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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。 こんばんは、Takeです。今日も楽しく話をしていきます。
水曜日にコーヒーワークショップをやってきました。 その話をしてみようと思います。
実はですね、水曜日に撮ったんですが、消えてしまって、あまりにショックで寝てしまいました。 今日はそのね、リベンジです。
隣町の菓子街市の小学校PTAのですね、お誘いでですね、 お母さんたち、お父さんもいましたね。
ペアレンツ向けにですね、コーヒーワークショップをやってきました。 いくらかね、報酬をもらって、しかも参加してくださる方は、お金を払ってくださって来てくれる
ワークショップでした。 結構ですね、8人参加してくださって、1人1500円いただいてましたので、
12,000円いただきました。 そんな中で私もですね、しっかり準備をして
コーヒーの飲み比べ、焙煎の体験というかですね、焙煎の様子をお見せする。
そして美味しいお茶菓子と一緒に談笑するという、その3つをやってきました。 コーヒーにどんだけ興味があるかわかりませんでしたので、
毎年そうなんですがね、去年もやったんですけどね。 今年もですね、一番のポイントは、お茶菓子を食べながら
ちょっとお話をできる、PTA同士で少し仲良くなれるみたいなことが、
そういう場所にできたらいいなと思っておりました。 結果としてはですね、お茶菓子大正解ということで
うまくいったと思っています。 そんな中でいくつかうまくいった点と失敗したポイント、この辺を整理してお伝えしたいと思います。
まずですね、焙煎についてはですね、 まあ危ないところでした。寸でのところでギリギリ良かった、みたいなところで焙煎をお見せすることができました。
そして飲み比べですね、コーヒーの味の違いを理解してもらうと。 コーヒーってこんだけ味違うんだ、みたいな体験をしてもらうというのは大成功でしたね。
そして、お茶菓子と一緒に談笑すると、みんなでお話できる雰囲気を作るっていうのはですね、本当にうまくいったと思います。
これはですね、運営側の主催者側の方々が本当にうまく心配りをしてくださったので、うまくいったなというふうに思ってますし、場所も良かったですね。
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まあちょっとね、失敗したポイント、焙煎ですね。 これちょっとお話していきたいと思います。
今回はね、去年から少しだけ新しい要素を入れないと、去年のリピートの方がつまんないんじゃないかなっていう危惧をしたんですね。
ということで今年はですね、手回しの焙煎機を持ってきました。 これがですね、やっぱり良かったみたいですね。
去年参加してくださった中の一人で、自分で焙煎をやってみましたっていう方が一人いたんです。
その方がまた来てくれて、自分で焙煎したらめっちゃくちゃ大変でした、でも美味しかったみたいな話をしてくれて、すっごい盛り上がりましたね。
やっぱね、実践する人の話はね、尽きないですよね。 またね、ちょっとお話したいなと思いました。
そして、その方に向けてが多分一番インプットが豊富になったと思うんですけども、焙煎の様子を見せましたよ。
カセットコンロ持って行って、手回しのアウベルクラフトで、ブラジルを焼いたんですね。
本当は中朝入りにしたかった。なんだけれども、解説しながら焙煎してましたら、
ニハゼまで思いっきり行っちゃってですね、むしろちょっと炭になりましたね。すっごい苦いコーヒーになっちゃいました。
まあこれは失敗ですよということを説明して飲んでもらいましたけれども、味よりも何よりもですね、煙がすごくてですね、
家庭化質が真っ白、もう霧がかかったような状態に一瞬なりましたね。火災放置機が鳴らなくて本当に良かったですね。
火災放置機鳴らしてたらですね、いろんな人に迷惑かかるんで、それ鳴らなくて良かったなと本当に思いました。
そして、焙煎っていうものがこういう風にやるんだよっていうのが、パッと見てわかるような状態でお話できたのがね、すごい良かったなと思いますし、
きっとね、見てくださった方も味に訴求できませんでしたけど、本当はね味が見せたかったんだけど、うまくね伝わったと思います。
多分他では滅多に見られないものを見てくださったなと思うので、興味ある人はそっちの方に行っちゃうかもしれませんね。
そしてコーヒーもそうですけども、お茶菓子タイムですよ。これはね本当にうまくいきました。
まずお茶菓子の前にコーヒーの飲み比べをねちょっとずつやってきました。
去年の反省を生かして1回ずつ入れるコーヒーの量をすごい少なくしました。
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ちょっと飲んだらすぐなくなっちゃうぐらいにしといたんですね。
そうするとコーヒーがですね、チャポチャポにお腹がチャポチャポにならないという風に感じてまして、去年が大変だったんでね。
今年はそれをした上でお茶菓子がいよいよ登場と。
去年と同じですね、コーナンのガレドワタナベの焼き菓子。マロンケーキとキャラメルアマンドですね。これを出していきました。
そして私のメイユーのクンセイバルイブットモネのオーナー店長に焼いてもらったガトーショコラを8等分してね、1人結構な大きさのものを食べてましたね。
これもだいぶ良かったですね。あとオレンジのドライフルースとかあったらねきっと良かったんでしょうけど、今回はねちょっと用意できませんでした。
ただお菓子が美味しいと結局満たされますよね。私はそんな甘いもの食べないんですけれども、女性はきっと皆さん喜んでくださっていたんだと思います。
めちゃくちゃ美味しいって言って喜んでましたね。なのでなんというか良いお菓子を用意するっていうことが最も重要なことなんじゃないかと思いましたね。
あんまり洒落てなくてもいいですよね。美味しければいい。はい、そんな感じでした。
そして今回もやっぱりですね参加してくださった方がちゃんとね1500円払ってでも来たいと思ってくれる方が来ていましたので、とても和やかでしかもですね協力的な方が多くて片付け手伝ってくれましたからね。
もうそして本当にね最後ドリップバッグをお土産に持って帰っていただいたんですけれども、またね感想は聞ければ嬉しいなと思いました。
やっぱりですねこういうセミナーっぽいものワークショップみたいなものをコネというかですねつてで呼んでいただいたからにはですね、ぜひね来てもらった人には得して帰ってほしいんですよね。
だから今回はどうやったら今回もうですねどうやったら来た人がお金を払った以上に超満足したよっていうふうに感じてもらえるかっていうのを大事にお話なりですねパフォーマンスをしてみました。
あとですね本当はもう少しアンケートを取るような機会があるといいなと思いましたので、後でですねLINEを交換した方にね少しアドバイスをねもらいたいと思っています。
やっぱり自分がね体験したこと感じたことをアウトプットするそしてしっかりフィードバックをもらうってことを基本にして振り返りをしながら次の活動につなげていくということをやっぱりやっていきたいなと思います。
こういったねセミナーというかですねプチワークショップみたいなのはねもう少しやりたいなと思っていますので農村日和新しい農村日和の方に体験として出展してみたいと思います。
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ひょっとしたらねAirbnbのエクスペリエンスとかで出せるかもしれませんね。ちょっと研究してみようと思います。
はい、ということで今日はここまでです。コーヒーの話をしてみました。
明日はですね東京行くんですよ。お話したい内容がね山盛りになってるんですけど体力がなくて撮る時間が取れてませんでしたね。
明日ね東京で大統領合気武道の稽古と私のね親愛なる大野先生のですね誕生日会ですね。
歓励のお祝いということを兼ねて東京でみんなで楽しいお酒を飲んでこようと思っています。
下北沢という町に行くのは超久しぶりなんで楽しみにしています。
はい、ということで今日は10分喋らせていただきました。
聞いていただきましてありがとうございます。ではおやすみなさい。バイチャ!
