00:25
いつもご視聴ありがとうございます。 クマがネギ背負ってきた農業担当ひろと、ジビエ担当のまさです。
この番組は30代の地方に住むジビエのプロと農業のプロが、 雑談する番組となっております。
はい、よろしくお願いします。 よろしくお願いします。
いやー、ちょっとあのー、前回あのー、 えーと、頂いたお手紙にお答えする回だったので、
はい。
あのー、お話しできなかったんですけど、
あの、ひろさんが10.5回、僕がちょっと忙しくて、
あのー、お話ね、来れなかったんですけど、
あー。
はい、やって頂いて、
あのね、ちょっとね、やみ、やみたいな。
いやいやいや、そんなことないです。
なんか、あのー、すごくひろさんらしさが出てて、 僕はよかったなって。
あーほんと。ちょっとお蔵入りにしようとしたんだけど。
いやー、あれはね、もったいないですよ。
あのー、なんて言うんだろう。
優しいひろさんのね。
優しいの?
優しいじゃないですか。ほんとなんか、 動物とかすごいね、見かけたりしてもね、大事に扱って。
なんかひろさんらしいなって僕は思いました。
で、あとはね、あのー、 アスパラの商品レビューと向き合うところは、
あのーね、僕も店やってるので、
結構ね、Googleの評価とか最近見て、
あのー、食べに来てくださる方とか多くて、
あのー、ね、それで、なんだろ、一騎打ち言うっていうか、
すごくね、気になっちゃうので、
分かるなーと思いながら、
ほんとにね、共感しながら聞かせていただきました。
ありがとうございます。
はい。ひろさん、どうでしたか? あの、実際一人でやってみて。
いや、まず寂しいよね。
こうなんか喋って、誰も反応がないから、当たり前なんだけど。
なるほど、なるほど。
そう、だからマサはいないと、ちょっとコントからやらないって思って。
あ、ほんと?
いや、なんか僕もね、なんかやりたいけど怖いって、
今ってできる自信ないなみたいな。
ひろが休みの時はマサの一人会があるので、
マサファンの皆さん楽しみにしていてください。
はい。
いや、できるでしょうかね。
まあ、でも、できなかったら出さなければいい。
取っとるだけ。
そうですね。気づかれないので。
確かに。
それは頑張って。
そうですね。いい機会なので。
乗せてみたいと思います。
03:00
挑戦できる時は挑戦したいんですけど、できるだけ二人でいたいですね。
そうやね。
はい。
はい。
それでは次に、今週のお出来事ということで、
ひろさんは何かありましたか?
今週はですね、ようやく雨が降りました。
日出り続きだったから、ようやく雨降ってくれて、
水位がね、川の水位とかも復活してよかったんです。
なるほど。川からポンプとかで水やりとかしてるんですか?
ポンプじゃなくて、川の流れを利用して、
勢いで1回水槽に組み上げてるから、ポンプとかは一切使ってなくて。
そうなんですか。水槽から高さの差を利用してみたいな感じですか?
そうそう。
なるほど。
自然に優しいでしょ。
そうですね。エコですね。
そう。日出りが雨に続いた時に、本当にね、戦争が起きそうな。
そうなんですか。水の取り合い事ですか?
