牧場からの配信
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
4月25日の金曜日です。
今日の天気は曇り、晴れ、最高気温18℃です。
若干肌寒いですが、半袖で作業しています。
そんな感じの天気になっております。一日曇り空の天気です。
今日のお仕事は、毎週恒例の生態に行かないといけないのですが、
午前中に、小牛の受精卵酸子の毛根を取って、血統トワログの書類を提出しないといけないので、
農協職員の方が来てくれましたので、それの対応をして、
その後、大肥の注文が来ているので、大肥を注文を運んで、大肥を配達して、
その後に生態に行って、バキバキな体を治してもらって、鍛えてこようかなと思っております。
そんな感じの一日になるんじゃないかなと思います。
今日の配信は、アサヒさんという有名な大きい会社さんがいます。
グループ会社さんですね。
あそこが、新しい商品を出されたというニュースを紹介していこうと思います。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで聞いていただけたらと思います。
アサヒのライクミルク
よろしくお願いします。
では、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというブログや記事を書いたりするアプリで、メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、
川上牧場と新しいことを何かやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
それ以外にも、川上牧場にオンラインで繋いで牧場体験をやったりだとか、
川上牧場に実際に来て牧場体験をやったりとか、そんなこともできるメンバーシップになっております。
あと、過去の有料記事が読み放題となっております。
大変お得なメンバーシップとなっておりますので、ぜひこちらをチェックして、興味があったら入ってみていただけたらと思います。
昨日から新しいメンバーシップのプランを出しまして、
AIと落納家が経営分析とか牧場分析をするというサービスを始めてみましたので、
ぜひこちらの方、今なら無料のモニター募集しておりますので、
ちょっとやってみたいなという方はお気軽にDMを送っていただけたら嬉しいかなと思います。
ぜひよろしくお願いします。
あと、インスタグラムの方でやっております、
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな乳製品食べてみたいなというものを、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上牧場が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくという、
そんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらの方もチェックよろしくお願いします。
あと、スズリというグッズ販売サイトが、
今日の12時から週末セールということで、
TシャツとかロングTシャツがセール中でございますので、
こちらの方もチェックしていただけたらと思います。
いろんなアーティストとかデザイナーとかの方と川上牧場がコラボしたグッズ、
より牛乳が美味しくなるそんなグッズを展開しておりますので、
ぜひこちらの方もチェックしていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
ということで牛乳で乾杯していきます。
乾杯。いただきます。
美味い。美味い。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では今日のニュース、AIがまとめたニュースを紹介していこうと思います。
今日のニュースはですね、
フォーボというところの引用の記事ですね。
4月23日の記事になっています。
アサヒ日本発のコーボ由来ミルク、ライクミルクを発売。
海外でも進むコーボタンパク質開発という記事になっております。
アサヒグループジャパンは4月16日、
特地のコーボ技術を活用したアニマルフリーミルク、
ライクミルクの試験販売を応援購入サービス幕開けで開始した。
食物アレルギーへの対応
コーボをベースとした代替ミルクの販売は日本発。
アレルギーやエシカル指向など多様な消費者に対応する。
販売開始からわずか1週間で目標額の30万円を大きく超える117万円以上を集めており、
市場からの期待の高さが伺える。
幕開けでの販売期間は6月15日までということです。
こちら概要欄に引用の記事をつけておりますので、ぜひチェックしてみてもらえたらと思います。
AIがまとめたニュースになりますが、ちょっと深掘りしてみました。
この製品はアレルギー特定原材料等の28品目を含まず、自然な甘みと癖のないまろやかな味わいが特徴です。
栄養面では牛乳並みのタンパク質とカルシウムを確保しながら脂質を38%削減し、食物繊維と胺を豊富に含んでいます。
紙パック200mlで常温で6ヶ月保存が可能で、1000mlサイズの試験販売も年内に予定されており、
2026年には全国販売を予定しております。
このLike Milkの開発は朝日グループ内の横断プロジェクトとして始まりました。
