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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能区がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳やホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が9月の8日の月曜日でございます。
今日の天気は、雨後晴れという天気になっておりますけども、
昨日の昨晩ね、ちょっと雨降っておりましたけど、今はポツポツといったような、これからお昼に向けてはね、天気になるようなあれですけども、
気温がまあまあ、ちょっと下がったか。
蒸し暑いような感じですけども、そんな天気になっております。
今日のお仕事はですね、私、島根県の牛群検定組合というところの会長をさせてもらってます。
これでもね、申し訳ないですけど。
そちらのちょっと総会がね、ありますんで、仕事をパッと終わらせてですね、そちらに向かっていこうかなと思います。
午後からはちょっとモミガラ取りに来て欲しいって言われたんで、モミガラ取りに行ったり、
ハイヨの牛さんが、朝の段階ちょっとわからないですけども、それを出したりとかね、そういうスケジュールになるかなと思います。
牛乳の保存料について
今日の配信はですね、リスナーさんからまた質問が来ておりまして、
牛乳とかヨーグルトに保存量入ってますか?というね、そんな質問が来ておりますんで、ここにね、ちょっとズバッと答えていこうかなと思います。
今日も10分、15分ぐらいに配信していこうかなと思いますんで、牛乳を飲みながらね、
そしてヨーグルトとかもね、食べながら聞いていただくといいのかなと思います。
最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場で何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中にですね、ラグノー業界向けのプラン、ファームエコーというプランを作りました。
ラグノー業界にある問題、悩み、課題をですね、AIと川上がタッグを組んで解決していきますよという、そんなプランになっております。
ラグノー業界で働くあなた、悩んでるあなた、従業員の方、研修生の方、経営者の方、そして営業マンの方などのラグノー業界にある全ての問題、課題をAIと川上があっという間に解決していきますので、
Googleフォームに作ってヒアリングシートに記入していただくだけであっという間に答えていきますので、ぜひ一度試してみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集で無料でできますのでね、試してみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
ということで、牛乳で乾杯していきます。乾杯!
いただきまーす。
うわー美味しい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
分娩が続いておりましてね、また乳量が増えてきております。
秋に向けてね、あと1週間ぐらいですか?涼しくなってくるのはね。
暑さも今週後半ぐらいには穏やかになってくるみたいなニュースが出ておりますけども。
もうちょっと頑張ってほしいなと思います。
牛さんね、頑張っていますけどね、今もね。
ではでは、今日もね、皆さんからの質問コメントにお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各配信アプリやSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はですね、AWAという音楽配信アプリから来ております。
AWAネーム、IAMAさんからのお便りになっております。
ありがとうございます。
こちらです、質問。
牛乳とかヨーグルトってどれくらい保存量入ってますか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
保存料の誤解
今、素敵女子の皆さんはやっぱりそういう保存量とか添加剤とかね、気になるかなと思いますけれども、
ここにちょっとお答えしていこうかなと思います。
ずっとグッと答えていこうかなと思います。
これね、多くの人が誤解してるんですけども、
牛乳やヨーグルトも保存量ほとんど入ってません。
一部入っているものがあったりしますけども、市販の牛乳には、
成分無調整牛乳には入ってませんね。
牛乳のみしか入ってません。
日本で販売されている牛乳はですね、加熱殺菌してありますので、
殺菌をしておりますので、保存量なしでも安全性が保たれているということですね。
熱で菌をやっつけているから保存量に頼る必要がないということですね。
ですけどもこれ、牛乳に書かれている賞味期限ですね。
上の方に書かれている賞味期限。
封を開けてしまうとですね、この賞味期限関係なくなってしまいますんでね。
