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#118 | スコッチエッグを知ってるか
2026-03-30 27:37

#118 | スコッチエッグを知ってるか

▶︎突然ですが「スコッチエッグ」という料理を知っていますか?当然みんな知っていると思い込んでいたけど、実は意外と知名度が低い……?そういう料理や食材、調味料ってほかにもありますよね。今回は「意外と知らない」のお話です。


オープニングトーク:PODCAST WEEKEND 2026(PODCAST EXPO内)に出店します! / 今回もいろいろつくってます / みんな遊びに来て!


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📻番組概要

料理やごはんに関心のある30代、石崎・フジムラ・あずあずの3人が、身近な食材や料理、台所の話題を中心に「あくまでラフに」好き勝手話す雑談Podcast。


専門的なテーマや学びになる会話はほぼありませんが、単純にごはんが好きな方、食材や調味料に関心がある方、30歳を過ぎて急に料理をし始めた方やもっと料理したいけどまだハマってない方、技術も知識がなくても食自体に興味がある方、つまり自分たちと似た境遇の方はきっと気に入ってくれるはず…!


ごはん雑談Podcast「炊き込みご飯わくわく舎」は毎週月曜夕方17時ごろ配信です。

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サマリー

今回の「炊き込みご飯わくわく舎」では、パーソナリティの3人が「意外と知らない」をテーマに、様々な料理や調味料について語り合います。まず、イベント出店のお知らせから始まり、番組初の冊子版「読む炊き込みご飯わくわく舎」の制作について、エッセイやオリジナルレシピ、書き起こしエピソードなどが収録される予定であることが明かされます。さらに、購入者限定の音声おまけエピソードとして、普段は話さないような恋愛トークも企画されているとのことです。 番組の後半では、スコットランド音楽のライブイベントで提供した料理の話から、「スコッチエッグ」の知名度について掘り下げます。多くの人が「知っている」と思い込んでいるスコッチエッグですが、実際に聞いてみると知らない人が多く、それぞれのイメージも異なっていたことが判明します。また、マグロとネギの「ネギマ鍋」や、唐辛子調味料の「マリーシャープス」、そしてイカの種類の中でも「ヤリイカ」が美味しいという話など、パーソナリティたちが「自分は知っているけれど、周りは意外と知らないかもしれない」と感じている食に関する話題が次々と展開され、リスナーにも新たな発見や共感を促す内容となっています。

