コーヒー自家焙煎店「カフェカホン」の店主が、コーヒーの入門＆初心者の方に「なるほど！」と言ってもらえる、ちょうどいいコーヒーの話をしています。
【番組の主なコーナー】
「今週の質問、まとめてみました！」
カフェカホンの店頭で実際に聞かれた質問にお答えするコーナー。
こういった質問こそ、入門＆初心者で気になっていた方は多いはず。
そんな素朴な質問をピックアップして、みなさんにシェアします。
「なるほどね！なコーヒーの話」
このコーナーでは、テーマを１つに絞って、それに関わる素朴な疑問に「なるほどね！」と言ってもらえるようなお話をしていきます。
この話、ちょうどいいなあ！と思った方は、ぜひチャンネル登録をお願いします。
【ご質問などはこちら】
この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。
radio@cafecajon.jp
「ちょうどいいコーヒーの話」宛てにお願いします。
番組の魅力・推薦
このポッドキャストは未認証のため、最新エピソードのみ表示されます。
#81 選ぶことは、楽しむことだ！
今回は、久しぶりにオススメの考え方をお話しています。専門の用語や理論、たくさんの抽出器具やレシピがあって、いかにも迷いそうというイメージのせいか、難しいと思われがちのコーヒー。でも、その選択肢は難しくするためのものではなくて、違いを生み出してくれるもののはずです。そして、その違いに出会うことは、本来「楽しみ」であるはずなのです。そんな選択肢を楽しいものだと考えるためのコツのようなものを今回はお話しています。【ご質問などはこちら】この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。radio@cafecajon.jp「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。SpotifyとYoutubeでお聞きの方は、コメントからも質問を入れられますので、ご利用ください！
#80 焙煎から見たブレンドの考え方
今回もいただいたコメントにお答えする形でお話していきます。ブレンドについての考え方なのですが、焙煎をする人の立場でどのようにすれば良いかというテーマです。豆の選び方、焙煎度合、割合など、ブレンドをするだけでも考えることはいっぱいありますが、それだけ可能性があるということなので、楽しみの幅になったらいいなと思います。【ご質問などはこちら】この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。radio@cafecajon.jp「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。SpotifyとYoutubeでお聞きの方は、コメントからも質問を入れられますので、ご利用ください！
#79 コーヒー豆はどこから仕入れてるの？
今回は、コーヒー生豆の仕入れについてご質問をいただいたので、そちらにお答えします。ポイントは、そのお店がどんな形態なのかという部分で、それによって仕入れルートや仕入れ量が変わります。それに合わせるというのが基本かなと思います。今回もややビジネス寄りのお話となりますが、お付き合いください。【ご質問などはこちら】この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。radio@cafecajon.jp「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。SpotifyとYoutubeでお聞きの方は、コメントからも質問を入れられますので、ご利用ください！
#78 コーヒー好きじゃないと、できませんか？
今回は店頭でご質問いただいた話題から、コーヒー自体の話ではなく、仕事としてコーヒーを見た場合の話をしてみたいと思います。度々尋ねられることがありますので、まずはカフェカホンを開店するまでの経歴などをお話した上で、コーヒーを仕事にする際に「コーヒー好きである必要があるか」について自分の意見をお話します。ご参考になれば幸いです。【ご質問などはこちら】この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。radio@cafecajon.jp「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。SpotifyとYoutubeでお聞きの方は、コメントからも質問を入れられますので、ご利用ください！
#77 目指す風味に合わせて焙煎を選ぶ
今回もコメントでご質問いただいた内容にお答えします！今回は焙煎の少し深い部分のお話について。これまで焙煎度合については何度も風味を判断する上で大切ですということはお話しているのですが、それ以外でも焙煎の中身、プロファイルも影響しますという内容になります。ここまではなかなか伝わらないのですが、いつか伝わる世界になるのは理想ですね。【ご質問などはこちら】この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。radio@cafecajon.jp「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。SpotifyとYoutubeでお聞きの方は、コメントからも質問を入れられますので、ご利用ください！
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