春雨のサラダとは
皆さん、お疲れ様です。コイコイ商店です。
今日は7月17日、水曜日。
晴れ、時々曇り、ちょっと雨ぐらいの感じでしたね。
京都は祇園祭りの山ぼこ巡行がありましたね。
毎年雨が降っているイメージがあったんですけど、今日は多分、午前中は雨はなんとか持ちこたえたというような感じだったのではないでしょうかね。
だから今年はいい感じで見れたんじゃないかなと思うんですけどね。
行かれた方どうでしたかね。良かったんじゃないですか。
セミも鳴き始めましたね。
天気予報とか見てみると、雨が曇りみたいな感じになってて、そろそろ梅雨明けもあるのかなというような。
ますます夏めいてきましたけど、暑くなってくるので皆さん気をつけてくださいね。熱中症とか。
ジメジメしたのがなくなるのはちょっと嬉しいですけど。
暑いですね。
そんな私が本日賄いでいただくのは春雨のサラダでございます。
タイ語で言うとヤムウンセン。
もしかしたらタイ語のヤムウンセンの方を皆さん知っている方の方が多いのかもしれないですけど、
皆さん大好きですよね、この料理。春雨のサラダおいしいですね。代表的なタイ料理の一つです。
器は淡路島のユーリガマさんのオーバルに盛り付けしています。
ユーリガマさんは淡路島で得られていて、
うちその取扱い、販売の取扱いをしていなくて、飲食の方で使って紹介して、
もし気になったら近いんで淡路島までぜひ行ってくださいっていうような紹介の仕方をうちではさせていただいてるんですけど、
今ユーリガマさん、女性の方なんですけど、
ちょうど妊婦さんでして、出産前ということで一旦制作を中止されているみたいなので、買いに行けないです。
残念ですけど、また無事に出産されて落ち着いたらまた再開されると思うので、
その際には僕もまた仕入れもしたいので、
うかがわしていただきたいと思いますし、皆さんもよかったら行かれてみてください。
とってもいい器を作られる方です。
春雨のサラダについてもう少し話したと思うんですけど、
春雨のサラダの味付け
もちろん春雨のサラダって言ってるくらいなので春雨がメインのサラダになってます。
サラダの味付けに関しましては、ナンプラー、ライムの果汁、シロップ、お砂糖。
お砂糖の固形にしてしまうと混ざりにくいので、うちはシロップの状態にしてるんですけど、
お砂糖とお水1対1をぐつぐつして、ちょっとだけパームシュガーを入れるんですけど、
これもすぐにレシピ公開できると思いますので、
そこにまたシロップの作り方も、パームシュガーはないと思うので、
三温糖とか別のお砂糖を代用してとかいう感じにもなってきますが、
ちゃんとした分量を載せますので、よかったらご自宅で作ってみてください。
今日の話じゃないんですけど、
昨日娘を連れて、妻が病院に行く予知があったので、検査をするみたいなので行って、
その検査の結果を聞きに行くみたいな気でして、
結果は別に何ともなかったんですけど、その結果を聞いている間に娘と2人で公園に行って遊んでたんですけどね。
そしたらふとした瞬間に、ママが病院に行ってるから静かでいいねってパパに話しかけてきて
そうだねとか言いながら、確かに僕よりも妻の方がおしゃべりなので、
妻がいないとただ無言で遊んでるみたいになるんですけど、
いいねとか言いながら、本当にいいと思ってるのかなとか思いますけど、
でもその後すぐにママが病院から出てきて、公園に戻ってきたら全力で走って行ってましたけどね。
だからいなくて生成するとかではなかったと思うんですけど、そんなことをボソッと言ってました。
今日一日振り返りたいと思うんですけど、正直言って特にありません。
ありませんでした。なので本日のMVK、ありません。残念でした。
さっき気づいたんですけど、僕前回MVPを文字でMVK、MVコイコイで言ったと思うんですけど、
めちゃくちゃ変なこと言ってましたね、僕。
マイフェイバリットコイコイとか言ってたと思うんですけど、今気づいて、
マイがMなんでそこは良かったとして、マイフェイバリットコイコイ、フェイバリットってFじゃないと思って、
でも僕MVKって言ってるのに、じゃあVってなんだってなったんですよ。
全然違うじゃんと思ってMVP調べ直したら、モーストバリアブルプレイヤー、
最も重要な選手みたいな、多分スポーツでの表彰されるショーの一つだったと思うんですけど、
なんでマイフェイバリットプレイヤーって言ってしまったのか、すごい恥ずかしいですね。
英語全然できないのでバレてしまいましたね。
モーストバリアブルプレイヤーでした。
だから今日のモーストバリアブルコイコイはいませんでしたということです。
マイフェイバリットコイコイじゃありません。
もうこの際MFKでもいいんですけどね、マイフェイバリットコイコイでももういいんですけど、
すみません、普通に間違えてましたね。
一つ勉強になりました。
気づいてよかったですね。ずっとこのまま言ってたらちょっと恥ずかしい感じになってましたよね。
前回の時にも皆さん気づいてらっしゃったのかもしれないですけど、
誰も突っ込んでくれませんでしたね。
ということで、私が恥ずかしかったという一日でした。
春雨が伸びる前にいただきたいと思います。
ワインについて話してなかったですね。
飲み物は白ワインでいただきたいと思ってます。
それでは、いただきます。
