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皆さんこんばんは、女性起業家コミュニティわくらく代表の三根です。 この番組では、女性経営者として嬉しかったこと、考えたこと、マーケティングの話、時々プライベートなど、ゆるゆるとお話ししています。
今日は、食生活とかちょっと話そうかなと思います。 私、食事なんですけど、結構自炊してます。
お昼もお弁当を持って行ってるんですね。 その前は、お弁当を買っていたり、以前はしたり、ご飯食べに行ったりとかしてたんですけど、
コロナの時に、自分でお弁当を作っていくっていうのを始めたんですよ。 そうすると、やっぱり何ですかね、自分が作ったのが美味しく感じるんですよね。
ただ、自分の味覚に合ってるっていうことなんだと思うんですけど。 一人暮らしだと、どうしても夜ご飯たくさん作りすぎたりする。
なので、お弁当も持って行くっていう前提だと、作りすぎても、またお弁当に入れりゃいいやっていう感じで作りやすいんで、お弁当生活をしてます。
夜ご飯なんですけど、そんな大したものは作っていませんが、 参考にしているのは、料理研究家の奥園俊子先生のレシピです。
youtube で毎週いろんなレシピを紹介してくださるんですね。 それが、
なんていうのかな、手軽に作れて、味が大体決まるんです。
私、結構自分が自炊するので、レシピ動画とかを見るのが好きなんですよ。
インスタでも、お手軽料理とかのディール動画、結構ありますよね。
インスタでも、そのディール動画、料理動画を見てるから、それ見てると、もう料理動画ばっかり上がってくるんです。
じゃがいもの料理とか、鶏肉とか、そのあたりが好きなので、よく見ています。
でもね、インスタのディール動画もだいぶ作ったんですけど、
やっぱりね、若い人が作ってあるからか、ちょっと脂っこかったり、
なんていうのかな、ちょっと私ら世代には、
うん、もう持たれるわっていうようなものが多いんです。
で、いろんなレシピを作った結果、奥園先生のは間違いがないっていうことにたどり着きました。
で、大体ね、10分くらい作れる料理が多いんですよね。
あとやっぱり、なんか庶民的やなって思うのが、
んー、なんかツナとかお豆腐とか、あと厚揚げとか、そういうものを使って、
なんかメインディッシュみたいなものを作れるものが多いんですよ。
なので、今ほら、物価が上がってたりとか、なんかお米が高かったりするでしょ。
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で、そういうようなことも考慮しながら、レシピを提供、開発してくださってるんですね。
で、なんかこういうところは、なんか手抜いたらいいよ、みたいなポイントも教えてくださるので、
仕事から帰ってきてから、もう疲れたっていう状況でも、15分くらいで作れる料理が多いです。
なので、奥園先生のレシピを昼休みとかに見ながら、今度これ作ろうとかいう感じで作っています。
あと、私自身がこう自炊する時に、こだわっているのが、玉ねぎとジャガイモは箱で買っているんです。
私、地元が佐賀県で、佐賀県って農業国なんですね。
で、佐賀県のジャガイモってめっちゃ美味しいんですよ。白石町っていうところのジャガイモが美味しくて、
多分アディア家界の、土がミネラルが豊富だからっていうのがあると思うんですけど、
もうなんかね、佐賀の白石の玉ねぎを食べだしたら、他の物足りないんです。
それで、玉ねぎは箱で買うようになりました。
それをしていると、やっぱりね食材がいいものを使っていると、料理の腕がいまいちでも味がまとまるんです。
私、ジャガイモも好きだから、ある時、ふるさと納税で長崎のジャガイモを買ったんでしょう。
長崎はジャガイモがすごく有名なんですね。それを買ったらすごく美味しくて、
ジャガイモもやっぱり産地のものがいいわと思って、長崎とか、あとはインカの目覚め、あれなんかは北海道のが美味しいので、それを楽天で買ったりとか、
あとメルカリも結構農産物出ているんですね。そういうので買ったりしてます。
あとは、豚ミンチの冷凍とかをストックしてて、
家にはいつも豚ミンチの冷凍と玉ねぎとジャガイモはある状態なんです。
これだと、買い物行かずに帰ってきてもなんとなく料理ができる。
あとは、スープの素であったり、かつお節とか、ツナとかはストックがあるので、そのあたりでなんとなく15分ぐらいで料理ができるので、
ストックしてます。私の実水事情で、参考になるかどうかわからないんですけど、
レシピは奥山敏子先生の動画で紹介されているレシピが鉄板です。
あとは、玉ねぎとジャガイモはストックしておくと、しんどい時でもなんとかなるので、私の心の支えとなっています。
やっぱり山地から取り寄せた野菜はおいしい。
玉ねぎスライスしただけでも、友達が自分がいいでかっていう玉ねぎと違うとか言ってくれるんですね。
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なので、食材がいいと、料理の腕がいまいちでもなんとなくおいしく食べれるのでいいなっていうのが、私の料理のこだわりです。
忙しい時でも、やっぱり健康に野菜とかをいっぱい食べたいなって思って工夫していることを今日はお話ししました。
誰の参考になるかわからないんですけど、なんか面白いなと思って聞いてもらえたら嬉しいです。
今日もこんなぐだぐだっとしたお話ですが、最後まで聞いていただいてありがとうございました。
それではまた!
