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おはようございます。3歳1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳料理教室を開いている薬膳イストラクターの．です。
このチャンネルは、365日、朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を薬膳の知恵も交えながらサクッとお話をしていくチャンネルです。
私が開いている料理教室で、最近生徒さんたちの間で、これ人気だな、よく質問いただくなという調理グッズについて今日はお話をしたいと思います。
そのグッズを3つ先に言うと、精露と繰り返し使えるクッキングシート、最後に野菜を干すザルとカゴです。
今日はそれぞれの具体的な使い方もご紹介したいと思います。
まず一つ目は精露ですね。結構精露って持ってるけど使いこなせてないということが多いなという印象があります。
それとか持っていないけどすごく気になっているとか。これって使ってみればめっちゃ楽なんですよね。
例えば野菜を蒸すときは精露の中にお皿とかクッキングシートを敷いてその上に野菜を並べます。
下の鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら精露をセット。
どんな野菜でもだいたい10分くらい。香菜とかだと20分くらいの時もあるんですけど、それくらいで栄養たっぷりの蒸し野菜が完成します。
今の時期はカボチャとかレンコンとか人参が蒸すだけでめっちゃ美味しくなるからおすすめです。
我が家は朝の時間にお昼ご飯とか夜ご飯全部準備しちゃうんですけど、結構精露だけで終わることも多いかなと思います。
毎日精露は結構使いますね。
副菜は季節に合った食材を蒸すだけで、あとは好きな調味料とか気分に合わせて食べるだけっていうのが結構多いです。
レンコンとかだとごま油と塩だけで食べたり、カボチャはそのままでも美味しいんですけど、人参だと、うちマヨネーズ手作りなんですけど、手作りのマヨネーズだけでもすごく美味しく食べれます。
なので本当に楽だなって思いますね。
子どもも食べるのって結構聞かれるんですけど、うちの3歳の娘は蒸し野菜プラス手作りのマヨネーズというのが定番になります。
美味しいって言っていつも食べてくれるのですごい嬉しいです。
楽なのでほぼ毎日精露が搭載しています。
あとお手入れ方法は、精露の専門の本とかにはお手入れが必要って書いてあるのもあるんですけど、
私も結構ズボラなので使った後も洗わずにしまっちゃいます。
もう5年くらいずっとそれでやってますけど、全然問題ないのでそれでいいと思いますね。
コツは2つあって、まずお皿とか使って精露と食材を直接つけないことが大事ですね。
そうすれば精露を洗う必要がないですよねって私の考えなんですけど、
あとはしまい込まないこと。通気性のいいところじゃないとカビが生えてしまうので、私は換気扇の上にそのまま置いてます。
干してるみたいなイメージなんですけど。
この2つを守ればお手入れは不要だと思います。
精露の使い方については話し始めると結構話したくなるので、また今度別の機会に話したいと思います。
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2つ目は繰り返し使えるクッキングシートです。
これはオーブン料理とかパウンドケーキ作りとかに大活躍してます。
我が家はおやつに結構パウンドケーキを焼くんですけど、
毎回型通りにクッキングシートをセットするのがすごい面倒だなって昔から思ってて、
でもこれがあれば1回折っちゃえば結構折り目付くので洗っても簡単にセットできるんですよね。
それにゴミが出なくていい子だし経済的にもいいかなと思います。
使った後は台所用洗剤で軽く洗って乾かせばOKです。
この間ジェイトさんオススメしたら即購入してました。
私が使っているのは500円くらいなので安いしオススメです。
3つ目は野菜を干すザルとカゴです。
元々は梅干しで作ってみたいなと思って梅干しを作るために買ったやつなんですけど、
意外とそれ以外にも使ってますね。
例えば以前お話ししたトウモロコシのヒゲ茶を作る時に干したり、
冬の時期だと干し芋とかも簡単に作れるから結構使用頻度高めです。
竹ザルとネットのセットがあんまり売ってなくて、
売っててもちょっと高かったりして、どれを買えばいいかわからないっていうジェイトさんがいたので、
この間私が持っているものを紹介しました。
ネットに合わせてザルのサイズとかをちゃんと測って買ったので、
私もぴったりサイズでオススメです。
これらのグッズは特に紹介するつもりはなかったんですけど、
料理教室の中で興味を持ってくれたので、
ぜひシェアしたいと思ってお話ししました。
まとめると、最近生徒さんたちの間でこれ人気だなという調理グッズ、
1つ目は精露、2つ目は繰り返し使えるクッキングシート、
3つ目は野菜を干すザルとカゴです。
皆さんもぜひ新しいグッズにチャレンジしてみてください。
ちょっとしたグッズでキッチンライフがとっても楽しくなるかなと思います。
今お話ししたこれらのグッズについて、
実際にどんなグッズを使っているのかなというのをブログにまとめたので、
概要欄にURL貼っておきますね。
ぜひ参考にしてみてください。
それでは、今日も最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も1日頑張りましょう。