「読む炊き込みご飯わくわく舎」制作とイベント出店
炊き込みご飯わくわく舎
炊き込みご飯わくわくわく
炊き込みご飯わくわくわく
炊き込みご飯わくわく
炊き込みご飯わくわく
炊き込みご飯わくわく者
ページを集めて閉じたやつがあったと思うんですが
その続きもの 読む炊き込みご飯ワクワク社の
ボリューム2 第2号を作っていきます
作っていくぞ
そして今回なんと 冊子になる予定です
すごい
もうちょっと本っぽくなると
いいね 嬉しい
うん それの話はしたじゃん
すんごって
それの打ち合わせはしたじゃん
石崎さんがね デザイン力をアップして
デザインっていうか デザイン力というか
入稿力をアップしたから
入稿力
できるらしいです
冊子入稿ができる
冊子入稿できます
すごい スキルアップ
すごいです
テクノロジーの発達が
僕じゃなくて
そっちなの?
本当に
チェックとかめちゃくちゃしやすくなってる
あ そうなんだ
そう だから冊子作りやすい
みんな作れますよ 冊子すぐ
すご
というわけで
コンテンツはまだ制作中なんで
変わるかもしれないですが
まず我々3人のエッセイ載ります
前回も書きましたね エッセイ
書きました
読む炊き込みご飯ワクワク社なんで
普段は声 音声で届けてますけれども
それが読む形でも味わえるという意味で
3人それぞれエッセイ書こうと
もう書きました だいたい
早いよ
書くだけね 書くだけ
カニクリームコロッケについてのエッセイ
書きましたね
これはあれよね
今までの番組の中に
関連する内容の方がいいって話だったよね
どっちでもいいです
どっちでもいいですか
新作でもいい
僕はでも
この番組で話そうと思って
ストックしたやつを書きました
でも前回もそうしてたから
前回もそうだね
カニクリームコロッケって話してないもんね
話してないです
ストックしてるテーマの中から選んで書いた
今回はそうしました
楽しみだな
僕も2人のエッセイ読み楽しみにしてます
グー
グー
他にレシピ
我々のオリジナルレシピを
前回同様に載せたいなと思ってます
また違うものでね
それから3人で話す
こうやって話してるエピソードを
配信しない分を
文字起こしとして読めるようにもしたいなと
まさに読む炊き込みご飯ワクワクしちゃってる形で
文の形で読むいつものエピソードが載る予定です
それよりも我々で話します
あとできればもう一個ぐらいなんかちょっと
第2号だから
ちょっとパワーアップしたというか
コンテンツ増やしたいなと思ってて
とはいえね
またバーっとエッセイ書くとかは
ちょっと工数的にとか労力的に大変だから
なんか地元案内みたいなのできないかなって思ってて
先輩だったら森岡とか
アザーズだったら熊谷とかで
ちょっとざっくり町のことが書いてあって
おすすめの店とかスポットとか書いてあるような
とかなんかできたらいいかなーって
なんとなく思ってました
いいですね
忙しくなるぞ
わかんない
力尽きてできないかもしれないです
新しい第2号ですね
そうなんですよ
ちょっとその2号のところを
とあとさらに
前回おまけをつけてたんだよね
QRコードを2つ付けて
おまけという形で音声をダウンロードできる
そのダウンロードできるおまけエピソードっていうのが
炊き込みご飯ワクワクしたが始まる前に
3人でテスト録音した
実際に3人で食の話すると
どんな感じになるだろうねっていう風に言って
試しに撮ってみた2本が
データ的に余ってたんで
ちょうどおまけにいいなと思って
前回それをくっつけて
ダウンロードできて聞けるようになったと
いう感じなんですが
今回はおまけ用のエピソードも録音して
それ買った人だけ聞けるようにしたいなと
そこでしか聞けない
読むのためのしゃべりですから
そうなんですちょっとね
自己言及的なとこありますけど
読むのための聞けるおまけになっているという形で
それもねこれから撮りますけども
おまけっぽい話したいなと思って
普段ちょっと話さないように
でちょっとやっぱ
恋の話かなって
おまけっぽくないですか
絶対話さないじゃないですか
この番組内ではないです
だしね我々もだいぶ年齢的にね
上がってきたから
中年の恋愛の話とか聞くに耐えないところもあるから
あんま公共のやつは載せられないけど
おまけならいいのかなって
絶対話さない
てか普通我々3人でも話さないでしょ
1本はそれいいかもなって
すごいの
おまけっぽいエピソードを考えた時に
仕事の話か恋の話かなって思ったんだけど
