株式会社西浅
魚食文化を大切にし、魚の販売や従業員の魚への思い、100周年に向けた取り組みを展開する会社。
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#109 ゲスト回第41弾 株式会社西浅 出倉さん 後編 : ともに奏でるラジオ
ともに奏でるラジオともに奏でるラジオは、「誰もが有機的につながり、協奏が生まれ続ける世界をつくる」をビジョンにかかげる株式会社ジャムセッションズが、即興演奏から生まれる「協奏」をテーマに、チームメンバーや様々なゲストとともに対話を繰り広げる、そんなポッドキャストです。 前編に続き、「西浅」の店長、出倉勝幸さん（ととさん）をお迎えした後半...
#108 ゲスト回第41弾 株式会社西浅 出倉さん 前編 : ともに奏でるラジオ
ともに奏でるラジオ今回の「ともに奏でるラジオ」では、来年創業100周年を迎える京都の老舗鮮魚店「西浅」の店長、出倉勝幸さん（ととさん）をゲストに迎えました。高校時代のアルバイトから魚屋一筋26年のととさんは、魚を「売る」だけでなく「伝える」ことの重要性を感じ、SNSでの「デクラジオ」発信に挑戦しています。魚の減少という課題に直面しながらも、魚へ...
#11 ゲスト回第5弾 株式会社西浅 児玉さん：ともに奏でるラジオ
ともに奏でるラジオ株式会社西浅の児玉さんがゲストとして登場し、京都の魚売り場の特徴や職人たちの情熱について語ります。魚食文化の継承やビジネスにおける文化と利益のバランス、そして消費者との関係性についても考察しています。さらに、自立分散の重要性や価値交換の新しい形を模索する実験的な取り組みについても触れています。
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