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みなさん、お疲れ様です。コイコイ商店です。
今日は7月12日、金曜日。
曇りでしたね。雨も一瞬降ってたのかな。
気温はそこまで高くなかったような気がします。
今もゴミ出しに外に出たら涼しいなと思ってエアコンを切りました。
その代わりに窓を全開にしてるんですけど、風が通ったら暑くはないかなぐらいの感じですね。
そんな私が本日いただくのは、ガオラオでございます。
先にタイ語言っちゃいましたね。
日本語にすると、麺なし汁麺でございます。
え?なんじゃそれって感じですけど、タイで汁麺、ラーメンって言ったほうがいいんですかね。
よくラーメンっていう表現をされるんですけど、僕ラーメンって中華そばのイメージがあるんで、
ラーメンってあんまり言いたくなくて、シンプルなスープに米麺が入ってるんで、
汁麺って僕は呼んでるんですけど、タイのラーメンにクイティオっていう汁麺、もしくはラーメンっていうのがあるんですけど、
そのラーメン屋さん、汁麺屋さんに行くと、ややこしいですね、汁麺で統一しますね。
汁麺屋さんに行くと麺なしっていう注文もできるんですよ。
それをタイ語で言うと、ガオラオって言います。
ガオとラオに多分分かれるんですけど、ごめんなさい、ちゃんと調べてないんで、
由来があるはずです。確か調べておきます。
ガオラオって確か喧嘩するとかそんな感じですかね。
多分麺の取り合いになるみたいなことになるからスープだけみたいな感じだったような気がするんですけど、
すみません適当に今喋ってます。
麺なしの汁麺っていう料理が実はありまして、白ご飯と一緒に食べるんですけど、
これがまた美味しいんですよ。
普通のクイティを食べるよりもガオラオを頼む方が多いかなって実際タイに行ったときにそんな気がします。
器は大阪の中野旗窯さんの七寸鉢に入ってます。
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七寸なんでね、21センチ。割りかししっかりとしたサイズ感のどん鉢になるんですけど、
ガオラオがちょうどいい。クイティをでもいいんですけど、その辺の汁麺系を入れる器になってます。
めっちゃ使いやすいです。
口が広いんですよね。そこは若干浅めではあるんですけど、その方が具材が見えやすくてすごい写真映えします。
真上から撮ったときに具材が見えるんですよね。
口が狭くて底が深いと下の方に具材が行っちゃって見えないっていうことにもなるんですけど、
この器はすごい使いやすいですね。また作っていただけたらなと思ってます。
うちにも今在庫はないので、また入荷したら皆さんにお伝えしようかなと思います。
それで一緒にいただくドリンクなんですけど、写真で見る限りはお茶かなって皆さん思われるかもしれないんですけど、
お茶じゃないんです。お茶なわけないんです、私が。酒飲みの私がノンアルを飲むわけがないんです。
最近始めようかなと思っている焼酎、ジャスミンティーのお茶葉を焼酎につけておくんですよね、一日。
前割りっていう表現をするんですけど、前割りをした焼酎をジャスミンティーで割るっていう、
ジャスミンの前割りのジャスミン割りっていう、これもややこしいニュアンスの飲み物になってます。
なんで焼酎を普通にジャスミンティーで割ったらいいんじゃないかっていう話なんですけど、
先に前割りしておくと、お酒の飲み口がちょっとまろやかになりますね。
飲んでみて思ったんですけど、なんか口当たりがいいなっていう飲みやすさがアップした感じがしますね。
ちょっと手間はかかるんですけど、これ今後出してもいいかなって思っているドリンクの一つですね。
飲み物をいろんなものを増やしていけたらなって今後思ってますので、
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来るたんびにもしかしたらちょっとずつ何かが増えているかもしれないですよ、
気づいてくれたら嬉しいなっていう感じです。
クイティオ、シルメンなんですけど、
僕は今年2月にタイに行ってきたんですけど、
そこから実はタイ旅行以前と以後でクイティオの作り方を変えてるんです。
2月に泊まったエリア、初めて泊まったエリアでして、
そこの周辺の料理が非常に面白くて、
それがシルメンにも出てたんですよね。
そういうシルメン食べたことなかったっていうようなシルメンでして、
それが大きく何かって言われると、今までは大豆の醤油ベースでスープは作っていたんですけど、
ナンプラベースになってます。
そうなんですよ。そこが結構変わるかなっていう。
実際に食べた時に大豆ベースの醤油のクイティオよりも、
ナンプラベースのクイティオの方が現地っぽいなって思ったんですよ、自分で作った時に。
なので、実際どうだったかは、中部を見れたわけじゃないんですけど、
僕の下の漢字からいくとナンプラをベースにしてスープを作ってるんじゃないかなって感じました。
中に入っている具材とかも若干違ったんですけど、
その辺も実はちょっとずつ変わってるんで、もしよかったら食べに来てください。
このレシピも後日掲載する予定ですので、よかったら作ってみてください。
これに関しては、わりとすぐにアップできるかもしれないですね。
ナンプラはスーパーに入るので、それ以外の難しい調味料は入っていませんので、
たぶんすぐにこれは記事にできると思います。
なので皆さんよろしかったら作ってみてください。
今日1日を振り返りたいと思うんですけど、皆さんもどうでしたか?
