牛乳の魅力とお知らせ
今日もみなさま一日お疲れ
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、みなさんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
牛乳、普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が6月の4日の水曜日でございます。
今日の天気は晴れということで、なんか梅雨に入るんじゃねえかぐらい雨降ってたんですけど、
今日はまた天気になってますね。
最高気温25度ということで、また暑くなりそうな天気になっております。
今日のお仕事は、毎週水曜日に繁殖研修があったので、それの対象をこれからやって、
10時くらいから県内の養護学校の学生さんが楽能体験に来てくれるということで、それの対応をしようかなと思います。
久々の楽能教育ファームですね。
それを受け入れしまして、その後にモミガラを取りに行って、
昨日、急遽ビザスクっていうサービス、ご存知ですかね皆さん。
企業と企業でマッチングさせてアドバイスするみたいなサービスがあるんですけど、
それで、某科学メーカーさんが楽能業の方に質問したいということで、それの対応を2時からしようかなと思っております。
今日は本当に忙しいですね。
そんなお仕事になっており、1日のスケジュールはそんな感じです。
今日の配信はですね、どうですか皆さん、スーパーに行って、
牛乳月間ですから、6月1日は牛乳の日、そして今月は牛乳月間ですから、
牛乳乳製品買いに行こうって言って買ったやつ、何か違うみたいなことないですか。
乳飲料って書いてあったりとかね。
これホイップじゃんみたいな。植物性油脂使ってんじゃんみたいな。
牛乳乳製品じゃねえじゃんみたいな。
よくあるのは風味ね。風味。なぎなぎ風風味、バター風味とかあるじゃないですか。
ああいうのってどういうことですかっていう質問が来たんで、それにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信しようと思ってますんで、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方は、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったり、実際に川上牧場に来て牧場体験をやったりすることもできるメンバーシップとなっております。
過去の有料記事が全部読み放題となっております。大変お得なメンバーシップ。
月初めに入るの本当にお得になっておりますので、ぜひワンコインで入れますので、ぜひよろしくお願いします。
風味の定義と実態
昨日Xの方に投稿しましたけれども、川上牧場のノートをまとめた、今まで落農の研修生でたくさん受け入れしていたのですが、
それの研修生とのやりとりを書いたノートをまた再構成しまして、
Kindle版として予約できるようになりました。発売日が6月30日です。
現在予約募集中ですので、もしよろしければ落農業に興味がある方、落農をこれから目指したいという方は購入していただけたらと思います。
自分が落農を目指すようになって、学生の頃から目指すようになって、こういう本があったら嬉しかったなという感じで書かせてもらったので、
ぜひ初心者の方、未経験の方におすすめの書籍となっておりますので、ぜひ購入していただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、こんな牛乳あったらいいな、こんな乳製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したり、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせてもらおうと思っていますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なNFTとなっております。よろしくお願いします。
6月1日から6月30日まで、ハッシュタグ牛乳で歌おう企画を行っております。
6月は牛乳月間ということで、この間に川上牧場の配信のオープニングでも流れております。
もう牛乳で乾杯という曲を覚えてもらって、それをオリジナルでアレンジしてもらったり、イラストを書いたり、動画にしてもらったり、
そういうものをハッシュタグ牛乳で歌おう、ハッシュタグ牛乳の日、ハッシュタグワールドミルクデーのこの3つのハッシュタグをつけて投稿していただくと、
抽選で10名様に川上牧場の牛乳を使ったカヌレが当たるというプレゼント企画を行っておりますので、ぜひたくさんの方に参加していただけたらと思います。
2年前からこの企画をやっておりますので、過去の投稿作品とかを参考にしながらチャレンジしてみていただけたらと思います。
ハッシュタグ牛乳で歌おう、各SNSで検索してもらうと出てきますので、ぜひよろしくお願いします。
ということで、では牛乳で乾杯していきます。
いただきます。
美味しい。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
聴いてる中学生の皆さん、今日楽の体験来るからね、聴いてくれてると思う。
今日も紹介したかったね。楽しかった?楽しかった時はコメント欄に書いてね、感想はね。よろしくお願いします。
ではでは、今日もお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNSや配信に来たコメントや質問にお答えする、そんなコーナーになっております。
今日の質問はこちらですね。
