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夕食で白身魚と白ワインを合わせると美味い~マリアージュであってる?~_#004
2025-09-23 10:01

夕食で白身魚と白ワインを合わせると美味い~マリアージュであってる?~_#004

「ひものと白ワイン、これだけで土曜の夜が完成する。」

お聴き頂きありがとうございます。「理系男の人生取締役会」です。

今回はトマトが、30代目前に相応しい意外性のある食べ合わせをオススメする回です。ぜひお楽しみに!

土曜の夜、何を飲みますか。

ビールはいつでも最強。でも、たまにはちょっと違うものも試してみたい。かといってワインは難しそうだし、日本酒は1本買うと余らせてしまう——そんなジレンマに、トマトが出した答えが「ひもの×白ワイン」です。

ホッケでも鯖でも、なんでもいい。魚を焼いて、よく冷やした白ワインを合わせるだけ。これがびっくりするくらい合う。

日本酒と焼き魚の組み合わせだと、漬物も欲しくなるし、もう一品欲しくなって、なかなか完結しない。でも白ワインなら、ひものだけで夜のターンが完成してしまう——これが今回の核心です。

ワインはアルパカでいい。難しいことは何もない。「白いブドウっぽい飲み物」を用意するだけで十分。ワインを語り始めるのは40〜50代でいい、というのが2人の共通見解です。

ちなみにトマトがひものにハマったきっかけは、ふるさと納税。珍しいチョイスだと突っ込まれながらも、冷凍保存が効くという実用性も含めておすすめしています。

そしてオチ。10分間ひものと白ワインを熱弁したあと、クラゲが出した結論は「やっぱりビールが最強」。元の場所に着地する2人を、ぜひ最後まで楽しんでください。

通勤・作業のお供にぜひどうぞ。

🌏 For our international listeners:

What do two Japanese STEM guys drink on a lazy Saturday night?

Welcome to The STEM Guys' Life Board Meeting — a podcast where slightly offbeat science guys figure out how to level up their adult lives, one agenda item at a time.

This week, Tomato makes a surprising case: dried fish (himono) paired with white wine is the ultimate Saturday evening combo. No elaborate spread needed — just grill the fish, chill the wine, and you're done. Unlike sake, which always leaves you wanting more side dishes, white wine somehow completes the whole meal on its own.

Oh, and Kurage's final verdict after all that? "Beer is still king."

Some things never change.