そうあって、この令和の時代にって思ったんだけど、
本当に水って大事だなって思ったんだけど、
上流の方でさ、うちの畑の上流と下流があるんだけど、
上流の方で田んぼの水、田んぼに水入れてると、下に一切水こなくて、
本当もう1ミリぐらいが流れてくるみたいな。
なんかあれですよね、速攻があって、そこに土の音かを入れて、
せき止めて田んぼの方に水流が変わるようにしますよね。
結構水がある時は、そこ止めたとしても上に全部流れてくるから、
ある程度下にも流れてくるんだけど、
水が少ない時だと全ての水が上の田んぼのみに流れちゃう。
それがあまりにも続いたから、下流の人がさ、
こっちにも畑の水やりたいし、田んぼにも水やりたいけど回ってこんからって言って、
もうすごく怒ってて。
夜な夜な下の人たちが板外して勝手に。
上流の水を取ってるところの板を勝手に外して、
自分のところに水を入れようと。
入れてとかしてて、そしたら上の人が怒るじゃん。
まあそうですよね。
勝手に。
この時間は水流してくれって下の方に言っても、
それやってくれないから、ずっとあっちに流すから。
そうなんですか。
だから本当に、うちちょうど真ん中だったんだけど、
ちょうど上の田んぼの人が水をやってない時に、
うちは水をやる時間だったから、
うちは全く影響なかったんだけど、上と下でものすごい喧嘩。
なるほど。
広さんのところでせき止めたりしないから、
06:01
全く何も影響はない。
うちはせき止めてないからね。
なるほど。
たぶんね、あと1日雨降らなかったら、
本当に戦争になってた。
本当に喧嘩してました。
喧嘩してたと。
怒鳴り声がすごくて。
本当にそんなに言い合いしてるんですか。
そうそう、言い合いしてるの。
普段あんなに仲いいのにってことって。
そうなんですか、仲いい2人なんですね。
2人っていうか、もっともっと。
上流対下流みたいな。
なるほど。
上流が取っちゃうと、完全に水なくなっちゃうんですね。
そうなの。
他から引くわけにもいかないですもんね。
そう、1本しか流れてないから。
そうだね。
だからちょっと怖かったっていう。
あんまりひでりないし、
山から直接流れてくる水だからさ、
ある程度ずっとたくあいって常に流れてくるじゃん。
山の水って。
そうですね。
なんでかやっぱ晴れると水なくなっちゃうんだなって思って。
だいぶ少なくなって。今はじゃあ。
今はまたちょっと減ってきた。
やっぱりあれですよね、雨がバッと降ってちょっとまた落ち着いて、
雨少ないですもんね。
またここ1,2週間晴れが続くっぽいから、
また戦争が起きるんじゃないかってちょっと震えてる。
いやいやですね、見てるだけでも。
その水でよかったら使ってって思うけど、全然足りないから。
そうですね、田んぼに入れようと思ったらね、ちょっと足りないですよね。
何かね、ちょっといい手があればいいんだけど。
っていうのが今週の出来事でした。
いやー深刻な問題ですね、ほんとに。
もっとさ、新潟とかさ、四国やったかな?
あっちの方もっとないでしょ?
ダムの貯水率0%であったりとか。
じゃあもう完全に水ないぐらい。
そうそうそう、だからそっちと比べたらまだマシなんだけど。
植物枯れちゃいますもんね。
でも実際枯れてた。田んぼとかも水がなくて、
ひび割れたりとかして枯れてたから、
いやでもほんと水大事だなって思ったし。
一部はすごい雨降るしね。
そうですよね、極端にね。
やっぱ今年はちょっと違いますね、毎年のことですけど。
毎年なんか変だから、これが普通だと思って、
なんか準備しておかないと今後農業とか、
他のもそうだけど、生きていけないかなって思いました。
そうですね、実際それでやっぱりね、
野菜とか米の値段が上がったりっていうのも今後考えられますしね。
だからこれは国を挙げてやるべきかなと思います。
以上です。
じゃあ今週の出来事、マサお願いします。
僕もちょっとね、一回お休みさせていただくぐらいお客さんたくさん見えて、
09:00
お盆だったから。
そうですね、お盆っていうのもあってすごく忙しかったんですけど、
その忙しかったっていうところからのちょっとトラブルがあって、
穏やかじゃないね。
雨すごかったじゃないですか。
雨すごく降った。
やっぱりお店見える方は皆さん傘さしていらっしゃるじゃないですか。
もちろん店の外に傘立てがあるんですけど、
1日のうちに3件ぐらい立て続けに傘がなくなるっていうお客さんの。
人のやつ持っていっちゃうから。
持っていっちゃったり、間違えたのかもしれないんですけど、
立て続けに起きちゃって。
忙しくてなかなか対応もできなくて。
そっか、お客さんが文句言ってくるだろうね。
あんたのところの店で一応傘なくなったんだから何とかしてよって。
それ難しいね。
忘れ物の傘っていうのがもうしばらく取りに来なくて、
もう多分忘れちゃってるだろうっていうのが結構あるんですよ。
そういうのをお渡ししたりとか、
溜まってるやつをちょっと預かってて、
忘れた方にお渡ししたりして対応してたんですけど、
それが2日間続いたらもう傘なくなっちゃうぐらい。
そんなにあげてたんだね。
急遽対策しないといけないっていうか、
もう傘を店に持ち込んでいただくしかないなと思って。
そうだね。それはしょうがないよね。
自分で管理してもらうしか。
そうですね。ちょっと対応しきれなくなっちゃって。
人が増えると、今までになかったトラブルだったので
こんなことが起きるんだなと。
雨も降ってたし。
ビニール袋に出てみたいなやつ?
