牛のストレスサインの意義
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信、始まりです。
今日が2月6日の金曜日でございます。
今日の天気は、曇り1時雨という天気になっておりまして、
今日の気温は10℃ですね。そんなに寒くなく。
天気がパラッと晴れる。
昨日は暖かかったですね。そんな感じのグズつく天気でございます。
今日のお仕事は、僕は島根県の指導農業士というのに入っておりまして、
伊豆も地区の研修会が今日1日ありまして、それに出席させてもらうので、
夕方はヘルパーさんにお仕事をお願いしております。
県外の指導農業士の会長さんが公演に挨拶に来られて、その後懇親会があるということなので、
今日はお勉強の1日になるかなと思いますけど、
新しい情報とか入られたらいいなと思いつつ、
地域のそういうこともやっていかないといけないなというような感じでございます。
今日の配信は、TikTokの方からリスナーさんから質問が来ましたので、
そちらにお答えしていこうかなと思います。
ストレスの判断基準
牛のストレスのサイン、現場ではどういう風にしているのかという質問が来まして、
ここら辺を現場の楽農家、牛のことしか知らないですけどね、
そちらをまとめてきましたので、お答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
ちょっと音質が違うなって気づいた方おられますか?
先ほど、今日はですね、ウォーターカップって牛が水を飲む配管工事に業者さんが出てきてくださっているので、
今はダンプの中で配信しておりますので、
今、牛舎の中では配信できなかったので、
大舎にあるダンプの方に来て配信してもらえれば、ちょっと音質が違うかなと思いますけれども、
聞いていただけたら嬉しいなと思います。
では、牛乳をみなさんが準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでアプリをやっております。
毎日こうやって音声配信をやっている。
その音声配信の文字起こしをまた再構成してですね、noteの記事にしておりますので、
ぜひみなさんね、まだnote登録してないよという方はですね、一度ログインして登録してみていただけたらと思います。
今noteの記事が専門近くになってきておりますけれども、
メンバーシップというものをやっておりまして、メンバーシップ限定記事というものも出しております。
ぜひね、みなさん月に牛乳2本分の価格でメンバーシップに入ることができますので、
こちらでですね、直接継続的にですね、楽能化を応援するという形ができたらいいなと思っていますので、
ぜひみなさんこちら、メンバーシップまずnoteの方にね、ログインしてもらって、
もしよければメンバーシップに登録していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あと、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、インスタグラムの方でやっております。
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね、
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアートとなっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。
昨日の配信は聞かれましたがね、農業高校に行って、
ああいうふうに食育体験のね、食育活動をやっておりますので、
牛の行動観察
ぜひ皆さん応援して支援していただけたら嬉しいなと思うところでございます。
ということで、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。乾杯!
ちょっとごめんなさい。
いただきます。
おいしい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では今日もですね、お便りのコーナーに入っていこうかなと思います。
各SNS、音声配信、ギター、質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はTikTokの方から来ました。
TikTokネームタイTさんの質問でございます。
ありがとうございます。
タイTさん、農業高校生だそうですよ。
高校生からの質問もね、どしどしお待ちしておりますんで。
よろしくお願いします。
質問です。
質問です。
動物のストレスサインって現場だとどこで判断しますか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
人間でストレスだとね、イライラしたりだとか、集中力がなくなったりとか、そういうことになったりするんですけど、
牛のストレスというと、病気になったり、餌を食べなかったりとか、生産性に直結することをストレスというのかな。
そういうのをですね、早く見つけて早く対処しないと、牛乳の量とかお肉の量に変わってきますので、
ストレスのサインね、ここら辺。
まあどうでしょうかね、子育てしているお父さんお母さんとかだと、子供が普通に朝起きてきた時点で、この子体調悪いなって分かったりするじゃないですか。
目が変わったりとか、元気がいつもとなかったりとか、声の感じが違ったりとか、ああいう感じを牛であるみたいなのをね、お話ししていこうと思います。
ちょっとまとめてきましたんで、こちら、お話ししていこうと思います。
今回はかなり現場目線で本質的な質問をいただきました。
動物のストレスサインって現場だとどこで判断しますか?という質問。
研究や本ではコルチゾールが何々とか、心拍数が何々とか、そんなのが出てきますが、牧場の現場では毎日採決できるわけじゃないですよね。
