蜜のあじ子のタイ料理ランチ体験
こんばんは、蜜のあじ子です。
昨日、友人と行ったランチが、すっごいおいしくて、しかも超リーズナブルだったので、
今日はみなさんにシェアしたい、と思って話してますが、
店内は女性でいっぱい、
まあ、平日のランチっていうこともあるとは思うんですが、
なんでこんなに女性に人気なんだろう?
って、不思議に思いました。
今回のテーマは、
タイ料理。
タイ料理に限らず、
アジア料理って、
なんか女性に人気だと思いません?
いや、もちろん、ちょっと主語は大きいなとは思うんですが、
私の周りでも、
どちらかというと、
男性は、あんまり好きじゃないっていう方が多い気がするんです。
そんなわけで、
女の子の友達を誘って、
アジア料理を食べに行くことが多いです。
昨日は、ポッドキャスト、
ヤイヤイラジオを配信している、
いっぷくさんと一緒に行ってきましたよ。
タイ料理のビュッフェ。
1500円ぐらいなのに、
ものすごく本格的というか、
ホテルライクというか、
ひとつひとつのお料理のクオリティがすごく高くて、
ほんとにお得でした。
店内は、ほぼ女性。
男性は2人ぐらいいたかな?って感じです。
タイ料理に特徴的なのは、
辛くて甘くて酸っぱい味。
さらにさらに、
素材を生かすためのハーブ。
よく使われるハーブとしては、ご存じパクチー。
そしてレモングラス、コブミカンの葉っぱ、
バジルやミントもよく使われてます。
私が思うに、
この香草類が苦手な方が、
男性には多いのかな?って気もします。
タイ料理の味や香草類、ナンプラーの特徴
もちろん女性でもパクチー苦手っていう方は、
たくさんいるとは思うんですが、
こと料理に関しては、
女性の方が、守備範囲が広い傾向にあるかな?
男性って割と食事は・・・食事は！浮気しないなって気がするんですよね。
嗅覚も味覚も総動員して、
味わうアジアの料理。
いろいろな味を一気にたくさん楽しめる。
これは女性の方が得意としているのかもしれないですね。
タイ料理といえば、
世界三大スープの一つ、トムヤムクン。
辛い辛いグリーンカレー。
あとは、ガパオライスにカオマンガイ。
いろいろ思い浮かぶのですが、
その中でも私が大好きなのが、
お米の麺を使った焼きそば、パッタイ。
甘くて、ちょっと酸っぱくって、
平打ちの米の麺がもちもちしてて、
本当においしいです。
香りの特徴としてはもう一つ。
ナンプラーがよく使われてます。
このにおいが苦手っていう方も多いと思うんですが、
かたくちいわしを発酵させた、いわゆる魚醤です。
日本でもしょっつるといって、秋田で作られてますよね。
魚を発酵させてるわけですから、
強烈なアンモニアのにおいがします。
ただ、これが入るか入らないかで、
味の深みがぐっと変化するんです。
普通のチャーハンや焼きそばに入れても、
これだけでアジアな風味に変わるので、
わが家にも常備の調味料なんですが、
使い方にコツがあるんです。
発酵臭アンモニアは、
火でしっかり炒めてあげると、多少柔らぎます。
お店での調理は、強い火力でざっと仕上げてるので、
香りよりもずっと旨味の方が引き立つわけですよね。
まあでも、苦手な香りを克服してまで食べてほしいとは思っていないので、
だってさ、あの美味しいレストランがもっと人気になっちゃうと、
予約取るの大変でしょ?
なので、美味しいものは美味しいのがわかる人とシェアをしたいなと思ってます。
ランチがすっごい美味しかったお店の名前は、
配信の最後にお伝えします。
ハジメテアロマは、
香りのサブスク連動型ポッドキャストです。
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InstagramとThreadsにて情報を発信しています。
今回のお店の情報も載せておきます。
ご意見ご感想お待ちしております。
ハッシュタグ、カタカナで、
＃ハジメテアロマをつけて投稿していただくか、
専用のお便りフォームをご活用ください。
いよいよ来週月曜日、
京都で行われるおまつりっすん。
私もお手伝いで参加しております。
「ハジメテアロマ聞いてるよ！」って言っていただいた方には、
暑い会場にぴったりの何かをプレゼントしようと思います。
ぜひ声をかけてください。
お相手は蜜のあじ子でした。
昨日行ったランチのお店、
大阪淀屋橋にあるチェディルアン。
タイ料理がお好きな方は、
ぜひ予約をして行ってみてください。
