牛肉祭りの概要
久しぶりにインスタの方を上げてみたので、答えについてのお話をしようかなと思います。
金曜日に私が会員入っているレストランの方で、牛肉祭りというのがありましたので、そちらに参加してきました。
骨が折れております。まだ。ちょっと痛いですね。
なので、リブスをしながら行ってきました。
本当に久しぶりに来ましたよ。この会員制レストランですね。
渋谷にある千鶏というところなんですけど、一応肉音グループっていうね。
多分クラウドファンディングをやっている方だったら知っていると思うんですけど、会員制のお肉のレストランですね。
そちらの一つの店舗でございます。
元々は、去年は結構絞っていて、肉音グループでも予約できる人が200人ぐらいしかいなかったんですけど、
今年から肉音グループの会員だったら誰でも予約できますよという風に変わっております。
さらに値段も結構変わっておりまして、元々は1万1000円だったんですけど、
ペアリングワインとかドリンク代が別になってしまいまして、
1万1000円のコース、プラスドリンク、ソフトドリンク飲み放題とかね、ペアリングワインとかその辺も選べて、少しだけ値段が上がっております。
今回は牛肉祭りということで、基本的にはお肉中心のメニューでございました。
料理の詳細
元々このつどいっていうところはお肉を出す肉音グループの一つなので、お肉メインの料理ばっかりなんですけど、
本当に今回は牛肉を中心にした料理がいっぱい出ております。
まずは一番最初、ゴムタンスープですね。
ちょっと小さいスープの器があるんですけど、これがめちゃくちゃ濃厚なんですね。
いつもこのつどいっていうのが一番最初に前菜としてスープが出てくるんですけど、
大体メインディッシュのお肉の出汁を取ったものに、今回は人参を結構大量に入れてるから、
ちょっと茶色い色になっていたっていう話でございますね。
なかなか美味しい。
だけど個人的には前回言った前菜のスープの方が結構濃厚だなという印象でございました。
次、サラダですね。
サラダの方はジャガイモとミニトマトとホワイトアスパラガスのサラダ。
ソースがレモンソースですね。
私ミニトマトというかトマトがめちゃくちゃ嫌いなんですけど、
これぐらいだったら食べられる。
一番最初の食前酒としてはいろいろと選べるんですけど、
私はいつもシロホノカと呼ばれるビールを頼んでおります。
シロホノカは都内で飲めるところが結構少ないので、
必ずこのお店行った時はシロホノカですね。
なんでシロホノカっていうと、私が大好きなラブライブの一番最初の主人公の名前がホノカだからです。
そういう理由でも選んでます。
多分多くの人はスパークリングワインの方を頼むんだと。
ここはワインのお店でもあるので。
ここに来たら必ずシロホノカを頼みます。
一番最初、私はね。
次ですね。
次がこれがね。
和牛タルタルっていう。
牛肉のユッケみたいな感じなのかな。
タルタルって書いてあるんですけど、
キュウリとリンゴを細かく刻んだものが上に乗っていて、
この下には牛肉が乗っております。
この卵を割って混ぜて楽しむ料理になっております。
ちょっと待ってね。
なんかね、いろいろと見たような気がするんだけどな。
ちょっと待って待って。
なんか一応メモ書きで書いておいたんだけど。
あ、そうそうそう。
こっからね、このお店では珍しい日本酒が出てきたんですね。
基本的にはこのつどいてお店っていうのがペアリングワインですね。
この料理に合うワインを楽しむがコンセプトのレストランなんですけど、
珍しく日本酒が出てきました。
日本酒とかいろいろと出てきたせいで最後の方ね、
ちょっと最後まで飲みきれませんでした。
次ですね。
ちょっとね、酔っちゃっているんですけど、炭塩が出てきましたね。
炭塩なんですけど、今回のお肉っていうのが、
なんだっけな、栃木鮮県産?
