そば屋の出前状態
炊き込みご飯わくわく舎
今回も、こんにちは、石崎です。
次回も、こんにちは、藤村です。
その次も、こんにちは、あずあずです。
久々にぶっこまれた。
油断してた、完全に。
あのですね、そば屋の出前状態ってわかります?
えっと、そば屋の出前状態。
例えば、締め切りがあって、あずあずさん、あの件どうなりました?って聞かれたとします。
そしたら、もうすぐに出しますって言って、
それまでやっていなかったのにもかかわらず、やってますし、すぐ出せますみたいなことを言うっていうのは、
おそば屋さんで出前を頼んだときに、なかなか出前が来ないってなったときに、
電話して、まだですかって言ったときに、
あ、今出ましたって、電話口のおそば屋さんが言うみたいなことなんですけど、
そのニュアンスってわかります?お二人は。
いや、今言われてわかりましたし、
僕は、同じ状態のことを、日沢屋の出前状態。
日沢屋だったの?
日沢屋だったの?
日沢屋あるあるだと思ってた。
そうなんだ。
コントとかでよく見る設定としては。
コントだったの?コントでよくあるネタだったの?それ。
みたいなイメージでしたかね。
日沢屋の出前かよみたいな感じのツッコミが成立するみたいな。
なるほどね。
若い男の子がバイトのことはすいませんみたいな感じで、その後やってくるっていう。
はいはいはいはい。
そういうイメージでしたね。
どうですか?藤村さん。
わかるね。わかります。
言われてるイメージがわかる。
そば屋ですか?ピザ屋ですか?
どっちも今出会ったんで、2つ並べた状態に俺は。
どっちを取りますか?
直感としてはピザ屋。
そうなんだ。やっぱピザ屋なんだ。
そうなんだ。
古くから言われてるんだとしたら絶対そばですね。
だってそば屋で出前取ったことないからさ。
そうなんだ。そういうことね。
確かにライフスタイルが変化なのかな?
そうなの。それでもっと言うと、私はもうちょっとネタとかじゃなくて、生活に根付いたそば屋の出前状態なわけ。
私は本当に家族でそば屋に出前を頼んでて、本当にその電話を何回も受けてるから、
また言ってるよ、そば屋さん。また今出たって言ってるよとか言ってるのをおばあちゃんが言ってたりとか母が言ってたりとか、
そういうのを聞いて育ってるから結構日常の中にあるあるなわけ。生活の中に。
でもそれをこの間、若い仕事仲間にすみません、今出しました、なんちゃって、そば屋の出前状態ってごめんなさいって言ってみたら、
そしたら多分わかってなくて、そのことを。
いきなり言われたらわかんないかも。
そっか、そっか。でもその催促をされました、それに対して今やりますとか、今すぐ、もうすぐ送りますとかっていうことをそば屋の出前状態とは言わないですかね。
説明を受けないとわかんないかも。
言ってるのはわかるってなって、言ってる意味はわかる。
今ここで2人はなんとなく私の説明を込みでわかってくれたけど、多分その若い仕事仲間は、
出前っていう文化がないからこそ、よりわかんないんじゃないかなって思ったわけ。
ゴーヤーチャンプルの魅力
うん、きっとね。
あと言い方かもね、なんだっけ、てへ。
てへみたいな感じで、出前状態でごめんなさいみたいな。
あー、なんかあれかもね。
てへ、ごめんなさい、マックのウーバーじゃないんだから、だときっとわかったかもしれない。
中身も変えて、突っ込んでるみたいな感じで。
そっか、そっか、じゃないんだからみたいなね、乗り突っ込み。
ウーバーはどこにいるかわかるからさ、そもそもまだですかみたいな電話しないもんね。
しないのよ、そうなの。
そうなのよ、ウーバーはね、そうなの、なりたかない、なりたかない。
