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こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、 酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、 お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。 牛乳飲む牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。 今日が7月6日の週の始まり、月曜日でございます。
梅雨ですね。 今週末ぐらいはもう天気が続くんじゃないかなという、そんな天気予報になってますけども、
皆さんのところはどうでしょうか。 今日の天気は最高気温28度。雨時々、雨後曇りというような天気になってますね。
昨日の夜からポツポツ降って、午前中は結構しっかりとした雨が降るかなというような感じでございます。
湿度がめちゃめちゃ高いですね。ギチョギチョでございます。 今日のお仕事はですね、またカンナグズを取りに来てほしいと言われましたので、
カンナグズを取りに行って、あとは、 牧場のトラクターがちょっと調子が悪いので、それを確認して、
悪ければもう業者さんに頼むかなというところで、修理頼んで、 あとは餌の補充とかしてね、やっていこうかなと思います。
あとは、牛を勧牛にしなきゃいけない牛とかね、 育成者から運ばないといけない牛とかがいるんで、そこら辺の準備をしようかなと思うところでございます。
今日の配信はですね、リスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
以前ですね、私がですね、牛なき世界という映画の北海道の方でね、 研修会があったんで見に行かせてもらいましたというお話したことがあるんですけれども、
それを見たリスナーさんから、 ちょっとあれ海外のことだったんですけど、日本では牛がいなくなったらどうなるんですかっていうね、
質問が来ておりますので、こちらにですね、お答えしていこうかなと思います。 今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
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よろしくお願いしまーす。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、 楽能業界のですね、ニュースがいろいろ出ておりますけれども、
やっぱりね、脱脂粉乳の積み上がりを解消するために、今月からね、 楽能家さんも負担を押して、居室金をね増やして、脱脂粉乳の解消につなげていこうみたいなね、
ニュース見られましたかね、皆さん。結構いろんなところで上がっておりまして、 賛否両論いろいろあるんですけども、私もですね、この
居室金の増加に対して意見がありませんかみたいなんで、ちょっとインタビューを受けて、それの記事がですね、また上がるかなと思うんですけど、ちょっとこれは名前をさせてね、
匿名でコメントさせていただきましたけども、そんな取材もあったりとかして、年末に向けて、
霜半期ですから、いろいろ動いてきてるなというようなところですけども、 牛乳月間を終えてね、引き続き皆さん暑くなってきますんでね、牛乳を飲んで熱中症対策をして、引き続き飲んでいただけたらと思いますけども、
では今日も皆さんと一緒にね、牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、 皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。 毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんね、こちらアカウント登録して、ログインしてね、読んでいただけたらと思います。 で、このnoteのね、記事でもっと面白い記事が読みたい、もっと深い記事が読みたいと思われる方はですね、
メンバーシップをね、準備しておりますので、ぜひこちらの方もチェックしてみていただけたらと思います。より深い、より面白いね、記事を読んでいただいて、
そして皆さんが牛乳を応援していただいて、そしてより牛乳が美味しくなるという、そんなメンバーシップになっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の職域活動に参加した際の活動品をアップさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、毎日365日こうやって配信してるんですけども、なかなか毎日は来ないという方のためにですね、
週に1回まとめの記事が届くという、そんなお手軽な公式LINEになっておりますので、ぜひね、音声配信を聞いている方はLINEもね、登録していただけたら嬉しいなと思います。
日曜日にね、皆さんのところに届いていると思います。毎週日曜日に届きますので、ぜひね、お早めに登録していただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もお知らせ終わりましたので、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!