今日は実際の落農現場で、落農家がどこを見ているのか、どう判断しているのかをリアルにお話ししていきます。
まず結論から、現場ではストレスを一つの指標だけで判断しません。
行動や、あとは餌の食べ方、あとは立っている時の立ち方、あとは寝ている時の休み方、あとは群れの中での位置、こうした小さなずれの重なりで判断していきます。
ストレスは数値より先に行動として必ず滲み出ますということですね。
まず一番分かりやすいのが採食行動です。餌を食べている行動ということですね。
餌場に来るのか子孫に来るのか、来るけどすぐに離れないか、他の牛に押し出されていないか、食べるスピードが極端に遅くなっていないか、
ストレスを感じている牛は食べに来る回数が減り、餌場の端でコソコソ食べ、一定時間でやめてしまうという行動をとります。
これは社会的ストレスのサインでもあります。
牛は横になっている時間が長いほど状態が良い動物です。
反数してますからね、モグモグね。反数時間が長いってのが良いことですね。
現場では横になって反数しているか、立ったままぼーっとしていないか、眠たいのに寝られずうろうろしていないかを見ます。
ストレスが強いと横になる時間が減り、通路で立ちつくし寝てもすぐ起きる、こうした変化が出ます。
反数はかなり重要なサインです。反数は牛が安心している状態の象徴です。
口をゆっくり動かしているか、リズムが乱れていないか、群れ全体で反数しているかなどなど、
ストレスがかかると反数時間が短くなり、群れの中で反数していない牛が増えていきます。
これは消化だけではなく、精神的な落ち着きとも直結していきます。
あと意外と見落とされがちなのですが、どこにいるかも重要です。
動物のストレスサインの判断
いつも端っこにいる、水場、水槽に近づけない、通路で他の牛を避けている。
これはいじめというより、社会的順位とストレスの結果です。
特に初産牛、初めてお産をした牛ですね。新しく群れに入った牛は要注意です。
あとは細かいですが、無駄に鳴いているとか、逆に異常に静かだったり、耳が常にピーンと張っていたり、尻尾を過剰に振る。
これもストレスのサインです。人間で言えば落ち着かずソワソワしている状態ですね。
大事なことを言います。乳量が落ちたり、体調を崩したり、これはストレスの結果です。
現場では数字が落ちる前に気づけるかが一番重要です。
だから毎日同じ目線に同じ時間帯に牛を見る。これが一番のストレスセンサーです。
最近は活動量センサーや反数のセンサー、そしてAIカメラも増えています。
これはとても有効ですが、最終判断は現場の目と経験です。
AIは異変を教えてくれ、人はなぜ起きたかを考える役割分担になっているようですね。
まとめますと、ストレスは一点では判断しない。
食べ方、休み方、反数をまず見る。
胸の中での立ち位置が重要。
数字が落ちる前に気づく。
毎日見ること自体が最大の対策になるということですね。
動物のストレスは声を上げないSOSです。
それを拾えるかどうかが現場の仕事だと思っていますということですね。
観察と経験の重要性
はい、今日質問いただきましたTikTokネームたいTさんの質問にお答えしていきました。
とても良い質問でした。また気になることがあればぜひ送ってくださいということで。
はい、お答えしていきました。ありがとうございます。
先日ね、農業高校生が出前授業に出た時に、川上さんはどんなことを気をつけて牛を飼ってますか?
と言われたんですけど、当たり前に普通に作業してるつもりでやってるので、
牛の気を使っていることってよくわからないですよみたいなことをお答えしたんですけど、
今AIと壁打ちして出してもらったものを読んだり見たりすると、日常的にこういうことをやってますね。
うちは自家育成って自分の牛を子牛の時から飼ってたりするんで、
変な癖があったりとかね、端っこで食べるのが好きな牛もいるんですよね。
別にやられてるわけではなくて、ここが私の特等席だみたいな子もいるので、
特等席のところにいつも来てる時間にいつもいなかったりとか、いつもよりなんかちょっと違う行動をしてたりとかすると、
まあそれがちょっと変化があったのかな、発情なのかな、それともお腹の調子が悪いのかなみたいなのを考えたりとか。
そんなのがあったりしますね。
で、うちの牛ずっと見てたりとかすると、それこそウォーターカップが壊れたりとか、
あとは作乳器の異常があったりとか、ああいうのをですね、牛がちょっと鳴いたりとかしてね、
いつもと違う行動をするとちょっとソワソワしてくるんで、
それこそそういうので機械の不具合とかを見つけたりとかもしたりとかしますね。
日常的にずっと毎日同じ牛で毎日同じような餌のやり方してると、
そういうことに気づくような、第6感でもないですけど、そういう風な感じになってきますね。
多分ね、本当に子育てしてるお父さんお母さんとかと同じような感覚だと思ってもらった方がいいかなと思います。
あとペットとかね、皆さんペットとか飼われてますかね。
なんか元気ないなーって雰囲気で思って、2、3日後にちょっと熱が出たとかあったりするかなと思いますけど、
そういう感じだとわかりやすいのかなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけれども。
川上牧場初のKindleも楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと500万冊が読み放題というのがその中の一冊になっておりますので、
ぜひ皆さんこちら見ていただいたら嬉しいなと思います。
あと先ほどお話ししましたノートのメンバーシップは月初めに入ると大変お得な感じになってますので、
月の初めに決済があってという形になってますので、
ぜひ今週中のところで興味がある方は登録していただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