もう出前しかないから。
出前は限界だ。
昔はきっといろんなとこであるあるだったじゃない、これよく言われてたさ。
そう、そうなのよ。
何だったらうちでも言ってたもん、その、そば屋の出前みたいなこと言って、みたいなことを言ってたもん。
なんかあれと似てるよね、とんかつ屋の中に来なくて、豚から取り行ってんじゃない、みたいな。
そういうあるあるジョークがあるじゃん。
あるあるジョークあったあった。
あったあった、そもそもあった。
それが時とともに変化してきて、そば屋の出前取りとかいなくなって、よりはビデオが伝わるからみたいな。
そうね、とんかつ屋のピザ。
タイミングで僕はどっかで目にしたみたいな。
なるほどね。
そうね、ピザ屋になってるとも思わなかったわ。
そういう変化がありますね。
なんかちょっといいのは、現代風のやつがあったらいいっすよね。
ね、ありがとうございます。
そしたらこのままお便りを読みます。
封印されし右腕さんからいただきましたよ。
右腕ってね、封印されがち。
左腕は大丈夫なのかしら。
左右でもされる。
遊戯王館もありますよね。
そうだよね。
こんにちは。
こんにちは。
毎回楽しく聞いています。
僕は小学5年生の10歳です。
給食について言いたいことがあります。
僕は給食のゴーヤチャンブルが好きなのですが、みんなはテンションが下がるのですが、なぜでしょうか。
僕なりに考えてみました。
考えた結果苦いからだと思います。
どうしたらゴーヤチャンブルをみんなおいしく食べれるのか、みなさんの意見を教えてください。
封印されし右腕さん、好きな料理ご飯、ちくわのいそべ揚げ、チャーハン、りんごゼリー、最高。
夏ですしね、ゴーヤチャンブル、絶妙はしない。
封印されし右腕さん、ありがとうございます。
封印されし右腕くん。
左腕は大丈夫かい。
遊戯王合ってるのかな。
遊戯王の世代なのかな。
そうなんですかね。
蕎麦屋の出前状態わかるかな。
絶対わかんない気がする。
ごめんね、変なオープニング話しちゃって。
ドキドキしたなあ、蕎麦屋。
昔子供の時、おかもちで蕎麦屋さん。
ドキドキしたなあ。
ドキドキした何?
大丈夫?って。
出前が嬉しかった。
わくわくドキドキの方ね。
いいよね。
経験が。
ゴーヤーチャンプルが好きな小学5年生だよ。
最高くない。
みんなが美味しく食べられるのか考えたい。
最高だよ。
私は本当にすごい。
封印されし右腕くんは本当にいい人だと思う。
これで質問としてはどうだったっけ。
自分はゴーヤーチャンプルが好きなんだけど、
みんなはゴーヤーチャンプルが給食に出るとテンションが下がっちゃう。
苦いからなんじゃないかってことまでは考えるんだけど、
みんなでゴーヤーチャンプルを美味しく食べれるか意見をください。
分かりました。
これはですね、分かります回答。
回答がある。
俺は先で待つです。
本当そう。
俺は先で待ってる。
本当そうだわ。
子供が苦いのは分かりますよ。
しょうがないらしいし。
だから周りが大人になるまで待つ。
俺は先で待ってる。
いつかきっと分かる。
絶対これですね。
いつかみんな分かるから。
この状態を誇っていいよね。
封印されし右腕君は。
みんなが嫌だとか言ってるものに対して
一人だけ魅力を感じて
料理のポイントとアドバイス
それの良さを知ってんだから。
本当にすごいことだと思う。
ちなみに、私ゴーヤーチャンプルが上手く作れすぎる男なんですよ。
聞きたい。それめっちゃ聞きたい。
もっと言うとですね、
ほぼ全ての人はゴーヤーチャンプルを上手く作れすぎます。
へー。
それぐらいシンプルで完成された料理です。
本当にね、誰が作っても大体めちゃくちゃ美味しくなる。
本当?
