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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や落農の魅力を
落農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まんで
おはようございます
今日が5月30日の土曜日でございます
5月ももうあと2日ですね
6月も目の前ですよ
イーブイーブですね
牛乳月間イーブイーブですね
やっていきます、今日もよろしくお願いします
今日の天気は最高気温28度ということで
天気は晴れですね
今週末は10年に一度あるかないかの天気だそうですよ
皆さんは暑さに負けないように
土日なんでもお出かけしちゃいますよね、外に
半袖で朝晩の寒さには気をつけてもらえたらいいなと思いますけど
今日は本当にいい天気になりそうです
今日のお仕事はですね
今月はなんとラグノヘルパーさんが
今週も来てくださいますので
私は夕方はラグノヘルパーさんのお仕事ですね
昼間の間ちょっとお休みしようかなと思っているので
今週はどこに行くのかなわからないですね
先週も映画見に行ったんですけど
今めっちゃ面白い映画いっぱいあるね
興味がありますけども
ちょっと今日何するかわからないですね
このお話聞いてみないと
今日も僕はちょっとお休みをいただいているので
お休みしようかなと思っております
今日の配信はですね
また皆さんリスナーさんの質問にお答えしていこうかなと思いますけども
今ねAIを活用して皆さんもやっぱ牛乳のこととか調べられたりとか
するかなと思いますけども
牛乳の活用法
意外な活用法みたいなところをね
あのAIで出てきて
他に何かこれもっと活用法ないんですかっていうことをね
質問が来たんで
これAIに聞いた方が早いんじゃないかと思いがちですけども
ラクノオカモの角度も言えて
お答えしていこうかなと思います
03:01
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
はいでは今日もですね
皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども
牛乳結果もうあと2日前ということで
もう皆さん川上牧場の配信の概要欄で
いろんなやつ見られましたか
ぜひあのいろいろね
やって企画6月から始まるやつもリリースしてね
お知らせしているものたくさんありますので
昨日ですか
メタグリ研究所のやつもですね
子供.comだったっけ
なんかあのお子さん専用
お子さん専用じゃないな
子育て世代専用のなんか専用サイトみたいなの紹介されたという
来てるんで
またXとかでリツイートしておきましょうかね
投稿しておこうかなと思いますので
また見ていただけたらと思います
で皆さんが牛乳を準備している間にですね
ちょっとお知らせをしたいなと思います
川上牧場ノートというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております
毎日配信しているこの音声配信を
文字起こしして再構成したものを
ノートの記事として毎日上げておりますので
ぜひ皆さんね
こちらのほうチェックしてみていただけたらと思います
でこの記事が面白いなとか
川上牧場応援したい
楽能業界応援したいと思われる方はですね
メンバーシップというものをね準備しておりますので
ぜひこちらもチェックしてみてください
月額なんと牛乳パック2本分というね
格安価格で楽能業界を応援して
川上牧場応援してですね
その応援が美味しい牛乳に変わっていくというね
そんなメンバーシップになっておりますので
ぜひこちらよろしくお願いします
あとインスタグラムのほうでやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね
デジタルアートにして販売しております
こちらのデジタルアートの売り上げは
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の
活動品に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が子供たちの
未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので
ぜひこちらもよろしくお願いします
あと川上牧場公式LINEを始めまして
毎日365日こうやって配信しているんですけれども
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね
週に1回、明日日曜日に届きますので
ぜひ今日のうちにLINE登録していただけたら
明日すぐまとめの記事が届きますので
ぜひよろしくお願いします
音声配信を聞きながらですね
LINEを登録するとより配信が面白くなるという
そんなことになっておりますので
ぜひこちらの概要欄にリンクつけておりますので
よろしくお願いします
ということで今日も皆さんと一緒に
牛乳で乾杯していこうと思います
乾杯!いただきます
うまいうまいうまいうまいうまいうまいうまい
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
06:02
もう本当あと2日前ですからね
もう張り切っていこうと思います
本当に5月頑張ったな
5月頑張った
6月も頑張って盛り上げていかないといけない
まだまだね準備段階でこんな頑張ってますから
もうこれを本当にいろいろ変えて
6月中にいろんな反響があってね
いろいろ変えていったら嬉しいなと思ってます