持ち込んでっていう。
よくスーパーとかにあるよね。
そうですそうです。
ああいう袋を一応用意して、
ちょっと傘の盗難が増えすぎて対応しきれませんので、
ご心配な方は傘袋に入れて、
店内を持ち込みくださいっていう。
張り紙も急遽用意して。
絶対に盗んだ人が悪いんだけどね。
そうなんですよね。
なんでこっちが対応しないといけないんだろうね。
いろんな人が増えるといろんな方がいらっしゃって。
それこそ店に来たお客さんだけが盗んでるかどうかも。
外に傘立てあるの?
そうなんですよね。
ちょっと入った場所なんですけど、
やっぱり外までは目が届いてないって。
傘落ちてるって思うのかな、そういう人って。
多分どうしようもないから持っていこうってなっちゃうんですかね。
12:00
いやー嫌だね。
でも本当に傘ないとどうしようもないぐらいの雨だったのは確かなので。
分からなくもないんですけど。
絶対にこういう普段なかったトラブルが
いろんなところで起こってくるんだろうなと思って。
別に怒りとかないんですけど正直しょうがないなっていうか
どういうふうに対策していこうかなっていうふうに
考えるしかないかなと思うんで。
本当にお店やってると大変だね、そういうのあるとね。
人と関わる仕事だからやっぱり余計にね。
そうですね。やっぱ日々改善ですよね。
ちょっと忙しいことでまた見えてきたものもあったりしてね。
じゃあ売りぼうやはさらに進化したっていう。
そうですね。なんか本当に忙しすぎて
今度は売るものがだんだんなくなってきちゃうんだなみたいな
ここで忙しいと。そういうのもちょっと今までなかった感じで。
じゃあもう品切れとかを。
絶対にこのグランドメニューで品切れに今までしてこなかったものが
もう作るのが追いつかないし忙しいしで
いくつか売り切れになっちゃって。
楽しみに来てくださった方には申し訳なかったですけど。
え、これないの?って人やっぱりいたんだ。
いや僕がもう思いましたもん。え、これないの?って。
僕が自分でびっくりしましたもん。
あんなに用意したのにって思って。
なんかそれは嬉しい方が勝つの?でも。
え、やったって。
なんか僕そういうの、意外とその傘のこともそうなんですけど
そういうトラブルが起きて対処するのもちょっと楽しみっていうか。
楽しみ?
なんかそういうこともあるんだなみたいな。
で、なんかその世間的にはどういうふうに対応してるのか調べたりとか。
それ強いねメンタルが。
なんか何ですかね、新たな発見みたいなところもあって。
へー。
でもびっくりしました本当に。え、このメニューなくなるの?みたいな。
あんなに用意したのに。
そう、なんか一番大事な部分で、それこそイノシシのすじ煮とかお話ししたじゃないですか。
あれなくなっちゃって。
あのね、ジビエ初心者でも食べて。
あ、そうですそうです。ぜひ食べていただきたかったものなんですけど。
ご用意してた分が足りなかったみたいで。
あれ。来年とかはさ、もっと増やして。
まあそうですね。だからやっぱりもうちょっと事前からそういうことを見越して準備していかないといけないんだなと思って。
すごい勉強になりましたね。
よかったー。
いやでも本当にね、傘盗まれた方に本当に申し訳なかったなとは思うんですけど。
15:03
ちょっとまあ店でね、目が届いてなかったっていうのも原因の一つではあると思いますんで。
ちょっと今後は気をつけたいと思います。
はい。より良くなった売り坊やへぜひ。
はい。お願いします。
じゃあすいません。もぐもぐタイム。
はい。尊敬するにごらじさんのね、真似ですが。
今日はちょっと。
はい。じゃあ紹介お願いします。
すいません。グダグダになっちゃった。
先日ちょっと連休前に映画を見に行きまして。
はい。
その時に近くのヴィレッジヴァンガードでちょっと面白いものを見つけまして。
売れ番の面白いものっていうとなんかどうなんだろうね。
ちょっとヒロさん若干引いてるんですけど。
先日見た目はグロテスクだけど美味しいものってことで。
僕が虫は美味しいよっていう話させていただいたんですけど。
実際に昆虫のスナックの詰め合わせみたいなものがありましたので。
ちょっと挑戦してみようかなと思って買ってまいりました。
はい。ありがとうございます。
はい。で、今ここにあるんですけど。
じゃあ一個ずつ紹介していく?