親が食べれなかったらあれですよ。
それをするためにですね、いくつかあるんですけど
一回白ご飯.comさんのやつ見てください。
白ご飯.comさんのレシピで作ってください。
もうね、料理しようとかでもね、
あれに従えばちゃんと美味しく作れます。
白ご飯.comさんは割とちゃんと手間暇をかけて作るイメージですけど。
一応そのゴーヤーの下処理というか、
股をむいて、なるべく薄く切りましょう。
でも薄く切りすぎるとゴーヤーの食感がちょっと損なわれちゃうから
そこは好みで調整してください。
で、その上塩もみする。
塩だけじゃなくて砂糖を入れたらもうちょっと臭いも取れますよって書いてあって
あとはその辺ね、豚肉だったら豆肉。
これもあれですね、バレンジしない。
細切れ肉で一回とかじゃなくてまずは一回でバレンジして作っていただいて
で、お豆腐もちゃんと水は切っておいたほうがいいですね。
そこは省略すんのか。
省略せず。
アレンジすんのか。
で、かりゅうだしを使うレシピもありますけれども
白ご飯.comさんのレシピはシンプルに塩、胡椒、ごま油と醤油なんですけど
その方が美味しいですね。
なのでちょっと白ご飯.comのレシピで作るっていう実践もあります。
そうだよね、例えばね。
給食の人に白ご飯.comもらって
知ってますか?聞くっていう。
お便りです。
でもさ、封印されし右腕さん、右腕くんももしかしたらね、今回番組をしてきたきっかけはお父さんのおすすめってことなんで
なんかお父さんとかお家の人と一緒にその白ご飯.comのレシピを作ってもらって
そしてちょっと振る舞ってみることもね、もしかしたらいいかもしれないですよね。
じわじわとね。
じわじわとファンを。
どっかでやっぱでもそう、気づかせる必要があるじゃないですか。
あ、こうやって美味しいんだ。
グラデーションになってるって苦手っていう擦り込みがある時期もあるからね。
そこをこう、解いていくことがあるんで。
いや、すごくない?
ゴーヤチャンプルの研究しだしたらすごいよ。
いやいやいやいや。
いやいやいやいや。
いやいやいやいや。
いやいやいやいや。
いやいやいやいや。
いっそゴーヤ抜きで作るっていうことをしてもいいかもしれない。
確かにね。
チャンプルの形態になれるというかね。
まずね、そこにゴーヤが入ることでどうなるかとか、
あと苦いゴーヤとそこまで苦くないゴーヤとかがあるかもしれないじゃん。
あとピーマンにしておくと。
ピーマンも苦手かもしれないから。
でも苦味が、苦味の種類はまた違うんで。
いやすごい。
これはもう夏休みの研究になるんじゃないでしょうか。
特にめっちゃいい自由研究が最新された頃に終わっちゃってるかな。
終わってるかも。
そうか。
確かにね、来年ね。
みんなが嫌いなゴーヤチャンプルを好きにさせてみた。
ね。
でもその研究はね、
そうだよ、研究はさ、全然ずっとしてもいいわけだもんね。
いやーすごい。
私実はちょっと封印されし右腕さんより多分後ろに行ってる感じだからあんま仲良くないのよ、ゴーヤ。
ちょっとやってみる?
白ご飯のトンネをね。
めちゃめちゃ美味しくて。
そしたらすぐにゴーヤチャンプルがうまく作れすぎる女になります。
先に行ってる封印されし右腕さんと再会できる?
再会できます。
じゃあ会いたいから。
いつか。
ちなみにさ、この封印されしさん。
うん。
ほんとに小学5年生かって思う。
ちょっと思うよね、一瞬ね。
ちょっと小学5年生が上手すぎる感じがする。
ちょっと待って、どういうことどういうこと?考え方とかが?
なんかね、小学5年生っぽすぎるんだよな。
大人が考えた小学5年生っぽい。
まあでもお父さんが脱出してるとかもあるから。
お父さんが作家としてついてる。
はいはいはい。
作家としてついてる。
そこに?