頑張っていこう
明後日ですか
来週はもう出張なんで
出張でね
いろいろやらないといけないんですけど
頑張ります
頑張っていくので皆さんぜひ応援よろしくお願いします
ではでは今日もですね
皆さんの質問コメントにお答えする
お便りのコーナーやっていこうと思います
各配信アプリSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました
ポポポネームモカマタリさんからの質問でございます
ありがとうございます
質問です
育ちすぎて苦くなった小松菜をどうにか食べられないか調べたら
乳製品と食べると苦味が緩和されるとAIが教えてくれました
他にも困った時に使える乳製品の豆知識があったら
知りたいですというコメントが来ております
ありがとうございます
AI活用されてますね皆さん
苦い小松菜乳製品で食べると食べれる
素晴らしい回答だ
全部その乳製品で解決してくれればいいのに
残った食材それは牛乳のスープにすればいいじゃない
牛乳の味噌汁にしてしまえばいいとか
牛乳のポタージュにしてしまえばいい
全部AIが牛乳で答えてくれる
作ろうかなこれ
全て牛乳に相談したGPT作ろうかな
これはいいアイデアをいただいたかもしれない
これも面白いな牛乳月間にやってみたい
これは検討しますね
こういう感じで牛乳を意外と飲むだけじゃなくて
いろいろな活用法があるっていう方法がありまして
これを皆さんAIに聞いていただいたらいいんですけども
私が一回AIに聞いてまたAIでまとめたものを
今日作ってきたんで
二度手間なんて思わせない
今日もこれをまとめしてきたものを
読んでいこうかなと思います
今日は面白い質問をいただきました
育ちすぎて苦くなった小松菜を
どうにか食べられないか調べたら
AIが乳製品と一緒に食べると苦味が和らぐと教えてくれました
他にも困った時に使える乳製品の豆知識があれば
知りたいですというコメント
質問が来ておりますありがとうございます
すごい面白いテーマですね
新たな発想が川上にも生まれたということで
めちゃめちゃいい質問だったと思います
こちらですね
09:00
今日は都市伝説みたいなライフハックではなく
ちゃんと科学的な仕組みが説明できるものだけを
紹介していこうと思います
まず質問にありました
小松菜の苦味は本当に牛乳で和らぐのというお話
結論から言いますとある程度は本当です
小松菜やゴーヤ、ナノハナなどの苦味成分の一部は
脂肪やタンパク質と一緒になると感じにくくなります
例えば牛乳やチーズ、生クリーム、バターなどですね
だからグラタンやクリームにすると
苦味より旨味を感じやすくなります
実際に欧米では苦味のある野菜と乳製品を
組み合わせる料理がたくさんあります
つまり牛乳が苦味を消すというより
乳脂肪やタンパク質が苦味を感じにくくしてくれる
というイメージだそうです
続いて活用法
ここから活用法ね
落納家ならではの活用法
AIですよ
皆さんがAIに聞いてもたぶんこれを
考えてくるんじゃないかなと思いますけど
これ一回川上を通してやってます
お答えしていこうと思います
実はプロもやっている
魚の臭み消し
これですね
魚の臭み消しです
これはかなり有名ですね
魚やレバーを牛乳に10分から15分ほどつける方法です
実際に料理人も使います
なぜかというと牛乳のタンパク質であるカゼインが
臭み成分を吸着する性質を持っているからです
魚の生臭さの原因になるトリメチルアミンなどが
牛乳側に移動するということですね
だからタラやサバ
タラやサバレバーなどは牛乳につけると
臭みが和らぎますということですね
続いて本当に牛乳の皆さんの知らないところ
行っていこうかなと思ってるんでね
激辛を食べた時は水より牛乳
本当にみんな知ってると思う
これも有名ですが実はちゃんとした理由があります
唐辛子の辛味成分カプサイシンは水に溶けません
だから水を飲んでも辛いです
でも牛乳には脂肪とカゼインが入っているので
これがカプサイシンを包み込んで洗い流してくれます
激辛料理の後にラッシーやヨーグルトが出てくるのも
同じ理由ですということですね
こっからが本当に楽能家目線の素晴らしい牛乳の活用法です
いきますよ
タッパーのカレー臭を取る
すげー
カレーやキムチを入れたタッパー
洗っても臭いが残ることはありますよね
そんな時に少量の牛乳を振ってから洗うと
臭いが軽減する場合があります
これは乳脂肪が脂に溶ける臭い成分を吸着するからです
ただし最後はしっかり洗剤で洗うことが大切です
どうですかこれ
ここらへんもうちょっと加速してみますよ
あとは園芸でも牛乳は使われます
農業の話も一つ
うどんこ病という病気があります
12:02
葉っぱが白くなる病気ですね
昔から牛乳を10倍程度に薄めて散布する方法があります
牛乳が乾燥するときにできる膜が
病原菌の活動を抑えると言われています
ただし濃すぎると逆に匂いが出たり
カビの原因になるのでやるなら薄くするのが大事です
ここからマジでもっとすごいのが来ます
昔ながらの陶器の修復
これは知っている人が少ないかもしれません
薄いヒビが入った陶器を牛乳で弱火で煮る方法があります
牛乳の化繊維がヒビの隙間に入り込み
ある程度埋める効果が期待されます
ただし割れた食器を完全に直すものではありません
あくまで昔からの伝わる補修方法ですね
筋継ぎみたいなものでしょうか
どうだったでしょうか
これで以上になります
これくらいの引き出しの数です
牛製品の本当の面白さは
今日紹介した話に共通するのは
牛乳がただの飲み物ではないということです
牛乳にはタンパク質、乳脂肪、乳糖、ミネラルが複雑に含まれています
だから料理の世界でも農業の世界でも
暮らしの中でも意外な働きをしてくるのがこの牛乳ですね