封を開けたら1日か2日で飲んでもらえたらいいなとか、
封を開けた瞬間に空気中にある雑菌とかね、
そういうものが入ってしまって、牛乳は栄養価がめちゃめちゃ高いんで、
ばい菌とか雑菌がものすごい繁殖してしまうんですよね。
今のこの暑い夏場の時期とかだと、それがもっとすごいことになってしまいますんで、
ぜひ早めに飲んでいただけたら嬉しいなと思いますけども、
牛乳、成分無調整牛乳には保存量は入ってません。
ヨーグルトの特性
じゃあヨーグルトはというところで、
ヨーグルトは基本的に保存量は使われてませんというのが回答になるかなと思います。
なぜヨーグルトは保存量がほぼ使われてないのかというとですね、
乳酸菌の力で酸性になっていまして、雑菌が増えにくい性質があります。
つまり自然の防腐効果があるというところですね。
ただしごく一部の過糖タイプですね、糖分を加えているものとか、
あとは果肉入りフルーツ入りみたいなのがあったりするかなと思いますけども、
そういう商品では酸化防止剤とか、pH調整剤などなど、
そんな添加剤が少しだけ入ることもあります。
でもこれは保存量とは別物ですね。
でも保存量を気になる方は添加剤も気になるのかな、
それは分からないですけども、
そのものが入っていたりします。
保存料の明記と食品の安心性
日本の食品表示表ではですね、添加剤は必ず明記しなければいけないということなので、
保存量丸々と書かれていない限り入っていないというのが回答になります。
実際に牛乳パックの裏の表示表ね、ヨーグルトの裏の表示表見てください。
牛乳パックだとほとんど精乳100%とか、
ヨーグルトだと乳製品って書かれていると思います。
ほとんど何も入っていません。そのままですね。
ですので皆さんは安心して牛乳には保存量なし、
なぜなら加熱殺菌されているからということですね。
ヨーグルトは乳酸菌の力で保存性を高めているので、
基本的に無添加ですね。
プレーンヨーグルトとかは本当に何も入っていません。
牛乳だけで作られていますね。
添加物が入る場合も明記義務があるので、
牛乳の検査体制
安心して食べていただけたらと思います。
もし保存量が気になっていたから、
牛乳やヨーグルトを避けているという方、
とてももったいないですね。誤解しております。
牛乳もヨーグルトもシンプルで安全な食品で、
筆頭になりますね、これもね。
安心して美味しく、そして健康的にトイレに入れてくださいということで、
これが回答になるのかなと思います。
今日はアワネーム山さんからの質問にお答えしました。
ありがとうございます。
そうですね、各SNSで牛乳、乳製品、ヨーグルト、
どうですか?危ないみたいなね、
見て思っている方おられるのかな?
よく見るのはあれですよね、抗生剤が入っているとか、
成長ホルモンのホルモン剤入ってますとかね、
そういうのをよく見ますけども、
出荷できないですから、そんなの。
実際に自分が飲みたくない牛乳は出荷しないですよ。
家族や友人に食べさせれないですから、そんなもの。
出荷しないです。
ですので、安心ので、
牛乳は他の農作物と比べても検査体制がめちゃめちゃあるので、
牛乳を工場に運ぶ前に検査されて、
工場に運ばれて検査されて、
タンクに入った時も検査されて、
殺菌とかパック詰めされた時も検査されて、
出荷する時も検査されてますので。
つい先日、個人で60産業化されているところで、
大腸菌が検出されましたみたいなニュースが出てましたけども、
あんな風になります。
大きいニュースで、保健所から殺処目になりましたみたいなニュースが
ちゃんと出ますので、
ぜひ皆さんもたくさん飲んで食べていただけたら嬉しいなと思うところでございます。
ということで、今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけれども、
皆さんからの質問、コメントお待ちしております。よろしくお願いします。
研修生のね、川上牧場で研修生をしてくださっている方への質問も
どしどしお待ちしておりますので、よろしくお願いします。
今週の水曜日、木曜日、金曜日に地元の中学生の職場体験が受け入れしますので、
その中学生のところで収録して、
なんで川上牧場を選んだのかとか、牧場の仕事でどういう興味があるのかみたいな
そんな休憩中に収録したいなと思ってますので、
そちらにも聞いていただいて質問していただけたら嬉しいなと思いますので、
高ご期待でございます。よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わりますけれども、
川上牧場初のKindleも楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
こちらKindle Unlimitedで無料期間で読むと大変お得になっておりますので、
ぜひこちらも試してみていただけたらと思います。
概要欄の方にリンクつけておりますので、そちらから見ていただけたらと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
