00:07
コウです。
スガハラです。
サノです。
はい、始まりました。
始まりました。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
そうですね、今日は4月の8日なんですが、
おそらく配信になるのは、
4月の19日ぐらいになるのかなっていう風に。
素晴らしい。
あれですよね、4月の19日といえば、その前日が。
誰かの誕生日だ。
誰だ。
俺だ。
そうだ。
おめでとうございます。
おめでとうございます。
ありがとうございます。
嬉しい。
スガハラの誕生日、4月の18日です。
すごいね。
おめでとうございます。
すごくない?
すごくない?
ちなみに、うちの母親の誕生日。
おめでとうございます。
ミツヨの誕生日。
じゃれがミツヨです。
素晴らしい。
そんなことですけど、どうですか、最近なんか。
そうですね、どうですか。
どうですかね。
この頃ですよね。
この頃、私たちは。
いい感じ?
これからもよろしくね。
北京、ベルリン、ダブリン。
ダブリンはどこの国ですか?
ダブリンはアイルランドだ。
マジですか?
アイルランド。
ダブリン。
何の話だっけ。
最近。
最近そうだよね。
今日、地霜広瀬旅行がすごかったよね。
どうしたんですか、あれ。
障害剤かなんかだっけ。
静岡だよ、静岡。
確か静岡で。
そうなんですか。
透明化なんかで交通事故を起こして、
そのまま静岡の病院に運ばれて、
病院で看護師蹴っ飛ばしたって。
そこがいきなり。
いきなりじゃないですか。
最初、Xとかで地霜広瀬旅行みたいなので、
流れてきたかな。
単純に同性同盟とか、
ちょっとそんなのでざわついたんだけど、
しばらく時間経ったら、地霜が取れたって。
本人と確認できました。
そういうこと。
そうなんだ。
昔は地霜福山政振っていうのが捕まってて、
またそれなのかなと思ったら。
前回は偽物だったんだ。
前回はちゃんと偽物だったんだよ。
福山?
全然福山じゃないんだよ。
全然福山じゃないの?
全然似ても似つかないんだけど。
小雪!
全然似とらんわ!
そうそう。小雪!
須賀さんに似てましたよ。
須賀は得意だもん。
18番ですか?
タージ時代からずっと。
ずっと飲み物のこと。
コーヒー。
03:01
言ってた!
言ってたでしょ?コーヒー。
言ってた。
なに使ってんの?
ずっと言ってた。
コーヒー。
あの時の福山って、
歌がよかったっすね。
あの頃の福山の歌が好きで。
恋が走る。
ってのあるでしょ?
似てる似てる。
ちょっとケプラっぽいね。
はい!クリス・ケプラです!
コースのラバーマン!
これこれ。
これこれ。
もう各州に一回聞きたい。
各州に一回。
そうですね。
僕、3月の中旬ぐらいに
京都のお寺に行ってね、
ちょっと瞑想体験をしてきました。
へー、そうなんだ。
どっちの瞑想ですか?
どっちの?
迷って走るのほうか。
目つぶってぐっすり。
目つぶってぐっすり?
寝てるんかい?
社外秘だから。
社外秘?
行っちゃダメ。
行っちゃダメなんです。
内容は。
中のことは?
ミッフィです。
ミッキョーだ。
かわいいね。
ミッフィですね。
奇跡ですよ。
びっくりした。奇跡起きた。
ミッフィですか?ミッキョーだから。
怖かった。
口的だったら、ミッフィね。
ミッフィですね。
喋れないですよ。
オランダのユトレイ人出身。
知ってるんですか?
信号があるの。
歩行者信号。
赤と緑色の信号があるじゃん。
あれがミッフィ。
どっちが上か知ってます?
赤が上。
正解。
ジャストビート!
入らないですか?
そろそろこんな感じでですね。
だいぶ温まってきましたので。
暑い。
暑いわ。
完全雑談オープニングを。
完全対戦だよ。
今週もやってみましょうか。
タイパーです。
雑談。
ポッドキャスト。
ガサガサのコース第2部。
こんばんは。
スガハラです。
佐野です。
本編やっていきましょう。
やっちゃいますよ。
今週はですね。
お便りが届いております。
やったー。
Googleホームの方にお便りが届いておりまして。
2通頂いてるんですけども。
2通?