面白さ的に言ったら
多分後者かなと思って
そうだね知らないもんね
お互いがみんなそれぞれの話し方をするから
みたいなことをなんとかなって
全く違うものになる可能性もあるよね
そうですね
もちろんもちろん
構想なんだよ今
でもすごい構想してる
という感じで考えてますので
こういうものがまとまった
よむ炊き込みご飯ワクワクシャー
販売します
それから前回もやりましたが
全国オススメエア調味料も今回も
ちょっと数はそんな用意できないかもしれないけど
持っていこうかなと
あんまり見かけないけど
我々3人がオススメだったり
美味しいなって思ってるものをちょっと取り揃えて
ブースの中並んでたら
炊き込みご飯ワクワクシャーっぽいかなという形で
何かしらセレクトして持っていきたいなと
いいですね
またこれも前回からの続きですが
前回ですね
クジ持って行ったんですよ
スピードクジ
今晩のおかずが自動的に決まってしまうスピードクジっていう
大好評
大好評いろんな人がやったんだけど
当たりつきでね
やってくれました
パッって引いたらオムライスって書いてあったり
そうだね
味フライって書いてあったらスープっていうね
自動的に決まってしまう
今回ですね
ちょっと趣向を変えまして
次の旅先とご飯屋さんが自動的に決まってしまうスピードクジにしたいな
2つ同時に決まっちゃう
旅先も見せる
はいそうです
何々しどこどこって書いてあった
それね
我々多分結構出せるじゃないですか
いろんなとこ行ってるから
出せると思うんで
それを準備してクジにしたいと思います
これも1回100円とか200円とかでやったら引けるみたいな
感じにしていきたいなと思ってます
当たりもありますからね
当たりも準備する予定ということで
そして我々3人の書籍
僕も去年か出した
クリスマスが夏でも楽しそうって本も
この番組内でお話しましたけど
とは思っていきますし
先輩のペンギンの親戚
あざあざもう多数
著書がございます
いやいやないですないです
もうスプーンニャラペンが残り少ないので
そうですか
もうそれをなけなしのやつ持ってきて
なけなしのやつ
ぜひ手に取ってほしいですね
そうですね
そういったものを持っていきたいなと思っております
と前回販売したステッカーとかTシャツとか
あとは読むの第1部を持っていきたいなと思ってますね
ある程度賑やかしい
賑わしいブースになるんじゃないかなと思っております
ぜひ遊びに来てください
遊びに来てください
お待ちしております
5月10日
ホームワークビレッジ
ポッドキャストウィークエンド
2026ですね
お待ちしております
学校だよね
そうです
文化祭みたいな感じ
どうなるんだろうね
様子は想像できないですけど
文化祭か
嫌な思い出がある
そんなニュアンスあったよね
そんなニュアンスを感じたよ私も
まあいいよね文化祭もね
楽しいじゃん
いいよねっていう時点で
いいよね文化祭もねっていう時点で
楽しみです
というわけで
気になる方はポッドキャストウィークエンド
ポッドキャストエキスポで探すと
出てくると思いますし
概要欄のとこにも
貼り付けておきますんで
チェックしてみてください
では本編行きましょう
「スコッチエッグ」の知名度と意外なイメージ
はいこの間
ちょっとイベントでですね
ライブイベントでご飯を作る機会があったんですよ
音楽の
アイリッシュミュージック
アイルランド音楽と
スコテッシュかな
スコテッシュの
そこら辺の楽器を使った
スコットランド
スコットランドの音楽のライブイベントで
ご飯作ってくれないかって言われたんで
そっちっぽいものを考えたんですよ
フィッシュ&チップスとか
あと何だろう
作んなかったけど
ハギスって内臓の煮込み料理とか
聞いたことあるわ
ハギス自体は結構すごい料理で
羊の胃袋の中に
牛の内臓とかを詰めて
内臓キメラ
羊の内臓かもしれない
入れて
閉じて
それを鍋として
火にかけるっていう
すごい料理なんですよ
焚き火の上で料理するみたいな
で中で胃の中で煮えていくみたいな
まさに胃が煮えくり返るって
あらわざが
まさにじゃないですね
まさにではないね
何のまさになの
破れちゃわないんだね
そうそう
どうなんだろう
やったことないから
あってものだったんだけど
それは作ってないんだけど
なんかいろいろそっち系の料理あって
調べたのね
そう調べたんですよ
でこれはみんな好きだし
きっとみんな食べてくれるだろう
と思った料理があって
それを作ったんだけど