いただきまーす。
うまいです。
うまいです。今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
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牛さんの調子はね、ちょっとぼちぼち、まあ餌食べてないってわけはないんですけども、やっぱりね、あの体細胞っていうちょっと牛の体調を表す数値が上がったりとか、はい、いろいろしてますけども、いやー、この暑さどうですかね、湿度が落ちたら持ちこたえることができるのか心配ですけども、はい、牛さんも頑張っておりますのでね、皆さんもね、週の始まり月曜日ですから、はい、やり気を出して頑張っていきましょう。
よろしくお願いします。
ではでは、今日もですね、皆さんの質問コメントにお答えするお便りのコーナーやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました。ポポポネーム山さんからの質問でございます。いつもありがとうございます。
質問です。おはようございます。いつも牛乳をありがとうございます。こちらこそ飲んでいただいてありがとうございます。
最近、牛なき世界という映画を見ました。内容はプロパガンダに利用されている、牛は地球に悪だという観点から発展した内容のものでしたが、この映画は海外の事例だけでした。
日本において牛がいなくなるとどのような事象が起こると思いますかという質問が来ております。
ありがとうございます。
牛なき世界は、動物医薬品や添加剤を販売している会社さんがセミナーや勉強会などを開いているので、その場でしか見ることができない限定の映画です。
いろいろなところでやっていたりするので、見られる方もおられるかと思いますが、僕も北海道の研修会で見させていただきまして、ノートのメンバーシップにもこれの感想を書いた記事を書かせていただいているのですが、
日本のことについてはあまり触れられていないので、改めてこの質問があったので、いろいろ調べて、自分の個人的意見も入れながらお答えできたらいいなと思います。
では、まとめてきましたので、読んでいこうかなと思います。
今日はリスナーさんからいただいた質問、映画牛なき世界を見ました。
日本で牛がいなくなったらどんなことが起きると思いますかという質問ですね。
ありがとうございます。
今日は少し大きなテーマになります。
牛は本当に日本に必要なのか。
人口が減り、楽能化も減っている今だからこそ、一度考えてみたいテーマかなと思います。
今日はできるだけ感情論ではなく、日本の楽能の現状や歴史も交えながらお話ししていこうかなと思います。
まず結論からお話していきます。
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短期的には日本から楽能が大きく減っても、多くの消費者の生活はそれほど変わらない可能性があります。
少し意外に思われるかもしれません。
現在日本はですね、乳製品を海外から多く輸入しています。
チーズやバター、脱脂粉乳などは海外産も多く、日本の食卓はすでに海外の楽能に支えられている部分があります。
まずこれが1個目ですね。
もし国内生産が減っても、輸入を増やせばスーパーから牛乳や乳製品がすぐ消えるわけではありません。
経済だけ見ると、牛乳は海外から買い、日本は日本で輸出するものですね。
自動車とかこれからは半導体とかもね、日本から輸出していくかなと思いますけども、こういう工業製品を輸出すればいいという考え方もあります。
日本は海外から農産物を買ってあげます。
逆に日本からこういう工業製品を買ってくださいという、こういう貿易をつなぐということですね。
この方が国際分業という考え方では合理的ではないかなという考え方もあります。
さらに日本の楽能も実は海外への依存がとても多くあります。
乳牛が食べる飼料、トウモロコシや牧草も海外飼料を使っておりますし、
トラクターなどの機械も海外から輸入しています。
あとは牛の作牛機とか、設備とか、そういうのも海外から輸入しているものが多いですね。
あとはそういうものを動かす燃料だとか、電気、水道、ガスなどなどを動かす、そんな燃料もすべて輸入に頼っています。
あとは肥料ですね、こういうものも輸入に頼っています。
そして牛を品種改良などに使う牛の種ですね、精液ですね、これも輸入に頼っています。
これら多くを海外に本当に頼っているというような状態で、今の日本の楽能はやられているということですね。
日本の楽能は完全な国産ではなく、世界とつながって成り立っている産業だということを知っていただけたらと思います。
ではそれなら全部輸入でいいじゃないか、そういう方もおられるでしょう。そうなるでしょうか。
ここからが難しいところで、輸入は平和な世界では非常に便利です。
でも歴史を見ると、パンデミックや戦争、間伐、物流の停止、エネルギーの危機、こうした出来事は何度も起きています。
2020年以降の世界情勢でも、物流費や穀物価格は大きく変動しました。
もし輸入が止まれば、牛乳だけではなく食料全体の供給が不安定になります。
食料安全保障という考え方は、こうしたリスクへの備えだということを知ってもらえたらいいですね。
ただ個人的に別の視点があると思っています。
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もし牛の価値を牛乳を出す動物、肉になる動物だけで考えるのなら、日本で落農を続ける意味は年々難しくなるかもしれません。
