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おはようございます。3歳1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳料理教室を開いている薬膳インストラクターの．です。
このチャンネルは、365日、朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を薬膳の知恵を交えながらサクッとお話をしていくチャンネルです。
今日は、喉が乾燥して続く乾いた咳、空咳っていうんですけど、和らげるための食材と簡単なレシピを3つ紹介したいと思います。
秋になって乾いた咳が出るなんてことはありませんか?
で、実は私も先週ちょっと風邪気味になってしまったんですよね。
で、その後声が出にくくなって、今もなんかちょっとまだ声かすれてるんですけど、終わりかけの頃かな?なんかちょっと乾いた咳がちょっとずつ出てきてるなっていう感じもあります。
で、もうこれ本当に自分のせいなのでもう反省なんですけど、もうなんかあからさまにちょっと予定を入れすぎちゃって疲れてたんですよね。
で、私昔から予定を結構入れてしまうタイプで、高校生の時とかはもうあのスケジュール中持ってたんですけど、学校の後の時間も含めて予定のない日なんてもう月に1回あるかないかくらいのレベルで予定入れてました。
だからもう学校終わって家に帰ってそのまま家にいるなんてことはもう考えられないくらい家にいなかったんですよね。
で、今はさすがに子育てしてるのでそんなに予定は入れないんですけど、やっぱり休憩する時間を取るって大事だなって改めて今回思いました。
本当に反省です。ちょっと予定入れるベースを落とそうと思います。
で、本題なんですけど、乾いた咳は喉とか体のうるおい不足が原因かもしれません。
なのでそういう場合は食材でうるおいをチャージして辛い咳を軽くしていきましょう。
で、うるおい不足の場合、他にはこんな症状があるかもしれません。
ホテリアの母性、唇のひび割れとか喉が乾くとか、口解く肌とか乾燥するとか、これらは乾燥やうるおい不足のサインなんですね。
なのでその時におすすめの咳を止めてうるおいを与えるレシピを考えてみました。
まずはじめに食材をいくつか紹介しますね。
咳を止める食材、咳を止める効能を持つ食材は黒きくらげ、白きくらげですね。
あと生姜、にんにく、梨、梅、蜂蜜、あと百合根、柿、アーモンド、オリーブ、落花生、かぼちゃ、株などがあります。
これらの食材とうるおいチャージの食材を組み合わせると、より乾いた咳に効果的です。
うるおいチャージの食材は黒きくらげですね。
あと梨、柿、オクラ、イチジク、トマト、レンコン、プルーン、みかんなどがあります。
ぜひこれらを積極的に摂ってみてください。
じゃあこれらを使った簡単なレシピをちょっと簡単にお話をしたいと思います。
一つ目はかぼちゃと豆腐のグラタンです。
材料はかぼちゃ200gくらいで、絹ごし豆腐が150gくらいで、塩麹が大さじ1、マヨネーズが小さじ1、で、あとパン粉が適量です。
作り方は材料も大体でいいと思います。
かぼちゃを一口大に切って、精露とか蒸したり茹でたりして柔らかくしておきます。
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かぼちゃをつぶして絹豆腐と塩麹とマヨネーズで味付けをして混ぜます。
グラタン皿に入れてパン粉をかけてトースターで10分くらい焼いたら完成です。
この料理のポイントとしては、かぼちゃは肺をうるおしてくれる作用があるので、さらに豆腐は体にうるおいを与えてくれます。
2つ目はキクラゲと生姜の中華スープです。
乾燥キクラゲ5gくらいと生姜1かけ、ごま油と水とコンソメ麹と醤油。
コンソメ麹と醤油じゃなくても中華スープの素でも全然OKです。
作り方はキクラゲを水で戻して10分くらい茹でておきます。
生姜を千切りにして鍋に水、生姜、コンソメ麹を入れて沸騰させて、
その後でキクラゲと醤油とごま油を加えて軽く煮ていきます。
ポイントとしてはキクラゲと生姜は両方とも咳を止める働きがあるんですね。
さらにキクラゲに肺をうるおしてくれるので、咳を止めるのにも、うるおいチャージにも効果的です。
3つ目はカブと春菊のナムルです。
カブは2つくらいと小さめのやつ、春菊は1束。
ごま油大さじ1と醤油小さじ2、白すりごま大さじ1、ニンニクはお好みで1かけくらい。
カブは薄切りにして、春菊は食べやすい大きさに切って精露で蒸しておきます。
10分くらいですかね。
水気を切ってごま油と醤油で和えます。
このポイントとしてはカブは肺をうるおして春菊は咳を止める効果があるので、
咳を止める、から咳を止めるというのにはぴったりの組み合わせになります。
他に食事の面で気をつけたいこととしては、
辛いものとか香辛料は乾燥につながるので控えめにしましょう。
大量の汗をかく運動も控えめにした方がいいと思います。
今日のお話をまとめると、乾いた咳が続くときには、
うるおいを与える食材を積極的に取り入れることが大切です。
今日ご紹介したレシピは、うるおいチャージと咳止めの効果がある食材を使ったものばかりなので、
ぜひお試しください。
インスタグラムにレシピを求めた投稿があるので、概要欄にURLを貼っておきます。
ぜひご覧ください。
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それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