朝日グループジャパン、朝日グループ食品、朝日クオリティ&イノベーションズの3社の社員で構成されたチームが
食物アレルギーという社会課題に焦点を当て、アレルギーがある人もない人も同じ食卓を囲める世界を目指して開発されました。
開発チームは、コウボの持つ乳化力を控除する技術やコウボ独特の風味を除去する技術を確立し、
自然な甘みのある癖のないまろやかな味わいを実現しました。
これにより、Like Milkはそのまま飲むだけではなく、コーヒーや料理、菓子作りにも利用可能な製品となっています。
世界でもコウボを活用した代替タンパク質の開発が進んでいます。
例えば、スイスのコサイクは、コウボ由来の特許成分、コシックネオを開発し、乳製品不使用のミルクやプロテインシェイクなどへの応用を目指しています。
アサヒのLike Milkは、こうしたグローバルな動向の中で、日本初の革新的な製品として注目されています。
この製品は、食物アレルギーやエシカル指向など、多様な消費者ニーズに応える新しい選択肢として期待されています。
今後も注目していきたいという技術です。
というようなAIがまとめた記事になっております。
川上牧野の音声配信を聞かれている方は、海外ではこういうのがどんどん出てきていますよ、みたいなお話をさせていただきましたけれども、
どんどん日本でも大手の有名なアサヒグループさんがこういう商品を出されるということで、
ちょっと時代が変わって、日本の食生活も変わってくるんじゃないかなというような期待があります。
ミルクの名称についての疑問
何度もいろんなところで言いますけれども、牛乳じゃないやつにミルクって付けないでほしいっていうね、名前めいめいけんですよね、これね。
ソイミルク、オーツミルク、アーモンドミルク、本当に何度も言いますけれども、動物から出たものをチチと呼びますからね。
これ辞書に書いてあります。
動物から出た、お母さんから出た子供に与えるもの、それがチチなんで、
子供にはチチないじゃないですかね、おっぱいついてないじゃないですか。
ここらへんはちょっとミルクって使わないでほしいなっていうところができてほしいなって思ってますね。
仕方ないんですけれども、日本ではこういうのね、その牛乳由来じゃないものにミルクをつけてはいけないみたいな法律はないので、
海外ではね、インドとかでは出てきたり、ヨーロッパとかでは出てきたり、アメリカでもね、いろいろ議論されてたりしてるんですけれども、
これはちょっとね、ちょっと分かりにくくなっちゃうんで、消費者さんもね、選択のちょっとするときに困ってしまうと思うので、
ここらへんの法規制なんとかなりませんか、日本でね、よろしくお願いしますということですね。
ぜひ牛乳よりもとかいう売り方してほしくないなとは思いながら、牛乳より何々ですよみたいなのがね、全く別の食品じゃないですか。
お米と小麦、両方ね、炭水化物が得られるじゃないですか。全く別じゃないですか。全く別の食品じゃないですか。
全く別の食品じゃないですか。小麦のことをパンにできる米みたいな名前つけられるじゃないですか。小麦は小麦じゃないですか。
そういう感じで、ちゃんと名前で区別してほしいなと思うところでございます。
ということで今日もね、AIをまとめたニュースを紹介させていただきました。ありがとうございます。
今日はコメントが長い感じですね。じゃあちょっと宣伝させてもらおうかなと思いますけど、先ほどのファームエコーというサービスですね。
牧場の悩みとかね、こうやって経営を良くしていきたいみたいな楽能家さんとか、
あとは楽能家さんに営業に行く資料会社さんとか、種の販売会社さんとか、機械のメーカーさんとか、
なかなか楽能上の状況みたいなのが分からなくて、アドバイスにズレみたいなのが生じている部分っていっぱいあると思うんですよね。
わざわざ人件費使って遠い遠い山奥の牧場とかに行って挨拶だけして帰るみたいなのって、
楽能業界としては生産性を落としているような気がするんですよね、僕は。
どんどん少子高齢化で働き人もどんどん少なくなってきて、農業を目指す楽能を目指す人なんてどんどん少なくなってきてるんで、
ここら辺をAIと楽能家、僕が今まで経験してきた知識とか技術とかを掛け合わせて何かお手伝いできないかなと思って作ったサービスになりますので、
ぜひ興味がある方、今無料モニター募集しておりますので、今配信に聞いている楽能関係者の皆さん、興味がありましたら連絡していただけたら、
お知り合いの方は直接川上に電話してもらっても大丈夫なので、どしどし募集しておりますのでよろしくお願いします。
昨日、一人モニターにご協力してくださった方がおられるので、その方の分析した出力したものをですね、ノートの記事にまとめてあげてみましたので、そちら見ていただくと参考になるのかなと思います。
ぜひよろしくお願いしますということですね。
じゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
週の終わりの金曜日、もう今日からゴールデンウィークですか皆さんは?
ゴールデンウィークじゃないか、明日からか。
ゴールデンウィークの方もおられると思いますけども、お仕事、学校の方もおられますので、お仕事の方、学校の方、いってらっしゃいみんな。
ぎゅんぎゅん飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
お楽しみに。
