00:05
今日も皆様一日お疲れ。 お酒じゃなくてミルクはいかが? あなたのお耳に少しだけお邪魔します。
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
コンビニ。皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳やホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が7月11日の土曜日です。
今日の天気は最高気温34度です。
昨日お知らせしましたが、山陰地方は梅雨が明けました。
湿度が下がってきました。
サイム装置の設定を変えています。
バルクで冷やした物をサイム装置で繋げています。
暑さは牛的には楽になっています。
餌もしっかり食べています。
山陰は湿度が強かったです。
これからはいけると思います。
でも今日は34度ですからね。
牛さんも大変ではないかなと思います。
今日の配信は皆さんからの質問がつきました。
いつも皆さんに質問を送ってくださいましたが、無くなってしまいました。申し訳ない。
配信を聞きながら質問を送っていただけたら嬉しいです。
今日は久しぶりに川上の気になるニュースのコーナーをやります。
最近あった楽能業界の気になるニュースを独断と偏見でゴリゴリの専門用語を交えながら話していきます。
皆さんが聞きづらい、再生数が一段と下がる配信をします。
今日も10分から15分くらいの配信をしていきます。
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
夏になりましたね。梅雨が明けました。
03:02
海に行きたいですね。
今日僕はお休みなんですよ。楽能ヘルパーさんでお休みです。
子供が出勤しているのでプールに連れて行ってほしいと言われています。
車の点検を頼んでいるので車の点検を行って、子供がプールに行きたいと言っていたらプールに行くかもしれません。
本当に日頃バギバギに体を鍛えているのでプールで裸になるのは嫌なんですよね。
気持ちわかる人はいるかな?
頼んでいるから嫌じゃないんですよ。
無駄な筋肉を一切削ぎ落として体脂肪を落としてバギバギの体になっているのでプールに行きたくないんですけど
プールに連れて行ってと言われているので行くかもしれないというところでございます。
皆さんは今日何し過ごしますか?
皆さんはどこに行くか考えながら牛乳を準備してもらっている間にお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというブログなどの記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として毎日上げておりますので
ぜひ皆さんアカウント登録してログインして読んでいただけたらと思います。
この記事が面白いなと思われる方はメンバーシップというものを準備しておりますので
ぜひこちらの方もチェックしてみていただけたらと思います。
より深い記事、より深いラグノ業界、乳業業界のことを書いている記事がいっぱいありますので
ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳製品食べてみたいなというものを
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の活動品に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なデジタルアート体験になっておりますので
ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして
毎日365日こうやって配信しているんですけども
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね
週に1回まとめの記事が届くという
そんなお手軽な公式LINEになっておりますので
ぜひ音声配信を聞いている方はですね
この公式LINEも登録していただけたらと思います。
毎週日曜日にね
このまとめの記事が届きますので
今日中のところで登録していただくとすぐ
明日ね届きますので
ぜひ今日のうちによろしくお願いします。
はい、ということで
じゃあ今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきます。
美味しい!
吸い分けた!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
梅雨あげても
本当にカラッと晴れていただけたら嬉しいです。
最近あったバルクの検査で
乳脂肪はまだ4%をキープしておりました。
06:01
デノボ脂肪酸も1%を超えておりまして
まだまだ余裕がありますね。
牛さん頑張っております。
お知らせですけども
ポッドキャストの新しいサービスみたいなので
ポディというサービスができました。
ポッドキャストをポディの方で見ていただくと
AIがまとめてもらって記事になっているというような形になっているので
すごい見やすいです。
川上牧場との配信の相性がすごく良くてですね
楽のことを学びながら
今まではノートの記事と連携してたりしてたんですけど
ポディがRSS機能という
ポッドキャストの自動で更新してくれる機能がついてまして
とても読みやすいので
概要欄の方にポディのリンクもつけておりますので
そちらの方からフォローしていただくと
より川上の配信が分かりやすくなるのかなと思いますので
振り返りとかお勉強とか