スコッチエッグを作ったんですよ
確かにスコッチだわ
スコッチだわ
って書いてあるわ
書いてある
名前は諸説
由来は諸説あるらしいんですけど
まあスコッチッシュから来てるのかどうかってのは
ちょっとまだわからない
まだっていうか
わかってない諸説ありますという
でもスコッチエッグ作ったんですよ
そしたら結構お客さんとか周りの人たちに
スコッチエッグって何ですかって聞かれて
うん私も何ですかって思った
じゃあ今スコッチエッグって聞いて
思い浮かべてるのを言ってもらってもいい
なんかタイみたいなのの上に卵が乗ってて
目玉焼きみたいな
目玉焼きみたいな
なんかそれイギリスで食べたんだよね
なんか朝ごはん
でもそれスコッチエッグって名前じゃなかった気がする
パイと卵の間には何か入ってたりする
何か入ってたかも
何だっけな
さっきのエッグパイだもんね
そうだねさっきの状態だった
白身魚すりつぶしたやつ
ちょっと忘れちゃった
けどなんかホワイトソースみたいなのが入ってた
白いものが入ってた気がする
それはなんていう料理
怖いな
圧が
どんどん答えづらくなります
先輩のその圧によって
これアザーズにしかやんないから大丈夫
みんなにいいんじゃない
みんなにいいんじゃない
でもそんなイメージをしました
スコッチエッグを聞いて
石崎はパーって感じだったよね
でもちょっと答えらんない
ビビってる
ビビってるこのジャッジが怖くて
僕のイメージしたのは
何て言ったらいいんだろうな
カレーパンの中身が卵になってる
みたいな感じ
美味しそう
見た目
何なんだろうな
周りはだから肉カレーパンの中が卵みたいな
上がってないすいません
なんかそのザクザク感っていうか
周りの粗いパン粉感みたいなのが
そういうイメージでした
でもかなり近い気がする近い
ほぼそうだと思う
周りはパン粉
見えてる?見えてるの?その卵は
卵は切ってた
僕が食べてたことあるやつは
切られて半分に
外から見えないのが
通常だと思う
そして給食で出てた気がします
だから僕は全然
すごいじゃん
すごい
とっちぎ?
そうっすね確かに
とっちぎ
俺が築き上げてきた
とっちぎのカンソンブランディングは
裏返ってしまう
おしゃれ
給食で食べてたなんて
いやでも周りの景色が寂しいから
そっちの話
逆に給食で何とか
いろんな遠くの国を想像させようっていう
給食のおばさんの工夫かもしれない
そうね工夫はあるよね
そうかそうか
で何ですか
何ですかスポーツエッグは
知らない
そうなんですよほとんど一緒で
ゆで卵が中心にあります
ゆで卵なのね
目玉焼きじゃなくて
ゆで卵ね
ちょっと半熟だったりもするかも
だといいっすね
ゆで卵をハンバーグみたいな棚で包みます
ひき肉で
でそれをパン粉で揚げた料理
パン粉つけて揚げた料理
それがスポーツエッグ?
っていうのがスタンダードなスポーツエッグだと思う
美味しそう
美味しそうだよね
すご
でなんか自分も
あんまり食べたことないけど
小学生ぐらいから知ってた気がするから
家でも出てはいなかったんだけど
なんとなく家庭料理感があるっていうイメージがあって
みんな知ってるものだと思って
スポーツエッグってこれは安パイとして出したのよ
メニューの相手として
絶対みんな知ってるから頼んでくれるでしょう
ミートボールみたいな
ハンバーグに近い感じ
そしたら誰も知らない人が結構いて
なんとなく6割ぐらい知らなかったような気がする
びっくりしたんですよ
なんか食べたことはあっても
それをスポーツエッグだと思ってないかも私
それは食べたことがあるような気がする
今のやつは
じゃあ今は映像としてこれだみたいなのが
そうそうあるけど
なるほどね
美味しそう
なんか意外とこういう自分だけが知ってて知らない
みんな知らない料理とか
みんな知ってるけど
自分だけ知らない料理ってあるんだろうなと思って
そうですね
そういうのってありました?
専門性高いものとかは割とそうだと思うんですよ
先輩は知ってるけどみんな知らないのとか
いっぱいあるわけじゃないですか
そうだね
けど今回のものはあれですよね
本当当然みんな知ってるだろうっていう
知名度高いだろうって思ってたら
そうでもなかったってことですよね
そうそうそうそういうことですね
まぁあるんだろうけど
ちょっとパッと出てこない
地元の郷土料理とかはね
割とそうなんだろうけど
方言と思って使ってなかったけど
そうだったみたいなことでしょ
関係ないけど私が想像してたの
