倉島店長とタップルームの飲み物
街の片隅にいる私たちが出会う。面白い人や地元の食材。 日常のあれこれを料理して美味しくするラジオ。
SONOもも仕込ラジオ。
SONOもも、SONOもも、SONOもも仕込ラジオ。
はい、今日で2回目ですね。
はい、2回目。無事に1回目の公開がされまして。
はい、あの1回目は実はあれ一発撮りなんですよね。
そうですね。
ノー編集の一発撮りで、割とフリートークみたいな感じで喋りましたけど、
まずまずなんかいろんなこと盛りだくさんで喋れましたよね。
そうですね。
それでは行ってきます。
SONOもも仕込ラジオ。
インターネットをご拝聴の皆様、どうもこんにちは。
あなたの心にキャッチ・ザ・フューチャー、石巻ホップワークスタップルーム店長の倉島です。
すいません、あの自己紹介なんてね、あんまりしたことないんで、なんか全然流暢に喋れないんですけど。
十分流暢に喋ってる。
こっちから、あの自己紹介してっていう前に、かやちゃんがもう自己紹介してくれました。
インターネットをご拝聴の皆様。
ありがとうございます。
ってことで、今ホップワークスタップルームに来てました。
まず、みみちゃん何飲んでるの?
今ピーチサワーです。
でもこれは、通常のピーチサワーじゃないんだよね、倉ちゃん。
じゃあ説明しますね。
ピーチサワーっていうのが、まあうちで基本的にはビールを自社醸造のビールを、例えば定番3種限定2種みたいな感じでやるんですけども、
今日今収録で来ていただいたタイミングで、
缶とかでは販売してないんですけども、ピーチの果汁にコウホーを入れて作った、ハードセルザーって言われるスタイルのアルコールの飲み物があって、
アメリカで言うと、ほろ酔いみたいな立ち位置の低アルで飲みやすいタイプのクラフトのサワーというかシードルというか、そういう立ち位置で飲まれているものを今お出ししてました。
確かに。
美味しい?
焼酎のベースのサワーが苦手な私でも飲める。飲みやすい。
結構なんか、普通の居酒屋さんとかで言うサワーだったらこれに多分氷入れて提供されるけど、ビール屋さんというかビールと同じようにサービングするんで、
レギュラーの量でも10機ぐらいの量があるぐらい飲み物代があって、
いい匂い。
でもそこまで余ったるくないから飲みやすいかも。
結構なんか、プラムっぽい感じがする。
確かに。
ネクターっぽいっていうよりはちょっとプラム。
石巻で言うとバダンキョー。
バダンキョー。
バダンキョーって言うんですよ。
プラムのことを。
プラムはオシャレな言い方。
地元の言葉で言うとバダンキョー。
バダンキョー。
言うよね。バダンキョーで通じるよね。
実は倉ちゃんと私も同じものお町出身なんですよ。
ものおだけじゃなくても言うよ。
カナンとかカホグも言うけど、
石巻はね、ちょっと街中だからやっぱり。
あんま言わないかもしんないけど。
石巻9年、10年目でもさすがにそれは聞いたことなかった。バダンキョー。
あ、そっか。
言わないよね。
今時の人はなかなかバダンキョー言わない。
何の話してんのって。
本当よ。
じゃあ、倉ちゃんのことをもっと聞きたかったのにさ。
まず、まず、まず。
そしたら、
ホップ入りソーセージと週末営業
あとフードですよね。
ありがとうございます。
今日はソーセージの全種盛りなんですけども、
仙台のノイマルクトさんっていう
シャルキトリーというか
ソーセージを主に作ってるお店屋さんがあって。
まず聞いてみますか。
いろいろオーダーもしてるんですけども、
今オーダーしてるのがプレーンとチョリソー。
で、チーズ。
で、一個うちオリジナルで
会社でホップを自社栽培してるので
その乾燥ホップを練り込んだホップもあります。
どれがホップ入ってるやつ?
今切ったのがチョリソーで
それがプレーンかな。
で、これがチーズ。
これがホップ。
美味しそう。
やったー。
どれいってみます?
どうしようかな。
ちょっとずつ切ってもらってるから
どれでも。
じゃあもう一本いただいていいですか?
一回ホップのやつは食べたことある。
それがホップ?
