栗の基本情報
こんばんは、おはようございます。こんにちは、楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋です。 いつも聴いてくれて本当にありがとうございます。
そして、いいねやコメントも本当に本当に嬉しいです。 さて早速、今日の本題に入りたいと思います。今日はですね、
金曜日ですので、 いつものあれです。改めまして、まこにぃです。
この番組では身近な野菜や果物にスポットを当てて、 へぇーが詰まった、たくさん詰まったですね、野菜図鑑を
お届けしていきます。 今日の主役は
そう、秋の味覚の代表格。 栗です。栗、ねー、栗ねー。
天津山栗めっちゃ好きでしたねー。 栗キントンとかね。
モンブランとかね。 女性の方好きですよね、栗。栗に目がない人結構いますよね。
あの輪栗っていうのはさぁ、すごく皮が剥きにくくてさぁ。
あのー、中のね、
薄皮じゃないけど、なんていうの?あれ何皮っていうの?渋皮か。 剥きにくいんですけど、あの天津山栗使っているやつは、あれ輪栗じゃなくて、
なんか違うやつの種類が。あれはね、 あのすごく剥きやすいじゃないですか。
あの輪栗はね、本当に大変だよね。栗ご飯とかね。 あのうちでもたまに出てきますけど、剥くの大変だろうね。
と思いながら。 まあでもね、美味しいですよね。栗この時期ね、あのもうすぐ
市場にもたくさん出回ると思いますけども。 そんな栗ってどんな植栽かですね。栗はブナカの栗属の植物で、
原産はアジアですね。日本では古くから植栽されてきた 歴史の長い植栽です。縄文時代の遺跡からも発掘されておりですね。
保存が危機、栄養豊富なことから人々の大切な 主食の一つだったと考えられます。
秋になるとね、実をつけ、タンパク、 炭水化物を多く含むため、山のご飯とも呼ばれる存在です。
栗の栄養です。栗に含まれる主な栄養素はですね、 炭水化物、エネルギー源とスタミナ補給になりますね。
ビタミンC、美肌効果、免疫力アップですね。 ビタミンBはビタミンB2、疲労回復や神経の働きを助けます。
栗の栄養と食べ方
カリウム、塩分の排出、塩分を排出してですね、高血圧予防になりますね。
食物繊維もあります。腸内産協を整え、便秘の改善になります。
特徴的なのは、澱粉プラスビタミンCを一緒に含む点ですね。
加熱してもビタミンCが壊れにくいのが、栗ならではの魅力です。
栗の健康効果としては、疲労回復、風邪予防、美肌作りとか、高血圧動脈効果の予防、便秘改善とか、
足腰の強化、腫瘍強走になりますね。昔から山の薬とも呼ばれる、 腫瘍たっぷりの
秋の食材です。 栗の品種ですね。栗にはいくつかの品種があります。リヘイですね。
リヘイという品種。甘みが強く特に人気の 品種です。銀寄せって言うね。丹波地方の代表格でつくは大きくホクホクしています。
鬼川の厚い ガイラシウムもあり、地域ごとに様々な味わいがあります。
美味しい 選び方と保存方法。艶があり、ずっしり、重いものがいいですね。
鬼川。外側が固くしっかりしているものですね。 保存は鬼川ですね。鬼川じゃない。鬼川ですね。鬼川付きのまま濡れた新聞紙に包み、
ポリ袋に入れて冷蔵庫へ10日ほど寝かせると甘みを増すのも栗の特徴です。
栗のおすすめの食べ方。栗ごはん。 カンロニア渋川に
洋菓子ですね。モンブランやケーキに。 煮物や炒め物にもいいですね。焼き栗とかですね。特に渋川にはポリフェノールが豊富で
アンチエイジング効果も期待できます。 こんな人がおすすめです。疲れやすい人、風邪をひきやすい人、美肌を目指したい人。
高血圧や生活習慣病が気になる人、足腰を強くしたい人。 栗はね、
古代から人々の生活を支えてきた栄養食です。 秋の恵みをたっぷりいただくことで、体も心も温まります。
今日の食卓にホクホクの栗を一つ、それがあなたの体を元気にしてくれるかもしれませんね。 それではまた次回の野菜図鑑でお会いしましょう。
今日のお相手も、まこにーがお送りしました。最後までお聞きいただきありがとうございました。 それでは皆さんお幸せに。
またねー。今日もありがとう!