人口は減っていますし、牛乳の消費量も大きく増えているわけではありません。
そして落農家も減っています。この状況では生産するだけでは厳しい事態が続くんじゃないかなと思います。
しかし牛は本当に牛乳だけの存在でしょうかというところ、例えば牧草地を維持する景観ですね、工作放棄地とかを牛の牧草を作ることによって維持している観点、
あとは子どもたちが命を学ぶ落農の体験ですね、落農教育ファームという観点もあります。
あと牛糞退避による資源循環、地域の農作物を牛の退避が支えているという部分もあります。
あとは今進んできておりますバイオガス発電による再生可能エネルギー、あとは地域観光、あとは教育、こうした価値まで含めるとですね、
牛は単なる牛乳を出すだけの工場ではありません。地域の資源そのものになります。
実は牛の価値は昔から何度も変わってきています。皆さんは今現代で住んでいると牛っていうのは牛乳とお肉を出すものっていう価値観であるかもしれませんけれども、
昔は田畑を耕していく薬牛という、トラクターの代わりに畑を起こす機械を引っ張ったりとかしているものですね。
あとは荷物を運ぶ、そんなものも牛がやっていました。あとはその牛が出す牛糞はですね、退避として食料を支えてきたというところですね。
時代によってはですね、牛乳は薬として利用されることもありましたし、そして今はですね、牛乳や乳製品、牛肉を生産する存在になっています。
つまり牛は歴史の中で人間社会が必要とする役割を変えながら生き残ってきた動物なんです。
なので、短絡的にですね、日本から牛がいなくなるってなるとですね、まだまだ支障がないかなと思うんですけど、海外から依存しているものが牛がなくなることによって合理的に回るっていう部分もあるかもしれませんけれども、
牛の価値が変わっていく時代に入っているのかなと、そうも考えています。
これからですね、牛乳を作るだけではなく、環境を守ったり、地域を守ったり、教育を支えたり、エネルギーを作る、そんな役割もますます重要になるかもしれません。
今日質問いただきました、ホボポーネーム山さんからの質問にお答えしてきましたけれども、今日の質問は、牛がいなくなったらどうなるかという質問でしたけれども、
本当に考えるべきなのはですね、これから牛にどんな価値を求める社会になるのかということかもしれません。
牛は昔から時代に合わせて役割を変えてきました。次の100年ではまた新しい価値を持つ存在になるかもしれませんということで、
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今日はですね、日本から牛がいなくなったらというテーマでね、お話ししていきましたけれども、
皆様これからの時代、牛にはどんな役割が必要だと思われるか、ぜひコメントでどしどしいただけたら嬉しいなと思います。
はい、ということで今日の質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
はい、落脳業界の方はこの配信を聞くと、本当に何言ってるんだお前、と言われるかもしれません。
ですけども、時代を振り返ってみて、今までの流れと、あとこれからの人工動態とか、牛の消費とかを考えると、
牛をどんどん絞って経営を回すっていうのは、限界に近づいてきているのかなと思ったりします。
日本がこうやってね、国内の中で、授業と供給のバランスをですね、生産に任せて、商品に任せて、
ごたごたしている間にですね、海外では海外輸出向けのですね、本当に合理化したテクノロジーを組み合わせたね、
ITもAIも組み合わせた牛乳製品、より安価で、より安全安心なですね、商品が作られて、
それが日本にも輸出したいという国がどんどん出てきておりますので、
日本はこの世界史上の中では負けていくのではないかなと、僕は考えていますね。
皆さんはどう思われるでしょうか。ぜひね、楽能業界の皆さんの意見も聞いてみたいですね。
牛の価値観って本当に色々変わってきているので、また近年でですね、変わってくるんじゃないかなというところだと思います。
はい、ということで今日の質問にお答えしましょう。ありがとうございます。
はい、では今日はこれで終わっていこうかなと思いますけれども、
川上牧場のKindle本第2弾、楽能未経験者のために遺伝改良と仕様設計編、こちら発売しております。
このKindleのですね、データを組み込ませたですね、学習させたカスタムチャットGPT、ファームエコーAIというね、
AIがこの音声配信の概要欄にリンク付けておりますので、ぜひね、AI触ってみたいという楽能業界の方、興味がある方はですね、
こちらから触っていただけると、より使いやすいんじゃないかなと思いますので、ぜひ試してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこれで終わっていこうと思います。
月曜日ですけれども、お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
川上牧場では、リスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
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はい、皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