それやっぱディレクションされてる感じ。
いやいやいや。
ほんとにこのようなのかな、今の小学5年生。
だとしたらすごい、ちょっとアドケラさも残りながら、周りの人口も気を使うっていうか。
リターじゃないですか、この8人で。
だからそういう意味でもすごい小学5年生ができすぎてるんだよ。
できすぎてる?
この小学5年生すごいんかな、今。
自分の称号と比べたら?
いや、っていうか綺麗な美しい称号。
美しい称号?
自分だけじゃなくて周りも見えてきて、でもちょっとその自分は。
もう内発的な動機は自分も好きだからみんなに食べてほしいっていうのがあったりとか、
ちょっとその文章の少しのアドケなさ、かわいさとかも。
小学5年生すぎるなあ。
ねえ。
一瞬なんか毎回文体変えてる人がここまで変えてきたのかと思った。
ねえ。
さすがに小学5年生は語らないかと思って。
疑いの気持ちが。
確かにラジオネームからしてちょっと洗練されてるもんね。
ちょっとだからさ、お父さんはサッカスってついてるのかもしれない。
待って、もうそこまで疑っちゃう。
ねえ、もうあれですからね。
いや、でも素晴らしい、絶妙な質問ですよね。
いや、本当に嬉しい、嬉しかったよね。
時期的にもあったりして。
季節がね、合う季節があったり、はいはい、そうね。
というわけなんで、先で待つ。
先で待つ。待っててください。
俺は先で待つ。
はい、待っててね。
先で待つ。
お願いします。
はい。
さあ、今回は私でございます。
今回ですね、ちょっとゴーヤちゃんプールのお話もあったのでですね、
豆腐への愛
豆腐の話です。
今回は豆腐を食べる料理。
豆腐を食べる料理。
そう、先輩、豆腐好きって言ってますよね、結構。
結構言ってる、ちょこちょこ豆腐好き。
私もですね、年々好きになってます。
子供の時よりも。
昔からずっとそばにあった食材なのに、どんどん豆腐のこと好きになってる。
でね、やっぱうまい豆腐ってあるんですよね。
スーパーで安売りしてるのとかではなかなか出会えないおいしいお豆腐が、
ちょっともちろん高いんですけど、
最近うちの近くまでラッパーを鳴らして売りに来る豆腐屋さんがいて、
そこのお豆腐もおいしいですし、
あとは前にね、地方のスーパー行った時に、
ご当地豆腐とかご当地納豆ビールみたいなの売ってましたよね。
そこの地元のお豆腐屋さんのお豆腐とかもね、
味が硬かったりして、濃厚だったりして、
そして安くておいしいなーってのがあったりするから、
ローカル豆腐の魅力とかもあるんですよね。
そんなわけで私は豆腐がすごい年々好きになってると。
麻婆豆腐の驚き
でですね、麻婆豆腐ってあるじゃない。
麻婆豆腐も昔からずっと食べてるんですよ。
ずっと食べてきた料理だったけど、
僕は麻婆豆腐でびっくりしたこと2点があって。
2つ目。
1つが麻婆豆腐は煮込み料理じゃなくて焼き料理っていう納豆屋の平久さんの名言。
山本平久さん。
え、そうなの?って。麻婆豆腐って煮込み料理じゃないの?