2通頂いてるんですが、
実は同じ方です。
カイツマンで読みますね。
06:01
こんばんは。
いつものHYです。
HYさんです。
いつものも含めて名前ですか?
2通目の書き出しもね。
こんにちは。
いつものHYです。
ペンネームがいつものHYに変わったんですか?
いつものHYさんなんですよ。
あけみじゃなくて、
誰のがのあけみってことですね。
そうそう。
いつものHYさんです。
ガサガサのコース第2部が始まったのを
聞いて頂いて、
配聴しましたと。
チャンネル独立
おめでとうございます。
ありがとうございます。
ガサガサのメンバーが
知り合うきっかけになったのは
30年前のインド料理店ということでした。
のバイトでしたということで。
1通目のお手紙には
3人それぞれにとっての
インド料理とは何か。
インド料理への思いなどについて
語ってもらえると嬉しいです。
というのを頂いたんですが、
2通目のお手紙で
ちょっとインド料理に絞ってしまうと
あれだと思ったので
優しいですよね。
わざわざそれでもう1回
お便りを頂きました。
そうなんです。
なので
テーマを
インド料理に限らず
50代男性が料理をすることについてと
それぞれの料理への思いや
得意な一品についてなど
お話しいただけると
楽しいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
ありがとうございます。
いつものHYさん。
本当にありがとうございます。
1年が1日増える感じの
嬉しさを感じてしまいますね。
いつもの
HYです。
ガサガサ聞いた。
第二部も聞いてくれたよ。
ありがとうございます。
ということでございまして
料理
ということでいいんじゃないでしょうかね。
今回のテーマは。
僕は
ずっと
一人暮らしなので
料理は今までは
気が向いたら料理本とか見て
何か作ったりとか
カレーなんかは
作るのが好きだったので
ちょいちょい作ってたんですけども
それほど
全然うまいとか得意ではないんですが
今は
喫茶店開業を目指しているので
喫茶店メニュー
ばっかりなんですけど
作ってるよね
09:01
サンドイッチとか
スパゲティとか
イタリアンとか
そういうのは
喫茶店のマスターになる
っていうのを兼ねて作ってるぐらいで
特に
一品料理とかおかず作って
11歳で
13歳みたいな
そういう料理は全く天然だめで
もう本当にカレーとか
スパゲティとか
ワンプレート的な
ワンパックのやつね
作るとしても
そんなんしかできないかな
一番得意なのはカレーですか?
得意も何もないけど
カレーとかスパゲティとかは
もう別に
見るとか見ないとか関係なく
作れるぐらい
コウさんって昔から
スパイスちゃんと
調合してカレー
作ってたりしてたじゃないですか
たまにやってたね
それは今でも?
カレー作るとしたら
そういう作り方
僕ルームでカレーはあんま作ったことがない
逆にね
そう
スパイスを入ったときの香りが忘れられないんですよね
そうだね
だからルーに変えれない
ルーに変えれない
さすが調理師免許保持者
あの調理師持ってんだもんね
今日ちょっと忘れちゃいましたけど
家にあります免許
不経代?
不経代です
自称調理師?もしかして
自称調理師です
今日も
コンビニちょっと事故っちゃって
店員を蹴っちゃいました
証明するものはないんだもんね
そしたらもう自称だね
フェイクニュースかもしれないな
自称サノオ
調理師わからない
調理師じゃないかもしれないですね
本当に
今でもサノオはもう料理を
そうなんですよね
今は
作るとしても
パスタ料理を作るぐらい
それはもう麺から作る?
麺から作る
本当は麺から作る麺になりたいんですけど
麺から作る麺
麺はもうある
普通の茹でる麺で
簡単に作るのは
タラコとかペペロ
ボンゴレ
とかその辺は
何も見なくても作れるんで
ちゃちゃっと
何ミリ使う?
僕ですか?
