FGF21というホルモンがアルコールによる酔いをさますという研究を紹介します。アルコールの分解には影響がなく、脳に作用して酩酊状態からの回復を促進します。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413123000463?via%3Dihub
https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00041-4
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