あれは焼き付けるんだ。油で焼いてるんだっていう。
シャオね。シャオ。
中国語で言うと焼くとか言ってシャオするんだっていう。
シャオっていう調理語の名前が付くぐらい。
しかもその言葉って麻婆豆腐にしか使わないらしいっていう。
シャオね。
ガーッと強火で焼き付けるっていう。
で、もう1つが麻婆豆腐が豆腐を食べる料理だっていう。
麻婆豆腐だから主役が豆腐であることは漢字、名前からも明白なんだけど、
意外とそれ思ってなかったっていうか。
豆腐は地味な食材っていうか添え物みたいな感じで、
何ら石に入ってるひき肉とかネギとかを食べてるみたいな感じのイメージだったけど、
麻婆豆腐は豆腐を食べる料理なんですよね。
それは改めて晴天の霹靂っていうか雷に打たれた時に、
麻婆豆腐って豆腐を食う料理になったと思って意識してるんですけど。
やっぱり世の中には豆腐を食べる料理っていうのはいくつかあるんですよね。
なるほどね。
今回は豆腐を食べる料理の話をしたいということで持ってまいりました。
ありがとうございます。
麻婆豆腐の話なんですけど、三谷坂場さんの麻婆豆腐は豆腐を食べる麻婆豆腐じゃないですか。
あれはもう確かに。
ちょっと解説をお願いします。
三谷坂場。
三谷坂場さんっていうのは美濃和駅ですね。
東京のね。
美濃和駅の辺りにある、三谷エリアというところにある居酒屋さんになるんですか。
そうですね。
スパイス料理とか、結構世界各国の料理を出してるお店で、
アメリカンな感じもあれば、中華な感じもインドっぽい感じもあったりして、
すごいいろんな各国の料理を出してるんですけど。
麻婆豆腐はマジで一品ですよね。
一品。
見た目は、結構ね、ラー油に覆われてます。
ラー油がつたかめ。
ラー油の湖に豆腐が覆われてます。
やっぱりラー油の層が厚くて、その湖の底にちょっと砂のようにひき肉とネギと、
ネギはドカッと乗ってるか。
ちょっとサラッとある。
豆腐がでかいんですよ。
一丁丸ごとは使ってないと思うんですけど、半丁ぐらいかな。
でっかいのが入ってる。
お蚊みたいな感じですか。
豆腐のお蚊がラー油の湖から。
普通は眼障状態じゃないですか。
麻婆豆腐の中の豆腐って。
お蚊、肉ですね。
股頭になってる。
肉って言ってもね、もちろんバラバラになってるんだけど、
一緒のところに絡まっていて、それをすくって食べてるような感じで。
聞いたことあるわ、そういえば。
うまい。
辛いんだよね。
辛い。
豆腐の味がわかる。
あれやっぱり豆腐を食べてる麻婆豆腐だなって。
確かに。
もう木綿な感じなんですか。
あれ麻婆豆腐じゃなかった。
木綿とかの木綿ではない気がするね。
でもちょっと固いというか、しっかり。
しっかりはしすぎてない。
しすぎてないな、ほろっといける。
ほろっともしてない。
スルッともしてるんだよな。
スルッともしてる。
それをどういうふうに召し上がるんですか。
ほぼラー油じゃない?今話を聞いてると。
グッと下までやって、そこにある砂のようなひき肉まで上げてから。
一緒に食べたほうがね。
しっかりこう。
やっぱ豆腐を食べる料理だから。
あれは豆腐。
ラー油の香りと豆腐だけでもいいかも。
なるほど。
普通に麻婆豆腐食べようと思った。
豆腐はちょっと削り取って、ひき肉とかメインで。
液体の部分を食べることが多いと思うんですけど。
最初は麻婆豆腐。
豆腐メインで。
飲みでいいんだ。
豆腐をまず狙って。
豆腐8、その他2ぐらいで。
そういう感じですよね。
ラー油も辛いんだもんね。
めちゃ辛い。
ちょっぴり。
豆腐を主役にした料理
どうですか?あなたの身の周りにもありませんか?豆腐を食べる料理。
ありあり。
やっぱりザル豆腐みたいな。
組み上げ豆腐。
自分で?
美味しいね。売ってますね。
豆腐屋さんとかにもあるしさ。
買ってきたもめんとか四角いやつを切って冷やしするのもいいけど、
ザル豆腐とかの方が味濃いよね。豆腐のイメージ。
あれ何でなの?
豆乳の感じ?
水につけないからかな。
ああ、そういうことか。
絞りたてみたいな。
絞りたてのホロホロを乗せて、あと水切るだけっていうことかな。
そういうことか。
他のやつは切ったやつを水につけるじゃん。固めてから。
もう一回固めてから。
うまみが煮えたりすんのかなって今ちょうど思ったかな。
でも作り方はちがうんじゃない?