ちょっと苦いんだよね。
ホップが入ってるやつ。
ホップがハーブの意思なので
いただきまーす。
結構その苦味のアクセントになって。
大人の感じで
大人の味って感じだよね。
美味しそう。
じゃあいただきます。
ホップワークスさんの
いろいろ営業案内とか
ぜひお話してください。
ありがとうございます。
今ホップワークスのタップルームは
金土日の週末営業で
金曜日も結構
どの日でも
日曜日がバラバラなので
分かりにくいんですけども
金曜日が17時から
23時。ラストオーダー22時半。
土曜日が
13時から23時。
同じくラストオーダー22時半。
日曜日が
13時から
20時半。
21時クローズですね。
の3日間週末営業で
やらせていただいております。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
石巻の夜のインフォメーションセンター
日曜日空いてるのいいよね。
日曜日空いてないところも
多いので
石巻やっぱり田舎だから
日曜日お休みのお店
多いですね。
月曜難民とかもいるしね。
日曜日夜空いてるの
助かります。
昼飲みが
できるところも少ないので
13時オープン
っていうところで
結構昼
来られる方も多いですね。
観光で
来た人とか
昼からちょっと飲めるの
いいよね。今もたまたま
横浜からいらっしゃってる
お客様が
同席してまして
いらっしゃいませ。
いらっしゃいませ。
店内はすごい
縦長なんですけれども
屋根が高くてね
デザイナーズ
マンションって言いたかったでしょ?
マンションじゃないけどね。
デザイン性が高い
おしゃれなお店で
でも、あと
倉ちゃんを知れば
倉ちゃんに寄ってくる
人が絶対いる
なんかさっきから虫ベースで
寄ってくるね。
もしくは
さっきも言ったんだけど
倉ちゃんはこの夜の街の
インフォメーションセンターなんですか?
そうそう。総合案内所って言うね。
あんまりいい言い方じゃないんですけど
総合案内所なんですよ。
夜の総合案内所
あんまりいい言い方じゃないんですけど
そうそう
やっぱり駆けつけいっぱいじゃないけど
ゼロ時間利用とか
で来られるお客様が多いので
出張できた方とか
そのまま引っ込みだよ
これ
女性店主向けセミナーと夜の芋煮
公開日がちょっとまだ日にち
決まってませんけど
とりあえずイベント
次の告知みたいなのってありますか?
11月の
イベントをまだ
出してはないんですけれども
おそらく今公開
収録時が10月で
いつになるかわからない
11月か12月か
わからないですけど
日程こそ決まってないですけど
いろいろお声掛けしてるのが
11月中に
まず
五神術の
セミナーを
しようと思ってます
隣のキネマキカと一緒に
っていうのも
ミミさんも
桃さんもそうなんですけど
石巻って活躍してる女性の方って
多いし
そんななんか
物騒な世の中ではないけど
結構やっぱ自分はお姉さま方だったり
妹みたいな人たちも
お友達たくさんいるので
五神術を覚えておいてほしい
特に夜一人でやってる
女性店主って石巻って
めっちゃ多いですよね
でもそういうとこって
みんな意識してないんじゃないですか
石巻楽しい街だけど
こういう夜とか
特に酔っ払いとか
女性でねやっぱり怒られた
お客様とかもやっぱいらっしゃいますけど
なんか変に絡まれたり
そういうときとかに
どうしようってなる人いると思うんで
元警察官の方を
公式でお呼びして
参加したいね
参加したいね
そういうのも
自己プチいくと思うのが一つと
あとは
カフェレンさん
のゆかりさんが
いらっしゃるんですけども
と一緒にやれたらなっていうので
ちょっと温めてるというか
11月やれたらって言ってるのが
さっき夜型の人間だっていう話がありましたけども
芋煮シーズンなんですね
10月11月
宮城県はね
芋煮大っていうのが
メジャーで
でも大人になって今この職業やってると
昼間に起きて
芋煮できないんですよ
でも僕は芋煮したい
夢を叶えたい
代表の許可とか
まだ取ってないんですけど
11時以降で
夜だよね
23時から
4時か5時くらいまでの
表で
豚汁と
昼間だよね
夜の11時
5時くらいまで
焼きおにぎりと
豚汁を外で
だからさっきの
あれにもつながるんですけど
店の
頑張ったお姉さま方だったり
とか
飲み歩いてる男性の方もそうですけど
飲んだ後に
ちょっと味濃いめの豚汁
芋煮とか
おにぎりをね
焼きおにぎりとかちょっと入れたいとか
そういうのを
昼間起きれない人たちのために
夜の芋煮
すごい
それは隙間産業ですね
隙間産業
だから基本的に
いろんなイベントやるタイプのお店なんですけど
いろんな人が
やってみたいとかこういうのあったらいいな
とかそういうのがあって
交流ができる
飲み屋さんでありたいなと思ってます
最高です
そんな拍手とかじゃないんですけど
石巻にいてくれてありがとう
本当に本当に
というわけで
じゃあ今日第一回目の
ゲスト
記念すべきゲスト
ありがとうくらちゃん
街のアイコンですからね
街のインフォメーションセンター
夜のインフォメーションセンター
かっこよる
かっこよる
ありがとうございました
ごちそうさまでした
おさまつさまでした