包丁は
何ミリかな
20ミリぐらいかな
包丁じゃないよ
麺で麺
麺は30センチぐらい
12:01
太さ
太さ言ってそっち
9ですよ9
1.9ですよ
1.9って言いたいな
1.9から
12ぐらい
全ておかしい
まず1.9って
言ったわけじゃなくて1.9なのね
1.9で上は12
12?
でもそれ単位はさ
フンでしょそれ
太さじゃないですか
茹で時間の話
茹で時間かな
ちょっと待ってください
太さだとしたらさ
9ミリってこと?
すごい太い
ちとせ飴ぐらいじゃん
逆に12分で
油断のような
そうですね
0.9から1.2ですね
0.9から1.2
0.9って言ったら
もうそうめんやで
イボの糸やで
すごい
すごい面白いじゃん
今日
いや茹で時間だと思いました
って言ってくれれば
太さによって茹で時間違うから
だいたい
9分から12分ぐらいの太さのやつを
茹でてますだったら
分かるんだけど
太さ
太さって
ありましたっけ
1.6
1.4とか1.7とか
そんな感じですか
髪の毛って意味の細い
パスワードじゃないですか
カッペ
いいかなカッペリーニ
カッペリーニ
冷製パスタを
2つ作るときはカッペリーニ
何かを取り戻そうと
してるな
いろいろ取り戻そうとしてるなよ
何かあったことにしようと思って
編集でね
あとはもう
こうさんに後で
そうはさせないぞ
お菓子送るから
カッペリーニいいな
得意はカッペリーニ冷製パスタね
いい好きですね
でも一番得意はペペロンチーノ
基本だからね
アーリオオーリオペペロンチーノですね
何て言いました今
基本だからね
こうさん
正解
ペペロンチーノで一冊本ができる
ぐらいに
ペペロンは基本
そうなんだ
いろんな風に
アレンジができるんで
菅田さんもパスタ作りそうですね
まあでもね
俺も一人暮らし
長いから
でも別に喫茶店
開業するわけでもないから
本当になんか
生きるために料理してるみたいな
15:01
かっこいいじゃないですか
ちょっと待ってください
本当はね
クックパッドとかでさ
簡単とかさ
時短
タイパーだってね
タイパーみたいな
そういうワードを含む
料理を
するかな
あとでも最近
好きなのはスンドゥブを作ってます
スンドゥブ
スンドゥブはどうやって作るんですか
でもほら
韓国のだしだとか
だしだ
あとあの
粉唐辛子も
ちゃんと韓国の
粉唐辛子使ったりとか
あの赤さに比較すると
そんなに辛くない
あれはだから最初
その違いが分かんなくて
普通の
中華の方の粉唐辛子使ったら
めちゃめちゃ辛い料理ができちゃって
20辛だね
だからそこから黒かきをつけて
ちゃんと韓国のやつ使って
じゃあ味があって
辛さはそんなに
ただ辛いわけじゃなくて
好きだけど
昔から好きだけど
辛いの食べると
すごい汗が出ちゃうから
朝は
マイルドめに作って
優しい
自分にも優しい
コウさんと大違い
その辛さを感じる
部分と
熱さを感じる
脳の部分は
一緒らしい
そうなんだ
だから辛いもので
熱いものを食べると
辛く感じる
昔辛いの食べると
頭が痒くなってたんだよ
あれ何だったんだろうな
結局
これ話してもそういう人が
あんまり現れなくて
分かる僕なったことある
僕は
頭からの毛穴から
もちろんちょっとずつ
汗が出てる感じがして
その後痒くなる
のがありました
辛いの食べた後
なんか今さ
一見頭の話でさ
僕の話題からシームレスに
繋がったように聞こえるけど
僕の言ってるのは脳の話だから
脳?
頭皮から汗が出るとか
そういう話じゃない
痛覚と熱さを感じるのが一緒だから
世界のことを言ったら
いい話だよね
難しかったです今の
痛覚と
熱さ
そこが難しかった
膨らませられなくて
全然いいね
僕も言うただけだから
怒ってます?