感想

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00:04
こんにちは、クラゲです。
こんにちは、トマトです。
今回は、土日をちょっとよくするシリーズの3回目なんですけど、
さっきなんかこう、これまで、なんだっけ、マックデリバリーと昼寝の話してて、
で、なんだっけ、1日を、土日もね、3回行動できたらいいよね、
昼寝の話をしてたと思うけど、朝と昼と夜とみたいな。
ターン制のね、カードバトルみたいな感じがして。
そこでくじりをうまいこと、ご飯なのか昼寝なのか入れてったりするといいですよってとこで。
僕はちょっと土曜日、日曜日もだけど、夜ご飯は早めに食べたほうがいい。
夜ご飯食べた後にもう1回、例えば映画見るとか、時間使えるじゃないですか。
それがよくて。
で、特に土曜日はでも、酒とか飲みたいなという時も結構あるじゃないですか。
ありますなぁ。
僕らもう30歳近くなってくると、ちょっとなんかあんまなんか、なんだろう、食べ物、酒のつまみ考えた時に、
なんか昔ほどガツガツさ、唐揚げ食べますとかポテト食べますとか、そういう感じでもないじゃないですか。
そうだなぁ、ポテトで酒を飲むのは結構つらい感じがする。
だいぶそれは処置からきついかもしれない。
ビールとか今でも結構飲みますよ。
ビール何でも合うし。
合いますな。
別に肉でも魚でも何でもいいんですけど、
でもあんまりちょっと体のこと考えた時に魚とか食ったほうがよくねみたいな。
まぁね、だいたい魚不足しますよ、現代人。
魚、刺身とかは確かに美味しいんだけど、なんかちょっとこうね、いいんだけどね。
刺身も美味しいしいいけど、たまにはちょっと土日だからこそ焼き魚とか食べようかなみたいな。
おー、焼き魚。
そっちがあるんだけど、あとも干物とか。
あー、干物、いわゆる塩焼き系の魚のイメージすればいいのかな。
あ、そうそうそう、煮物では、煮付けではなくて。
鯖、あー、鯖、鯖もあるけど、ホッケとか。
はいはいはいはい。
アイの食べる時になんかね、いまいちピンとくるお酒がなかったんですよね、今まで。
あー、なんか日本酒とかはちゃったわけ。
日本酒とかもいいんだけど、なんかね、なんかいいんだけど、なんか、なんていうか、なんか日本酒1本買ってもなんかそんなたくさん飲まないんだよ。
あー、主合瓶は生まらすと。
なんかね、そのなんか、日本酒結構ね、俺結構飽きちゃうんだよね、同じの飲むと。
あー、はいはいはい。
なんかね、結局ね。
03:00
ワンカップしかないじゃん。
いいんだけど、なんか日本酒をね、主合瓶買って、まあいいんだけど、飲むのもいいんだけど、日本酒だとやっぱなんかね、2、3酒飲みたくなっちゃうんすよ。
ほうほうほうほう。
2、3、それを揃えるのもめんどくさいし、まあいいんだけどね。
それもありっすよ、もちろんあり。もちろんありなんだけど。
ありなんだけど。
あれなんだけど、最近ちょっと、最近ちょっとこれめっちゃすげえなっていう気づきがありまして。
ほう。
焼き魚と白ワインくそ合うっていうのがあって。
あー。
ひものね、ひもの。
ひもの系のね、焼き魚と。
そうそう、ひものと白ワインがね、くそ合うの。
あー、大発見。
そう。
なんかしかもなんか、それで完結できる。
へー。
なんかね、日本酒、まあいいんだけど、なんかね、俺はね、日本酒と焼き魚だけだとなんか物足りない。
ほうほうほうほう。
他のものも食べたくなるよ、なんか日本酒だと。
焼き魚も食べるし、なんか漬物も食べるし、なんかまた別のものも食べるしみたいな。
なんか何品か欲しくなるよね。
2品だけだとやだもん。
日本酒と焼き魚だけだとちょっとなんか物足りないですよ。
へー。
で、それが白ワインだと。
白ワインだと、マジで焼き魚、ひものと白ワインだけで完結できる。
もうだって、それイメージは、いわゆる大きめのお皿にホッケがドーンって。
はい。
いわゆる箸でホッケ突っつきながらワイン飾ってるみたいな。
そんなイメージで。
ワイン飲む。
そうそうそうそう。
それだとマジでね、完成する。
それだけで大丈夫。
びっくりするくらいあって、俺そもそも焼き魚とかそんな好きじゃなかったんだよ。
こんなん誰で食うのみたいな。
それこそ旅館とか行ったら朝ご飯で白いご飯、焼き魚みたいな、ひものみたいなあるじゃん。
あるねー。
俺なんかあんまりご飯好きじゃなくて、米が好きじゃなくて。
あんまりなんかそういう良さわかんなかったんだけど、焼き魚とか全然おいしくねーなと思って。
最近ね、やっぱもうね、20代の後半となってくるとですね、焼き魚くらいちょっとスマートに食べないとなみたいな。
白ワインないと食えてないやん。
そこで皆さん、ひものが嫌いな皆さんはぜひ、何でもいいんでアルパカでいいんで白ワイン買ってきてもらって食べてもらうと、びっくりするくらいあるよ。
びっくりする。
チーズとかそういうの全然次元が違う。
マジで合う。
激推しだね。
これは本当に合う。
これをマリアージュって言うんだなと思った。
マリアージュだっけ?
じゃあ試してみるかー。
そんなに言うんだったら。
06:00
これはまずね、試してほしい。
で、とりあえずそれで夜のターンに入り、気持ちよくなって映画でも見て、また腹減ったらもう一食食べると。
それはもうあれなのね、焼き魚とワインは普通の夕飯のターンというか。
そうね、夜、夕飯みたいな、なんか第一夕飯みたいな。
軽くテレビでも流しながら、それでちょっとついて。
それでさらに腹減ったらそのままなんか飯ながらもう一回次パスタ入れて食ってもいいし。
なんかね、もうちょっとシメっぽくしてもいいし。
その夜の土曜日の、例えばそれを5時から始めたら、10時くらいまでの5時間をなんとなくちょっとこの食べ物も食べながらまったりする。
最初の入り口として焼き魚、火物焼いて白ワインを、よく冷やした白ワインを一緒に飲むというのはなかなか粋なものなので。
なるほどね。
ビールと枝豆もいいですけど、たまには火物と、アルパカでもなんでもいいんで、ちょっと僕はワインのことはよくわかんないけど。
そう、ワイン難しいよ。ちょっと40代50代くらいかな、わかんのは。
逆にちょっとキモいじゃん、あんまりワイン語ってるやつ。
若いのにワイン語ってるやつはなんかちゃうな。
ワインっぽい、ブドウっぽい、白いブドウっぽい飲み物を飲んでもらえれば。
白ブドウサワーじゃん。
白ブドウサワーじゃダメかな。
ダメか。
はい、そんなので結構気持ちよく土曜の夜ターンを送れるかなと思う。
まったり系夜ターンを送りたい方はぜひ火物を焼いて。
火物焼くとね、グリルの。
日曜日の自分に仕事を押し付けてもらえればいいと思う。
おっと、おっとおっと。
これは土曜日にしかできない贅沢です。
なるほど、今それ聞いて、今うちグリルねえやって思い出しちゃったよね。
でもフライパンとかで焼けるっしょ。
フライパンでやる。
ぜひ。
明日スーパーに行って魚コーナー行ってみますか。
そうね、僕もこれをやったのはあれなんだよ。
ふるさと納税で火物をやたらもらったからで。
はあはあはあはあ。
日本で火物なんか買ってなかったんだけど、それからちょっと火物にハマってますね、この2,3年。
珍しいチョイスだよね、ふるさと納税で火物。
そう、焼い寿司とか多分あるよ、結構火物。
火物冷凍しても全然持つからいいっすよ。
09:00
なのでぜひ土曜日の良い過ごし方があったら。
酒のつまみはちょっと考えたい。
酒のつまみやりたいかもしれない。
なるほど。
それはね、大事な人気コンテンツになりそうな感じする。
そうね、それはいいっすね。
いいネタあったら定期的に消灯、買いでもいいで。
意識しながらかっこいい大人のかっこいいつまみを考えながら生きていきましょう。
じゃあこんなところで。
まとめとしては、やっぱりビールの方がうまいなと思いますね。
ワインはやっぱりなかなか。
まだ2番手か。
ワインは飲まないわ。
やっぱビールっすわ。
ビールはね、つまみなしでも飲めるからね。
まあしょうがないね。
ワインなかなか1本つまみなしで飲もうとは思いながら。
です。ビール最強です。
はい、以上です。ありがとうございました。
ありがとうございました。
10:01

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