エッグベネディクトだった
エッグベネディクトはでも目玉じゃなくて
ポーチドエッグとかな気がする
ポーチドエッグね
あとパインじゃなくてイングリッシュマフィンな気がする
意外と知らない料理や調味料の話
すごいエッグの扱いも小麦の扱いも
めっちゃすごいよね
エッグの扱い方も小麦の扱い方も
もういろんなことでさ変わってくるじゃん
パイだったら全然また違うものになるし
イングリッシュマフィンって
イングリッシュマフィンってそもそも何なの
マフィンと何が違う
マフィンがまずなんだ
僕イングリッシュマフィンしかマフィンを知らない
そんなことないから
あのマフィンってほら石崎さんの好きな
スコーンみたいなやつ
あれスコーンだね
石崎はスコーンが好き
マフィンはお菓子のマフィンもあるよね
それがスコーンみたいなやつか
そうそうアメリカンスコーンマフィンは
ふわっとしてるってこと
そうだねふわっとしてる
お菓子とイングリッシュマフィンの方はパンですよね
持ってまいりました
サンドイッチの発想と組み立て
登場2回目ですね
イングリッシュマフィン読みます
専用の型で焼かれたイギリスの伝統的なパン
トーストして食べることを前提に
半焼きの状態で作られており
水分の多いもっちりとした生地が特徴
ホットサンドに使う
温めるんだ
こういうやつですね
そうですねふわふわですもんね
水分が多いからそうなんですね
コーングリッツが周りによく付いてたりするね
黄色いツール
あーはいはいはいはい
ここかこれねこの外縁の
そうそうそう上の方
サラサラのやつ
あーあれコーンなの
コーンの粉が多いかもしれないです
粉々する
へーなるほどね
え何だったっけ?
みんな意外と知らない料理って言う
ある気がするけど出てこないなー
パッと出てこないよなー
なんだろうなー
特殊すぎる状況だもんなー
えーと
マグロとネギの汁物
ネギマネギマ鍋
ネギマ鍋
あれとか結構私衝撃だったけど
確かにネギマって言うけど
鶏肉じゃないんだよみたいな
そうそうそうそう
それをうちは母がお客さんを呼んだ時に作ったから
これネギマって言うんだって思ったけど
それをそのまま例えばお店とかに行って
ネギマ鍋って言って
頼んだら
多分想像したのと違うものが出てきそうな気がする
うんはいはいなるほど
で多分値段も全然想像と違う値段になりそう
高くなるってこと?
そうそうそう
鶏団子とネギが出るみたいな
イメージを私はしちゃうからさ
確かにネギマ
美味しいよねネギマ鍋
結構大衆居酒屋さんとかあるよね
そうそうそうそう
確かに
イメージとしてたものと違うっていう時あるよな
多分ね
出てこない
でも居酒屋とか
あれ知らない?とかっていうやりとりって
やっぱしたことある気がするけど
あるよね
今出てこないな
あるよね
ちょっと料理じゃないんだけど
確かにみんなそんな知らないよなって思いながら
自覚してたから
知ってることを隠してた調味料があるんですけど
調味料?
あのこれ前も話したかもな
今でこそスーパーに並んでる
唐辛子の調味料でマリーシャープスっていうのがあるんですよ
話してない
話してない
そうか
マリーシャープス誰?
っていうソースがあるんですよ
ソースなのね
タバスコみたいなやつ
で多分どっかのファミレスでは
タバスコってちょっと辛いソースみたいな
代名詞になってるとこもあるじゃん
日本だと
タバスコくださいって言うと
それが出てくるところもあるんですよ
ビックリドンキーとかも今そうじゃないかな
多分これ見たことあると思いますけど
確かに見たことある
あるよ
肝があってぐらい
そうですか
美味しい
美味しいの?
タバスコってさ塩と酢と唐辛子みたいな
シンプルなんだけど
マリーシャープスは玉ねぎとかニンニクとか
野菜がいろいろ入ってるから旨味があるんですよ
これがなぜかっていうか
父の趣味っていうか
小学生の頃からあったんです家に
これなんだタバスコと違ってめちゃくちゃうめえと思って
当時からめっちゃ食べてたんだけど
10代になり20代になり
だんだんなんかこれ
周りで見るようになってきたなみたいなこと思ってて
増えてるなぁと思って
やっぱ美味しいから広まってくれたんだなって
嬉しいですね
でも実際当時俺が小学生だから
もう何十年前の片田舎まではあるぐらい
広まってたから
勝手な自分の思い込みかもしれないけど
でもなんかそのこのマリーシャープスが置いてあって
あれなんかこれ美味しいねみたいな話になった時に
お店とかでね食べてる時に
