00:05
おはようございます、やすです。今日もお聞きいただきありがとうございます。このチャンネルは旅好きの勤め人、私、やすが、日々の出来事、試行錯誤などについてお話をしているチャンネルです。
よかったらお聞きください。 今日、私は山梨県に来ているんです。
理由はですね、合気道の仲間と一泊二日で、ちょっとした小旅行をしております。
私は本当にね、緑が大好きで、あと川のせすらぎも大好物なので、このシチュエーションがもう最高と思ってますね。
やっぱり、こうね、自然の中に
いるっていうのがね、気持ちいいですね。 今日お話をしたいのが、昨日ですね、行ったお店があって、そこのお店がね、とても良かったので、
ご紹介したいと思いまして、お邪魔したところというのが、
甲州市のですね、くらもとカフェごはんっていう、カイさんっていうお店なんですが、これは私たち本当に行き当たりばったり的な感じでね、ランチのところとかは決めてなかったんですけれども、
ネットでね、見ていただいた、一緒にいる仲間が、ちょっとこのお店気になるんだよねって言ってくれて、行ってみたんですよね。
そしたらすごい美味しかったんですよ。ここのお店は、
養老酒造さんという作り酒屋さんで、本当にね、そこでお酒を作っているお店だそうなんですが、
とってもね、酒かすを使った焼き魚、それからかす汁とですね、きのわと角煮の定食というのをいただいたんですが、これが本当にみんな美味しかったんですよね。
食事をいただいた後に、ちょっと下でね、お買い物できるようなスペースがあって、
そこにいた時にね、ちょうど女性の方が降りてこられたので、スタッフの方かなと思って、お声掛けしてね、すごい美味しかったっていう話と、
このビジネスモデルすごい良いですねっていう話をしたら、すごいね、顔がパッと輝いてね、ありがとうございますって言って、私実はここの嫁なんですけどって。
当初はご主人が一人で黙々とお酒を作るような小さな酒蔵さんだったんだけれども、家庭で食べたかす漬けで焼き魚とか、そういうのがすごい美味しかったので、これをね、商品化したらいいんじゃないかということでね、奥様のアイデアでどうやら始められたようなんですよね。
若い感性と、それからね、こういう古民家的なところ、その酒蔵を改築リノベーションしてっていう、あとイベントとかもね、ジャズイベントとか、そうしたこととかもね、やったりとかしてるみたいで、お客様がね、結構入ってるんですよね。
03:10
今や予約をしないと、フラッと行ったんじゃちょっと入れないかもみたいな感じのお店になっているようでして、何がね、わかんないですよね。こうやって、だから家庭で食べているね、ご家庭では、まさかね、それが商品としてなんてことは思ってなかったっぽいですよね。
でも奥様がお嫁に行かれて、これね、美味しいし出したらいいのにっていうような感じで、そういうね、商品化で実際にカフェをね、やってみるっていうことになったら、それが大当たりっていう。いいなと思いました。でもすごいね、素敵なお店だったんですよね。
今回こうやって、せっかく来たのでね、いろんなお話を聞いてみるっていうのもいいなと思って、今日も自分が泊まっているね、結構昭和で正直時が止まっているような人に来てるんですけれども、
ここもね、先ほど朝風呂でお客さんとちょこっとだけ話したら、初めてじゃないんですよねっていう感じでね、いつも来られてるんですかなんて言ったら、そうですなんて、常連の方がここ多いんですよねっておっしゃってて、だからお湯がいいですねって言ってらっしゃったんですよね。
だからもう本当にこのファンを作って、そしてリピートしてくれる方がいらっしゃれば、たとえ設備が古かろうが、昭和で時が止まってそうな雰囲気だろうが、それでもね、なんか宿の経営ってなんちゃすのかなとか思ったり、今回のね、この人のお宿っていうのもね、なかなか渋くていいんですよね。
そんなことで、ちょこっと久しぶりにリフレッシュしている、そんな感じの週末でございました。
最後までお聞きいただきありがとうございました。吉でした。