これ炭塩は違うのか。
ちょっと待って、メモ書いてないじゃん。
でもね、こちらもめっちゃ美味しかった。
炭塩もこの日本酒と合わせてくださいっていうふうな説明を受けました。
まだこの辺はね、
ソムリエの方が一生懸命説明してくださるんですけど、
頭に入っております。
だんだんとね、ペアリングワインのこだわりっていうのを教えてくださるんですけど、
酔ってくるんで、頭に入ってこないっていうのがね、
どうすればいいんだって話でございます。
次がカツサンドでございますね。
多分ね、人によっては小さいと思うんだけど、
私的にはもうこれで十分かなと思っております。
ワインの方はローズマリーとチェリーのような味、
味わいっていうふうに言っておりました。
こっちがね、兵庫県産の赤身肉でございます。
上に乗っているのが、
イクラとウニですね。
大葉?
シソ?
多分その辺。
これくるくる巻いて、
二口ぐらいで食べてくださいっていうふうに言われております。
引き続き、
こちらに合わせるのが確かこのローズマリーとチェリーのワインっていうのを
合わせてくださいって話だったはず。
次ね。
次。
次の料理が、
バジルのソルベ。
箸休みでございますね。
この後ミンギッシュがくるので、
箸休みとして、
これね、抹茶じゃなくてね、
バジルのソルベなんですよね。
本当にね、一口食べただけで、
マジでバジルだ、みたいな。
味わいでございましたよね。
こちらがね、多分ね、
オリーブオイルなのかな?
が下にね、
ソースとしてかかっていて、
それと一緒に食べるみたいな感じでございます。
これなかなかね、
美味しかったっていうか、
あんまりね、バジルをソルベにするものを食べるってことがあんまりなかったので、
なかなか美味しかったなという位置でございます。
次。
次がシャブシャブでございます。
シャブシャブはね、
2機でしか持ってないんだけど、
もうちょっと持ってます。
まあね、このちょっとね、
結構赤みがかっているのが、
トモ三角というレアの部位かな?
レアの部位だと思うんですけど、
そちらをシェフの特製ポン酢でいただくっていう料理でございます。
それでその次がメインディッシュ。
メインディッシュ載せてないじゃん。
ごめんなさい。
インスタグラムメインディッシュ載せ忘れております。
メインディッシュが兵庫県産のまたお肉なんですけど、
部位がシンシン?
シンシンって言ってたような気がする。
これをスタンドエフェクトに載せる印象か。
シンシンって言う。
シンシンって言うかどうかわからないけど、
結構レアの部位なんだろうなという感じでございます。
これを炭火に焼いたものが出ております。
付け合わせの方が柚子胡椒と塩でございますね。
合わせていただくワインがメルローでございますと言ってました。
インスタグラム思いっきりこれ載せてねえな。
次ですね、次締め。
とうとう締めですね。
普通に見たらそうめんだろうって感じ。
私もね、一番最初に出された時に、
これそうめん?みたいな思ったんですけど、
このめんはパスタでございます。
中華だしのパスタですね。
上に果物乗ってるんですけど、
それを絞ったりして飲むものでございます。
ここから先、ペアリングとワインの説明があったんですけど、
覚えてない。
ごめんなさい。
最後はデザートでございますね。
フルーツを使ったデザートでありまして、
下が杏仁豆腐みたいな感じの果物?
体験の感想
デザートでございます。
そんな感じかな。
やっぱり肉祭りみたいなことをやるとね、
満員でしたよ。
私のようなお一人様っていうのも何名かいらっしゃいます。
久しぶりに行ってやっぱりおいしいなと思っていたんですけど、
やっぱりもうちょっと骨折治ったらチャック飲みたいなっていうのがありますね。
ここから先、
一応ここのレストランでたまに交流会みたいなのがあるんですけど、
そこを渡りに行きたいんだけど、
オーナーさんが結構忙しいとわかってるんで、
落ち着いたらまた交流会を担いでいただけると嬉しいかなと思っております。
こんな感じかな。
一応ご飯にお金をかけるオタクなので、
たまにはこういうのもいいかなと思っております。
第2弾の近いうちにね、
通販というか注文したものがあるので、そちらも届いております。
この後、夜食べてレビューを収録して、
またどっかのタイミングでアップロードしたいかなと思っております。
ということでここに聞いていただいてありがとうございました。またね。
