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皆さん、おはようございます。こんにちは。花農家&花屋ラジオ、シミズノブユキのここにいます。
普段は花農家と花屋をやりながら、新しい花の取り組みを行っているマルチフローリスト、シミズノブユキが、花業界について明るく、楽しく、時には鋭く語っていく番組となっております。
はい、というわけでして、今日の、早速今日のテーマですけども、花屋を開こうとはどういったものか、ということをテーマに話していきたいと思いますので、よろしくお願いします。
はい、というわけで、お花屋さんを開こうという風な夢を見て、花屋を開くことを夢見てっていう方を、ちらこや見るというか、原理つもんで動いてある方もいるんですけど、
そういう人たちに共通して思うところなんですけど、どういった花屋さんをやりたいのかなっていうのが正直ちょっと見えないところがあって、
というのは、モデリングがあるにもか、モデリングでこういう風な花屋さんになりたいなっていうのがあるにもかかわらず、それと全く同じことをやらないっていう風なところがちょっと思ってて、やらないというか同じようなことができないっていう風な性格にいったほうがいいかなと思うんですけど、
例えばですけど、規模感であったりとかリッチとか初期費用も含むんですよね。
でいうところを何か多分こういう花屋さんやりたいなって言ってる割には、ちょっとずれてるなっていうふうな思ってて。
何がいいかというと、お金がとかそういう知識、そういうコネとかそういうのがなければ花屋さんが開けないのかっていうわけではなくて、自分の持っている軍資金であったりとか技術であったりとかリッチであるとかコネであったりとかと、やろうとしてる花屋さんが果たしてマッチしてるのかっていうところが僕がちょっと疑問に思ってるってあれですけど、
思ってるところで、何か例えばですけど目指す花屋さんが今どこなんやろ、おしゃれな街って言ったら、例えば堀江とか大阪で言ったら南堀江千葉とかであったりとか、ああいうちょっとおしゃれな街で行き合ってるような花屋さんに憧れて、ああいう花屋さんを開きたいっていう例えだったとしたときに、
それを全く持って自分の多分住んでいる、僕とかで言ったら東大阪っていう街にそれをそのまま持ってきても、まあしんどいっていうかやり方が変わってくるなって思うんですよね。
例えば客層一つに含めてですけど、仕事内も変わってくるんですよね。やっぱり市内であったりとか、やっぱりあれば定期的な送花であったりとか、そういう定期的なお祝いとかいうふうなものも多いですし、逆に言えばこういう下町って言ったらあれですけど、地元の街では庶民って言ったらあれですけど、庶民的なお花が売れやすいから、
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通りがかりで買うお客さんの数が多いであったりとか、そういう街の中でとかそういうやる場所とかでも花屋さんの内容が変わってくると思うし、規模感も変わってきますよねっていう話ですよね。
別に同じような内容であったとしても、それだけ例えばですけども、めちゃめちゃおしゃれな送花であったりとかレッスンとかやるようなお花屋さんをやりますと。
そこに対して終局方法であったりとかお客さんとかが、その街にゼロではないと思うんですよ。間違いなく定期送花をやってほしいっていうようなお店が、田舎に行けばやっぱりお店自体、ショップ自体が減っていくから絶対少なくなっていくんですけど、ゼロではない。
ゼロではないのであればその少ないところに刺さるような終局方法をしていかないといけないなとか。
そこに街にあったものと自分にやりたいことを合わせていく方法とかいうのを、やってみないとわからないっていうのも正直あるんですけど、やる前のある程度の予測っていうものをもう少し立ててもいいんじゃないのかなっていうのが僕の思うところかなっていう感じですね。
あくまでいいモデリングがある中で、そのモデリングのお花屋さんとかをそのまま持ってくるっていうのはちょっと簡単なことではないと思うし、それを例えばあそこは都会屋から大きな規模であるけど小さな規模にすればいいっていう、そういうわけでもないと思うんですよね。
だから内容であったりとか、もちろん言ってる通り全く同じようなことをやりたいのであれば同じ街に行かないといけないのかってそういうわけでもなく、そうすることによって自分の先ほどの話じゃないですけど、やっぱり希望感が減ってしまうことによってお客さんが減ってしまうと。
お客さんが少ないからこそ、じゃあお客さん少ないから商売にならないのかビジネスにならないのかって言ったらそういうわけではなく、少ない中にもビジネス方法っていうのはあるはずですよね。もちろん言う通り大きな小さな街だからこそやれるって言っても逆に言えばライバルが少なくなることによって自分が独占することもでき可能だということ。
そこをやっぱりちょっと競合と戦っていくというよりは自分がそこで独占していくためにどのような発信をしていくのかっていうふうに切り替えていかないといけないですよね、そうなってきたら。
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だからそういうところまで深く花を開く前にやっぱり考えていくべきだと思うし、なかなかそれを自分で考えにくいところは絶対あると思うんですよね。
だからこそそういうのに詳しい人とかに聞くっていうのは一つ大事なんですけど、でもついついそういうふうになってきたらそういうやり方をしてない人に聞いてしまうんですよね。
ここはちょっともったいないなっていうとあれなんですけど、うまくカナヤを成功している人がすべてそのやり方がどこの場所に行っても成功するとは限らないっていうことですよね。
会わないところもやむを得ないと思います。もちろん僕自身もいろいろな指導をさせてもらってますけど、苦手な分野であったりとか、なかなかやったことないこととかっていうのはある程度想像をつくところはありますけど、それでもあんまり苦手な分野とかいうのはあるから。
特にやっぱり大企業、大ききなカナヤさんとかになってきたときはやかん苦手かなと僕は思いますね、十分。
だからどっちかというと個人カナヤさんのほうがどうやって売っていくのかとか、ミニマムなものからどうやって強みをつくっていくのかっていうふうなほうが僕自分としては得意だと思うんですけども。
そういうどういう戦略かによって指導する相手っていうのも変わってくると思うし、だから売れてるイコール全てがまかなえるっていうのはちょっとまた話が変わってくると思うので、自分に合う合わないっていうところまでちょっと見ていただいたほうがいいかなとは思ったりもしますね。
なのでそういう、教えるほうもしっかり自分と合わないって思ったときにはこういう違う人を紹介してあげるとかそういう話をしてあげてもいいと思うし、
なかなかね、また周りで知ってるカナヤさんが辞めていくっていうのを見ていくとやっぱり業界しんどいのは全然しんどいとは思うんですけど、けどその分やっぱりやれる可能性っていうのは僕は感じてるほうなので、そういう人にちょっと指導を仰いでいいと思いますし、
多少そこに対してお金というものはかかるかもしれないですけど、それ以上にやっぱり僕は返ってくるものだと思っているので、いい指導者に巡り会えてもらえたら、カナヤをこれから開こうとする方はいい指導者に巡り会ってもらえたらと思っております。
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はい、というわけでして、今日一日が皆さんにとって素敵な一日になりますようにどうもありがとうございました。
