お話し会の概要
こんにちは、natsukiです。今日はですね、お味噌、皆さんの冷蔵庫にあるであろうお味噌についてお話し会を開催しますので、
そのね、お味噌のスゴさとか、お味噌汁のレパートリーとか、そういうお話、気になる方はぜひ最後まで聞いていってください。
このチャンネルは、ママのハッピーが幸せな家庭をつくるメイク・イヤ・ホーム・ハッピーをもとに、
円満なパートナーシップの様子や、2歳・0歳ご機嫌育児・食で心と体を整える食養上のお話をするチャンネルです。
はい、ご当にお伝えしましたように、今回ですね、無料のzoomのお話し会で、テーマが
本物お味噌の選び方、幸せは一杯のお味噌汁から、というタイトルで募集をしております。
ぽちぽちぽちー。はい、えっとですね、私はオープンチャットを持っておりまして、そこでね、先行案内をさせていただきましたらですね、
もうすでに6名の方にお申し込みをいただいております。本当にありがとうございます。
えっとね、オープンチャットを作ったのは、先月12月のお話し会の時なんですけども、
12月のお話し会ではね、本物のお塩の選び方っていうのを、子どもの健康っていう視点と絡めて、
町内環境のお話なんかもさせていただきながら、皆さんにお塩のお話しさせていただいたんですね。
続編、第2弾ということで、今度はお味噌編になります。
皆さんはお味噌のすごい効能って知っていますか?
詳しくはね、お話し会でお話しするので、ざっくりなんですけど、お味噌って本当に今研究でいろんな病気の予防効果があるっていうことがわかっています。
それが医学的に解明されてきたのが、近年なんですが、それはもう本当歴史的にお味噌すごいっていうのは実証されていて、
例えばね、江戸時代の将軍徳川家康も、三根五菜の味噌汁っていう、具沢山お味噌汁が大好物だったんですって。
で、有名な話ですか?皆さんご存知ですか?
私、お味噌汁の勉強…勉強?っていうか、お味噌のことを調べるまであんまり詳しく知らなかったんですけど、
三根五菜っていうのは、3つの根菜と5つの菜葉って書いて三根五菜なんですけど、
大根ごぼうなどの根菜と、ほうれん草、小松菜などの葉物、あとはお豆腐とかキノコとかをたっぷり入れた具沢山お味噌汁なんですね。
それはね、あの時代に、本当にあのタンパク質ってなかなか取りづらい時代だったと思うんですけど、
お豆腐でタンパク質取れたりとか、お野菜も根菜と葉物が入ってて、キノコも入ってて、食物繊維やビタミンがいっぱい入ってて、
で、お味噌自体も大豆のタンパク質があるから、プラス発酵食品だし、もう栄養的に完全食なんですよね。
そんな徳川家康はね、毎日その具沢山お味噌汁飲んでいて、あの時代は平均寿命が37歳から38歳だったんだけど、75歳まで長寿を全うしたって言うんですよね。
すごくないですか?もちろんいい暮らしされてただろうから、なんか味噌汁だけじゃないと思うんですけど、でも将軍だから絶対ストレスとかも半端ないだろうし
すごい精神的には過酷ですよね。でも肉体的にもやっぱりお仕事もきっといろいろあっただろうし
だからね、やっぱり、あんだけ責任のあるポジションにいながら、75歳まで生きれるっていうのは絶対お味噌関係あるだろうって、専門家の人とかもよく言ってるみたいなんですよ。
なので、本当にね、お味噌汁っていいんだなーっていうのは、いろいろ解明されていない、昔の時代からずっと証明されてますっていうことです。
腸内環境とお味噌汁
子どものね、食育の観点でもお味噌汁めっちゃよく売って、これはお味噌汁の栄養価的なものもそうだし、汁物を摂るっていう習慣だったりとか
いろんな面でね、子どもを育てる上でも、お味噌汁に親しんでもらうといいことがいろいろあるんですよね
ということで、今回はね、子どもってだけじゃなくって、本当に日本人みんなお味噌汁、もっともっと親しんでほしいっていう思いで、お話し会を開催します
はい。で、このね、お味噌がすごいよーってお話もするんですけど、まあ問題としては、このお味噌どうやって選んでますか?っていう選び方のコツをお伝えする講座なんですよね
私もね、実はお味噌の選び方ってめっちゃ難しいなって、もっともっと思ってて、いろいろ自分なりな基準で選んでたんですけど
今ね、私、発光ライフスクール鬼工事会っていうところで、工事と発光の専門家の木戸あずささんっていう先生にいろいろ教えてもらっていて
そのね、発光スクールで改めて選び方を教えてもらったら、あ、私も知らなかったって思うポイントがあったんですよね
なのでそれを皆さんにお伝えします。はい、楽しみにしていてください
でもね、私は結構お勧めしているのはね、自家製でお味噌作ることなんですよね、実は
結構ハードル高いって思われる方もいるかもしれないですけど、私お味噌自分で作り始めてからは2年ぐらいかな?になるんですけど
あのね、もうめっちゃ美味しいですよ。自家製のお味噌超おすすめです。その話も軽くしようかなーなんて思ってるんですけどね
意外とお料理好きな方だったらね、自家製お味噌作ってるっていう方も結構聞くんで
そういう方いたらぜひ教えてほしいなって思うんですけどね。本物のお味噌を選ぶと何がいいかっていうと
美味しいももちろんだけど栄養価がね、さらにグッと上がるんですよね。だからあの
栄養価が上がるっていうことは、発酵食品なので腸内環境がどんどん整ってくるよって腸内環境の改善
腸活につながってきます。で、腸はね、ご存知の通り幸せホルモンを司っているのでセロトニー作るのにね、とっても有用な働きをしてくれるので
腸内環境が良いってことは幸せをね、十分感じられる土壌があるって言えるんですよね
でこれ、体感としてもちろんわかる方も多いと思うんですけど、研究でもいろいろわかってきてて
腸内細菌の種類でその人の性格とか気質が変わってくるっていうのも研究でわかってきてるんですって
ポジティブで前向きな性格になる腸内細菌とかが存在するんですって
ちょっとね、その辺は多分時間の尺的にお話し会でお話しできるかちょっとわかんないんですけど
まあとにかくね、その本物のお味噌っていうのを取ることで腸内環境を良くして
心にも良い影響を与えてくれる腸内細菌を増やしていこうっていうことにつながってくるんじゃないかなというふうに思っています
あとはお味噌汁の簡単なレシピ、おすすめレシピなんかも紹介したいなーなんて思ったり
お話し会なのでね、お味噌汁についてとか皆さんでちょっと情報交換
お家のお味噌汁のお話とかできたらいいなーって思っておりますので
お味噌汁作りたいけどちょっとマンネリ化してるとかそういう方も気軽に参加してみてください
詳細は概要欄に申し込みフォームなど貼っておきますのでよかったら申し込んでみてください
日付言ってなかったですね
1月30日の金曜日お昼の12時から13時まで無料のズーム会になります
アーカイブもありです
耳だけの参加でもOKです
申し込みは11月27日の火曜日までとなっております
皆さんでね、みんなでお味噌のこともっとよく知って
みんなで健康にハッピーにあっていきましょうということで
皆さんご都合つけばぜひご参加ください
最後まで聞いてくださってどうもありがとうございました
それではまた