そうですね。名称が一応昆虫ミックススナックということで。
はい。
じゃあ順番に。
まずは。
じゃあ左上からいきますか。
これがまずカイコのサナギですかね。
カイコ。はい。
カイコのサナギ。まあまあ大きいですね。
で、その次セミの幼虫。
セミの幼虫。まんまだね。
どう見てもセミの幼虫だね。
で、その次その右にあるのがバッタです。
はい。それもまんまですね。
はい。美味しそうなバッタです。
美味しそうではないですけど。
で、次にスーパーワーム。
はい。これもまんまですね。
ツヤケシオオゴミムシダマシ。
はい。
いわゆるジャイアントミルワームっていう爬虫類の餌になってる幼虫みたいなのにそっくりなんですけど。
はい。
おそらくそれだと思います。
はい。
で、最後に昆虫食でよく知られるコオロギですね。
はいはいはい。これもまんまですね。
こちらの5種類ご用意させていただきました。
はい。見た感じですと食欲は全く湧きませんね。
18:04
でもやっぱりね、いつかこういうのを食べなければならないっていう可能性もありますしね。
実際、私は全然抵抗ないんですけど。
はい。これはやはり一般の人とよく鍛えられた人との反応の魚と。
ヒロさんどうですか?見た目的には。
そう。どれならいけるかって感じ。
なんか連想される?
普通の食べ物と比べてってこと?
どれも虫に見える。
でもすごくやっぱりね、スーパーフードって言われるぐらい栄養価は高くて。
カニとかエビの成分近いものを含んでいるので。
エビとかだと思って食べれば。
そうですね。アレルギーの方はちょっとやめていただいた方がいいと思うんですけど。
栄養成分表示とかもあるんですけど、なかなか高カロリーで高タンパク。
本当に栄養価高いなっていう。
僕が見た感想ですけど、やっぱさすがスーパーフードだなって感じですね。
なるほど。
じゃあ、どうしますか?
せっかくなんで全部いきましょう。目つぶってもいいんで。
全部は、これしか無理かも。
とりあえずこれからいきますか。
これだけね。
色は一個だけしか。
じゃあまず一つ目のカイコですね。
カイコ食べたいと思います。
いただきます。
口の水分持っていかれますね。
パサパサになりそう。
なんかピーナッツの皮みたいな、殻みたいな味する。
でも香ばしいですよね。
僕はよくハチの子を食べたりするんですけど、ハチの幼虫に近い味ですね。
なるほど。そんなに食べたことないから。
バター醤油で炒めて食べるんですけど、それに近い味がしてる。
結構これ美味しいですね。
はい、じゃあヒロはここでリタイヤー。
じゃあ次行きましょう。
ちょっと厳しいな、これは無理だな。
次じゃあセミの幼虫ですね。
はい、ちょっと食べてください。
音はめっちゃいいね。サクサクしてる音がする。
とりあえずこれ見た目は音声だけなのでわからないと思うので、
21:01
あとはXに写真載せるので、ぜひ見てください。
ヒロがリタイヤした理由はすごくわかると思います。
なんかちょっと載せるの大丈夫かなって思ったりしますけど。
一回押さないと写真が出てこないですね。
そうですね。
ちょっとやり方調べて、それでやりたいと思いますね。
苦手な人もいるからね、やっぱり。
そうですね。昆虫って言うとやっぱり。
そうそうそう。
でもセミの幼虫の方が美味しいですね。
そうなんだ。
じゃあ次どうぞ。
はい。
次は?
次はバッタいきますか。
バッタ。
これよく草むらにいますよね。
そう、よく見るね。
あのなんか捕まえると口から汁が出るやつ。
はい、味は?
あんまり味しないですね。
味しない?
やっぱり最初の2種類と比べると。
今のところセミが一番美味いですね。
5種類のうち今のところ3種類食べて。
そうですね。
バッタ。
セミが一番美味しい。
これ多分稲穂のつくだにとか。
長野の名物で。
そうだね。長野って昆虫食べるもんね。
そうですね。
南進の方っていうのかな?
南の方は食べるって言ってた気がする。
なんか多分見た目も近いし、同じようなバッタなのかもしれないですね。
はい、じゃあ次。
見た目的にそれが一番無理かもしれない。
なんですか?この幼虫。
細長めの幼虫です。
いただきます。
一応なんか味はあるんですけど、スカスカな感じですね。
なんか空洞になってるじゃないですか。
スカスカなんだ。
掘ってみていいですか?
本当だ空洞だ。
そうですよね。
ストローみたいな。
なんか詰まってそうだけど、殻なんだ。
これどうやらヒーローさん食べないんで僕いただきます。
どうぞ。
次は。
なんか風味はあるけど、それこそちょっとナッツ系の。
ナッツの風味のみで味がない感じ。
味はなんかない。
じゃあ一番期待してるコオロギいきますか。
やばい、一番これ。
これの方がやばいな、見た目。
本当ですか?
うん。
よく廊下とかで見るかもしれない。
これあれですよ、無印良品のせんべいとか。
あったね、なんか言ってますよね。
24:01
一時期昆虫食とか流行らそうとしてね。
なんか失敗したけど。
はいどうぞ。
はいいただきます。
どう?
あんまりですね。
あんまり一番期待してたのに。
じゃあセミが一番おいしい?
ちょっとちょっと癖があるっていうか。
古くなったような風味がするような。
そうなんだ。
やっぱりセミの幼虫が一番で。
2番はカイコ。
3番がバッター。
4番がコオロギかな。
で最後がミルワームっていうか大ゴミ虫魂ですね。
そんな感じですかね。
はい。
ちょっとなんか1個どうですか?
いいです。
ちょっとね見た目パンチありすぎて。
目が結構。
ちょっとそう、まんまだからね。
じゃあ残りは僕が家でおつまみにします。
ごめんね。
おいしい?
うん。
セミが一番。
セミやっぱうまいっすね。
もうちょっとヒロのレベル上がったら食べれるかもしれない。
そうですね、いろんなものを食べて。
たぶんハチのショットお酒飲んだ時さ、もうすでにお酒飲んでたから飲めたんかな。
中に入ってるハチも一応食べれる?
ハチも食べたから。
食べました?
食べた食べた。
じゃあいけるじゃないですかこれ。
シラフだと無理かも。
よく見るとちょっと。
ちょっとね。
そうですね、でもすごい好んで食べるっていうか。
非常事態の時。
たぶん調理しすぎですかね。
もうちょっと軽く炒めるくらいで食べた方がおいしい気がしますね。
軽く炒めたら酢揚げにするとか。
ちょっとヒロさん引いちゃってますけど。
改善の余地が。
また機会あれば食べたいですね。
ヒロのテンションがすごく下がったところで。
すみません失礼しました。
はい、では罰ゲーム的モグモグタイムの次は。
罰ゲーム。
ヒロが持ってきたメロン。
めちゃくちゃいい匂い。
ご褒美モグモグタイムです。
ありがとうございます。
27:00
マサの嫌がらせを受けたのですが私は。
いいもの持ってきました。
じゃあマサ食べて。
いただきます。
うちで育ててるメロンです。
今年初めて育ててみて結構うまくいった。
いただきます。
これは身が僕の知っているメロンの色じゃないんですけど。
ちょっとオレンジになってる。
種類が違うんですか?
緑のメロンじゃないですか?
そっか緑のメロン食べてるの普段。
緑のメロンしか食べてないですね。
色々あるんですか?
今名前どう忘れちゃったから。
またXに乗せる。
分かりました。そういう品種なんですね。
品種の違いで。
赤いメロンというとユーバリメロンしか知らなくて。
北海道の。
アミアミのやつ。
高級な。
いただきます。
味もユーバリメロンに近いような。
ユーバリメロンなのかな。
ユーバリメロンって品種じゃなくてそのブランド名というか。
そうなんですか。
地域で作られてる赤いタイプの。
その品種なんだっけってちょっとごめん。
これと一緒なんですか?
思い出せない。一緒だと思う。
そうなんですか。
そんなに僕ユーバリメロン食べた経験はないんですけど。
ユーバリメロンのアイスとか。
あれと同じ風味っていうか。
めちゃめちゃ甘くて美味しいですね。
よかったよかった。
昆虫とどっちが美味しい?
やっぱこっちですね。
昆虫は正直自分で料理した方が美味いと思いました。
すみません。
昆虫スナック15gで1750円くらいしたんですよ。
貴重なものなのかもしれないですけど。
ちょっと味があんまりだったなっていうのは。
多分料理の仕方次第ではもっと美味しくいただけると。
そうですね。
食塩って一応塩味がついてるって書いてるんですけど。
ほとんど塩味しなかったですね。
すみません。昆虫の話に戻ってしまったんですけど。
メロンの話してください。
これは広沢のところでメロンも販売してるんですか?
販売してない。これは家で食べてるだけ。
でも全部美味しいですね。
美味しいものだけしか持ってきてないのかな。
失敗したものもあるんですか?
失敗したものは。
30:01
今年初めて。1年目とかよく失敗しやすいんだけど。
メロンはうまくいったね。
メロンって難しいって聞きますけどね。
すごい難しい。
ですよね。
急にメロン雑学になっちゃうけど。
メロンの網々あるでしょ。
網々。
あれってカサブタって知ってた?
メロンのカサブタ。
カサブタ?
怪我した後なんですか?
皮よりも先に中がでかくなるんだけど。
そうすると皮が破れちゃうじゃん。急にでかくなるから。
なるほど。
皮が破れて中の果肉がピャって出てるんだけど。
それが固まったものが模様。
それは初めて聞きました。
メロンの美味しい見分け方でよくカサブタ見るんだけど。
あれが綺麗に入ってるやつは成長がうまくいく。
中はボンボンでかくなるんだっていう。
カサブタって言い方がちょっと怖い。
メロンって大怪我してる。
成長早すぎて表面にヒビが入って。
それを治すために。
そこを修育してああいう模様ができるっていうわけなんですね。
でもあれをカサブタしかないんですか?
カサブタ。
カサブタが綺麗に入ってないと商品価値もすごく落ちるみたいな。
カサブタがないってことは中の成長が遅かったってことだから。
味はそんなに変わらないですか?
味も変わる。
違うんですか?
中の成長が良くなかったってことになるから。
中の果肉がね。
僕の知り合いでメロン作ってる人いるんですけど。
それこそ模様がうまくできてないからとか言って。
すごい安く1個500円とか1000円とかで。
めちゃめちゃ安いね。
でもやっぱり味が落ちるからだと思うよ。
やっぱりそうなんですか。
それだけ違うんですね。
そうね。
スイカとかよりも断然難しいですよね。
そうやって考えると。
そうだね。
スイカと比較して育ててないけど。
でも美味しさの見分け方はほぼ一緒かもね。スイカとメロンってさ。
スイカもさ、見た目より重いものが美味しいって言うじゃん。
それって中身が詰まってるから。
そうなんですか。
叩いて鈍い音すればいい?
中身が詰まってるから。
そういうことか。
メロンも一緒。
ヒビアレがバーってなってるやつは中身がすごい詰まって。
皮よりも成長してったから。
33:02
単純に重量を測って重いものは間違いないみたいな。
でも実際持ってみてでもいいよ。
持ってみて見た目より重いやつは美味しい。
だからスイカもメロンも。
普段触っていればだいたい感覚でも分かるみたいな。
そうそうそう。
そういうのと比べてみてもいいしね。
スーパーとかに並んでるやつだと。
なるほどなるほど。選ぶときに。
そうそうそう。
なのでリスナーさんもスイカとかメロンの選び方、美味しいものの選び方はちょっと参考にしてみてください。
そうですね。
いやでもこれ美味しいですね。
本当?よかった。
何作っても美味しいのかと思って。
今年は失敗したものっていうと。
失敗したものはね今のところないんですよ今。
今年はないですか。
ないね。
全部うまくいってます。
いやさすがです。
ありがとう。
ジビエ島農業のトリビアコーナー。
ここでは普段聞かないちょっとマニアックな豆知識を一つずつご紹介します。
それではヒロさん農業の豆知識をお願いします。
前々回に言ってたトウモロコシについて。
うちのトウモロコシがなぜ美味しいのかみたいなことを言ってたと思うんだけど。
一個のコツとして収穫する時間帯が大事。
味が変わるんですか?