何か良いことありましたか?
良いことだけ振り返って寝ましょう。
本日の娘ではないですけど、今日のメインは娘の話になっちゃうかもしれないんですけど、
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今日も朝雨だったんで車で送るよって言って車を出したんですけど、
車で送るよっていうか、昨日すごい夜咳をしてて苦しそうだったんで朝病院に連れて行こうっていうことで、
朝病院に連れて行くと保育園の時間に間に合わないので保育園のお休みするっていう電話もしようっていうので、
車の中でしたらいいかなという時間帯的に、車の中でしたらちょうどいいぐらいの時間帯に
電話できるんじゃないかっていうので、車に乗った時に妻が電話をしてたんですよね。
いつも車に乗るときは娘の好きな音楽をプレイリストを作って流してるんですけど、
電話中はさすがに音を小さくしないといけないので音を切ってたんですよ。
小さくしてたんですね。ちょっと聞こえるくらいの感じにしてて。
妻が保育園に、今日は病院行かせるのでお休みさせますみたいな感じで電話して、
電話を切ったら娘が間髪を入れてすぐに、はい、音を大きくしてもいいよって僕に言ってきたんですよね。
うちの娘を知ってる人はわかると思うんですけど、妻はあんまりそんなこと言うタイプに見えないけど、
そんな言葉も覚えてきたんですよ。面白かったですね。
はいと思いながら音を大きくして、病院に送ってっていう感じだったんですよね。
お薬ももらって、お薬飲めるようになったんで、お薬もしっかり飲んでて一安心なんですけど、
お昼も営業して、保育園休みになったんで今日はお店にいたんですけど、
カフェタイムにちょっとおやつ買いに行こうっていうので、近くのスーパーに一緒に行こうかって言ったら行くっていうんで、
自転車の後ろに乗っけてスーパーまで行ったんですよね。
スーパーの自転車置き場に着いたら、また娘の一言で、
結構来てはんなーって、自転車が結構停まってたんで、結構来てはんなーってボソッと言われて、
またそれで爆笑ですよね。本当にいい言葉のセンスをしてるし、
ひょうひょうとした感じで言うのがまた面白いですよね。
面白い娘に育ってますね。うちどっちも思わないのに、娘だけすごい面白くて、
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親目線っていうのもあるかもしれないですけど、良かったなと思います。
夜はご予約ではなかったんですけど、ふらっとご近所のご家族3人で入っていただいて、
ご夫婦と娘さん、高校生くらいの娘さんが来て、
全部おいしいっていうお言葉をいただいて帰っていただきました。
やっぱり嬉しいですね、そう言っていただけると。
頑張って作りましたよって言ってないですけど、
ひと皿ひと皿しっかりちゃんと作ってますので、良かったら皆さんもぜひ来ていただけると嬉しいです。
今日の一番を決めたいと思うんですけど、
MVKっていうのを一日今日から作ろうかなと思ってて、
略すとMVKで、マイフェイバリットKなんですけど、
マイフェイバリット恋恋をこの恋日記では最後決めて表彰して終わろうかなと思ってます。
今日はね、もう熱行ですよね、自転車置き場にて、
結構来てはんなの娘ですね、マイフェイバリット恋恋MVK獲得でございます。
おめでとうございます。
冷める前にご飯をいただきたいと思います。
そして前割りのジャスミン割りを飲みたいと思います。
ご飯も麺なし汁麺をいただきたいと思います。
それでは皆さん、また明日恋日記できたらやりますので、楽しみにしていただけたらなと思います。
いいねを忘れなく。
それではいただきます。
