冬瓜の特徴と保存方法
こんばんは、おはようございます。こんにちは、楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋です。 いつも聞いてくれてありがとうございます。
そして、いいねやコメントも本当に本当にありがとうございます。 引き続きお待ちしております。
はい、では今日もやっていきたいとおもいます。今日はね、 金曜日ということで血水金話ですね。
あれです。あれをやっていきます。 改めまして、まこにぃです。この番組では
普段何気なく食べている野菜や果物をじっくりスポットを当ててですね。 へぇーっていうことがね、詰まった野菜図鑑をお届けしたい、いきたいとおもいます。
今日の主役は、 ひんやり淡白な夏野菜です。
とうがんでーす。とうがん。 とうがんってどんなやさいでしょうかということで、
冬の瓜と書くのに旬は夏でございます。 なんかちょっとね不思議な名前だなぁと思いません?この野菜。
実はですね、保存性が効く。 保存性が効くんですね。保存性がめちゃくちゃ高くてですね。
丸のままですね、環境の良いとこに保存しておくと、冬まで持つよと。
冬まで持つよというとこから、冬の瓜と、不とうがんと呼ばれるようになったんだとか。 諸説がございますけども。
分類は瓜果ですね。原産地はインドとされておりまして、 東南アジアでも古から薬膳とかですね、スープに使われてきました。
タンパクでね、癖があまりなくてですね。 火を通すとトロッとした食感になります。
主張は少ない分、だしや他の具材の旨味を引き立ててくれる、 明和気薬な野菜です。
栄養と健康効果ということで、豆がんはね、 実は見た目以上にすごいポテンシャルを秘めています。
まずね、夏野菜の代表といえばカリウムが豊富でですね、 利温作用があって、体内の余分な水分や塩分を排出してくれて、
むくみや高血圧の予防になります。 ビタミンCもね、程よくありますが、これはもう、
いつもの風邪の予防とか、鼻鼻ずくりに効果がありますね。 食物繊維も含まれております。
腸の環境を整えたり、便秘の予防ですね。 そしてこの豆がん最大の、
低カロリーです。とても低カロリーですね。 そして、ほぼ水分でございます。
なんと100グラムあたり、わずか16キロカロリーとですね、 ダイエットにもとてもおすすめです。
健康効果のまとめは、むくみや水素の体質改善とか、 内臓のクールダウン、鼻肌づくり、スタミナの回復とか、
高血圧の予防、腸の調子を整えてくれたりします。 豆がんの選び方と保存方法。皮にツヤがあって、緑色が濃くしっかりしているものがいいですね。
表面に白い粉、ブルームが残っているものは、新鮮な証拠です。
持った時にずっしりともく、実がしっかり詰まっているものがいいですね。 保存する場合は、カットせずに丸ごとなら、レイヤー状で1ヶ月ほど
持ちます。カットした場合は、綿と種を取ってラップで包み、冷蔵庫で保存。 使い切れない分は、冷凍してもOKです。
冬瓜の健康効果と料理法
丸ごとだったら、1ヶ月どころか、本当に冬まで持ちます。
豆がんのおすすめな食べ方は、ひき肉と一緒に煮物にしたりとか、トロッとして、中華風の煮物にして、ひき肉と一緒にとろみをつけて、とても美味しいですね。
中華風のスープにも美味しいです。片足で炊いて冷やした器に入れても涼しいですね。
生姜とかも合わせて、あんかけにしても美味しいです。薄切りにして炒め物や、味噌汁の具にするのも美味しいです。
うちではですね、よく味噌汁に入っております。そうした中華風に煮たりすることもありますかね。とても美味しい。
僕ね、両親があんまり好きじゃなかったので、食卓には出てこなかったんですけど、今の妻と結婚してから食べるようになって、
意外とうまいもんだなぁと思って、本当に妻には感謝しております。
唐辛子の食べるといいなっていうおすすめな人ですね。体に熱がこもりやすい人、むくみやすい人とか、胃腸が疲れやすい人とか、
夏場捨てしやすい人、美肌を意識したい人、塩分を控えたい人みたいなところに、がおすすめです。
そうですね、本当に丸ごとなら、すごく保存しやすいし、今ね、ミニトウガンっていうのもあるし、スーパーではカットして売られているので、そんなに持ちが悪いので、
さっき言われたように買ったらすぐ使ってもらったりとか、冷蔵庫に入れてね、保存してほしいんですけども、誰かからもらって丸っと歩いた場合は、意外と涼しいところに置いておくと、持ちますので、切らずに保管してください。
動画はね、まさに優しさを食べる野菜とも言えるでしょう。淡白な味わいの奥に、夏の疲れをそっと癒してくれる力があります。
スープや煮物で、ほっと一息つける時間をしてくれるかもしれません。
それがあなたの体と心をじわっと整えてくれますよ。
それではまた次回、お野菜時間でお会いしましょう。
今日のお前でもおまこにんでした。それではみなさん、お幸せに。
またねー。今日もありがとう。