身刈りの量とか、豆腐屋に見に行ったことある?
お豆腐屋行きたいんだよな。
お豆腐屋職場見学行きて。
大人の社会科見学。
社会科見学やりたいね。
朝早いんだろうな。
豆腐屋さんね。
本当に食べ物作る人たちは本当にすごいよね。
早くて。
あとは干し豆腐とかも豆腐屋さんにしようかな。
確かにね。
最初食べたとき衝撃的じゃなかったですか?干し豆腐。
衝撃だった。こんなんあるんだって。
だって別人になってるよね。干し豆腐って豆腐からしたら。
パクチーとごま油と塩も合うし。
それだけでおいしいってなったな。
あとちょっと前のお便りでもあったけど。
冷味の豆腐の存在感。
あれは豆腐を食べる料理ではないですけど。
豆腐の存在感大事だなと思うし。
さっきのなんならゴーヤーチャンプルーは結構豆腐を食べる料理なんですよ。
確かに。多めに入れたい。
そうなんですよ。
ゴーヤーチャンプルーは意外とゴーヤーが引き立て役で。
しっかり焼き付けて水分飛ばしてみたいな。
焼きについてた方がおいしい感じあるよね。
分かる分かる。
しっかり焼きたいかなって。
でかいといいんだよな。だからゴーヤーチャンプルーは。
そこに豚の油とか移ってっていう感じ。
分かる。
でも焼き目で言ったらすき焼きの豆腐とかも。
すき焼きの豆腐。
どうしてあなたは豆腐なのっていうぐらい。
豆腐のないすき焼きなんてってなっちゃうよね。
近いけど肉豆腐とかも。
肉少なめでもいいもんね。
豆腐はやっぱ豆腐だよね。名前に入ってるぐらいだからね。
ネギがあれば。
煮込みじゃなくて肉豆腐がいいときってあるんだよな。
肉豆腐ね。
麻婆豆腐も僕最初自分で作ったときに。
思ったよりひき肉の量少なと思って。
レシピで。
50グラムぐらいとかしか入れないと思うから。
それもやっぱ豆腐料理であることがゆえんであると思うし。
肉豆腐も同じく豆腐名品で肉量少なくてもいいんか思って。
麻婆豆腐ってひき肉増やすとバランス崩れるんだよね。
美味しくないんだよね。
肉が強くなりすぎちゃう。
なんかそう。
同じことが肉豆腐で起こるんだ。
やったことないけど。
でもすごいわかる。
豆腐料理の魅力
あとさ、韓国に行ったときにさ、豆腐キムチっていうほんとにでっかい豆腐に。
でも肉ものってた。
焼肉とキムチがバーンってのってて。
冷やく状態ってこと?
冷やく状態に。
でも焼肉とキムチが一緒になったようなのが
分かってんの。
なんていう名前だったっけな。
韓国料理屋で食べたことあるな。
それすっごい美味しかった。
韓国の豆腐。
寸豆腐もそうかもね。
寸豆腐も豆腐を食べる料理か。
豆腐かもね。
あさりの出汁で食べる豆腐。
唐辛子にも合うしやっぱり。
なるほどね。
あと豆腐の味噌汁じゃない?
本当にでもそれ言おうと思ったんだけど、
本当にそうなのよ。
やっぱりありがとう。
豆腐とネギがあれば、
味噌汁できるし、
それこそ冷たくしていただいても美味しいし。
一丁買ってきて、
半分は冷ややっこにして、
半分は味噌汁にするみたいなので、
いつもお世話になってます。
味噌汁の豆腐切るとき、
手の上に持っててさ、
包丁を入れたりするじゃない?
