめとか。
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それにたすお酢とかもね。
もずく酢みたいな感じで食べたりとか。
それで熱々のご飯を食べる。
それかポテトとかは1回調理して
それを冷蔵庫に入れて
それをサラダにするみたいな感じ。
いいですね。
そうなってくるとちょっとクリスピーに仕上げて
食感を出すとかもいいじゃん。
それか。
だからたてきがサラダで炭水化物を摂るときとかは
人参とかさつまいもとかを1回調理して冷やして
それがサラダの中に入って
いろんなことを混ぜてるっていう感じですけど
みなさんはどうですかね。
小麦粉はダメなんですよね。
いや別にダメじゃないけど
バイオハッカーたち基本小麦粉食べないね。
ね。合わないんだ体に。
そういうわけじゃないけど。
でも全く食べないとかそういうわけじゃないよ。
だから食べる必要なかったら食べないし
ほんと人による。
そう。だね。
でもたてきの大好物はね
サワードです。
たてき妻が焼くサワードブレッドが大好き。
ダッチオーブンでこう焼く。
作れるんですか。
作れる作れる作れる。
それもねグルテンフリーを深掘るエピソードで
これはあやみさんとやったんですけど
あれはエピソードいつだっけ。わからない。
調べてください。ググってください。
ちょっともう投げやりの適当だね。
年末。
っていう感じでね。
今日はいろいろお時間もそろそろということで
ななみさんどうでしたか。
いやー。
レジスタントスターチ。
聞いたことがない情報で面白いなって思います。
お弁当。
化学的な保存料とかが入ってるお弁当ではなくて
結構こだわって作ってるお弁当屋さんあるじゃないですか。
はいはいはい。
そういうのって野菜もあるし
もちろんご飯も冷たいというか
冷えたものが入ってて
お魚とか
なんかすごいバランス
たぶん体に良さそうですね。
あとさ味付けもさ
冷えた時に美味しく感じる味付けとかさ
あれ日本人特有だよね。
あれなんですかね。
なんか豚汁とか
なんでもそうですけど
一回絶対冷やしたら美味しくなりますよね。
あーね。
旨味が。
だからそれもやっぱり
グルコースの構造が変わって
甘みが出てきたりとか
するんじゃないかな。
すごい。
あ、それいいな。
たてきね。
今いろいろ
英語ですけど
記事を連載してるんで
今度そういうなんか
日本の食事のあれを化学するみたいなので
そういうの
30:00
あーいいですね。
黒豆を煮る時に鉄を入れたりとかさ
ペイハーのバランスを取ってとかする
あると面白いよね。
何もそういう別に化学的なことよりも
体に良いと分かってそういう風にやってるんですもんね。
すごいですよね。
だからお湯とかさ
沸かす時にちょっとその
鉄のあれで作ると
まぁでも鉄も取りすぎは良くないんだけど
料理とかにも使ったりとか
フライパンに
そうだね。
バイオハッカーたちは
フッ素加工のフライパンとかは使わないけどね。
テフロン加工。
便利だけど良くないですよね。
便利だけど
そうそうそう。
いろいろあるけどね。
そういうことも含めて
ちょっとたてき
それちょっと
トゥーマッチっていう人とか
あともっともっとその
ドープなバイオハッカーの話聞きたいですとかね。
そういう感想あったら
ぜひぜひ。
ぜひぜひ。
はい。
あ、あと
じゃあ最後に奈々美さん。
お問い合わせに結構すごいね
長々と
メッセージを頂いたんですよ。
それを最後
ご紹介して
いつもポッドキャストを拝聴しております。
たべんなる放送を無料で実践頂き
本当に感謝しています。
30歳の男性の方ですね。
ジムでワークアウト始めて
健康的な生活を過ごそうとしてます。
っていろいろ書いてありまして
たてきさんはどのようにバイオハッキングに関する知識を
収集しているのか
ってことですね。
初心者におすすめする学習方法は書籍
抑えておくべき情報発信
えっとですね。
いいですね。
たてきはまず
大学院時代の
大学のメアドを登録している
ところに
論文が読めるんですよ。
定期的にそのお知らせがあります。
それとかあとニューイングランド
ジャーナルオブメディスンとか
そういうところとかで
サブスクリプションって
ちょこちょこって送られてきたりとかしてるのを
チェックしたりとか
基本的にその
栄養学とかスポーツ科学系
ですね。
あとは
たてきの
バイオハッカーというか
今こういうことをやってる
見本になってくれた人が
ベン・グリーンフィールドっているんですけど
ベンはアメリカで
ナンバーワンポッドキャスターで
ぜひ聞いてくださいって言っても
難しすぎて
最近めちゃくちゃ忙しくて
たてきもね
最近インプットの時間が減ってきました。
正直。
子供二人いてちょっと
でもそういうのは言い訳だから
バイオハッカーらしくちょっと
バランスとっていきたいなっていうのが
来年の目標なんですけど
それ以外にもね
あとはバイオハッカーセンターの
フィンランドの
メインの人たちのコンテンツ
33:01
とかからこういうことがあるよっていうのを
シェアしてもらったときに
裏付けをとって
こういうスタディがあるんだみたいな
じゃあこのとき今度
奈々美さんと話すときに紹介しようとか
奈々美さんとトピックのときに話そう
みたいな感じで決めてます。
初心者の人たちは
何したらいいですかっていうのは
じゃあもうクイックに
たできが過去に1,2年に書いた
バイオハッカーズマガジンの
サウナとかコールドとか
あとは他のねブルーゾーンの話
長寿の特定に住む人たち
ライフスタイルとか見て
いろいろつまみ食いして
日々ちょっとプチストレス
ちょっと空腹時間を作るとか
水風呂入るとかサウナは
どれくらいがいいのかっていうのを
実験して
いいなと思ったやつを
今度またお問い合わせでDMでもメールでもいいので
聞かせてください。それでね
なんかすっごい嬉しいなっていうね
年の終わりに
はい
今日ご紹介したかったので
最後に
お話させていただきました
ね、奈々美さん
すいませんなんかお忙しい中
もう次もねスケジュールあるので
こんな感じで
じゃあもう日本の皆様は
良い年末を
良い年末をお過ごしください
本日はどうもありがとうございました
バイオハッカーセンター.jpから
サインアウトします
キイトース
キイトース
モイモーイ