そうそれだけでも味が変わる。
そうなんですか。
面白い。
よくスーパーに売ってるやつとか道の駅に売ってるやつとかで朝それトウモロコシって書いてない。
ありますね。
朝それってのが。
あれが実は大事で。
昼に収穫しても夜に収穫してもいいじゃんって思うかもしれないんだけど。
朝が一番美味しい。
その理由っていうのは。
昼とか高剛性するでしょ。
その溜めた栄養っていうのが成長のエネルギーに使われるんだけど。
植物が成長する時っていうのはだいたい昼とか日が出てる時間帯。
その時に身とかに入ってるような糖分を使って成長するんだけど。
夜の間って成長しないからその糖は溜め込んだままになってるのね。
その溜め込んでる状態のものを収穫する朝。
成長のエネルギーに使う前にちょっとごめんねっつって収穫すると一番糖を溜め込んだ状態で取れるから甘くて美味しい。
36:00
朝が一日の中で一番糖分が多い時間帯ってことなんですね。
トムロコシなんか特にそうなんだけど、あとは取ったやつをすぐ食べる。
朝取れって書いてあってもいつの朝って思うじゃん。
一日経ってるかもしれないみたいな。
昨日の?一昨日の?って可能性があるから本当に美味しいもの食べたかったら農家さんとかに取れたてのものを売ってもらうっていうのが一番。
本当に美味しかったですね。
あれはその日に取ったやつだから。その日の朝のやつ。
素晴らしい。結構量あったんですけどすぐ食べちゃいましたね。
一瞬で食べてくれて作った甲斐があるなって思う。
本当に毎年続けていただければ来年もより美味しいものを作りたいと思います。
以上です。
じゃあジビエの豆知識をワサお願いします。
今回はどうしても話さないといけないなと思っていたことがありまして、
明るい話題ではないのでヒロさんに頼んで豆知識最後にさせていただいたんですけど、
そこから盛り上げれる自信がなかったので。
今日は先日発生した北海道のシュレット湖半島で起きた大変痛ましいヒグマによる登山者の死亡事故について話します。
ヒロさんは何かご存知ですか?
ニュースで見たやつは知ってる。大学生だっけ?
そうですね。
ヒグマに襲われて亡くなっちゃったってやつだよね。
そうですね。
詳しくお話しさせていただくんですけど、この事故が起きたのは今年の8月14日、本当に先日なんですけど、
お盆中だね。
そうですね。場所は世界自然遺産にも登録されていますシュレット湖半島のラウス岳。
北海道の中でも自然が特に豊かで、ヒグマも多かったりするんですけど、多くの登山者や観光客が訪れる人気のエリアになっています。
はい。それでその日、20代の男性が友人と一緒に登山中でした。
登山道を歩いていた時、彼は友人の約200メートル後方を歩いていたそうです。
そして突然矢部の中から現れたヒグマに襲われ、姿が見えなくなりました。
39:01
友人はすぐに通報して現場には捜索隊が出動しました。
翌15日には衣類や財布などの所持品が発見され、その後男性の遺体が確認されました。
非常に衝撃的で胸が痛むニュースなんですけど、この事故は実は63年ぶりにシュレット湖地方で起きたヒグマによる死亡事故だったんです。
そんな間開いてたんだ。
そうですね。本当に長い間なかったんですけど、今年に入って。
ヒグマが多く生息する地域とはいえ、登山者が命を落とすというケースは非常に稀です。
なぜ今回このような事故が起きてしまったのか、現場の状況や背景を少し詳しく見ていきましょう。
事故が起きたのはラウス岳の登山道。登山口から山頂までは約6時間の道のりで、登山シーズンには多くの人が利用します。
しかしここは同時にヒグマの生息地でもあります。今回現場近くで親グマ1頭と子グマ2頭が駆除され、DNA鑑定が行われました。
これは襲撃したのがクマがたくさんいる中で駆除された個体かどうかを調べるための処置だそうです。
子グマ連れの母グマは状況的には最も危険な状況の一つとされています。
子グマを守るために情報になるという。
はい。やっぱり一番人間を警戒しているというかそういう時なので、人間が近づくことでクマは防衛本能を働かせて攻撃的になる可能性が高いです。
でもこれは僕個人の意見なんですけど、今回の事故は状況からして母グマが防衛本能で起こしたというよりは別のクマが人間を獲物として狙っていた可能性もあるんじゃないかなと。
狩りとしていたと。