そういうのができたりする機能もついてまして
とても良いサービスなので
ぜひ皆さんこちらの方もフォローしていただけたら嬉しいなと思います。
あ、コメントが来てますね
川上のこの独断と偏見の気になるニュースのコーナー
たまりませんゴリゴリという声とですね
神回という声が来てますけど
ちゃうんですよ
リスナーさんたちの質問とかに答えて
より皆さんに興味関心を持ってもらいたいという
離れて行っちゃうんですよね
いつも聞いてくださる方はいいんですけど
今日聞きましたみたいな方は
驚いてブロックしてしまうんじゃないかと思いますから
では早速やっていこうと思います
今日の気になるニュースのコーナーですね
久しぶりでございます
落語関係のニュースを独断と偏見で
川上が気になるニュースをピックアップして
紹介していくというそんなコーナーになっております
今日のニュースはですね
これが何日ですか
7月7日にあります
ja.comというネット記事になります
農業のね
ウェブ記事になりますけど
こちらの記事のタイトルが
Jミルク樹球改善
三本の矢リスト化
10月に新提案という
そんな記事になっております
こちら概要欄の方にリンクつけておりますので
そちらの方からね
全部読んでいただけたら嬉しいかなと思いますけど
最初の方だけ読み回させて
紹介させていただきます
Jミルクは生乳樹球改善へ具体策作りを進めている
脱脂粉乳在庫の削減強化を柱に
樹球に応じた生産である入口対策
需要拡大の出口対策で
いわば三本の矢作戦だ
10月の理事会にリスト化した新提案を示すという
そんな記事になっております
以前の配信でですね
09:01
ちょっとこういうのが出てきましたよ
みたいな紹介させてもらったんですけど
今日はこれをがっつり紹介させていただいて
皆さんがどう考えられるのかなというのと
落胆業界の人にも知ってもらえたら
消費者の皆さんにも知ってもらえたら
嬉しいかなと思いまして
これをまとめてきましたので
ニュースを紹介したいなと思います
今日は落胆化としても非常に気になったニュースを
紹介していきたいと思います
Jミルクが生乳樹球改善に向けた新しい取り組み
三本の矢を10月に提案するというニュースです
この話は落胆化だけではなく
牛乳を飲む皆さんにも関係する内容なので
今日はできる限り分かりやすくお話ししていこうと思います
まずそもそも何が問題なのか
一番大きな問題は
脱脂粉乳の在庫が多すぎることです
もうずーっと言ってますよねこれね
コロナ禍からずーっと言ってますけど
まだ解消されてません
牛乳を作るときにバターや生クリームを作るために
乳脂肪を取り出すと脱脂粉乳ができます
しかし日本では牛乳は飲まれても
脱脂粉乳の需要がそこまで伸びません
その結果倉庫に在庫が積み上がってしまいます
現在Jミルクは年度末の在庫を
8万トン以内に抑えたいという目標を掲げています
本来適正とされる在庫は5トンから7万トン
8万トンを超えると需給バランスが崩れ
乳化や落脳経営にも影響が出る可能性があるためです
ではそのために何をするのか
今回のニュースでは3本の矢という考え方が紹介されています
一つ目は脱脂粉乳そのものを減らすことです
そのために落脳化と乳業名化が積み立てている基金を拡充します
現在生乳1キロあたり15銭を拠出していますが
10月から30銭へ倍増する予定です
つまり業界全体でより多くのお金を集め
在庫削減に使っていくということですね
二つ目は入口の対策
つまり生乳をいつどれだけ生産するかです
ここで注目なのが季節別乳化というものがあります
九州ではすでに行われていますが
夏の需要が多い時期には乳化を高くし
逆に冬は少し低く設定することで
需要に合わせて生産を誘導する考え方です
これは市場原理に近い発想ですねということですね
三つ目が出口対策です
つまりもっと牛乳や乳製品を消費してもらうことです
牛乳で住まえるプロジェクトをさらに発展させ
牛乳だけではなくヨーグルト、チーズ
さらにはSNSも活用しながら需要を増やしていこうという計画です
さらに記事の中では初熱対策、輸出
国産チーズの増産も重要だと紹介されています
これは私自身そういうことだろうなと
出口対策をしっかりしないとダメだろうなと思います
12:03
今年もエルニーニョ現象ですか
ラニーニョ現象ですか
どっちだったかちょっと忘れましたけども
今年も暑くなる、猛暑になるという予測が出てますけども
牛は暑さに弱い動物です
暑くなると採食量が落ち、食べる量が落ちて
乳量が減り、繁殖成績まで悪くなります
実は牛乳が一番売れるのは夏なのに
牛乳が一番絞りにくいのも夏ということです
ここが非常にもどかしいところですね
そして雪印メグミルクが460億円を投資して
北海道でチーズ工場を増強するという話も紹介されていました
これはとても期待できるかなというところです
日本はまだまだチーズの多くを輸入しています
もし国産チーズが増えれば輸入の代替にもなりますし
脱脂粉乳の対策にもつながります
ただここからはまた違う考え方かなと思いますけど
今回の三本の矢、方向性はとてもいいと思いますが
ただ私はこれだけでは十分ではないとも感じています
なぜなら受給調整はどう余らせないかだけではなく
どう価値を高めるかという視点も大事だからです
例えば落農体験、落農教育ファームですね
あとは牧場教育、地域観光
あとはバイオエタノールとかバイオガスの
そういう再生エネルギーみたいなところに
落農が貢献できるところもあると思います
あとは大秘の利用
海外から火星肥料をどんどん輸入しておりますけども
化学肥料を輸入してますけども
それが減らすことが
落農業界ではもっとできるんじゃないかというところですね
