SKS JAPAN 2026(11月5〜7日、東京・日本橋)の出展者を訪ねるインタビューシリーズ第5弾は、Future Food Courtから。札幌の株式会社TREASURE IN STOMACH(トレジャーインストマック)が、新ブランド「モグポッケ」の玄米パフ入り米粉ビスケットを紹介します。
9年間、百貨店でヴィーガン・グルテンフリーの洋菓子を手がけてきた同社。食の制限がある人に、お金のあるなしに関係なく手に取ってほしいと、大手メーカーと組んで大量生産に踏み出しました。
米粉クッキーにありがちなもそもそ感のない、ザクザク食感。ワイン好きのパーソナリティは「おつまみにちょうどいい」と太鼓判。東京での販路も募集中です。
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