AWAという音声配信アプリから質問が来ております。
AWAネーム、IAMAさんからの質問です。
最近マーガリンとか見るとバター風味とか、飴を見るとミルク風味とか書いてありますが、風味って何ですかね?という質問を受けます。
ありがとうございます。
ありますね、いっぱいね。
特に牛乳が足りなくなったりとかした時とかね、牛乳が余ったりとかして、メディアにいっぱいね、牛乳消費をしてくださいって言った時に、本当便乗でこういう商品いっぱい出てきてましたけども。
分かりにくいですよね、牛乳の表示とかってね。
ここら辺を今日はちょっとね、お話できたらいいなと思います。
風味とはまずね、風味と味の違い。
ざっくり言うとですね、味は実際に入っている。
風味って書いてあるのは入ってないけどそれっぽく感じさせてるっていうところですね。
例えばバター味のクッキーとかね、売ってあると思いますけれども、あれは本物のバターが使われております。
でもバター風味のクッキーはバターは使ってないけれども、香料とかそういうものでそれっぽく仕上げているということですね。
だからバターじゃなくて思いっきりマーガリンで作ってるんですけども、ちょっとバターの匂い風味を乗り寄せて風味ですって言ってね、販売している商品がまあまあありますわなというところですね。
じゃあこの風味の正体は何なのかっていうところですけども、風味って何で作ってるのっていうところですね。
これの答えは香料ですね。裏の表示表を見ていただいたら香料が入っていると思いますけれども、そこを見てもらうとミルクの匂いがするようなものが入っております。
消費者の混乱
例えばミルク風味の飴とかね、あると思いますけど、実際には牛乳じゃなくてバニラの匂いとか。
バニラって皆さんわかりますか?アイスクリームじゃないよ。バニラって木だよ木。枝枝。枝じゃないけど。あれがバニラですね。
バニラ風味になるともうアイスクリームを連想させてアイスクリーム牛乳ってことは乳製品みたいなね。
簡単ですね人間の脳端ってね。あとラクトンという香りの成分をちょっと加えるとミルクっぽいって感じさせているそうです。
つまり風味イコール人間の五感を騙す演出と言ってもいいかもしれませんということですね。
なのでぜひ皆さん裏の表示表を見てもらって、牛乳括弧国産とかね、牛乳括弧国内製造って書いてあるやつも国内で作られているから国内の原料を使われているからって思われるかもしれないですけど、
これは比率としてね、海外のものを使ってるんで国内って言ってない場合が多いのでここらへんも気をつけていただきたいなというところですね。
牛乳乳製品を応援しようという方はですね裏の表示表を見て、牛乳乳製品だったら何でもokってわけではないんですよね。
海外の輸入品を使って作られた牛乳製品もありますので裏の表示表を見てもらって国内の産の牛乳って書いてあるやつを選んでいただけたらと思います。
バター風味のマーガリンってよくありますねこれね。
あとはミルク風味のスナックガスね。
こんなのも多くはあると思います。
こういうの見たときはもうちょっとそっと棚の奥にギュッと座って、牛乳製品のしっかり入ったものを手前に置いてもらえたら嬉しいかなと思います。
昨日やっぱり牛乳の月間というか牛乳の日があった要因でしょうかね。
牛乳が盛り上がってるんでとあるXで流れてきたやつで森永乳業のとある乳飲料が4億本売れてるって投稿されてて、
4億本の半分は牛乳と間違えて買った人だろうっていう投稿が15万いいねぐらいついてましたね。
そういうことなんだろうなと思って。
でもそういうのを狙ってわかりにくくしてみたいなので商品売ってるところもあったりするので皆さんちょっと気をつけてください。
騙してるわけじゃないんですよ。
全然食品表示法というところでその牛乳のパッケージ、本物の牛乳のやつには本物の牛のデザイン使っていいよとかね。
牛乳製品の選び方
オレンジジュースとかもそうですよ。写真とイラストで中に入っているオレンジ果汁の量が違ったりとかね。
牛乳と乳飲料の違いは上のところの牛乳パックの上に目が見えない方、目がなかなか見えない方のために上に切れ込みがついてますんでね。
あそこを確認してもらうと牛乳か乳飲料の違いがわかりますんでそこら辺でも判断していただけたらいいかなと思います。
分からなければ川上牧場のコメント欄とかでガッと聞いてもらったらこれは違いますよ、これはそうですよってお伝えしますんで。
でも今ね美味しい商品いっぱい出てきてますからね。牛乳使わなくても美味しい商品出てきたりしてますから。
困ったもんでね。ぜひ皆さん食べ続けて、牛乳月間はぜひ牛乳製品、国内で作られたものを選んでいただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
では今日はOur Name山さんの質問にお答えしました。ありがとうございます。
ではではコメント戻っていこうかなと思います。
今日すごい沢山の方が来てくださってます。ありがとうございます。
今収録しておりましたよ。ありがとうございます。
皆さん拍手ありがとうございます。
ありがとうございます。
ぜひハッシュタグ牛乳で歌おうお待ちしておりますんで。
今年は前半にあまり投稿が来てないので、穴場じゃないですかもしかしたら。
今投稿したらプレゼント確定ですよ。
抽選でやるんで分からないですけど。
ぜひ沢山の方が投稿していただけたらと思います。
過去の作品もぜひリツイートで見ていただけたらいいなと思ったらね。
美味しそうとかね。すごいこの作品と思ったら。
ぜひリツイートしていただけたらと思います。よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