あとはカーボンクレジットこちらもあります
メタンガスを排出して落農とか畜産は悪者にされていますけども
今本当に品種改良とか技術の影響で
このカーボンクレジットも逆に牛がいることで
下げることができるみたいな
そういうところにも活用できると思っています
あとは健康機能ですね
健康志向の方がいっぱい増えてますけど
それに最たるものは牛乳ですから
そこにも活用していただきたいなと思います
あとは海外輸出
これもですね
東南アジア人口がどんどん増えていまして
これから牛乳を飲む方もどんどん増えていくんですけど
その牛乳はですね
自国で作れるところは作ってますけど
ヨーロッパとかインドとか
そういうところから輸入されているところもありまして
ニュージーランドオーストラリアもそうですね
その中にやっぱり日本もですね
輸出、乳製品を輸出するのに
入っていかないといけないんじゃないかなというところですね
あとはAIを活用した受給予測
これ本当にね
人間の感情とか
こうした方がいいじゃないかみたいな
振り回されてるんですよね受給が
消費者の皆さんもですね
牛乳いらないっていう人もいますし
牛乳をもっと欲しいっていう人もいますし
感情でねそういうのを決めていくっていうのはね
本当にナンセンスだと思います
受給のね今までの動向
15:02
不需要期とかね
災害とかそういうのがあった時もですね
何度か現場で回してるっていうのがあるんですけど
こういうのを全部AIにね
データを読み込ませれば
ある程度ねできるんですよ
実際僕はもう作って
これを製品販売委員会にね
提出したこともあるんですけども
なんかまだまだAIがね
分かってないっていうところもあって
こういうのもねちゃんとやった方がいいと思います
こういうね数々の新しい価値をですね
生み出していかなければですね
長期的な解決にはならないと思っています
以前から配信で牛乳は食品であると同時に
文化でもあり教育でもあり
地域資源でもあると僕はね話しています
だから牛乳を何リットル売るかだけで考える時代から
牛が社会にどんな価値を提供できるのか
そこまで考える時代に入ってきたのではないでしょうか
今回のJミルクのニュースでは
単なる受給対策ではありません
楽能業界全体がどう未来へ向かうのかという
大きな転換点だと自分は感じています
もちろんこれだけで全てが解決するわけではありません
しかし業界全体が同じ方向を向いて議論を始めたことに
大きな意味があります
国会堂が牛乳をいっぱい絞るから悪いだとかね
東京関東の方の牛乳の消費がどんどん落ちているとか
関東の専業関連が悪いとかね
そういう話じゃないんですよ
日本でどうやってやっていくのか
今後どうしていくのか
若い子はどうやって考えているのか
どうしたいのかというところも
議論の中にテーブルの上に載せないと
全然話が前に進まないと思っているので
これから10月の具体策がどのような内容になるのか
また皆さんと一緒に考える機会になればいいかなと思います
皆さんこの配信を聞いて
そしてこのニュース記事を読んで
3本の矢どう感じましたでしょうか
ぜひコメントで教えていただけたらうれしいなと思います
はいということで川上が独断と偏見でお送りしました
今日の気になるニュースのコーナーでございました
ありがとうございます
はいそうなんですよ
あのねこの出口対策とか
SNSを活用して消費を伸ばす
そしてえーと季節別入荷
本当に季節別入荷を以前やってどうなったか覚えてないのかっていうね
なんで以前のその失敗をですね
また同じように繰り返すのかっていうのは
もう考えられないです僕には
いやいや今と昔は違うじゃんとかそういう話じゃなくて
昔の人が失敗したのを踏まえなかったら
前に成長できないんじゃないかと思いますからね
なんでこれができないかっていうと
情報共有がされてないからです
もうやめましょうよって思ってます
はいということでね
皆さんはどう思われるかぜひコメント欄で教えていただいて
ここがわからないよっていう時はですね
質問していただけたら嬉しいなと思います
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども
牛さんの出産おめでとうございますよ
そうなんですよ昨日分娩がありまして
本当自然分娩で大きい女の子が生まれて
18:01
久しぶりのポルメスですね
今月末ぐらいからまた分娩が続きますけども
暑い中ね産んでくれて親牛も孔子も元気なんで
どんどん絞りますよろしくお願いしますありがとうございます
では今日はですねこんな感じで終わっていこうかなと思います
川上牧場のキンドルボン落脳未経験者のために
第2弾遺伝改良と腫瘍設計編こちら発売しております
このキンドルボンのデータを読み込ませたAI
ファームエコーAIというものがですね
この音声配信の概要欄にリンクつけておりますので
AI触ってみたいなとか
AIでどうやって使うんだろうって思ってる方はですね
そちらの方からリンクね見ていただけたら嬉しいなと思います
はいということでこれで終わります
土曜日ですけれどもお仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでねバイバイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいことやって欲しいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください
次回皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに