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食べ物大好き、食い意地ラジオ〜。
栗第2弾なんですけど、絞りたてモンブランが全然許せないっていう話をしたくて、
そもそもそういうなんとかたてとか、その雪時計のかき氷みたいなのとか、ふわふわしたやつとか、
結構そのパリピっぽい食べ物が苦手っていうのは、やっぱり
もう青春時代、暗黒の、なんか本当に目の前がずーっと暗かった真っ暗な高校生活だったので、
けど真っ暗だけど楽しかったんですよ。別に暗いからと言って楽しくないっていうわけじゃなくて、
だけどその中二病すぎて、全ての青春っぽいことに憧れを抱きすぎてるんですよ。
だから絞りたてモンブランとかも、なんか機材使ったり、なんか絞りがビューって出てくるので、
なんかあれパリピじゃないですか、パリピの概念なんか間違ってるかもしれないんですけど、
だからそういうのあんまり受け入れられなくて、あと絞りたてモンブランっていうのはポットでで、
あ、なんかその伝統とか歴史とか努力とかが好きなので、
そのポットでのやつになんか権威を取られたくないっていう思いも強くて、
しかもそのエンタメが加わってるせいで絶対1000円超えてくるのは当たり前じゃないですか。
どう考えてもちゃんと作られた、ちゃんとその時間通りに一斉に作られて、
ずっとショーケースにだまーって鎮座してるクラシックモンブランの方がみちみちに詰まってるし、
あの容量とかの面で考えたら大して変わんないと思うんですよ。
だけどその絞りたてっていうエンタメと、絞りたてだからやっぱりその絞ってる間に空気がいっぱい入るじゃないですか、
空気でごまかして1000円超えてくる絞りたてモンブランを全然許してなくて、
モンブランというケーキは茶色じゃなくて黄色で、
なおかつ上には嘘のツヤツヤすぎるカンロニを、
肌の治療を終えた後みたいな感じの本当に嘘ツヤのカンロニの栗を乗っけるのがモンブランだと思うんですよ。
その栗っていうのもマロンペーストを全然使ってなくて、
本当に着色料の黄色でバターばっかり使ってて、
これは本当にモンブランなのかな?これバターケーキでは?って思うぐらいの浅くて甘いのが、
私の中でモンブランっていう定義なので、
栗の味強すぎたらこれはモンブランではないって自分の中で思ってて、
あと最近、絞りたて以上にモンブランが糸になってるのがいいって思ってる風潮もあるんですね。
あるかないかわかんないんですけど、あるんですよ。
細くしたらいいとか、薄くしたらいいとか、柔らかくしたらいいっていうのがあんまりわからなくて、
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本当に糸モンブランを食べたんですけど、糸なんですよ。糸でしかないから、
まじでこれは何なんだろうと思って、
鰹節とかもすっごい薄く削るのとかあるじゃないですか。
薄いって、溶けるのとかわかるんですけど、何がそんなにいいんですかね、薄いので。
お刺身とか、薄く切るのとか。
あと包丁の技術選手権とかならわかるんですけど、大根いくら薄く剥けるかみたいな。
なんか普通にその提供としての薄さがあんまりわからないなぁって思います。
これ以上言ったら栗の悪口しか出てこなそうなので、
ここはちょっともう秋終わる前にやっぱり一番好きな焼き芋の話をさせてもらいたいんですけど、
この前なんかすごい、最近なんか落ち込みオブ落ち込みみたいな、
勝手に自分の中で落ち込んでるだけなんですけど、
そういう日々を過ごさせていただいている時に、
全然ランチタイムが終わりに終わりまくってた時だったので、
なんかいわゆるちょっとチェーン店っぽい、けど1店舗しかないみたいな定食屋さんがたまにあるじゃないですか、
ランチタイム無視してずっと開けててくれるような定食屋さんにいたんですけど、
そこで本当はフライとか揚げ物とかを頼みたかったんですけど、
こういう時って多分揚げ物食べたら胃もたれするなって思ったから塩鯖を選んだんですね。
そしたらやっぱり私はその食の神様がついてるので、
その出てきた塩鯖がミッキーの形だったんですよ。
本当の本当にミッキーで、
ミッキーにも見えるし、ちょっとその両耳外れて口でかくは言ってて、
なんかすごい笑ってるっていうか、なんかああってめっちゃでっかい声で言ってて、
多分これで私に頑張れって言ってるんだろうなって思ったら、
なんか本当に泣けてきて、
しかもその店の良かったところはご飯をとくもりにできたっていうところも良くて、
これは隠れミッキーとは何も関係ないんですけど、
あ、けどやっぱりこの塩鯖の焼き目においてミッキーが出てくることってありますか?
ミッキーですよ、すごいなと思って、
しかも私はそのなんだろう、ディズニー好きではないけどミッキー好きではあるんですよ。
本当に一番大好きな、こんなに愛する店は出てこないだろうって思うぐらい、
愛してるミッキーハウスっていうお店があるんですけど、
多分それを職の神様は知ってるから、
こいつにはその今この時点で隠れミッキーを職として表現してあげたら、
多分最高に元気が出るだろうなって思って、
職の神様が本当にミッキーを焼き鯖に乗っけて授けてくれたんですよ。
本当に幸せで、しかも焼き鯖に乗っけるってところも粋だなと思って、
本当に感謝感謝って思いながら食べさせていただいて、すごい元気が出たんですけど、
その定食屋さんがあんまりその期待せずに入ったのと、
とにかくそのご飯が特盛が無料っていう、最近珍しいじゃないですか、
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最近大盛りとかも100円プラスされるのが多い中で、
特盛が無料ってなんかいいなと思って、それだけで選んだんですけどめちゃくちゃ良くて、
何が一番良かったかっていうと、定食屋さんで2階にあるから、
人々を見下ろすことができて、やっぱりその人を見下ろしながら食べるご飯って、
すごい美味しいんですよ。なんか悪い意味とかじゃなくて、
なんて悪い意味なのかなこれは、自分がその王様とか天皇になった気分になれて、
なんかその一回何かの間違いで、間違いというのは正解なんですけど、
銀座の18階だか17階にある、ビルズ、ビルズだかヒルズ、
ヒルズでは絶対ない、ビルズか、のパンケーキ屋さんがあるじゃないですか、
オーストラリアからどっかから来たパンケーキ、リコッタチーズのパンケーキ、
ふわふわのやつを、なんかチケットもらって食べさせてもらえる機会があったんですよ。
でなんか多分、窓側の席が多分良い席なのか分かんないんですけど、
窓側の席には座らせてもらえず、結構真ん中の席だったんですけど、
これはその、私は今18階にいて人々を見下ろしながら食べてるんだって思ったら、
余計に美味しくて、けどこの、このふわしわパンケーキも、
またその青春小焦らせ中二病の話に戻るんですけど、
私このふわふわパンケーキもすっごい苦手で、メレンゲだらけのやつ、
甘すぎるし重いし、いつも塩とブラックペッパーめっちゃかけて、
無理やり食べきるっていうことをするんですけど、
一口だけならすごい美味しいのにと思って、
けど食べたいのは食べたいんですよ。やっぱり美味しいのは美味しいから。
ちょっと甘すぎるなーって。綿菓子なのかな?綿菓子みたいだなって思って。
それでまた別なんですけど、新宿に、結構新店のスズランだかなんだかのお店で、
ハンバーグのお店があるんですよ。ハンバーグとカツ丼のお店があって、
しかもそこのお店は、カツ丼の時のキャベツって千切り野菜じゃないですか、千切り生キャベツなんですけど、
ちゃんとハンバーグの時の付け合わせ野菜を分けてて、
ハンバーグの時は茹で野菜なんですよ。
めちゃくちゃこれがよくて、茹でキャベツ、しかも超正方形に切ってくれてる茹でキャベツ。
ちょうどいい大きさ、親指の爪ぐらいの正方形。
正方形ってところも素晴らしくて。
もうちょっとでかかったのかな?わかんないけど。
そこも18階だか17階にあって、人々を見下ろしながら食べれるんですよ。
しかも新宿のど真ん中。
今はわかんないんですけど、1200円ぐらいでランチが食べれて、茹でキャベツも食べ放題で、
この時もすごいやっぱり、人々を見下ろしながら食べるっていうのって幸せなんだなって教えてもらって、
特に隠れミッキーを提供していただいたこの前のお店は、
目の前がドンキホーテで、
あのドンキホーテみたいなドンキホーテじゃないお店あるじゃないですか。
そこで、そこだったんですよ。
そのおかげで、ドンキホーテっていうのは、
その店前の超中央位置に焼き芋を配置してくれてるから、
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焼き芋を買う人、見る人、悩む人をずっと見てられるんですよ。
しかも私がたまたま座った席が、本当に焼き芋と中央ぞるえちゃんとしてる。
素晴らしい。本当になんか、なんだろう。
今デザインソフトのアプリって全部、勝手に全部中央ぞるえやってくれるじゃないですか。
ちょっとのずれとかも。
なんかそれの機能を使わずとも、自然と超中央ぞるえみたいになってて、
そのおかげで、その焼き芋に対しての人々の行動をずっと見ることができたのが、
やっぱり楽しい幸せ。
やっぱり本当に私はドンキの焼き芋、特にしかもドンキの焼き芋っていうのは、
私のこれは青春なんですよ。本当に。
