EP69-4【EVENT】テーブルマーク-SKS JAPAN 2026 ブース訪問④〜日本のコシをアメリカへ・冷凍うどん〜

SKS JAPAN 2026（11月5〜7日、東京・日本橋）の出展ブースを訪ねるインタビューシリーズ第4弾は、冷凍うどんでおなじみのテーブルマーク。これまでOEM中心だったアメリカ向けに、2026年、自社ブランドの冷凍具付きうどん3品で本格進出しました。電子レンジで温めるだけ、器付きでそのまま食べられ、誰が作っても同じ味になることにこだわったといいます。試食したのは日本にはない「テリヤキうどん」。枝豆が入るのもアメリカ流です。一方で麺は、日本でしか出せないコシを届けるためにあえて日本で製造して輸出。現地ではコシを「バウンシー」と表現しているそう。日本の食を海外に届けるときの「合わせる部分」と「譲らない部分」が見えるお話です。

- テーブルマーク、アメリカ市場向け冷凍うどんを投入（ニュースリリース）

- SKS JAPAN 2026 公式サイト

サマリー

実質的な会話内容は文字起こしに含まれておらず、非言語音に関する注意書きが繰り返されています。

文字起こしに関する注意書き

テーブルマーク-SKS JAPAN 2026 ブース訪問④〜日本のコシをアメリカへ・冷凍うどん〜、です。 文字起こしでは、笑い、ため息、息をのむ声、拍手など、はっきり聞こえる非言語音を 存在しない反

応は補わないでください。

文字起こしでは、笑い、ため息、息をのむ声、拍手など、はっきり聞こえる非言語音を 存在しない反応は補わないでください。

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