知らないふりするっていう
なんで?
美味しいよねって
なんで?
そこまで話さない
話せない
ちょっとややこしいから
俺は小さい頃から食べてたぜって言えないってこと?
ちょっと嫌じゃんそれ
変なやつじゃん
変なやつかな
ちょっと違うんですけど
これも多分
武田先輩と僕の間で散々話してるけど
番組内では話してないと思うんだけど
あのイカの中で
ヤリイカが美味しいってことに気づいたのが最近なんですよ
結構話したことある
そう
イカ刺しってさ結構いろんなタイミングで食べてきたりさ
イカのお寿司とかも食べてくるじゃない
でその時に
なんかこう異常に美味いなって思ったイカ刺しがあって
そこでメニュー名見たら
ヤリイカ刺しって書いてあって
あれこれもしかしてヤリイカがすげー美味いのか?
イカはイカとしか思ってなかったけど
確かに言われてみればイカっていろんな種類あるもんな
駿梅イカとか
甲イカとかあるじゃん
それである時先輩に
ヤリイカってもしかしてめっちゃ美味いですか?って話したら
ヤリイカって美味しいんだよねって返ってきて
共感があった
先輩とこれまで居酒屋に行ったことなんて数知れずあるはずなのに
これまで一回もヤリイカが美味しいことなんて言ってくれなかったのに
僕が初めてヤリイカが美味しいことに気づいたら
超共感してくれるっていう
そんなこと当然知っていて食べていたけど
これまで教えてくれて
ようやくここまで来たかっていう感じで教えてくれて
それ以来ヤリイカチャンネルが
僕の中にイカチャンネルの中にヤリイカチャンネルができて
サブチャンネル
イカチャンネルからのヤリイカチャンネル
そう
でもみんなかつての門が開けてない僕と同じように
ヤリイカのチャンネルがない人もいっぱいいるかもしれない
そうですね
私開けてないまだ
ヤリイカ美味しいって
イカの中でもヤリイカが美味しいっていうことに
啓蒙していきたいですね
って思ってたらこの前
とあるワインバーの隣にいた人が
ご飯の感想とか話してる時に
隣の人と会話になることとかあるじゃん
これ美味しかったんですよとか
してって結構話が弾んで
そこでその人たちお夫婦で来られてたんだけど
夫さんの方が結構お魚とか捌くらしいと
ただイカだけは奥様がやるらしい
そのイカの話になった時に
ヤリイカって美味しいですよって話したら
ヤリイカ美味しいよねって
すごい
やっぱりイカの人は知っているんだ
ヤリイカチャンネル持ってると
ちょっとヤリイカの話できるなって
役立ちました
ヤリイカチャンネル入りたい
ヤリイカぜひ
なんかそれはこうメニューに出てるものなんですか
でも出てない時もあるんじゃない
ヤリイカ使ってるけど別に普通にイカのなんとか
確かに
何で見分けるんですか
見分ける俺は見分けられません
何が違うんですか味はどう美味しい
食感は割と柔らかいけどパツッとしてるっていうか
歯切れがいい気がするなぁ
グニグニしないっていうか
弾力がありつつ歯切れがいい気がしますけどね
なるほどいいですね
大きさにもよるかも
でもねイカ多分種類によって大きさって結構
ベースの大きさがちょっと違いますか
そんなことない
いや多分
でもヤリイカは小っちゃいのも食べられる感じなんじゃないですか
スルミイカとかはそんなに小っちゃいの食べない
そうそうそうイメージある
はいすみませんちょっと飛び火しちゃいましたけど
いえいえ
楽しいヤリイカチャンネル
ぜひ増やしてください
小餅ヤリイカ
小餅ヤリイカとかいうの
美味しいらしい
美味しいらしいっていうか食べたことあると思うけど
自分も
美味しいんで
はい
いいですかじゃあ
すみませんちょっともっといろいろ出せたらよかったんですけど
いいよいいよ
まとめとエンディング
でもスコッチックの話
これ聞いた人も思い浮かべながら話聞いてくれたかも
私知ってるとか思ってたのじゃなかった
意外とだって惣菜屋さんとか売ってないよね
あんまり食べる機会がないよね
見当たらない
地元のスーパーにもあったのかなもしかして
すごいじゃん
お惣菜とかでありそうな
栃木をしてんじゃないスコッチュ
そんなわけない
姉妹都市なのかな
そうかもよ
そうかもしれない
というわけで今回はスコッチックを知ってるかのお話でした
お送りしましたが私石崎と
藤村武人と
あさわちでした
ありがとうございました
またね
27:37

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