RUSTIC NOODLES
愛宕のラーメン店。醤油・塩ラーメンや、昆布水を分離したつけ麺について評価される。
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第14回 25-26年新店言いたい放談 ゲスト：スズケン
Ramen After Hours渡邊氏とスズケン氏は、2025年から2026年にかけて開店したラーメン店について語り、松尾製麺と開王を今年の二大話題店として取り上げました。さらに、カスミソウや麺舗4126など印象に残った新店を紹介し、それぞれの味や店主の姿勢を論理的に評価しています。最後に、ランキング作成だけでなく、通いたい店を見つけその成長を見届けることが食べ...
第2回 たんたん亭と杉並中華そば 等 Guest：スズケン（salsa）
Ramen After Hoursロックバンド「salsa」のスズケンさんをゲストに迎え、学生時代の思い出や音楽とラーメンの共通点について語り合いました。杉並エリアのレジェンド店「たんたん亭」の系譜や、下北沢の「一流」など注目店も紹介しています。
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