#69-3【EVENT】トイメディカル-SKS JAPAN 2026 ブース訪問③〜減塩ではなく塩分オフセット〜

SKS JAPAN 2026（11月5〜7日、東京・日本橋）の出展ブースを訪ねるインタビューシリーズ第3弾は、熊本のスタートアップ・トイメディカル株式会社。塩を減らすのではなく、海藻由来の食物繊維「アルギン酸」で体に吸収されにくい形に置き換える「塩分オフセット技術」を伺いました。味はそのままなので、減塩の物足りなさがありません。きっかけは、透析治療で塩分制限が必要になった社長の友人の「もう一度熊本ラーメンを食べたい」という一言。会場では技術を使ったおせんべいやサプリメント、キッチンカーではホットドッグや混ぜそばも提供。30代後半、ラーメン好きのパーソナリティも思わず身を乗り出す、料理人にも響く塩分コントロールの話です。

- トイメディカル株式会社 公式サイト

- SKS JAPAN 2026 公式サイト

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トイメディカル-SKS JAPAN 2026 ブース訪問③〜減塩ではなく塩分オフセット〜、です。

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