そうですね。獲物として見ていて待ち伏せしていたという可能性もあるんじゃないかなという。
で、母グマと子グマがたまたまそこにいただけという可能性もあるので何とも言えないんですけどね。
餌がなくて困ってて、母グマが人間を狙ったとか、防衛本能で起こったという可能性もなくはないんですけど。
42:05
餌がないっていうのは確かにあるかもね。北海道で40℃とかの気温があったら。
そうですね。今本当に高温になっちゃって。
だから今まであった植物たちだとその40℃だと耐えられないと思うんだよね。生きてたとしても今までなってた実がなくなったりとかさ、食べ物を食べてた小動物とかそういうやつがいなくなっちゃったりとかして餌がないのかなって思ったりもする。
やっぱりそうですね。そういうのもかなり関係してくるとは思うんですけど、この事故を受けてラウスザケの登山道や洋山方面の登山口はすべて閉鎖されました。
また環境省や地元の関係者が集まって安全対策の見直しが進められています。
でも根本的な課題は人と野生動物の距離がかつてないほど今近づいているっていうことにあると思います。
さっきヒロさんもおっしゃってたんですけど温暖化や餌不足、登山者の増加など複数の要因が重なり合ってるんですね。
ヒグマの事故というと本当に本土に住んでいる僕らからすると遠い世界の話に聞こえるかもしれませんが、
今年は特に北海道では30件以上のヒグマによる人身被害が報告されてるんですよ。
かなり多いですよね。
そのうちの多くは春から秋にかけての山菜取りや登山中に発生しています。
ここで少し皆さんにお願いしたいことがあります。
もし今後北海道とか本州とか関係なくクマがいる可能性のある山に入る機会がある場合、
僕なりに気を付けて欲しい点をまとめてありますので聞いていただけると嬉しいです。
まず一人で山に入らない。
一緒に行った同行者とできるだけ離れない。
もしもの時のためにクマ撃退スプレーは必ず人数分持参する。
あとはクマがいても餌や物を与えない。
山にゴミや物を置いて帰らない。
あとはもし襲われた時のために可能であればヘルメットなど、
あとはリュックを背負うとかできるだけ体とか頭を守る装備を身につける。
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私もこれをクマの多い地域に入る時は特に気を付けています。
自然と触れ合う楽しさと同時にそこには命の危険があるということもしっかり認識する必要があります。
人間は知能が高くて生態系の頂点にいる存在なんですけど、
実際道具がなければ実は非常に弱くて、
戦って勝てるのはせいぜい狸とかハクビシンくらいまでの小動物だと僕は思います。
事前の準備だけでももし出会ってしまった時に生き残れる可能性はかなり上がると思います。
今回の事故で命を落とされた男性のご冥福を心よりお祈りするとともに、
この悲劇が二度と繰り返されないよう私たち一人一人が自然と共に生きるという視線を持ちたいですね。
今回クマも人間を恐れなくなったというのには、
多分人間が何かしらの関わりがあってというのもあると思うので、
やっぱり一人一人の自然と共に生きるというか、向き合い方ってすごく大切なんだなって、
僕自身も実感しましたし、
明日の我が身と言いますか、すごく本当に残念と言いますか、
すいませんちょっと今回の話題が少し問題になりました。
大事だからね、大事なことだし。
マッサだから言える意見だなと思って聞いてたんで。
ありがとうございます。
北海道の自然本当に素晴らしいと思います。
でもその裏にある危険について、少し大きな危険になれば幸いです。
以上です。ありがとうございます。
ありがとうございます。
本当に暗い話になっちゃってすみませんでした。
いやいやいや、やっぱすごい大事な話だなと思ったし、
俺とかジビエとか野生動物にあんまり関わってない仕事をしてる人だと、
何か考えられないような深い話とかできてたからすごい良いなと思った。
ありがとうございます。
これも何かちゃんと考えないといけないなって思うきっかけになりました。
本当ですか?
ありがとうございます。
48:00
それでは締めさせていただきます。
クマがネギ背負ってきたでは質問・感想などお待ちしております。
ポティファイのコメントをXに送ってくださると嬉しいです。
それではジビエ担当のマサト、農業担当のヒロでした。
ありがとうございました。
バイバイ。