毎日通ってこれを、その当時は99円だったので、
本当に私が高校を卒業してから179円とかになるんですよ。
こんなに怖い話ありますか。
やっぱり本当に感謝感激なんですけど、めちゃくちゃでかい焼き芋を99円で買わせていただいて、
だから本当にドンキの焼き芋っていうのはすごい大好きで、
だからこそその他の人たちがどうやって選んでるのかを見たいんですけど、
確かに今まではやっぱそのスーパーの中にある焼き芋コーナーは、
結構まだ見やすいんですよ。遠くから見たりとか。
やっぱりドンキって周りがごちゃごちゃしてる分、他のものに目移りしちゃったりして、
確かにドンキの焼き芋コーナーで黙って見てたことってあんまないなと思って、
普通のスーパーでは他の人がどれ選んでるかとか見てたりしてたんですけど、
こんなに、しかも2階から見下ろすっていうのは、
よくあるアリーナだとか、競馬場の特別室とかあるじゃないですか、
美版とかにも出てきそうな、たぶん間違ってる例えなんですけど、
サカー観戦をすごいお金持ちの部屋で見るみたいな感じで見させてもらってて、
その日本当に私、ランチタイムじゃなかったから人もいなかったから、
すごいゆっくり食べてたんですけど、焼き芋見たくて、
誰も焼き芋買わなかったんですよ。結構9人ぐらい立ち止まって悩んではいたんですよ。
結構がっつり悩んでる。本当に手とか、いわゆるこの人悩んでるなって、
外から見てわかる感じの手のポーズとかしながら悩んでたんですけど、
買わなくて、やっぱり確かに私ももうここ数年ドンキの焼き芋買えてないから、
やっぱ焼き芋って安さが大事なのかなって、
これだけの時間使ってこれだけの結論なんですけど、
っていう話で、2階にある定食屋さんは幸せだっていう話でした。
で、あとは芋ご飯大好きだぞっていうことを芋ご飯に伝えたい。
だけど私は芋がやっぱり好きすぎるので、
芋ご飯の芋とご飯の割合を9対1にしてほしいって思ってます。
ご飯はほんの少しでいい。
だけどこれなんかその、食通の人たちはこういう混ぜご飯においで、
混ざってる方の、なんですか、芋ご飯で言えば芋を抜いてる方のご飯だったり、
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酸菜おこわだったら酸菜を抜いてる方のご飯だったり、
赤飯もあずきがない方の赤く染まったご飯を味わうのが、
そっちをいいよねっていうのが食通らしいんですよ。
けどやっぱり具材が好きなんで、
赤飯とかも正直その豆とご飯9対1で豆ばっかりがいいんですよ。
これ豆洋館って思うぐらいの感じの勢いの赤飯がめちゃくちゃ好きなので、
あーけど悔しいなと思って。
食通の人たちに会うときは、
私はそのご飯の周りが好きなんですっていうお話をさせていただくようにはしようかなって思ったり、
唯一その周り系で好きなのはやっぱりあのカリカリ梅。
カリカリ梅が赤く染めてくれてる白ご飯っていうのは、
あの部分だけは本当に好きですね。
いくら激安備蓄米でも、
そのとれたて新米コシヒカリとかより、
その赤く染まった10時間放置弁当のカリカリ梅のピンクの部分は、
本当に愛してやまないなと思います。
それとゴマ、美味しい。
ゴマっていう食べ物は自分の歯ではどうしようもなくすりつぶせないじゃないですか。
だからゴマは入りゴマって買う意味ないなって最近気づいて、
すりゴマしか買っちゃいけないなっていうことを今になって気づいたんですけど、
これってどうなんですかねっていうのと、
あとその芋の話またしたいんですけど、
芋ご飯において大事なのも、
大事なのは塩で、
最近なんか芋健庇をあんまり許せなくなってきて、
なんか芋健庇っていうのは、
なんかお菓子じゃないですか当たり前なんですけど、
お菓子だからあんまりなんか、
芋じゃなくて、これって健庇だなってずっと思ってて、
芋を先に、健庇芋ならまだ許してたかもしれないんですけど、
芋を先に名前持ってきてるのに、
こんな味なんですかって悲しいなって思ってたんですよ、
芋健庇に対して。
だけど最近めちゃくちゃ美味しい芋健庇に出会えて、
それがすっごいしょっぱかったんですよ。
これだけしょっぱくしたら芋健庇って美味しいんだっていう構成に気づかせてくれたから、
やっぱりその塩って大切なんだなっていうまた当たり前の話と、
あとこれはもうちょっと徹底討論、徹底自分の中で朝まで生テレビやりたいんですけど、
世の中のその料理において塩と砂糖っていうのは分量逆っていうか、
スイーツこそ塩多く、料理こそ砂糖多くが、
マジで料理の基本なんじゃないかということに気づいたっていう話をしたいんですけど、
ちょっともう今日これ話すと疲れちゃったので一旦おしまいにして、
これは結構本質な気がするのでじっくり考えさせてください。