入れる入れる。
あれ昔からやってたんだけど、
全然僕うまくできなくて。
とあるときに、
これも麻婆豆腐なんだけど、
手と手とのうごうきくんが、
デイシャスタイルのうごうきくんが、
あれはうまくできない人も多いと思うんで、
カッコつけずに、
まな板の上で切りましょうって言ってて、
あ、そっか。
まな板の上で切ればいいんだって。
それが一番いいですよね。
めっちゃ衝撃を受けて。
あれをうごうきくんに言うことが大事。
確かに確かに。
やっぱカッコつけたくなっちゃう。
そうだよね。あとちょっと手間っていうかね、
みたいな感じになって省略しがちかも。
確かにね。
新しい豆腐の楽しみ方
まな板汚したくないとかね。
ちょっとあれでうごうきくんに言われてから、
ほんとそうだ。
今は割とまな板の上で切ってます。
すいません、余談でしたけど。
そうっすね。お味噌汁もそうっすね。
とうめしもあとちょっと。
確かに。
とうめしって、
お米屋さんとかで見るんですけど、
お米の上にしみしみの豆腐が半丁ぐらいどんどん乗っかったり。
おいしそう。
これちょっと家でも再現したいなと思ってやったんですけど、
全然できないですよね、うまく。
結構しみさせないといけない気がするから。
確かに。
半日とかのしみじゃたぶんだ。
そうかもね、一晩一晩。
あと大きくないとって感じ。
そうそうそう。
とうめしやりてぇ。
とうめしうまいよなぁ。
とうめし食いたい。
でも揚げだし豆腐とかもやっぱり頼んじゃった。
揚げだし豆腐ですね。
揚げだし豆腐も本当にきらめいてるよね。
豆腐料理の中でもね。
そうだよ。
揚げてくれた人ありがとうって思うよね。
一番最初。
それ作ってくれた。
一番最初に。
揚げだしを始めた人ありがとうって思う。
なんか豆腐のシリーズやりたいですね。
豆腐のシリーズ。
ごま豆腐とかさ。
俺らの豆腐百味。
ご豆腐とかさ、豆腐から派生した人たちがいるじゃん。
こうや豆腐。
しみ豆腐。
しゅう豆腐。
それこそ沖縄のほうもね。
豆腐よ。
気になります、それも。
最近した豆腐でさ、中国の豆腐なんだけど、
毛豆腐って書いて、毛豆腐っていう。
毛って毛髪の毛ね。
髪の毛の毛。
って書いて、毛豆腐っていうのがあるんだけど、
それこそ中国のインフルエンサーの人が、
伝統的な毛豆腐の作り方で、
それを作って、やってみたみたいな。
YouTubeに上がってて、
映像も綺麗なんだけど、
本当に毛サランパサランみたいな、
ふわふわな見た目が。
めちゃくちゃ可愛いの。
ふわふわ。
可愛いねってなっちゃうぐらい可愛いの。
見た目。
子供のあざらしみたいな。
ふわふわ。
でもカビなんだよね、それが。
やっぱカビさせるんだ。
すご!今知られました。
可愛い。
めちゃくちゃ可愛い。撫でたくなるっしょ。
へー。
これも可愛い。
これちょっとまだ毛が。
可愛い可愛い。
毛の毛のまま踊るの可愛い。
雪見ない服みたいな。
確かに、四角い雪見ない服みたい。
なってる、なってる。
なんかね、シュー豆腐とかと違って、
臭くはなくて、
旨味が増してちょっと柔らかくなるみたい。
白カビなのかな。
トロッとしてるみたいならしくて、
食べてみたいな。
何にも付けずに食べるの?
なんかね、焼いて。
焼くんだ。
焼くとそのまま毛がこう、
それこそ見た目が揚げ出しとくみたいになってる。
食べ物にするみたいな。
厚揚げ的な使い方をするのを見たんだけど。
へー。
いつか食べてみたいなって。
ほんと可愛いんで。
どうやって作るんだろうね。
置いとくのかな?
藁っていうか、むしろ。
むしろにして。
納豆みたいな。
そうだね。
へー。すげー。
はい。
というわけで、今回はお豆腐のお話でした。
あ、出ました。
良かったです。
豆腐を食べる料理のお話をお送りしましたが、
私、日崎と、
藤村武人と、
ありがとうございました。
また来週も。
お楽しみに。
