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おはようございます。このチャンネルは、農業の困りごとを解決する井澤商店井澤が、水稲栽培に特化した情報をお届けするチャンネルです。
今日も松本に参加してもらって、いろいろ気になっていることを聞いてもらったらなと思います。
できるだけタイムリーにということなので、松本が田んぼを見て気になるところがあれば、それを聞いてもらうという形が一番タイムリーかなと思うので、本日も楽しみに聞いてください。
本題に入る前に一つお知らせです。水稲栽培で米作りを見直したい、もっと収量を増やしたいと考えている方へ向けて、具体的なノウハウやお得な情報を公式LINEの方でお届けいたしますので、概要欄のリンクからお友達追加していただきますと幸いです。
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最近、私が田んぼをチラチラと覗きながら思っている素朴な疑問なんですけど、それこそ田植えが終わられて、そろそろ田んぼに水を張っていない状態、中干しを始めている田んぼもチラホラ見られるなと思っているんですけど、
全然見た目が違うので、あ、その期間なんだっていうのはすぐ気付けるんですけど、そもそもなんでああいうふうに中干しっていうのをしないといけないのかとか、どのタイミングでそれをやるのかとか、ちょっとパッと見た感じ、乾燥してるって思って、
素人からすると結構、中干しの風景ってちょっとびっくりしちゃうので、なんでああいうことをしないといけないのかとか、いつやってるの?みたいなのがちょっと気になって、社長にぜひ中干しのタイミングとか色々教えていただければなと思ってます。
すごくいい質問です。その質問を聞くと山盛り答えたいことが出てきてしまうので、ちょっとギュッと要約しながら話したいなと思うんですけど、まず中干しを何のためにするのか、しなければいけないのかっていうと、別にしなくてもお米はとります。ただ、中干しっていう意味ではなくて、中干しをする理由の一つなんですけど、植物の根っこって必ず酸素がいるんですよ。
ずっと水溜めっぱなしってやっぱり酸素の少ない状態なんですよね。
なるほど。
生育が前半わらづくりです、後半米づくりですっていうその後半の米づくりに入る前に、しっかり根っこに酸素を送り込んでやることによって後半の新しい根っこをしっかり出す、元気な根っこを出させるっていうその念に、根っこの根間域っていう言い方します。根間域に酸素を送り込んでやるっていうのが大きな目的です。
なので、酸素を送り込むだけであれば、別に中干しっていうあえて期間を設けなくても、水のあるときないときを繰り返しているだけで、酸素って供給はできるんですよ。
そうですね、はい。
ただ、これ植物すべてに言えることなんですけど、地上部の形と地下部の形って大体似たようなものなんですよ。
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へー。
ということは、いねって上のほうにシューっと伸びていくでしょ。
ということは根っこも下のほうにシューっと伸びていくでしょ。
地上部が80センチあれば、地下部も80センチ以上あるっていうことなんですよね。
はい。
ということは、深くまで酸素を供給しようとすると、ある程度ひびが生えることによって深くまで酸素を入れることができるので、
最初のうちは、いねっこ芽作って、最初のうちは草を生やしたくないので、表面に膜を張るぐらいなイメージで、水をそれ以上下に極力凍水させないっていうね。
通過させないっていうような、そういう目的で白柿をするんですけど、
逆に後半になっていくと、地下深くまで伸びた根っこにしっかりと水分、酸素を届けていくっていう目的で、わざとひびを生かして、
それで下へ入れていくっていうのが、中押しをする理由の一つです。
なるほど。
それともう一つは、やっぱり植物って水分を求めて根っこを伸ばすので、
中押しをすることで、表面近くに水分がなくなって、下にある水分を求めて根が深く入っていくっていうことで、
後半のね、深い根でいいお米を作るっていう、そういう目的が中押しにはあります。
なるほど。
で、この中押しをじゃあどのタイミングでやるのがいいのかとか、
あとはその中押し中に注意をした方がいいことっていうのをちょっと続けて話をしたいと思うんですけど、
中押しをやるタイミングっていうのは、だんだん稲が大きくなってきて、通路が見えなくなってくる時期。
その時期から中押しを始めるといいです。
これもう少し具体的に話をすると、干支分欠係数。
2、3本しか植えてない苗がどんどん分欠っていうのをしていって、
一株あたり25本とか30本とか膨らむわけですよ。
干支分欠本数っていうのは、取りたい収量に対して植え付け株数からだいたい何本というこういう表があるんですけど、
ざっくり30本前後だと思ってください。
30本前後干支中の伊波町、兵庫県がくん伊波町っていう伊沢商店の周辺エリアで考えれば、
約8割、干支本数の8割に到達した時点から中押しを始めるっていう感じです。
なるほど。
その頃がだいたいパッと見で通路が見えなくなる頃なんですよ。
でも実際は分欠が思うほど増えてないとかであれば、もっと中押しの時期を遅らす。
もしくは強制的に分欠本数を増やす。
セルエナジーって液体があって、それを流し込むことで1週間で増えたりするんですけど、
そういう強制的に分欠本数を増やすとかっていうことをした後に中押しに入らないと。
干支分欠本数の8割が確保できてない時点から中押しに入ってしまうと、
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結果として株が細くなって大して収量が上がらないっていうことになっちゃう。
なるほど。
だからこの結構中押しに入るタイミングっていうのは大事ですし、
その目安っていうのはあくまで正確に言えば干支本数の8割が確保できた時点っていうようになってきます。
でもその8割って分欠系、分欠した区域が立派な大人になってる本数ではなくって、