僕も言うただけで
切れてる
切れてますよね
今このやりとりが
18:01
配信上載ってなかったら
切れてるってこと
面白い
それは面白い
お楽しみだ
逆に切れてたらめっちゃ怖い
でも本当に
切れてて
ここが切られてたから
誰も知らない
何も起きてない
切られたことに気づいてない状態で
そう
そうだ
おい
お前首から下
ないんだぞ
なんだって
そっか
あっちの料理と
料理してやるっていうの
かけて
そっちか
料理をしてやろうか
すごいな
料理されてたんや
わしが
なるほどね
得意な一品
得意な一品
得意な一品で
今スンドゥブを話したつもりね
そういうことか
サンドは
ペペロン
コウさんは
カレーでいいんですか
今だったら
ナポリタンのほうがいいかもしれない
長寿
長寿ファンのパン松
やってますけど
サンドウィッチは
本当にね
カジュアルになったよ
サンドウィッチの
具で一番
おいしいのは何
ちょっと質問取り替えるけど
サンドウィッチおいしくしてるものは
マヨネーズだね
え
カラシマヨネーズ
カラシがあればベストだけど
とにかく何か一つ
マヨネーズ
マヨネーズがやっぱりね
サンドウィッチって究極
マヨネーズだけ挟まってれば大丈夫な感じ
いやー
もちろんそうじゃないけど
とっても大事
だってさ
セブンイレブンか
ファミマかもしれないけど
ジューシーハムサンドってあるじゃん
あー
で
ハムとマヨネーズだけのやつか
ハムとマヨネーズ
もしかしたらキュウリも挟まってるかもしれないけど
シンプルだ
ジューシーってなんだよ
はいはいはい
だってハム
ジューシーなハムはすでにハムじゃないじゃん
あー
ハムとして加工されてるわけだから
だからつまり
ジューシー部分はマヨネーズが
になってるって僕は思ってるんだけど
どうなんだろう
ジューシー
ジューシーって
水々しい
肉汁の
肉汁のハム
のイメージとして
21:01
消費を見たときに
ジューシーにかかってるのは
ハム?肉?
それがセブンイレブンの
底揚げマジックみたいなもんで
肉のジューシーさを
歌ってるように見せかけて
実はマヨネーズの油分
でも食べればジューシーなのかな
お腹空いてきた
ちょっとジューシー食べてみよう
サンドイッチがシャキシャキ
ってのはしか食べないですね
食べるとしても
レタスのね
あんまり食べないんだよな
そうなんだよサンドイッチあんまり食べないんだよ
えー全然食べるけど
朝食べます?
食べる食べる食べる
朝ごはん
自分で作って食べる?
作りはしない
買っては僕もたまにはあったけど
自分で作るときって
あれだなぁ
ホットサンド寄りにする
あーわかる
ホットサンド
ホントにそう
ホットサンドしちゃう
しちゃうでしょ
僕もホットサンドメーカーとか
買ってねこうやって
それは何回も以前から
作ってたの
だけど僕アルバイト行くようになって
改めて目の前にあるからさ
僕もバイト先への練習も兼ねて
自分でね
作ってみたら
僕はホットサンドより
うまいなーって
へー
もしくは
トーストサンド
ホットサンドじゃなくてトーストサンドの方が
あーそうそう
トーストサンドの意味合いね
あーそういうこと
トーストサンドはまた
バターたっぷりつけてやつ
そうそうそうそう
トーストサンド
他もあれですペッタンのやつ
ペッタン
ペッタンはね
その様子がアウトドアっぽくて
楽しいのよ
そうそうそうそう
ドリンク界のタピオカドリンクみたいなもんで
目新しくてちょっとパンチがあるから
いっちゃうんだけども
カフェオレの方がいいじゃん
カフェオレ
カフェオレ
コーヒー
コーヒーごめん
ごめんごめんごめん
すっごいブラックコーヒーでした今
本当に新鮮な
普通に長熟で全然いいんだけど
新鮮な時の
長熟で作る
サンドイッチは本当においしい
そこの新鮮さも大事なんですね
やわやわの
賞味期限をちょっと残した状態の
その一発目のサンドイッチは
本当においしい
あー
結構やってるな
新鮮なパンで一回ちょっと
