牛乳の初期の歴史
今日も皆様一日お疲れ
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
牛乳、普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が9月の9日の火曜日でございます。
今日の天気は、雨のち曇りという感じで最高気温31度。
昨日と変わらずね、若干気温があれですけど湿度がやっぱ高いですね。
調子が悪い牛さんがハッハッハッハ言っておりますけども。
そんな天気になっております。
今日のお仕事はですね、もみ殻を取りに来てほしいと言われているので、それを取りに行ってですね。
今週はですね、中学生の職場体験があるので、ちょっと今日のうちに生態に行って体を治して鍛えてこようかなと思っております。
午前中はそれがあるので。
あと午後はJAの人が来てお話があるので、それの対応をしようかなと思っております。
はい、こんな感じでございます。
今日の配信はですね、またリスナーさんから質問が来まして、
日本で牛乳を飲み始めた歴史を知りたいという質問が来ておりますので。
以前ね、牛乳っていつから飲み始めましたかって世界の話をしたんですけども。
牛乳が飲み始められた1万年くらい前から飲み始められてますよみたいな話をしたんですけど、
今回は日本に特化したお話をしようかなと思いますので、
明治時代の牛乳の普及
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップをもらっております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中にですね、
楽能業界向けのプラン、ファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある悩み、問題、課題をですね、
AIと川上がタッグを組んで解決していきますという、そんなプランになっております。
楽能業界で働くあなた、研修生の方、授業員の方、経営者の方、営業マンの方などなど、
皆さんの悩みをですね、Googleホームで作っているヒアリングシートにちょっとね、
記入していただくだけであっという間に答えていきますので、
ぜひ一度試してみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集中です。無料でできますので、ぜひよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳とそうしまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子供食堂の牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に圧縮させていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらもチェックよろしくお願いします。
ということで牛乳で乾杯していきます。
乾杯!いただきます。
あー美味しい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ちょっとでも涼しくなるとね、一気に乳量が増えてきますね。
このまま来週、一気に気温が下がってほしいんですけど、
急にバッとまた暑くなったりするのやめてほしいです。
このまま秋になってもらえればいいなと思う。
では今日もリスナーさんからの質問答えるお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNS、音声アプリに来た質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日はスプーンという配信アプリから来ました、スプーンネーム、
かつどん、おやこどん、ぎゅうどん、てんどんさんからの質問になっております。
ありがとうございます。
日本で牛乳を飲み始めた歴史を知りたいですという質問があっております。
ということで、では日本の歴史をAIと調べてお答えしていこうかなと思います。
まず日本に牛乳が伝わった最初、
日本に牛乳文化が入ってきたのは、
飛鳥時代から奈良時代になっております。
中国大陸や朝鮮半島を経由して伝わったとされています。
当時は酪農の酪と呼ばれ、主に薬として扱われていました。
牛乳そのままではなく煮詰めたり加工して、
保存性を高めた形で、既存の牛乳を作っていました。
煮詰めたり加工して、保存性を高めた形で、
貴族や僧侶が体調を整えるために口にしていた記録が残っています。
そこから江戸時代まで飛びます。
その後長い間日本人は牛乳をほとんど飲みませんでした。
理由はシンプルで、牛は田んぼを耕すための動物であり、
食用や作牛用ではなかったからです。
江戸時代に入っても庶民が牛乳を飲むことはまずありませんでした。
牛乳は依然として薬の一種として飲まれていました。
ここから本格的に広がったのは明治時代です。
日本で牛乳が飲み物として広がったのは明治維新の後です。
西洋文化の流入とともに、牛乳は栄養豊富で健康に良いと紹介され、
政府も国民の改革向上のために牛乳を推奨しました。
このころ、横浜など開港地には牛乳屋が登場し、
外国人居留地を中心に牛乳が販売されるようになりました。
昭和に入ると学校給食が始まり、戦後の栄養不足を補うために
学校給食で牛乳が提供されるようになります。
牛乳といっても脱脂粉乳から始まっています。
これが大きな転機で、牛乳は子どもが毎日飲むものとして全国に広がりました。
今私たちが朝は牛乳と自然に思えるのも、実はこの学校給食の影響が大きいということです。
牛乳の現代的な役割
落納家として思うのは、日本の牛乳の歴史は健康と国づくりに直結しているということです。
昔は薬として、今は栄養源として、いつの時代も人の体を支えてきました。
そしてこれからは、おいしさや文化としてさらに深く生活に根付いていくのではないかと思います。
今回は日本で牛乳を飲み始めた歴史についてお話ししました。
飛鳥時代は薬、明治時代は健康食品、そして今は文化。
牛乳ってただの飲み物ではなく、時代とともに役割を変えてきた存在なんですね、ということで。
こんな感じでお答えできたのではないでしょうか。
リスナーさんのカツ丼、親子丼、牛丼、天丼さんからの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
そうですね、またこれから牛乳が当たり前になって、そこから大体生牛乳、豆乳とか、豆の絞り汁とか、オーツミルクとかいろんなのが出てきて、
もうちょっと未来になっていくと、培養性食品みたいなのが出てきますし、牛もトラクターの代わりに使っていて、
物が牛乳を絞るための物となってきて、牛乳を絞るための物じゃなくなった牛が今度ここから出てくるんじゃないかなと。
歴史が変わっていくと、学んでいくと、牛の役目も変わっていくという感じですかね。
僕のイメージとしては、愛顔動物に近い形になるところと、牛乳だけではなくて、牛のうんちやおしっことか、
そういうところが価値が出てくるんじゃないかなと思ったりしますね。
はい、ということで、こんな感じで終わっていこうかなと思います。
コメント戻っていこうかなと思います。
千葉県、そうですね。千葉県が落の発祥の地と言われてたりしますね。
江戸時代に徳川家康ですね。16代将軍だったっけ。
曖昧だわ。ここだけの記憶が。
これが白牛という白い牛を飼ってですね、落の始めだと言われて、発祥の地は千葉県だと言われてますね。
でもそれよりも前にオランダの出島とか長崎のところで牛が飼われてたみたいな記録もあったりします。
ごめんなさい。これ千葉県が売りにしてるんであんまり言えないんです。
発祥の地は千葉だよっていうのをよく言ってるんで言えないです。
そういうのもありますよっていうことですね。
落のすごい、牛のすごい。ぜひ皆さんも飲み続けていただけたらと思います。
本当にでも価値観いろいろ変わっていくっていうのを歴史を知るとわかるので、
牛に固執することなく落の全体でどうしてやっていくのかみたいなね。
牛っていう生き物はどうやってやっていくのかみたいなことを考えていけたらいいなと
僕は個人的には思っていますね。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども。
川上牧場初のKindle本、落の未経験者のために絶賛発売中でございます。
昨日もKindle Unlimitedで12ページ読んでくれた方がいます。
めっちゃ刻んで読むんですね。皆さんね。
でもUnlimitedは30日間無料ですから。紹介無料ですから。
30日かけて読めば12ページ30ページ?30ページ読めます。
ゆっくりで読んでいただいたらいいんじゃないかなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