まだ分かれたばっかりの小さな分欠系も含めてです。
なるほど。
これが今度は中押し中の注意点につながるんですけど、
分欠したてのまだ地上部短い、早くから分欠してる藁はもう30センチも40センチも伸びてるわけですよ。
伸びてますね。
でもまだ分欠したての茎ってまた10センチとか15センチぐらいしかないんですよ。
はい。
で、地上部と地下部は同じっていうふうに言ったってことは、
すでに大きくなってる30センチ40センチあるその稲の根っこは30センチ40センチ伸びてるので、
地上部が10センチ15センチ空に乾いててもその下の水分も吸えるんですよ。
なるほど。
でもまだ地上部が10センチ15センチしかないその分欠系の根っこってまだ10センチ15センチしかないので、
この10センチ15センチしかない根っこに対して、
表面バキバキにヒビが入ってカチカチになってカラカラになってる、
一体5センチ下でも水分あるのかなっていうような状態にまで乾いてしまうと、
必要な水分量が吸収できないので、
当然大きい方はぐいぐい吸えるわけなので、
大きい方が優先的に土の水分を吸ってしまって、
ちっちゃい方は思うほど吸えないんですよね。
そうなるとどうなるといったらこいつ枯れてなくなっちゃうんですよ。
せっかく。
せっかく分欠してこれがちゃんと立派な大人になれば、
立派に穂をつけてお米の収量増につながるのに、
8割取れたけど結局2割はつかないままみたいになっちゃうんですね。
この8割取ってその2割、まだちっちゃい2割をしっかりと育てていくっていうような形の中干しっていうのが実は大事で。
じゃあこれどうするのっていうと、
もう中干し入ったからって言って、
例えば10日とか2週間とか、
全く水入れないでカチカチになるまで放っておくと、
この子たちは全部枯れていってしまうので、
ある程度乾いてきたなとなったときに、
感覚としては畑の畑作物の水管理と同じです。
畑の作物ってあまりにも水不足になっていくと枯れていくので水やるじゃないですか。
かと言ってじゃあ水やらないとって言って、
つかるぐらいドブドブに水入れるのかっていうのはそんなことしないでしょ。
なので、中干し期間中も小さい分血型たちが、
ちょっと水が不足してるかなというぐらいになったときに、
1回さーっと水を全体に行き渡らせてまたすぐ落とすとか、
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乾いてるので行き渡らせたらすぐ引くんです。
地表面近いところは乾いてるんだけど水分は含んでる状態。
っていうのを意図的に作っていってやるっていうのが中干しですごい大事になってきます。
これをやるとね、その小さい分血型っていうのがちゃんとぐーっと大きく大きく大人に育ててくれるので、
株も収穫時の株張りもすごくよくなるし、実際収量もかなり増えるんです。
ちょっと余談になりますけど、伊沢商店周辺の田んぼでジャンボタニシっていうのが結構いて、
田植えした苗を半分くらい食べられちゃったみたいな農家さんもいるわけですよ。
その方たちの、ある方から相談を受けて、今から中干し入るんだけど契約数が取れないねっていう話になったときに、
ちょうど中干し入る前の分血型がちっちゃいタイミングになって、
この子たちを大きくするような中干しをしてくださいねって今さっき話したような話をさせていただいた結果、
すごい株になって、半分しか残ってないのに、ほとんど取れ目は去年と変わらなかったっていうね。
近所の方もあれはええ米やなって、いいねやなっていうことを言われたっていう、そんなこともあって、
中干しのときに、ちっちゃな分血型をしっかり育てるような中干しっていうのを、
ちょっと管理は手間ですけどね。中干し期間中に適度に雨が降ってくると、そんなこと気にしなくてもいいんですけど、
全く雨の降らない2週間、その2週間を全くお水を入れない、カラカラのカチカチにするっていうのは、
やっぱり収量も下げるし、根っこも痛めるし、結果菌質も落ちるしっていうようなね、
やっぱりこの暑い夏の中で育てる米作りっていうのは、この中干しの間の管理も大事かなというふうに思いますので、
参考にしてもらいたいなと思います。
なるほど、そこの分血した小さい子たちをいかに育てていくかというのがすごい大事なんですね。
ちなみにもう一つそれに関連して質問いいですか。
その中干し期間中の中で、そういうふうに小さいものに水を吸ってもらうための、
水を行き渡らせる回数、頻度みたいなものは田んぼによってマッチマッチなんでしょうか。
乾きすぎてるなって思う前に入れないといけないので、その田んぼによって乾くスピードって違うし、
その年によって雨の降る割合が違うので、要はもう土の表面から何センチぐらいが水分がなくなってしまってるのかっていうのと、
地上稲の一番ちっちゃい子が今何センチぐらいなのかっていうことを意識しながら水管理をするっていうところですね。
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なるほど。
中干し期間って何週間とか、間に水入れるんやったら何回ぐらい入れたいのとかって聞かれることもあるんですけど、
そこはやっぱり状況によって対応していかないといけない。
それが米作りの難しいところであり楽しいところでありっていうところなんですけど。
ありがとうございます。
ということで今日はここまでで。
最後にもう一つだけお知らせです。
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最後までお聞きいただきありがとうございました。
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また水棟栽培に関する質問等がありましたら、コメント欄またはLINE登録していただいてそちらから質問してください。
この音声チャンネルでお答えさせていただきます。
それでは次回も具体的で実践的な内容をお届けしていきますので、ぜひ楽しみにしていてください。
伊沢商店 伊沢と
伊沢商店 松本でした。ありがとうございました。