今日質問いただきました
ポポブネンモカマタリさんの質問に答えてきました
今日は困った時に使える乳製品の化学についてお話ししました
小松菜の苦味を和らげる
魚やレバーの臭みを取る
激辛の辛味を和らげる
タッパーの匂い移りを取る
園芸でのうどんこ病対策
陶器の細かなヒビ補修という話でしてきました
牛乳って飲むだけではなく
実は生活の中で意外な能力を持っているんですね
皆さんもこんな使い方があるよという乳製品の豆知識があれば
ぜひコメントで共有していただけたら嬉しいなと思います
今日の質問にお答えしてきました
ありがとうございます
AIを使わなくてもGoogleで検索すると出てくるかもしれませんけど
これを配信で聞いておへーってなる人もいますからね
本当にいい質問をいただきました
牛乳に相談だAIは検討しましょうかね
皆さんの悩みとか
これ配信で質問で聞いただけない
別にいいんかそれでいいんか
GPTまで作るのがない
お手軽な質問とかも皆さんしていただけたら嬉しいですよ
お答えしていきますからよろしくお願いします
ライブでコメントきてますね
そういえばLINEなんかクーポンついてたようだ
そうです
LINEの毎日日曜日にノートの記事をLINEで送るんですけど
まとめの記事を送るんですけど
それの一番下にQRコードがついてまして
そのQRコードを読み込むとスタンプカードが押せます
このスタンプカードが4つたまると
15:01
川上牧場のノートのマガジンっていうのが
1ヶ月無料で楽しめるクーポンがつくので
なので毎週日曜日のQRコードを読み込むと
ずっと毎月それをちゃんとやっていただくと
マガジンがずっと毎月無料になっていくっていうような
形のサービスになってますんで
ぜひこれLINEの方で皆さんやってみていただけたらと思います
牛乳で解決GPT面白いで面白そうですか?
需要があるのかな?
やる?
なんか僕の配信の意義が取られそうな気がするんですけど
大丈夫でしょうか?
AIに仕事を奪われていくっていうことですよね
牛乳で魚の臭み取りができるんですよ
ですです
なのでやってみていただけたら嬉しいなと思いますけど
でもあの匂いが美味しいとこもないですか?
どうですか?
でも草屋みたいな火物の臭いやつとか
ああいうのちょっと
まな板とかついちゃったりする時がある
ああいう時に牛乳かけて置いておくと
匂いがちょっと緩和されるんじゃないかなと思ったりしますね
うどんこ病にもいわゆるにも全部リアクションしてくれてる
ありがてえ
そんなに需要があったのか
分かんないです
本当にうどんこ病ですごい悩んでいる人も今
配信を聞いてるかもしれないですね
陶器割れすぎちゃってどうしたらいいか分からないっていう人も
今聞いてるかもしれないんで
これは本当に牛乳の価値が今
めきめき上がってるというところですね
良かったです皆さんに喜んでいただいて
魚の臭み取りとタッパーのカレーの匂い取りを試してみて
ぜひぜひやったら
ハッシュタグ牛乳で歌おうってつけて
投稿していただけたら嬉しいです
これでもう川上牧場のカンヌリが当たるかもしれないんでね
ぜひ皆さんこちら
本当に明後日からの牛乳月間は
ぜひこういう投稿いっぱいいただけたら嬉しいなと思います
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけれども
この6月の牛乳月間に向けて川上牧場いろいろ企画を考えております
まず川上牧場とメタグリ研究所という川上牧場も参加しております
コミュニティで画像投稿キャンペーンというキャンペーンを行います
皆さんが普段飲んでいる牛乳の感想とかね
あとはイラストとか
お子さんが描いたこの似顔絵みたいなね
牛の似顔絵とか
あとは画像生成AIで作ったイラスト
何でもいいです
こちらをですね応募フォームの方に送っていただくと
抽選で協賛してくださっているね
乳業さんとかラグのおかさんの牛乳乳製品が当たるというね
そんなキャンペーンになっておりますので
ぜひこちら概要欄の方にリンクつけておりますのでね
ぜひこちらからチェックしてみていただけたらと思います
あと6月6日の18時から音楽ライブを企画しております
川上牧場と音楽集団のですね
ハロニールさんという音楽集団の方たちとですね
音楽配信アプリのアワーというアプリを使って
無料で全国どこでもこのアプリからライブが聴けると
18:00
スタジオとライブをつないでライブが聴けるという
牛乳で歌おうライブという企画を考えておりますので
こちらも概要欄の方に専用サイトのリンクつけておりますので
ぜひこちらもねチェックしてみていただけたらと思います
あと6月1日にですね川上牧場初のKindle本第2弾
楽能未経験者のために資料設計と
遺伝改良と資料設計編
こちらを販売しますのでぜひこちらよろしくお願いします
この6月の期間中は書籍を読み込ませて
普段の毎日配信している音声配信の記事とかを読み込ませた
ファームエコーAIというカスタムAIを作ってみて
それが1ヶ月お試しできるそんなキャンペーンもしておりますので
ぜひこちらもチェックしてみていただけたら嬉しいなと思います
こちらも概要欄の方にリンク貼っておりますので
ぜひよろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います
土曜日ですけれどもお仕事の方学校の方
いってらっしゃいみんな牛乳飲んでね
バイバイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいことやってほしいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
バイバイ