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ぎょぎょラジ!どうも、ぎょぎょうま屋の店主の信岡です。
今日もまたラジオ配信していきたいと思います。
今日は、好きなものを語るということで、なか卯の親子丼。
親子丼、俺なか卯の親子丼好きなのね。
I love you. I love you.
もう歌一曲作りたいなっていうぐらい、なか卯の親子丼が好きなんだけども。
みんな食べたことある?なか卯の親子丼。
あれかなりレベル高いわよ。
本当に食べたことない人は、ぜひ食べてほしいんだけども。
昔、牛丼があった時代。牛すき丼とかじゃなくて、牛丼があった時代から、
俺もなか卯はもう親子丼の店っていう印象だからね。
やっぱりこの店は親子丼や、牛丼やない、親子丼や。
なんで関西弁よ。
と思ってたぐらい、俺もなか卯の親子丼は本当に好きだったのさ。
まず何と言っても、卵のふわっふわ感。
ふわっふわっでしょ。
あれ、なか卯の親子丼の卵は本当に、あれ結構ふわふわにするのって、
多分料理する人ならわかると思うんだけども。
むずいのさ。
火を通しすぎると、すぐふわふわじゃなくなっちゃうのね。
ちょうどいいって感じで、火を消して盛り付けても、
よし食べようという頃には、余熱で火が入りすぎちゃって、
ふわふわじゃなくなってるみたいな。
なので、ちょうどいいぐらいより早く火を止めなきゃいけないとか、
そういうのもちゃんとやってて、やっぱりなか卯チェーン店なのにすげえなと。
あと親子丼のお出汁ね。
お出汁が何のお出汁か、ググったら昆布だしとなんとかだし。
もう忘れちゃった。さっきググったばっかりなのに。
まあいいや。そのお出汁がうまいのさ。
その合わせ出汁が、かつお出汁かわかんないけども。
昆布のお出汁とあれ、お出汁が本当にちょうどいい感じの旨味のメロディーを、
メロディーって感じで、もう泣きながらありがとうって感じで、
それぐらいもめちゃくちゃハーモニーが半端ねえみたいな感じだね。
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あと好きなのうどん、なかう。
いきなりもう親子丼の話終わっちゃうけども、
うどんもあそこなかうのうどんはなんか好きなのさ。
あのお出汁がやっぱり好みなのね。
あのきょうふう出汁っていうの。
透き通ってる透明であんまり甘くないお出汁が、
やっぱりなんか懐かしさを感じさせるというか、
あのうどんのコシのない感じ、それも好きなのね。
あんまり俺コシがありすぎるようなうどんは苦手なんで、どちらかというと、
それよりかはもうコシはないぐらいの方のうどんを選ぶなっていうような人間ですので、
それもなんかちょうどいいなっていう感じで。
なので、そうね、親子丼じゃないときはやっぱりうどん。
なんかきょうふう出汁のうどんが食いたいなってなったら、
なんか大抵中尾に行っちゃうね。
美味しいのさ。
たまに鴨出汁うどん美味しそうと思って鴨出汁うどん頼んじゃって失敗することなんだけどね。
鴨出汁うどんってあれ、きょうふう出汁じゃないから、
濃いくち醤油使ってちょっと甘めな味付けのお出汁なんで、
それも2回ぐらい失敗してんの今までね。
中尾のうどん食いてーってなって中尾行ったのに、
間違って鴨出汁うどん頼むみたいな。
届いてから気が付くみたいな。
それ2回ぐらいやっちゃってるんだけども。
でもきょうふう出汁美味しい。鴨出汁うどんも美味しいけども。
そうね、前BSE騒動、何年くらいだっけ?
2000何年か4年か5年か覚えてないけども、
その時にアメリカ産の牛肉が恐竜病の騒動で入荷ができないみたいになって、
そっからしばらくして中尾が、
前章って知ってる人もいるだろうけど知らない人のために説明しとくと、
スキヤのグループだね。
スキヤ以外にも色々やってるけど、ビクトリアも北見田と、ココスもそうか。
浜津市も前章グループだね。
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そういう大きいグループなんだけども、
前章の子会社になった後、うどんの出汁の味が落ちたなと思って、
そっからしばらく遠のいてたんだけども。
でもやっぱり久しぶりに行ったら、ちゃんと美味しくなってたね。素晴らしい。
やっぱりうどんも美味しいし、
親子丼も間違いなく半端ねえよみたいな。
親子丼はかなり高いレベルだと思うわ。
それを500円いかない値段で食べれるっていうのが信じられないレベルだね。
俺だったら900円とか全然取るわっていうぐらいレベル高いと思う。
勝てる気しないわ。
魚醸前屋ではメニューには出さないけども当然。
コンセプトちょっと違うしね。
そんな感じで俺は中尾好きなんですわ。
やっぱり中尾は素晴らしいっていう。
中尾の親子丼が好きみたいな。
そういうお話でした。
すいませんどうも。こんな適当な話で失礼します。