作ってほしいなっていうのはありますね
そこ面白いですよね
新鮮な具材じゃなくて
新鮮なパンっていうのは
24:01
ちょっとあの
目からマヨネーズでしょ
本当に
本当に
びっくりした
あんまり気にしだすと
僕もそこは気にしなかったんだけど
あの石原さとみがね
なんとか
取説なんとかみたいな
やってますね
トーストをうまく焼く
取説書みたいなのやってて
そこで
何が歌われてたかというと
とにかくパンは
1秒1秒ごとに
固くなってく
そうすると買った次の日にはこんなに
固くなってるっていう
それは柔らかい方が
いいよね
もちろん
その前提の話をして
何するかって言ったら
買ったすぐ食べる分以外は
全部冷凍しろって言うわけよ
あー
全部トースト目線で語られてる
その番組は
トースト目線の話だから
全部カットして冷凍してしまえば
次焼けばまた
同じのが復活しますよ
っていう話なんだけど
これじゃサンドイッチは作れねえじゃん
って思うわけよ
そうか
長い長熟を買ってきて
それをどうしようか
と思って
2日目3日目のサンドイッチへの
思いが
あのテレビを見たことによって
ちょっとトーンダウンするというか
これはこうだして
トーストにした方が良かったのでは
とか思っちゃうみたいなね
トーストか
なんかそういうこだわりって
なんか
男性よくありがちみたいな
そうですね
僕もパスタ茹でるときの
塩かけ合うじゃないですか
あれは
自分で
何リットルいくつって決めてないんで
入れながら
味を見て
これだってので
どうしても焼いたい
そうだね
だいたいいっても9から12
いっても
いって9ですかね
1だけじゃん
塩分濃度ね
塩分濃度9から12
いって9いかないで
7
7は薄いよ
言うよね
僕はそこは
自分の舌を信じて
僕で
数字は分かんないですね
僕の舌で全部やっちゃって
そうだよな
あと
これ
ポッドキャスターが分かんないかも
ヌートバー
これ
懐かしい
ブラックペーパーじゃないよ
見るじゃないやから
これ何なの
パスタを落とすときの
27:01
広がるやつ
本当に見るペーパー
マジか
ということで
はい
このね
このこだわりみたいなのが
男的な
っていうのは
麺の太さとかね
麺の太さこだわっちゃいますね
こだわって
1.9なんだこの野郎
何度言うの
何度言うの
こんな
1.9言ったの僕
奪えて初めてかもしれない
まあねということで
ということで
ちょっとね食べ物の話は
ずっとできたと思いますので
こんなところで
今週は終わりたいと思いますんでね
みなさんここまで
聞いていただいたみなさんどうも
ありがとうございます
ありがとうございます
すがはな
エンディングに入るね
そうかこれかと思った
だってもう50分過ぎてるから
もう1回お願いします
いいですか
はい
ずっとこう
意外と
盛り上がったというか
料理のテーマをもらったとき
なんか言うてもそんなにね
あのまあ
佐野のね
調理師免許なんか自称だからさ
なんかこんなに
料理の話で1本取れるだろうかって
実は僕は思ってたんだけど
なんとかなったというか楽しかったな
意外にね
どうにか一品できましたね
うまいこと言うね
ありがとうございます
一品できましたね
今日の一品いかがでしたでしょうかみなさん
ありがとうございます
美味しい時間を
過ごしていただけましたでしょうか
いい顔してる今
ということでね
今週はこんなところで終わりたいと思いますので
ここまで聞いていただいた皆さん
どうもありがとうございます
ありがとうございます
番組フォローと通知オンよろしくお願いします
通知オンよろしくお願いします
お願いします
ぜひ皆さんの知り合いの方にも宣伝を
してください
宣伝をいただけるととても近いなので
よろしくお願いします
よろしくお願いします
それでは今週も終わります
では秋田さん
一言お願いします
曇り
ガラスの向こうは
ガサガサさ
ありがとう
さようなら
ありがとうございます
さようなら
元気でね
嘘でしょ
